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Publicado em Porto, Portugal por:
Anabela Correia criadora do Raw Vegan Experience
Julho 2015 - 2ª edição
anabela@rawveganexperience.com
anabela@anabelacorreia.pt
www.rawveganexperience.com
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Termo de isenção de responsabilidade
As técnicas e conselhos descritos neste livro representam a opinião do
autor com base na sua experiência. O autor não assume qualquer
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das técnicas, receitas ou recomendações aqui sugeridas. Em caso de
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de saúde.

@ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www.rawveganexperience.com 

  04 Bem-vindo! 04 Porque escolher receitas de raw food? 06 O que vais encontrar nestas 10 Receitas Detox? 07 Porque experimentar estas receitas? 09 Um dia Detox 10​ Sugestão de um dia com uma alimentação Detox 11 Antes de começar 13 As tuas receitas Detox 14 Lista de compras 15 Receitas 16 Batido Verde Tropical 17 Papas de Maçã 18 Delícia de Papaia e Banana 19 Pudim de Chia com Maçã & Frutos Vermelhos 20 Taça de Frutas com Topping de Sementes & Coco 21 Brownies de Cacau Cru 22 Endívias Recheadas com Patê de Abacate 23 Salada Colorida com Molho de Manga & Coentros 24 Tagliatelle Fingido com Molho de Tomate Fresco 25 Veggie Burguer com Salada Verde 26 Parabéns! 27 Qual o próximo passo? 28 Sobre a Anabela @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www.rawveganexperience.com  3  .

sementes e frutos secos. minerais. São elas que interagem na própria digestão dos alimentos e vários processos metabólicos que produzem energia enquanto o organismo descansa e elimina toxinas naturalmente. fitonutrientes mas principalmente as enzimas.com  4  . Esta é a mais valia fundamental das receitas detox pois. germinados de grãos.  Bem-vindo!  Olá. vitaminas. Quer sejas totalmente iniciante nestas andanças ou que já saibas os conceitos desta alimentação. quando os alimentos são cozinhados a temperaturas mais elevadas. Fico muito contente por teres aceite este desafio de preparar saborosas receitas rápidas. que não tenham passado por nenhum processo de cozedura acima dos 42ºC. eu sou Anabela Correia.rawveganexperience. são preservadas todas as propriedades dos alimentos. perdem o grande potencial energético assim como uma boa quantidade vitaminas. Desta forma. as enzimas tornam-se inativas. Para facilitar esta iniciação. hortaliças. frutas. sem usar o fogão. água e @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. minerais. especialista em alimentação vegetariana e ​ raw food ​ e vou-te acompanhar nesta experiência de receitas simples e nutritivas para mais energia e bem estar. Porque Escolher Receitas de Raw Food​ ? ​ É importante que conheças mais sobre a raw food pois é natural que. importa saber que se utilizam ingredientes de origem vegetal como legumes. ainda não saibas quais são os seus princípios básicos. neste momento. poderás complementar tudo o que precisas saber para fazeres receitas leves e desintoxicantes.

Primeiro.com  5  . mais nutrientes e energia viva o teu corpo recebe e assimila. Foi isso que senti na minha experiência pessoal de recuperação de uma fase de maior fadiga física. Resumindo.rawveganexperience. Mas voltando ao que interessa. Foi a pensar em ti que escrevi este mini ​ eBook​ . sem fogão mas cheios de sabor! Por uma alimentação mais saudável. Anabela Correia @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. Continua a ser a minha alimentação favorita pois é com ela que me sinto melhor a nível físico. quanto mais alimentos vegetais não cozinhados consumires. A sensação que naturalmente surge após uma refeição destas é de maior vitalidade e bem estar. utilizando as mais variadas receitas. para que possas também sentir os mesmos efeitos. através do consumo de sumos e batidos à base de frutas e vegetais como forma de recuperar a minha energia e depois. Sê bem vindo ao mundo dos alimentos preparados de forma natural.  fitonutrientes. o mais importante é que tenhas uma excelente experiência com a elaboração destas receitas e que também sintas toda essa vitalidade e bem estar. emocional e mental. técnicas e combinação de alimentos para complementar a alimentação.

com diferentes receitas que podes facilmente executar e incorporar na tua alimentação do dia a dia.com  6  . almoço ou jantar e ainda uma sobremesa super rápida. equipamentos e utensílios a utilizar bem como uma lista total de ingredientes a comprar. Foi tudo preparado ao pormenor para que seja muito mais fácil do que alguma vez imaginaste. As 10 receitas são descritas com todos os passos para preparares deliciosas refeições de pequeno almoço. De uma maneira geral as pessoas que experimentam estas receitas sentem: ✓ Aumento de energia ✓ Melhor digestão e boa sensação de satisfação ✓ Sensação de leveza e bem estar ✓ A pele. Poderás usar estas receitas em situações ocasionais ou usar como.  O que Vais Encontrar Nestas 10 Receitas Detox​ ? ​ Uma introdução à alimentação saudável na vertente vegetariana crua raw food​ . Vais ficar fascinado(a) com a rapidez e o sabor que se consegue apenas ao combinar certos alimentos. lanche. unhas e cabelo ficam mais fortes e bonitos ✓ Os olhos ficam mais claros e brilhantes ✓ Redução de inchaço ✓ Regulação de peso ✓ Melhor percepção das necessidades físicas e energéticas do corpo @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. Elas estão totalmente descritas com os ingredientes.rawveganexperience. na sugestão de menu. para poderes experimentar fazer um dia Detox.

Afinal quem é que sobrevive alimentando-se apenas de alfaces.com  7  .rawveganexperience. Normalmente associam apenas ao consumo de pratos que todos comemos crus como saladas de alface e tomate ou uma peça de fruta. cenouras ou maçãs? Pois bem. E aqui entre nós. comer apenas saladas só com alface e tomate torna-se bastante aborrecido. quais os alimentos ou por onde é que se começa. estas receitas são variadas e contêm todos os nutrientes necessários que o organismo necessita.  Porque Experimentar Estas Receitas​ ? ​ Muitas das pessoas que conheço ficam interessadas neste estilo de vida por curiosidade ou por se aperceberem dos seus grandes benefícios. Entendo perfeitamente pois esta também foi a minha dúvida inicial mesmo já sabendo bastante sobre alimentação vegetariana. a sua composição nutricional. as pessoas já entendem melhor e deixa de parecer tão difícil. as técnicas de preparação ou a melhor forma de fazer uma transição. não é nada disso! Como irás ver a seguir. verdade?         @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. tomates. É inevitável que as pessoas façam perguntas para perceberem em que consiste a minha alimentação. Quando explico melhor os ingredientes que uso no dia a dia.

Dependendo das pessoas. É tudo muito simples de executar quando se já se sabe o que se vai fazer e a chave para o sucesso resume-se a uma boa organização.       @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. A maioria das receitas necessita de apenas 5 a 10 minutos de preparação. a tua alimentação habitual ou o teu estado de saúde. mais intensos os seus efeitos se tornarão nomeadamente na sua capacidade de promover a desintoxicação do organismo. para que possas sentir todos os benefícios destas receitas desintoxicantes.    A​ raw food ​ é bastante simples e não necessita de muitos equipamentos.rawveganexperience. como te direi mais à frente. recomendo que as consumas separadamente de outros alimentos cozinhados. Nesta primeira fase. só quando experimentares a variedade de sabores e texturas de cada receita é que saberás melhor se queres progredir mais neste tipo de alimentação. Assim que estejas familiarizado com esta forma de preparar os alimentos.com  8  . Apesar de já saberes os benefícios desta comida. usa a teu critério ou da forma como te sintas melhor. É importante que mantenhas a consciência das tuas escolhas alimentares e que seleciones o que se adapta melhor aos teus objetivos ou ao teu estilo de vida. Desta forma vais conseguir identificar melhor o efeito de cada alimento e desfrutar de uma digestão mais leve. Podes também fazer a experiência de usar maioritariamente estas receitas durante um dia detox. sugiro uma fase de adaptação a novos alimentos e sabores que possas não estar tão habituado sabendo que a tua experiência pessoal pode variar conforme alguns fatores como o teu estilo de vida. Quanto mais usares os alimentos desta forma crua.

com  9  . Experimenta as receitas ao longo do dia. Vais ver que depois o corpo entra no seu ritmo habitual. sugiro que escolhas um dia em que te possas dedicar totalmente a entrar nesta aventura de “cruzinhar” e ao mesmo tempo desintoxicar de dentro para fora.  Um Dia Detox Querendo experimentar fazer um dia detox ou intensificar a alimentação com estas receitas raw. bebe bastante água e descansa um pouco mais.rawveganexperience. Como vais intensificar a ingestão de alimentos não processados é normal que o teu corpo inicie também uma fase de purificação. Se for o caso. @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. Com isto poderão surgir alguns sintomas leves como dor de cabeça. Este é um sinal que o processo de desintoxicação está a acontecer pois são as toxinas que estão a ser libertadas para a corrente sanguínea. Se sentires fome aumenta a quantidade de alimentos crus até ficares saciado(a). bebendo bastante água ou chá entre as refeições.

existem dois momentos do dia onde são utilizados ingredientes cozinhados.rawveganexperience.com  10  . acompanhada por uma boa salada verde.   100% DETOX 70% DETOX Ao acordar Um copo de água morna com sumo de limão Um copo de água morna com sumo de limão Pequeno almoço Papas de Maçã Batido Verde Tropical Snack Pudim de Chia com Maçã & Frutos Vermelhos Pequeno almoço habitual Almoço Salada Colorida com Molho de Manga & Coentros Veggie Burguer com Salada Verde Snack Fruta Fresca e/ou Frutos Secos Taça de Fruta com Topping de Sementes & Coco Jantar Tagliatelli Fingido com Molho de Tomate Fresco Porção de alimento cozinhado + Salada Verde Ceia Fruta Fresca Delícia de Papaia e Banana (incluindo alimento cozinhado) @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www.  Sugestão de Um Dia com Uma Alimentação Detox 100% Detox com um menu composto por receitas inteiramente raw ✓ ✓ 70% Detox para além das receitas ​ raw que são sugeridas. A porção de alimento cozinhado ao jantar pode ser qualquer proteína ou hidrato de carbono.

limão por lima.rawveganexperience.com  11  . O importante é que te mantenhas confortável e saciado. manga por pêssego ou nectarina. Por exemplo. @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. que não gostes em especial ou sejas alérgico. Há pessoas que necessitam de comer mais do que outras. etc. basta que comas uma maior quantidade até estares saciado.  Antes de Começar   Nas próximas páginas vais ter acesso às receitas com todas as instruções e sugestões de preparação. espinafre por alface. molho tamari por molho de soja ou sal. Não te preocupes. O que se passa é que numa fase de transição o organismo ainda não está habituado a certos alimentos. acelga ou couve. É natural que os sabores sejam diferentes do que estás habituado. É natural que sintas alguma diferença em termos digestivos. cenoura por abóbora. Também há pessoas que poderão sentir uma digestão diferenciada pois o organismo não está acostumado a assimilar certos ingredientes. Tenho a certeza ficará igualmente espetacular. Asseguro-te que isto pode acontecer a algumas pessoas apenas numa primeira fase de adaptação. pimenta caiena por pimenta preta. Provavelmente vais reconhecer todos os ingredientes que são mencionados nestas receitas mas poderá haver algum produto que não conheças. Há sempre a hipótese de alterar a receita com um ingrediente equivalente em sabor ou textura e adaptar a receita ao teu gosto. podes substituir nozes por avelãs. sal dos Himalaias por sal marinho integral. Se isso acontecer. que seja difícil de encontrar.

há receitas tão simples que não necessitam nada mais que uma faca.com  12  . uma bimby. um robot de cozinha. Nas receitas que precisam usar um processador de alimentos. biológicos. Deves provar sempre cada receita pois o sabor dos ingredientes pode variar consoante o tamanho. É importante que escolhas ingredientes frescos de boa qualidade. variedade ou estado de maturação. Lembra-te que os temperos em cru são mais intensos e por isso devem ser adaptados ao teu gosto pessoal. demasiado processadas. garfo ou descascador. @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. ficaram fãs pela sua simplicidade e acima de tudo pelo seu agradável sabor. pode igualmente ser utilizado um acessório picador de varinha mágica.  Os alimentos consumidos no seu estado natural têm o poder de reduzir os efeitos gerados pelo estilo de vida acelerado que a maior parte das pessoas tem no seu dia a dia. todos os que experimentaram estas receitas. muito stress. Por isso. Até agora. etc.rawveganexperience. maduros e. Neste caso convém cortar os alimentos em pedaços mais pequenos para facilitar o processo de triturar. Sugiro que leias primeiro todo o conteúdo e receitas até ao fim para que te possas inteirar dos processos de preparação e que escolhas as tuas receitas favoritas para começares a pôr em prática. o consumo de refeições pré-cozinhadas. Mesmo as pessoas que não conheciam nada sobre a ​ raw food ​ ficaram espantados com a facilidade de preparação. se possível. fica descansado que estas receitas são TOP e vais ficar fascinado com o resultado. Nas receitas que requerem liquidificador podes usar igualmente a varinha mágica. com pouco tempo para se dedicar ao seu bem estar. época do ano. Quanto aos equipamentos usados. etc.

  AS TUAS RECEITAS DETOX Pequeno-Almoço ou Snacks  Batido Verde Tropical  Papas de Maçã  Delícia de Papaia e Banana  Pudim de Chia com Maçã & Frutos Vermelhos   Taça de Frutas com Topping de Sementes & Coco  Brownies de Cacau Cru  Entradas ou Pratos Principais Endívias Recheadas com Patê de Abacate  Salada Colorida com Molho de Manga & Coentros  Tagliatelle Fingido com Molho de Tomate Fresco  Veggie burguer com Salada Verde          @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www.rawveganexperience.com  13  .

  Lista de Compras               @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www.com  14  .rawveganexperience.

RECEITAS .

  Batido Verde Tropical​ (do eBook Sumos e Batidos Detox) ​ Ingredientes​ (para 1 pessoa) 1 manga bem madura 50 a 70gr folhas de espinafres frescos 1 copo de água Equipamentos Liquidificador ou varinha mágica Preparação ★ Corta a manga em pedaços e coloca no copo liquidificador ★ Junta os espinafres e a água ★ Tritura até ficar um batido homogéneo e cremoso ★ Se for necessário. junta mais água ★ Serve no copo e bebe devagar ★ Bom apetite! Sugestão  Utiliza água de coco em vez da água normal. Se já estás habituado ao sabor das folhas verdes.)       @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. A água de coco é muito rica em nutrientes e é extremamente hidratante e diurética.com  16  . mesmo os mais céticos aos batidos verdes .rawveganexperience. Todos vão adorar. aumenta a quantidade de espinafres Esta é uma excelente forma de consumir os espinafres crus num batido onde o sabor doce da manga se destaca.

@ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. os temperos e um pouco de água (só para ajudar a triturar bem) ★ Tritura até que a mistura fique com uma consistência de papa ★ Retifica os temperos e adiciona mais água.b. Estas papas são muito saborosas e nutritivas. São muito simples de preparar e funcionam como uma alternativa à tradicional farinha láctea de pequeno-almoço. 1 maçã ralada ou em cubinhos (opcional) canela para polvilhar Equipamentos Liquidificador ou varinha mágica Preparação ★ Descasca e retira os caroços das 2 maçãs ★ Descasca a banana e retira os caules secos dos figos ★ Corta tudo em pedaços e coloca no liquidificador ★ Adiciona as sementes.com  17  .) Sugestão  Podes usar as sementes de girassol desta forma ou previamente demolhadas durante 2 horas (pelo menos).  Papas de Maçã Ingredientes​ (para 1 pessoa) 2 maçãs vermelhas 1 banana madura 2 a 3 figos secos 2 colheres de sopa de sementes de girassol (sem casca) 1 rodela de limão (sem a casca amarela) 1 pitada de sal marinho integral ou dos Himalaias 1 pitada de pimenta caiena água q. Ideais para quem gosta de um pequeno almoço ou lanche tipo papas de bébé. o limão.rawveganexperience. se for necessário ★ Coloca numa taça de servir ★ Adiciona a maçã ralada (opcional) ★ Polvilha com canela e já está .

@ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www.com  18  .  Delícia de Papaia e Banana Ingredientes​ (para 1 pessoa) 1 papaia madura 1 a 2 bananas maduras 2 colheres de sopa de pepitas de cacu cru (opcional) canela em pó para polvilhar Equipamentos e Utensílios Faca e garfo Preparação ★ Corta a papaia ao meio e retira as sementes ★ Usa a colher para retirar a polpa ou descasca com uma faca ★ Corta em pedaços. coloca no prato e esmaga com o garfo até ficar desfeita ★ Descasca as bananas e corta em rodelas finas ★ Distribui as rodelas à volta do creme ★ Polvilha com o cacau cru (opcional) e a canela ★ Está pronto a servir .rawveganexperience.) Sugestão  Se quiseres fazer uma delícia com uma textura mais cremosa basta esmagar uma das bananas juntamente com a papaia ou adicionar 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída.

@ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. mel. De manhã é só juntar as frutas. até ficar com uma textura tipo pudim ★ Mexe de vez em quando ★ Retifica o sabor do pudim de chia.rawveganexperience. Esta mistura vai engrossar durante 10 a 20mn.com  19  . 50gr de caju cru 1 maçã ralada 2dl água Equipamentos Varinha mágica ou liquidificador Preparação ★ Corta a papaia ao meio e retira as sementes ★ Coloca o caju a demolhar em água durante 20 a 30mn ★ Mistura a maçã ralada com os frutos vermelhos e 1 colher de sopa de adoçante à escolha ★ Escorre e lava o caju ★ Tritura bem o caju escorrido com os 2 dl de água e o adoçante à escolha para fazer um leite ★ Coloca as sementes de chia numa taça e junta o leite de caju. xarope de ácer. xarope de coco. nos 2 copos e está pronto a servir! Sugestão  Esta é uma boa opção para quem não tem muito tempo de manhã. das frutas e adiciona mais adoçante se for necessário ★ Distribui o pudim de chia e a mistura de frutas em 2 camadas.    Pudim de Chia com Maçã & Frutos Vermelhos Ingredientes​ (para 2 pessoas) 1 chávena de frutos vermelhos (frescos ou congelados) 2 colheres de sopa de sementes de chia 1 a 2 colheres de sopa de adoçante natural à escolha: agave. etc. Basta preparar o leite de caju e deixá-lo a repousar com as sementes de chia no frigorífico durante a noite (neste caso a mistura vai ficar mais consistente). stevia.

pêra. frutos secos.  Taça de Frutas com Topping de Sementes & Coco Ingredientes​ (para 1 pessoa) 4 a 5 variedades de fruta à escolha (banana. uva. muito nutritiva e que preparas em apenas alguns minutos. Esta é uma simples receita para pequeno almoço ou lanche. pêssego. Somente precisas de uma faca para cortar as frutas e polvilhar com os toppings que tenhas à mão como: sementes de girassol. papaia. a linhaça e o coco ralado ★ Bom Apetite! Sugestão  Varia nas frutas que utilizas e prepara diferentes taças coloridas.rawveganexperience. manga. pepitas de cacau cru. morango. etc. etc) 1 colher de sopa de sementes de abóbora 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída 2 colheres de sopa de coco ralado Equipamentos e Utensílios Faca Preparação ★ Descasca e corta as frutas em pedaços de tamanho idêntico ★ Dispõe numa taça ★ Polvilha com as sementes de abóbora. bagas goji. sementes de sésamo. maçã.com  20  . sultanas. @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. kiwi. sementes de cânhamo. amoras brancas.

2 cm ★ Vai ao frigorífico para endurecer durante cerca de 30mn a 1 hora ★ Corta em quadrados ★ Coloca uma metade de noz por cima e serve.rawveganexperience.   Sugestão  Se quiseres.com  21  .  Brownies de Cacau Cru Ingredientes 1 chávena de nozes sem demolhar ½ chávena de tâmaras sem caroço 2 colheres sopa de cacau cru em pó 1 pitada sal marinho integral ou dos Himalaias metades de noz para decorar Equipamentos Processador ou picador de alimentos Preparação ★ Coloca as nozes no processador e tritura até ficar com uma textura de granulado ★ Junta o sal e as tâmaras. podes substituir o cacau cru por farinha de alfarroba. @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. até triturar bem ★ Junta o cacau e tritura uma vez mais para ligar tudo e ficar uma massa que se junta ao pressionar com os dedos ★ Retifica o sabor e junta mais tâmaras ou cacau se for necessário ★ Distribui a mistura numa forma quadrada e pressiona com as mãos ou uma espátula para que fiquem com uma espessura de +. uma a uma.

rawveganexperience. ★ Recheia as folhas das endívias com o patê e dispõe por cima da alface ★ Polvilha com as nozes picadas e salpica com o resto da mistura do tamari ★ Serve como entrada ou acompanhamento   Sugestão  Em vez de alface podes usar germinados de alfalfa. Esta receita deve ser preparada no último momento e antes de servir pois o abacate oxida facilmente e escurece.b. o sal e a pimenta ★ Envolve bem e retifica os temperos.  Endívias Recheadas com Patê de Abacate Ingredientes​ (para 2 pessoas) 2 endívias 1 abacate médio maduro 6 nozes picadas 2 a 3 folhas de alface cortada finamente 1 pitada de sal marinho integral ou dos Himalaias 1 pitada de pimenta caiena 1 colher de sopa de água ½ colher de sopa de molho tamari sumo de limão q. lava e deixa a escorrer ★ Mistura o tamari com a água numa taça pequena ★ Dispõe a alface numa travessa e salpica com uma parte desta mistura de tamari e água ★ Corta o abacate ao meio e retira o caroço ★ Remove a polpa e coloca num prato ★ Esmaga com o garfo até ficar um creme uniforme ★ Adiciona o limão. Equipamentos e utensílios Faca Preparação ★ Separa as folhas das endívias.com  22  . @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www.

rawveganexperience.com  23  . Lembra-te que primeiro comem os olhos . Usa a cor natural e vibrante dos ingredientes para enfeitar o prato. canónigos. tiras ou palitos ★ Descasca e corta a manga em pedaços ★ Pica um ramo de coentros ★ Tritura bem a manga. de uma forma divertida e muito apelativa. Podes diversificar cada salada ao alterar o corte dos alimentos.  Salada Colorida com Molho de Manga & Coentros  Ingredientes​ (para 2 pessoas) Folhas de alface. os coentros picados e o sal ★ Rectifica os temperos e coloca o molho numa taça à parte ★ Serve como entrada ou acompanhamento Sugestão  Dedica algum tempo a decorar a salada. Usa os legumes da época ou aqueles que gostas mais Cria e recria os diversos vegetais para fazeres uma salada colorida.) @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. rúcola ou agrião ½ curgete ralada 2 cenouras cortadas em palitos ½ pepino em rodelas ½ pimento vermelho em tiras 1 embalagem de tomates cereja 1 manga bem madura 1 ramo de coentros 1 pitada de sal marinho integral ou dos Himalaias Equipamentos Varinha mágica ou acessório picador Preparação ★ Lava e coloca as verduras na saladeira ★ Dispõe à volta os legumes cortados em rodelas.

beterraba. Com esta receita simples e rápida de preparar podes surpreender a tua família e amigos. Podes usar a curgete sem a descascar e obter assim um taglietelle com uma coloração verde ou usar outros legumes como cenoura.rawveganexperience.  Tagliatelle Fingido com Molho de Tomate Fresco Ingredientes​ (para 2 pessoas) 2 curgetes médias 8 a 10 tomates secos (ou em conserva de azeite bem escorridos) 1 a 2 tomates maduros (sem sementes) 1 ramo pequeno de salsa picada ½ dente de alho 1 colher de chá de orégãos secos 1 fio de azeite virgem extra 1 pitada de sal marinho integral ou dos Himalaias 1 castanha do Brasil ralada para decorar folhas de salsa para decorar Equipamentos e Utensílios Espiralizador ou pelador de legumes Varinha mágica ou acessório picador Preparação ★ Coloca os tomates secos a demolhar em água durante 20 a 30mn ★ Descasca a curgete ★ Coloca no espiralizador para cortar em forma de tagliatelle ★ Caso não tenha este aparelho. Sugestão  A aparência final desta receita assemelha-se muito ao prato original cozinhado. a salsa.com  24  . o sal e azeite ★ Retifica os temperos e tritura até ficar um molho homogéneo ★ Serve o tagliatelle fingido num prato fundo e coloca o molho de tomate no centro ★ Polvilha com a castanha ralada e decora com as folhas de salsa. os orégãos. @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. usa o pelador de vegetais para cortar toda a curgete em tiras finas ★ Escorre os tomates secos e tritura com o tomates fresco. o alho. etc.

o alho. Sumo de limão q. Sugestão  Estes veggie burguers podem também ser desidratados a baixa temperatura para ganhar uma consistência mais crocante. a salsa.b. ★ Forma 4 hamburguers com o auxílio de um molde (ou podes formar os veggie burguers simplesmente com as mãos) ★ Coloca no prato e decora com umas folhas de salsa ★ Serve a acompanhar com uma boa salada verde. Desta forma os veggie burguers ficam com uma textura mais suave e leve. Retifica os temperos.  Veggie Burguer com Salada Verde  Ingredientes​ (para 2 pessoas) 50gr caju cru 50gr sementes de abóbora 2 cenouras 3 a 4 cogumelos frescos 1 dente de alho pequeno 1 ramo pequeno de salsa 1 colher de café de sal marinho integral ou dos Himalaias 1 pitada de cominhos Pimenta preta q. lavados e escorridos antes de os utilizar.b. pára o picador e empurra os ingredientes para a lâmina para envolver melhor. Folhas de salsa para decorar Mistura para salada verde Equipamentos Processador ou picador de alimentos Preparação ★ Corta as cenouras e os cogumelos em pedaços ★ Pica o dente de alho e a salsa grosseiramente ★ Tritura o caju e as sementes de abóbora até ficarem bem ralados ★ Junta as cenouras. @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. O caju e as sementes podem ser demolhado em água durante 20 a 30mn.rawveganexperience. os cogumelos e tempera a gosto ★ Tritura bem até os ingredientes ficarem de tamanho idêntico ★ Se for necessário.com  25  .

será mais fácil integrar estas saborosas receitas na tua alimentação habitual. acede ao ​ Grupo Raw Experience no Facebook Encontramo-nos lá! @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. O que importa é começar e manter a regularidade! Se quiseres contatar com outras pessoas. Começa por introduzi-las de forma constante quer seja 1 vez ao dia.com  26  .  Parabéns!  Estás a chegar ao fim deste roteiro de receitas Detox. Depois de toda a descrição passo a passo. 3 vezes por semana ou apenas ao fim de semana. ver o que elas acharam deste desafio ​ raw ou até partilhar a tua experiência pessoal.rawveganexperience.

Até já! @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www. Menciona o código ​ 10RD para obteres o teu bónus.  Qual o próximo passo ​ ? Se gostaste do desafio de preparar estas ​ 10 Receitas Detox ​ é natural que queiras aprender mais sobre alimentação vegetariana crua.anabelacorreia.rawveganexperience.pt Ou pedir uma consultoria personalizada via telefone ou skype com 20% de desconto sobre o valor habitual. Podes encontrar mais informações em ​ www.com  27  .​ Guia Prático Para Fazer Sumos e Batidos que Desintoxicam o Organismo ​ ou participar em algum workshop ou Programa relacionado. O próximo passo será continuar através do ​ eBook Sumos e Batidos Detox .

é a criadora do rawveganexperience. Começou a sua formação como autodidata e aos poucos foi fazendo formações específicas em vegetarianismo. Gabriel Cousens e o ​ Master em Nutrição & Cozinha Vegetariana 70% Crua​ na escola de Ana Moreno. ​ 9 Day Juice Fasting com Dr.pt @ 2015 Anabela Correia | Todos os direitos reservados | www.  Sobre a Anabela Anabela Correia. um sítio em português sobre a alimentação vegetariana crua.anabelacorreia. Anabela tornou-se fã da comida crua em 2011 quando experimentou e sentiu a diferença positiva com esta alimentação.rawveganexperience. dieta e nutrição: ​ The Raw Chef com Russel James. Apoiar quem quer mudar a sua alimentação e partilhar conhecimentos são duas coisas que lhe dão imenso prazer.com. Mais sobre a Anabela e acerca da alimentação vegetariana crua em www.com​ e​ ​ www. formadora e consultora de alimentação vegetariana.com  28  . Anabela vive em Leça do Balio. instrutora de yôga. Sendo já vegetariana desde o ano 2000. Porto com o seu companheiro Joaquim.rawveganexperience.

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