VINAGRE DE MAÇÃ CASEIRO, COMO FAZER

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5 de dez. de 2018

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Ingredientes e modo de fazer: 700g MAÇÃ, 1Litro e 500 ml de água , 1/2 xicara de açúcar cristal e
pulsar 2 a 3 vezes , por no vidro , todos os dias agitar 2 x ao dia com colher de plástico para não criar
mofo, fermentação ocorre em 10 dias, coar e jogar o bagaço fora e deixar por mais 3 semanas com
pano curtindo, coar no guardanapo e descansar por mais 3 semanas forma a gelatina que é a
pectina, se tem a mãe do vinagre por vinagre de maçã mais 3 semanas e vira o vinagre com pH de 3,
validade maturação ideal para uso 6 meses. Envazar em vidro escuro estreito e alto. Vinagre de
maçã probiótica Benefícios . Ajuda no controle da pressão arterial; . Rico em potássio(redução de
cãibras; . Controle da diabetes. Atua nos receptores de insulina nas células evitando picos de
glicemia. . É rico em pectina - fibra que ajuda reduzir a absorção de carboidratos; .Aceleração do
metabolismo e utilização da reserva de gordura; .Ajuda na produção de enzimas digestivas
resultando no melhor aproveitamento dos alimentos; . Controle de infecções (garganta); . Controle
da obesidade, favorece o emagrecimento. Para esta finalidade tomar 2 colheres de sopa de vinagre
diluído em um copo de água 10 a 15’ antes das principais refeições (3 x dia). Receita de solução
tônica e detoxificante. Tomar em um copo de água pela manhã. 2 colheres de sopa de Vinagre de
maçã; Suco de 1 limão; 1 colher de chá de canela; 1 pitada de pimenta caiena; Adoçante de stevia.
Algumas dicas quando for fazer o seu vinagre de maçã: - Utilize um vidro de diâmetro largo; - Não
feche o vidro hermeticamente. Na segunda fase: - Não coloque líquido até a boca do vidro. Deixe um
bom espaço para que o oxigênio circule; - Não feche o vidro hermeticamente. Para fazer o meu
primeiro vinagre preciso da mãe do vinagre? Não precisa. Dá para fazer sem a mãe. Tenha o cuidado
de usar um vidro de diâmetro bem largo e faça até metade do vidro. O vinagre deve ser guardado na
geladeira? R: Geralmente após um mês o vinagre pode ser usado. A maturação dela irá se completar
por volta de cinco a seis meses, fora da geladeira. Após este período se você ainda tiver seu vinagre
artesanal deve guardá-lo na geladeira porque as bactérias ácido acéticas irão continuar a agir e
deteriorar. O que fazer com a mãe do vinagre? R: Separe num vidro com 200 ml do próprio vinagre
de maçã, tampe com a tampa do vidro e guarde para usar no próximo vinagre, fora da geladeira. Se
demorar mais de 2 meses alimente com um pouco do suco de maçã e deixe fermentar por 10 dias
(coloque um pano ou toalha de papel e prenda com um elástico) e depois guarde novamente com a
tampa fechada. Posso trocar o açúcar cristal por: açúcar demerara, mascavo ou mel? R: Neste caso,
não porque são para as bactérias