C o c k t ai l

para
s
O_
v_rão
e
 2 / INTRODUÇÃO

C o c k t ai l s para
O_
v_rão
e
SABOREIE A VIDA COM
UM COCKTAIL PERFEITO!
Para cada momento, há um cocktail ideal. Como
aperitivo antes do almoço com a família, à tarde
durante um lanche com amigos ou à noite para
tornar um jantar romântico ainda mais memorável.
Há sempre um pretexto para desfrutar
de um delicioso cocktail. Neste folheto
encontra várias receitas e truques para
tornar cada momento ainda mais delicioso.
 3 / SUMÁRIO

P.04
COCKTAILS
Uma seleção ideal para este
P.10
verão. Combinados de gin,
rum, tequila, vinho... É só gin tónico
escolher e desfrutar!
Sem ter de ser profissional,
pode preparar esta bebida
simples e prática em casa.

P.22
mojito
Verão é sinónimo de
bebidas tropicais como
o Mojito e a Caipirinha.

P.30
whisky P.54
mocktails
Criativo e tropical,
este novo cocktail Os cocktails sem álcool,
inclui whisky, feitos à base de fruta,
sumo de limão refrescam o verão de
e claras de ovo. toda a família.

P.56
TÉNICAS DE BARTENDER
Não são só os ingredientes que
importam. Aprenda as técnicas
profissionais de preparação de cocktails
e surpreenda os seus convidados!
 HISTÓRIA
DOS COCKTAILS
Acompanhe um bom cocktail de uma
boa história e impressione os seus convidados!
Para perceber a origem dos cocktails temos que recuar
até aos anos 20, nos Estados Unidos da América. Durante
o famoso período da lei seca, para tornar as bebidas alcoólicas
produzidas ilegalmente mais suaves e saborosas, nasceram
os cocktails. Foi esta a forma encontrada para disfarçar
não só o consumo de álcool perante as autoridades,
como também “mascarar” o sabor e a fraca qualidade
das bebidas, resultantes do processo ilegal de
produção impedia o amadurecimento das mesmas.
Sobre a origem do nome destas bebidas combinadas pouco
se sabe ao certo. São muitas as teorias mas a mais curiosa,
refere um taberneiro norte-americano, de nome Flanaghan,
que discutia com um vizinho por causa do barulho que os
galos dele faziam. Um dia resolveu o assunto matando os
galos tendo ainda usado as penas para enfeitar as bebidas
de mistura que servia. Os clientes adoraram a ideia
e começaram a chamar-lhes ‘cauda de galo’ (cock tail).
No entanto, a origem mais provável, vem da designação
que era atribuída em Inglaterra aos cavalos que
resultavam do cruzamento de várias raças e cuja
cauda era cortada como a de um galo.
 CLASSIFICAÇÃO
POR VOLUME

Existem diferentes categorias de cocktails

consoante o volume e o tipo de bebida:

SHORT DRINKS | São cocktails preparados com duas

ou mais bebidas e têm um volume médio de 50 ml.
Servem-se em copos old-fashioned ou em taças de cocktail.
LONG DRINKS | São preparados à base de destilados, bitters ou
licores; acompanhados de sumos e/ou refrigerantes e bastante gelo.
Servem-se em copos highballs, especiais para long drinks.
HOT DRINKS | Cocktails quentes preparados com chocolate,
chá ou café e servidos em canecas especiais.
FROZEN DRINKS | Preparados no liquidificador, com bebidas
destiladas, licores, gelo, sorvete, bolachas ou leite condensado,
entre outros ingredientes doces.
 CLASSIFICAÇÃO
POR FINALIDADE

Também se pode classificar os cocktails pela sua finalidade:

REFRESCANTES | Levam muito gelo e são servidos num copo

de long drink. São perfeitos para beber antes ou depois de uma refeição!
DIGESTIVOS | Levam bastante açúcar e têm um alto nível de álcool. Ajudam
no processo de digestão sendo por isso perfeitos para após a sobremesa!
NUTRITIVOS | Têm como objetivo completar os valores
calóricos do organismo, além de deleitar paladares!
ESTIMULANTES DE APETITE | Compostos por sumos de frutas ácidas
ou bebidas secas, são característicos pelo seu sabor amargo.
A melhor opção para abrir o apetite antes das refeições!
ESTIMULANTES FÍSICOS | Estes cocktails são recomendados para o frio por
provocarem uma sensação de aumento da temperatura do corpo. Um exemplo
famoso deste tipo de cocktail é o Irish Coffee. Perfeito para quando o frio aperta!
 HISTÓRIA DO GIN
O gin tem origem na Holanda em meados
do século XVII. Foi desenvolvido pelo médico
Francisco De La Boie para ser utilizado como
diurético no tratamento de doenças renais.
Foram contudo os ingleses, depois das Guerras
Holandesas, que o tornaram famoso, adotaram-no
e, de volta ao Reino Unido, aperfeiçoaram
a receita e melhoraram a sua qualidade.
Preparado à base de zimbro e outros cereais
neutros, o gin é uma bebida alcoólica destilada
com um aroma seco e refinado. Assim que
é destilado, sai do alambique com elevado teor
alcoólico, pelo que é preciso adicionar água destilada
para deixar a bebida pronta para consumir.
Sabia que o nome “gin” é um derivado de
“genever” que significa zimbro em holandês?

GIN TÓNICO
Acredita-se que a história do Gin Tónico começa
com a colonização inglesa na Índia depois de ter sido
feita a mistura de água ardente de zimbro com água
de quinino (água tónica), duas substâncias usadas
para efeitos medicinais. O gin era usado contra a
Peste Negra na Europa e a água tónica com quinino,
importada do Peru, era usada contra a Malária.
É uma das bebidas mais famosas do mundo
o que se deve provavelmente ao sabor agradável
e à facilidade de preparação. Siga a nossa receita
e veja como é fácil de preparar.
 10 / COCKTAILS

WILD BURROW® GORDON’S®

Irish Gin 40 % London Dry Gin
• Garrafa 0,70 L • Garrafa 0,70 L FREEWAY®
• 1 L = 18.56 • 1 L = 17.13
nº5302814 nº5360 Água Tónica
• Lata 0,25 L
Oferta Água • 1 L = 1.20
Tónica
nº86046
Mais barato

12. 99
0.30
12.99

Stock limitado 11. 99

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 11 / COCKTAILS

o c k t ai l
C
gin _o
t ó ni c
INGREDIENTES
• 5 cl de gin
• 25 cl de água tónica

PREPARAÇÃO SABIA QUE

Preencha um copo de gin com O gelo é um dos elementos
4 a 5 de cubos de gelo, adicione fundamentais na maioria dos cocktails.
o gin e complete com água tónica. Quanto maior for o cubo de gelo,
Para decoração poderá adicionar mais lentamente irá derreter. O gelo
frutos vermelhos e um ramo de partido ou em cubos pequenos
hortelã. Em alternativa, pode optar derreterá mais rápido e deixará
por morangos ou por preparar um zest a bebida mais aguada.
com casca de limão, lima ou laranja.

Para preparar um Gin Tónico

ainda mais especial, infusione
uma saqueta de chá no gin
durante alguns minutos antes de
misturar os restantes ingredientes.

SCHWEPPES® TETLEY®
Água Tónica Cold
• Garrafa 1 L • Nas variedades:
nº5902053 mirtilo & maçã, -41%
Face ao preço de mercado
morango e manga Preço de mercado

-24% ou limão & lima;

• Cada emb. 10 unid.
1.69

0.99
Preço LIDL
1.85
nº1483/ 1484/ 5902344/

1. 39 5906446/ 5906447
CADA
Preço válido até final de stock

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 HISTÓRIA
DA VODKA
É difícil determinar quando começa a história
da vodka. Estima-se que tenha surgido entre
os séculos VIII e IX pela mão dos russos. Na
segunda metade do século XIX esta bebida
começou a ser exportada e no século XX
conquista os Estados Unidos da América.
A vodka é um destilado obtido a partir da
fermentação de cereais ou de tubérculos,
dependendo do país onde é produzida.
Tem um processo de produção complexo,
começando com a fermentação, seguindo-se
a destilação e retificação, a filtração e a
purificação e, por fim, a aromatização.
Sabia que há quem diga que
a vodka faz bem ao cabelo?
 14 / COCKTAILS

t
co k ail
Co_ PREPARAÇÃO

v dka
Prepare um copo de long
drink com gelo, adicione a
vodka e de seguida o sumo
de limão e o xarope de
açúcar (ou colheres de
açúcar). Mexa com uma
colher. Preencha com água
gaseificada e decore com
uma rodela de limão.
INGREDIENTES
Esta bebida deve ser
• 5 cl de vodka servida fria, mesmo muito
• 1 cl de sumo de limão fria! Se o gelo não for
• 3 cl de xarope de açúcar suficiente para obter uma
[ou 3 colheres (chá) bebida bem gelada, coloque
de açúcar] o copo e a garrafa de vodka
• 8 cl de água gaseificada previamente no frigorífico.

SABIA QUE
Na impossibilidade de preparar o xarope de açúcar,
pode optar por colocar colheres de chá de açúcar
nas quantidades referidas nas receitas.

SOLEVITA®
Sumo de Limão /
Lima
• Emb. 200 ml
• 1 L = 1.95
nº31323
-20%
0.49

0.39
Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 15 / COCKTAILS

VIMEIRO® SMIRNOFF®

Apenas Água com Gás Vodka Red

0. 28 • Pack 6x0,25 L • Garrafa 0,70 L

• 1 L = 1.10
nº5355
• 1 L = 14.28
cada garrafa nº5357

-22% Mais barato

2.12 10.99

1.65 PACK 9.99

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Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 16 / COCKTAILS

ERISTOFF® FREEWAY® TRINA®

Vodka Black Laranja Laranja
• Garrafa 0,70 L • Garrafa 1,5 L • Garrafa 1,5 L
• 1 L = 14.99 • 1 L = 0.60 • 1 L = 1.00
nº5902758 nº5708058 nº1447

-25%
Face ao preço de mercado
Preço de mercado

Mais barato 1.99

1.
Preço LIDL
11.99
49
10. 49
0. 89
Preço válido até final de stock

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 17 / COCKTAILS

t
co k ail
C
black
vo_dka
PREPARAÇÃO

INGREDIENTES Preencha o copo com cubos

de gelo, adicione a vokda
• 12 cl de vodka preta e dilua-a com o sumo
• 6 cl de sumo de limão escolhido. Fácil, rápido,
ou trina de laranja e muito saboroso!

SOLEVITA®
Sumo de Limão /
Lima
• Emb. 200 ml
• 1 L = 1.95
nº31323

-20%
0.49

0.39
Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 18 / COCKTAILS

t
co k ail
C
morango_ ska
INGREDIENTES PREPARAÇÃO
• 5 cl de vodka Corte os morangos em pedaços
• 2 cl de xarope e coloque-os no copo, adicione
de açúcar a lima cortada em gomos, o xarope
[ou 2 colheres de açúcar (ou colheres de açúcar)
(chá) de açúcar] e o sumo de limão. Macere os
• 1 cl de sumo ingredientes com um pilão, coloque
de limão gelo e adicione a vodka. Mexa com
• 1 lima em gomos uma colher e decore com a rodela
• 2 a 4 morangos de lima e um morango.

Fruta Congelada
• Cada emb. 500 g / 750 g
• 1 kg = 3.17 / 4.78
nº7597

-20%
2.99

2.39 CADA

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 19 / COCKTAILS

PURE® RASHMANINOFF®
Vodka Vodka
• Garrafa 0,70 L • Garrafa 0,70 L
• 1 L = 12.85 • 1 L = 8.28
nº7701353 nº5019

8. 99
Stock limitado
5. 79

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 HISTÓRIA DO RUM
A origem do rum, a famosa bebida dos piratas,
não é certa: há quem diga que surgiu quando os
espanhóis plantavam cana-de-açúcar nas ilhas do
Caribe, há quem defenda que a origem é latina...
A única certeza é que o rum só se tornou famoso
no século XVIII, não como bebida mas sim
como um forte medicamento.
O rum pode ser obtido de duas maneiras: agrícola
ou industrial. Em ambos os casos de produção
o resultado do rum é uma bebida alcoólica derivada
através da fermentação do melaço e outros derivados
da produção de açúcar, além do caldo de cana
fermentado e posteriormente destilado. É uma bebida
secular de características refinadas e aroma suave.
Sabia que o rum era usado como moeda
de troca de escravos no tempo dos piratas?

HISTÓRIA DO MOJITO
Cuba é o berço do Mojito! Embora a origem exata
seja um tema de grande debate, uma das teorias mais
famosas é a história que o famoso Ernest Hemingway
gostava de difundir. Nesta versão, um almirante inglês
criou originalmente o “El Draque”, uma mistura de
aguardente com lima e hortelã que servia para aplacar
os males dos seus marinheiros. Posteriormente, a
aguardente foi substituída por rum, dando origem ao
atual Mojito.
 22 / COCKTAILS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
• 5 cl de rum branco Num copo granity, coloque

t
co k ail
• 3 cl de xarope de açúcar
[ou 3 colheres (chá)
os gomos de lima e as folhas
de hortelã. Adicione xarope

C de açúcar]
• 1 cl de sumo de limão
de açúcar [ou colheres (chá)
de açúcar] e o sumo de

_
• 1 lima limão. Macere bem todos os
• 6 folhas de hortelã ingredientes com um pilão.
• 12 cl de água gaseificada De seguida, adicione-lhes o
(para completar) gelo, o rum e uma rodela de
• 1 rodela de pimento pimento. Envolva tudo com
uma colher e complete com
a água gaseificada. Decore
com uma rodela de lima
e uma cabeça de hortelã.

SABIA QUE
Pode optar por
preparar o Mojito
num jarro e servir
para três pessoas.
Como complemento,
pode acrescentar
a esta bebida frutas
tropicais, como
manga e maracujá,
ou até legumes
como o pepino.

LIBERTÉ® SAGUARO®
Rum Branco Água com gás
• Garrafa 0,70 L • Pack 6x0,25 L
• 1 L = 8.28 • 1 L = 0.93
nº5067 nº4936

Mais barato

1.
6.59
39
5. 79

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 23 / COCKTAILS

p a s s o - a - p a s s o

Ao macerar os
ingredientes com
um pilão, mantenha
a parte exterior da
casca da lima
1 virada para baixo.
4

3
SOLEVITA®
FREEWAY® CHEF SELECT®
Sumo de Limão /
Gasosa Hortelã
Lima • Garrafa 1,5 L • Emb. 50 g
• Emb. 200 ml • 1 L = 0.24 • 100 g = 1.18
• 1 L = 1.95 nº5041 nº5904393
nº31323

-20% -28% -25%

0.49 0.49 0.79

0.39 0.35 0.59

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 HISTÓRIA DA CACHAÇA
De certa forma podemos dizer que a história da
cachaça começa quando os portugueses levaram
cana-de-açúcar e técnicas de destilação para o Brasil.
A primeira cachaça terá sido destilada
entre 1516 e 1532 e foi o primeiro destilado
da América a ser produzido em larga escala
e a ter relevância económica.
A cachaça é uma aguardente destilada a partir
do caldo da cana-de-açúcar com uma graduação
alcoólica entre 38 e 48%/vol. Existem três tipos de
cachaças: branca, armazenada ou envelhecida. A cor,
aroma e sabor das duas últimas, varia dependendo do
tipo de madeira dos barris em que são armazenadas.
Sabia que só a aguardente de cana-de-açúcar
produzida no Brasil pode-se chamar de cachaça?

HISTÓRIA DA CAIPIRINHA
Não existe um registo oficial da origem da Caipirinha,
no entanto, existe consenso em que surgiu a partir
de um antigo medicamento usado para curar
a gripe espanhola no Brasil. Esse medicamento
era preparado com limão, alho, mel e um pouco
de Cachaça. Com o passar do tempo passou
a juntar-se apenas o limão, a Cachaça e o açúcar
como substituto do mel. Nascia assim a famosa
e refrescante Caipirinha.
 26 / COCKTAILS

INGREDIENTES

t
ock ail
Cp
• 5 cl de cachaça
• 2 cl de xarope de açúcar
[ou 2 colheres (chá)

cai_irinha
de açúcar]
• 1 cl de sumo de limão
• 1 lima

PREPARAÇÃO
Corte a lima em gomos e ingredientes com um pilão.
coloque-os num copo com Complete o copo com gelo
a parte exterior da casca e verta a cachaça. Misture
virada para baixo. Adicione os ingredientes muito bem
o xarope de açúcar (ou com uma colher e finalize
colheres de açúcar) e o com a rodela de lima para
sumo de limão. Macere os decorar.

SABIA QUE
Se os ingredientes base da Caipirinha são a cachaça,
o açúcar e o gelo, um dos mais determinantes para
o resultado final é a lima. Se for ácida resulta numa ótima
bebida, mas se for amarga terá de compensar com mais açúcar.

Limas
• Vendido ao kg
nº85

-40%
2.49

1.49 /KG

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 27 / COCKTAILS

CACHAÇA 51® BELBAKE®

Cachaça Açúcar Areado
• Garrafa 0,70 L Amarelo
• 1 L = 12.85
• Embalagem 1 Kg
nº3956
nº5902843

Mais barato Mais barato

9.99 0.99

8.99 0.85
Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 HISTÓRIA DO WHISKY
Embora a origem desta bebida seja muito disputada entre
irlandeses e escoceses, foi sem dúvida a Escócia que tornou
o whisky universal e apreciado no mundo inteiro. Existem whiskys
de várias origens: escoceses, irlandeses, americanos e até mesmo
japoneses e de vários tipos. As diferenças entre os vários tipos
de whisky estão no tipo de cereal utilizado, no processo
de produção, local de produção e por fim, o tempo
de “envelhecimento” que antecedeu o engarrafamento.
WHISKY ESCOCÊS | O whisky escocês precisa ser destilado
e maturado na Escócia, e o processo de amadurecimento
tem de levar pelo menos três anos. Outro fator característico
é a destilação dupla e a maturação em barricas anteriormente
utilizadas por vinhos Jerez e de carvalho americano.
WHISKEY IRLANDÊS | É considerado whiskey irlandês apenas o que
é destilado e envelhecido na Irlanda. Enquanto o seu “primo” Scotch
é destilado duas vezes, o whiskey irlandês é destilado três vezes.
WHISKY JAPONÊS | O whisky japonês segue essencialmente
a tradição do whisky escocês. As técnicas de produção são
praticamente as mesmas e as destilarias japonesas importam
maltes da Escócia para as misturas dos seus blends, contudo,
têm progressivamente definido a sua própria personalidade.
WHISKEY AMERICANO | O whiskey americano é destilado uma
vez e armazenado em barris virgens. O principal cereal usado é o
milho, que confere à bebida um sabor adocicado e de textura espessa.
A variedade mais famosa de whiskey americano é o famoso bourbon.
 HISTÓRIA DO
WHISKY SOUR
A receita foi registada pela primeira vez em
1862 no livro The Bartender’s Guide, do
Jerry Thomas. No entanto já era conhecida
há mais de um século. O saber popular
aponta o nascimento deste cocktail como
remédio para as doenças dos marinheiros
ingleses que após ter sido conhecida pelos
americanos, viu o gin e o brandy a ser
substituído pelo whisky nativo.
 30 / COCKTAILS

oc k t ai l
Ch_
w isky QUEEN MARGOT®

sour Scotch Whisky

40% Vol.
• Garrafa 0,70 L
• 1 L = 9.42
nº5014

Mais barato
6.89

6. 59

INGREDIENTES
• 5 cl de whisky
• 2 cl de xarope de açúcar
[ou 2 colheres (chá) de açúcar]
• 1 cl de sumo de limão
• 1 cl de clara de ovo

PREPARAÇÃO
Prepare um copo com gelo, Mexa todos os ingredientes Parece estranho, mas é comum
adicione o whisky e junte o muito bem, por causa da clara recorrer à clara de ovo para dar
xarope de açúcar (ou colheres de ovo, e decore com alecrim textura às bebidas. Basta
de açúcar), sumo de limão e ou uma rodela de limão. adicionar a clara à mistura e
termine com a clara de ovo. agitar no shaker.

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
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 31 / COCKTAILS

p a s s o - a - p a s s o

Com uma colher, faça um pequeno

orifício de cada lado do ovo, de modo
a entrar o ar. A clara sairá por um dos
lados e a gema ficará no interior. Agite
no shaker sem deixar que fiquem em
castelo. O objetivo é criar uma espuma
para o cocktail ficar mais cremoso.

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 32 / COCKTAILS

t
co k ail
Ch
w_isky
cola PREPARAÇÃO
O processo é bastante
simples. Basta encher um
INGREDIENTES copo com cubos de gelo,
adicionar o whisky e
• 4 cl de whisky completar com Cola. Envolva
• 25 cl de Cola bem os ingredientes e decore
(para completar) com uma rodela de limão.

SABIA QUE
Na impossibilidade de preparar o xarope de açúcar,
pode optar por colocar colheres de chá de açúcar
nas quantidades referidas nas receitas.

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 33 / COCKTAILS

FREEWAY® J&B®
Cola Rare Scotch Whisky
• Garrafa 2 L • Garrafa 0,70 L
• 1 L = 0.50 • 1 L = 17.13
nº5045 nº5358

Mais barato
14.49

0.99 11.99
Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.
 34 / COCKTAILS

JACK DANIEL’S® SCHWEPPES®

Ten Bourbon Premium
Whisky Mixer Tónica /
• Garrafa 0,70 L Hibiscus
• 1 L = 28.56
• Cada garrafa 200 ml
nº5905255
• 1 L = 5.75
nº5905768/ 5905769
Mais barato Mais barato
Face ao preço de mercado Face ao preço de mercado
Preço de mercado Preço de mercado

22.99 1.69

19.99 1.15
Preço LIDL Preço LIDL

CADA
Preço válido até final de stock Preço válido até final de stock

Preços válidos a partir de 15/07 e promoções válidas de 15/07 a 21/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente.
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 35 / COCKTAILS

t
co k ail
Ch
w_isky
tónico
INGREDIENTES PREPARAÇÃO
• 5 cl de whisky Use um copo especial
• 20 cl de água tónica long drink, encha com gelo
• 1 limão e acrescente o whisky e a
água tónica. Enfeite o copo
com uma rodela de limão,
sirva e saboreie!

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•
•
 36 / COCKTAILS

t
co k ail
Ch
w_isky
& Ginger_Lime
INGREDIENTES PREPARAÇÃO
• 5 cl de whisky Encha um copo com gelo,
• 20 cl de Ginger Ale verta um shot de whisky,
• 1 gomo de lima adicione uma ginger ale
espremido engarrafada e agite de forma
breve para misturar.
Por fim, esprema um pedaço
grande de lima e coloque-o
dentro do copo.

SABIA QUE
Agora desfrute de um cocktail
verdadeiramente refrescante!

Limas
• Vendido ao kg
nº85

-40%
2.49

1. 49
/KG

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•
•
•
 37 / COCKTAILS

QUEEN MARGOT® SCHWEPPES®

Scotch Whisky Ginger Ale
40% Vol. • Garrafa 1 L
nº5905489
• Garrafa 0,70 L
• 1 L = 9.42
nº5014

-24%
Face ao preço de mercado
Preço de mercado
Mais barato 1.85

1.39
Preço LIDL
6.89

6. 59
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 HISTÓRIA
DA TEQUILA
A tequila é provavelmente a mais famosa
bebida mexicana! Foi clandestina durante
séculos e desde então preserva o alto teor
alcoólico e a fama de bebida de valentes!
A tradição é tomar esta bebida num copo
de shot, acompanhada de sal e de uma
rodela de limão mas existem muitas
outras formas de beber tequila.
A tequila é produzida através da destilação
da planta agave-azul da região de
Tequilla, no México. Consoante o tempo
de envelhecimento o sabor e o aroma
desta bebida podem mudar.
Sabia que há quem beba tequila antes
das refeições para abrir o apetite?
 40 / COCKTAILS

oc k t ai l
C
Ma_rgarita
de morango
INGREDIENTES
• 28 cl tequila • 50 g açúcar
• 9 cl de Licor de laranja • 500 g gelo
triple sec (opcional) • Sal q.b. para
• 300 g de morangos a borda do copo
• Sumo de 1 limão natural

PREPARAÇÃO
Comece por cortar os morangos em pedaços e coloque-os num
liquidificador. De seguida junte a tequila. Acrescente, o licor de
laranja, o sumo de limão e o açúcar. Triture tudo, junte algumas
pedras de gelo e volte a triturar até obter uma consistência meio
aguado, meio sorvete. Passe um limão no bordo do copo de cocktail
e em seguida coloque-o de cabeça para baixo sobre um prato com
sal de forma a criar uma crosta de sal em toda a volta do copo.
Sirva a bebida de imediato e disfrute com quem mais gosta!

SOLEVITA®
Sumo de Limão / BELBAKE®
Lima Açúcar Areado
• Emb. 200 ml Amarelo
• 1 L = 1.95 • Embalagem 1 Kg
nº31323 nº5902843

-20% Mais barato

0.49 0.99

0.39 0.85
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 41 / COCKTAILS

JOSÉ CUERVO®
Tequila
Especial
Reposado
• Garrafa 0,70 L
• 1 L = 19.99 Fruta Congelada
nº5906663 • Cada emb. 500 g / 750 g
• 1 kg = 3.17 / 4.78
Mais barato nº7597
Face ao preço de mercado
Preço de mercado

15.49
-20%
13.
Preço LIDL

99
2.99

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2.39 CADA

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 HISTÓRIA
DO VINHO
Se há bebida que é verdadeiramente apreciada em
Portugal são os vinhos. Um bom vinho a acompanhar
a refeição ou ao serão a acompanhar uma conversa
de amigos é sempre uma excelente opção!
Conheça os diferentes tipos de vinho:

VINHO TINTO | O vinho tinto é o vinho mais tradicional.

Pode ser obtido por meio das uvas tintas e tintureiras.
São vinhos que combinam com carnes fortes, como a
bovina e a caprina, alguns peixes mais “pesados”, como
por exemplo o bacalhau, e também com queijos de sabor
acentuado, como Roquefort ou Gorgonzola.

É uma bebida versátil e que tanto casa bem com pratos

complexos como comidas simples e rápidas. Experimente
um copo de tinto para acompanhar uma pizza quatro
queijos. Irresistível!

Sabia que atualmente os chineses são os maiores

consumidores de vinho tinto do mundo?

VINHO BRANCO | Os vinhos brancos podem

ser obtidos por meio das uvas brancas ou das
uvas tintas. No caso da produção desse vinho a partir
de uvas tintas, a pele das uvas não é utilizada,
para que não interfira na pigmentação.
 Esta classe de vinhos tem um corpo geralmente
mais leve, adocicado e às vezes até refrescante,
perfeito para noites quentes. São mais indicados
para acompanhar pratos leves, como peixes
grelhados, frutos do mar, e massas.

Sabia que para fazer uma garrafa de vinho branco,

é utilizado 1,2 kg de uva aproximadamente?

VINHO ROSÉ | O vinho rosé pode ser obtido de uvas

tintas. Durante a produção, as cascas ficam por pouco
tempo em contacto com o restante do composto. Desta
forma apenas uma pequena parte dos pigmentos é
libertada e o resultado é um vinho de coloração suave.

De sabor leve e fresco, são indicados para acompanhar

carnes magras, frango, legumes e verduras gratinadas,
massas leves e queijos suaves.

Sabia que os rosés são geralmente

vinhos de pouca longevidade?

VINHO ESPUMANTE | São feitos com as mesmas

uvas usadas para fazer os vinhos finos, mas o processo
de produção varia. Os vinhos espumantes passam por
duas fermentações naturais: a fermentação alcoólica,
à semelhança de todos os outros vinhos e que transforma
o açúcar da uva em álcool, e a fermentação onde o vinho
adquire a efervescência, completamente natural, que
pode ser feita em tanques de aço inox pressurizados
ou de forma mais tradicional, dentro da própria garrafa.

Sabia que há mais de sete milhões de bolhas

em cada garrafa de champanhe e cerca de
um milhão em cada taça?
 HISTÓRIA
DA MIMOSA
O nome desta bebida vem das flores
da planta “mimosa”, que tem a mesma
cor da bebida. As origens da bebida são
desconhecidas, mas acredita-se que foi em
Paris que esta bebida se tornou famosa.
 46 / COCKTAILS

ALLINI® CASTELO DA LAPA®

Prosecco DOC Espumante Bruto /
• Garrafa 0,75 L Meio Seco
• 1 L = 4.66
• Cada garrafa 0,75 L
nº52578
• 1 L = 3.06
nº1529/ 1531

Mais barato -20%

3.99 2.89

3.49 2.29 CADA

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 47 / COCKTAILS

oc k t ai l
C
mimosa
INGREDIENTES
• 7,5 cl de espumante • 7,5 cl de sumo
ou meio seco de laranja natural

PREPARAÇÃO
Verta o sumo de laranja e mexa suavemente com
natural para um flute de uma colher. Decore com
Champanhe. Junte-lhe uma rodela de laranja
gradualmente o espumante cortada ao meio e sirva.

SOLEVITA®
Sumo Natural de
Laranja Fresco
• Garrafa 0,75 L
• 1 L = 1.07
nº3753
Mais barato
0.89

0.80
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 48 / COCKTAILS

t
co k ail
C o_
P rto _o
tónic
INGREDIENTES
• ½ dose de Vinho • Sumo de limão (opcional)
do Porto branco • Gelo
• ½ dose de água tónica

PREPARAÇÃO
Coloque gelo no copo. Por fim, aromatize com
De seguida, junte meia umas gotas de sumo de
dose de vinho do Porto limão a gosto e disfrute!
branco e meia dose de
água tónica.

SOLEVITA® FREEWAY®
Sumo de Limão Água Tónica
• Emb. 200 ml • Lata 0,25 L
• 1 L = 1.95 • 1 L = 1.20
nº31323 nº86046

-20%

0.
0.49
30
0. 39

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 49 / COCKTAILS

FERREIRA®
Vinho do Porto SOLEVITA®
Branco Sumo Natural de
• Garrafa 0,75 L Laranja Fresco
• 1 L = 6.66
• Garrafa 0,75 L
nº5606
• 1 L = 1.07
nº3753

Mais barato

4. 99
0.89

Stock limitado 0.80

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 Xaropea de
açúc_r PREPARAÇÃO
Misture os ingredientes
numa panela e leve-os
ao lume até começar
Essencial para evitar sentir a ferver. Desligue o lume
os grãos de açúcar quando e deixe o xarope de açúcar
se bebe pela palhinha, a arrefecer. Não deixe
o xarope de açúcar é fácil ferver demais para evitar
de preparar em casa. que o preparado fique
Só precisa de diluir duas caramelizado.
porções de açúcar para
uma de água numa NOTA
panela. Pode alterar as
quantidades, desde que
INGREDIENTES mantenha a proporção
• 1 kg de açúcar para entre duas porções de
0,5 litros de água açúcar para uma de água.
 HISTÓRIA
DOS MOCKTAILS

Cada vez mais populares, os cocktails sem álcool

foram batizados de mocktails, nome derivado
do verbo inglês “to mock”, que significa imitar.
Mais do que imitações, são bebidas à base
de fruta muito refrescantes, ideais para qualquer
altura do ano. São a solução perfeita para quem
não quer, ou não pode, consumir álcool.
Um mocktail pode ser preparado com vários
ingredientes diferentes, ficando apenas limitados
pela criatividade de quem o prepara.
 52 / COCKTAILS

BELBAKE®

Fruta Congelada Açúcar Areado

• Cada emb. 500 g / 750 g Amarelo
• 1 kg = 3.17 / 4.78 • Embalagem 1 Kg
nº7597 nº5902843

-20% Mais barato

2.99 0.99

2.39 CADA 0.85

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 53 / COCKTAILS

t
co k ail
C g_ PREPARAÇÃO

san ria Comece por cortar os morangos

e as limas em pequenos pedaços
e lave as folhas de hortelã.
Coloque as frutas cortadas,

de morango juntamente com os frutos

vermelhos, a canela e o açúcar
num jarro. De seguida, coloque
gelo e água no jarro e misture
INGREDIENTES para diluir o açúcar. Coloque
as folhas de hortelã para
• 1 raminho de Hortelã aromatizar a sangria. Coloque
• 150 g de Frutos vermelhos no frio e sirva bem fresca.
• 10 Morangos
• 2 paus de Canela em Pau NOTA
• 1 Lima
• 200 cl de Sumo de laranja O ideal será utilizar fruta
• Açúcar a gosto fresca, mas pode utilizar
• Fruta congelada (opcional) fruta já congelada para acelerar
• Gelo quanto baste o processo de produção.

KANIA® CHEF SELECT®

Canela em Pau Hortelã
Limas • Emb. 5 unid. • Emb. 50 g
nº85190 • 100 g = 1.18
• Vendido ao kg
nº5904393
nº85

-40% -28% -25%

2.49 0.69 0.79

1.49 /KG 0.49 0.59

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 e
Espk cial
moc_tails
morango_ ska Mo_jito
Se é o sabor a morango que encanta
Na versão sem álcool do Mojito opte por sumo de
na Morangoska, a bebida sem álcool
limão. Num copo granity, coloque gomos de lima,
não fica nada a perder. Corte um
folhas de hortelã, 3 cl de xarope de açúcar e 1 cl
morango em pedaços e coloque-os
de sumo de limão. Macere tudo com um pilão,
no copo, adicione uma lima cortada
adicione o gelo, envolva com uma colher e
em gomos, 2 cl de xarope de açúcar
complete com 20 cl de refrigerante de lima-limão.
e 1 cl de sumo de limão. Macere os
Decore com uma rodela de lima e hortelã.
ingredientes com um pilão. Adicione
gelo e complete com cerca de 5 cl
de refrigerante de lima-limão. Mexa
com uma colher e decore com a
rodela de lima e um morango.
 s.Fra_ncisco
Prepare um copo de long drink
com gelo. Adicione 20 cl de sumo
de laranja e complete com
pinapple_ mint
Servida como um batido de ananás
10 cl de sumo de morango.
ou abacaxi frozen, é a hortelã que
Decore com uma rodela de
faz toda a diferença nesta bebida.
laranja e frutos vermelhos.
Coloque num liquidificador
Nota: Os dois sumos devem
2 rodelas de abacaxi ou ananás,
ficar sobrepostos em camadas,
25 cl de água, 3 ramos de hortelã,
sem mexer nem agitar. Só ao
6 cl de xarope de açúcar e um dash
beber é que se pode apreciar
de sumo de limão. Cubra com gelo
a mistura de sabores.
até aos 75 cl, ligue e triture.
Para decoração, sirva com
um ramo de hortelã e um gomo
de ananás em cada copo.
 TÉCNICAS
DE BARTENDER

Shaking / Agitar
A maioria dos cocktails precisam de ser agitados.
É a forma perfeita para refrescar rapidamente
uma bebida e/ou misturar ingredientes.
O shaking é uma das técnicas básicas
de bartender e aprender como fazê-lo vai
melhorar exponencialmente as suas bebidas.
PARA AGITAR A BEBIDA VAI PRECISAR:
• Cocktail shaker
• Cubos de gelo
• Licores, bebidas espirituosas,
ou o que a receita indicar
• Filtro caso seja um shaker de Boston
6 PASSOS PARA UM SHAKE PERFEITO:
1.  oloque os ingredientes no cocktail shaker
C
2. Encha o shaker com gelo
3. Garanta que a tampa está bem fechada Blending / Amolecer
4. Segure o shaker com ambas as mãos
Este método é similar a fazer
e agite sobre o ombro
um smoothie. É comum que
5. Conte até 10 lentamente e depois
os ingredientes precisem
pare de agitar
de ser amolecidos, contudo
6. Coloque a mistura num copo gelado
há receitas mais complexas
que exigem que os ingredientes
sejam mesmo triturados.
O shaker não é suficiente
para amolecer a fruta daí
a necessidade de utilizar um
blender. Caso a receita tenha
gelo, utilize gelo triturado.
Shaker

DICAS:
Pode preencher o seu cocktail shaker com
gelo até metade para ser mais fácil de mexer
e garantir que não enche de mais o shaker.
 Zesting or spritzing / Raspar
Se a receita disser para raspar a casca
dos alimentos este passo deve ser feito
por cima do copo para garantir que os aromas
dos ingredientes caiem no copo. Contudo,
“zesting” em excesso pode estragar a mistura
tornando a bebida demasiado densa.

Jigger (medidor)
Straining / Filtragem
Este passo é bastante
fácil. Basta passar a
mistura num filtro e
depois para o copo.
Caso esteja a usar gelo
no processo deve
utilizar cubos de gelo
Colher em espiral para garantir que o
filtro não fica entupido.
A maioria dos cocktail
shakers incluem já um
filtro mas, caso seja
preciso, pode compra-
los separadamente.

Stirring / Mexer
Para mexer utilize varetas
de metal ou de vidro, num
copo de mistura.
 TÉCNICAS
DE BARTENDER

Muddling / Bater
Esta técnica permite-lhe
extrair o máximo sabor dos
ingredientes frescos, sejam
frutas ou especiarias. Deve
utilizar o muddler para
esmagar os ingredientes
que precisa contra a
extremidade oposta, com a
ajuda do pilão.

Shaker

Strainer (coador)

Rolling / Agitar gentilmente

Esta técnica é parecida com o agitar da
bebida, contudo, em vez de se agitar o
shaker deve ser gentilmente abanado para a
frente e para trás. Normalmente esta técnica
é utilizada quando o cocktail contém um
ingrediente que é mais espesso que é preciso
agitar, mas não se quer entornar a bebida.
 Floating
Esta técnica consiste em
derramar um ingrediente
no topo de uma bebida.
Normalmente usa-se
uma colher de mistura.
O ingrediente que se
coloca desta maneira vai
criar uma camada na
superfície da bebida.

Jigger (medidor)

Colher em espiral

Swizzling / Mexer
Com a ajuda de uma colher para mexer
colocar, os ingredientes no copo de
cocktail. Preencher depois o copo com
gelo, colocar a colher no meio e torcer
entre os palmos das mãos de modo a
mexer a bebida.
 FAÇA EM CASA SEM
SER UM PROFISSIONAL

As ferramentas que tem em casa são suficientes para preparar um

cocktail improvisado, sem ter de recorrer a um kit profissional.

Uma colher comprida de

galão pode fazer a vez de
uma colher em espiral.
KIT
PROFISSIONAL

Colher em espiral
Um coador
simples pode
ser alternativa
ao strainer.

Strainer (coador)

Um recipiente
fechado, como
um frasco de
compota, pode
ser usado para
Shaker agitar a bebida e
substituir o shaker.

Jigger (medidor) Um copo de shot tem a

medida certa para destilados,
com sensivelmente 50 ml.
É ideal para substituir
um medidor.
 G lossario dos
cock_tails
Discard Neat
Alguns temperos são Bebida sem gelo,
apenas espremidos servida sem
sobre a bebida, não refrigeração.
sendo depois colocados
na mesma. Nesse caso
são deitados fora Picking
(discard).
Usar um palito atrativo
ou um simples palito de
Frappé cocktail para colocar os
ingredientes que vão
Termo usado para enfeitar o cocktail.
bebidas servidas
com gelo picado.
Straight Up
Bebida que é agitada
e servida sem gelo.