LICOR DE ANIZ (1 litro) 500g açúcar.

15 estrelas de aniz. ____________________________

700ml de gim. LICOR DE FIGO FRUTA (2½ litro)
1 colher de baunilha. 15 figos, corte em 4 pedaços.
----- 1 litro cachaça.
15 dias no escuro. -----
----- 30 dias.
5 estrelas de aniz. -----
150ml água. 1kg açucar.
300g açúcar. 500ml água.
----- (com o figo, faça uma geléia: figo+1xícara açúcar, 15
corante azul. minutos).
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LICOR ABACAXI (1 litro) LICOR DE FIGO FOLHA (2½ litro)
900ml cachaça, gim, rum, vodka. 25 folhas figueira (rasgar).
1 abacaxi sem miolo em cubos. 1 litro cachaça.
----- -----
30 dias no escuro. 15 dias debaixo da terra ou papel alumínio.
----- 45 ou 60 dias se não for assim.
200ml agua. -----
400g açúcar. 3 copos açucar.
3 minutos fervura. 1½ copo água.
_____________________________ 3 minutos.
LICOR DE MORANGO (1 litro) _____________________________
20 morangos, cortar em 4. LICOR DE MAÇÃ (2½ litro)
900ml cachaça, rum, gim, vodka. 2 maçãs sem casca em cubos.
2 cascas canela. 700ml cachaça, rum, gim, vodka.
----- 1 colher baunilha.
30 dias no escuro. -----
----- 15 dias no escuro.
150ml água. -----
300g açúcar. 200ml água.
3 minutos fervura. 400g açúcar.
_____________________________ 3 minutos.
LICOR CAFÉ (1 litro) _____________________________
150mg de café moído ou café em grão torrado. LICOR MARACUJÁ (1½ litros)
500ml de cachaça, vodka, rum ou gim. 3 maracujás.
1 casca de canela. 1litro rum, cachaça.
1 colher baunilha. -----
----- 3 dias.
10 dias no escuro. -----
----- 1kg açucar.
250ml água. 1 litro água.
500g açucar. _____________________________
(ao juntar tem de igualar qtd do destilado com a cauda). LICOR GENGIBRE
_____________________________ 100 gramas gengibre descascado.
LICOR CANELA 6 nozes ou castanha.
9 cascas de canela. 1 colher baunilha.
1 litro de cachaça. 1 litro cachaça.
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1 semana. 15 dias escuro.
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300g açúcar. 150ml água.
150ml água. 300g açúcar.
1 casca de canela. _____________________________
____________________________ LICOR CHOCOLATE (1½ litro)
LICOR DE ROMÃ (2 litros) 2 minutos na panela:
5 romãs (debulhado). 350ml água.
500gr açúcar. 250ml açúcar.
agitar. 1 barra chocolate meio-amargo 150g.
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15 dias. no liquidificador:
----- 350ml rum, cachaça, vodka, gin.
1,5 litro cachaça, vodka, rum, gim. 1 lata leite condensado.
+ 60 dias. 250ml de chocolate em pó.
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500ml água. geladeira, 1 ano.