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As famílias botânicas das frutas

Escrito por Colaboradores Sáb, 23 de Outubro de 2010 15:23 -

A humanidade agrupa, organiza e classifica os diferentes espécimes para conseguir

compreender a Natureza. A classificação vegetal organiza as plantas com características

semelhantes em Divisão, Classe, Subclasse, Ordem, Família, Gênero e Espécie. botânica é considerada pelos botânicos a categoria mais importante.

A família

Foram caracterizadas as 43 famílias botânicas das frutas e hortaliças comercializadas na CEAGESP em 2009, utilizando os dados levantados pelo SIEM- Sistema de Informação e Estatística de Mercado da CEAGESP.

As 65 frutas levantadas são de 30 famílias botânicas. Algumas famílias botânicas abrangem um grande número de produtos.

A Rosaceae é a família botânica com o maior número de frutas (10), seguida pela Rutaceae

(8), a Anarcadiaceae (4), a Myrtaceae (4), a Annonaceae (3), a Cucurbitaceae (3), a Moraceae (3), a Solanaceae (3) e depois seguem as famílias com 2 ou 1 fruta.

A classificação por volume é um pouco diferente. A primeira é a Rutaceae,seguida pela

Rosaceae, a Cucurbitaceae, a Caricaceae, a Anarcadiaceae, a Musaceae, 6 famílias botânicas que respondem por 83% do volume de frutas total de 1.655.022 toneladas em 2009.

A Rutaceae é responsável por 36% (587.456 toneladas em 2009) do volume de frutas

comercializado na CEAGESP paulistana. Ela abrange os frutos cítricos: laranja, tangerina, limão, mexerica, lima da pérsia, quincan, grape-fruit, cidra. A laranja, a tangerina e o limão são 97% dos frutos cítricos comercializados na CEAGESP.

A Rosaceae responde por 19% ( 314.222 toneladas em 2009) do volume de frutas e abrange,

por ordem de volume, a maçã, a pera, a ameixa, o pêssego, o morango, a nectarina, a cereja,

o marmelo, o damasco, a framboesa. A maçã, a pera, a ameixa e o péssego são os

responsáveis por 94% do volume de frutas da família Rosaceae comercializadas na CEAGESP em 2009.

A Cucurbitaceae, família que tem muitos produtos nos legumes, responde por 9% (155.861

toneladas em 2009) do volume e abrange 3 produtos nas frutas, por ordem de volume, a melancia, o melão e o quino. A melancia é responsável por 65% do volume da família, seguida pelo melão com 35%.

A Caricaceae responde por 8% do volume (141.542 toneladas em 2009) e abrange um único

produto o mamão.

As famílias botânicas das frutas

Escrito por Colaboradores Sáb, 23 de Outubro de 2010 15:23 -

A Anarcadiaceae responde por 5% do volume (89.174 toneladas) e abrange 4 produtos, por

ordem de volume a manga, o caju, o embu e a seriguela. A manga responde por 97% do volume da família.

A Musaceae é a 6a família botânica, responsáel por 83% do volume. É a família das bananas

com 79.840 toneladas em 2009 e 5% do volume das frutas.

O conhecimento da família botânica do produto pode ajudar a compreender o

comportamento da planta na produção. CEAGESP Souza Dias Gutierrez

Centro de Qualidade em Horticultura da

Idalina Lopes Rocha

Anita de