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Sistema de Produo, 5
ISSN 1678-8761 Verso Eletrnica
Nov./2003
Cultivo da Videira Nigara Rosada em Regies Tropicais do
Brasil
Joo Dimas Garcia Maia
Incio
O Clima em Regies
Tropicais do Brasil
Implantao do Vinhedo
Poda e Quebra de
Dormncia
Adubao da Videira
Nigara Rosada
Manejo de Plantas
Daninhas
Doenas e seu Controle
Insetos Pragas e seu
Controle
Normas Gerais sobre o
Uso de Agrotxicos
Insetos, Irrigao em
Regies Tropicais
Colheita, Embalagens e
Classificao da Uva
Produo e Mercado
Custos e Rentabilidade
Referncias
Expediente
Autores
Poda e Quebra de Dormncia
Em regies tropicais, onde as temperaturas mnimas raramente baixam para
valores inferiores a 10C, necessrio realizar duas podas anuais objetivando
controlar os ciclos vegetativos da videira, uma vez que a planta no hiberna. As
podas da videira podem ser madura (longa, curta ou mista), ou verde, que
consiste de todas as operaes de retirada de partes verdes da planta (melhor
descrio no item poda verde).
Poda madura
poca de poda
Quebra de dormncia
Poda verde
Retirada de brotos ladres
Abaixamento de cachos
Poda madura
A poda madura realizada quando os ramos esto lignificados, com idade de
5,5 a 7 meses aps a ltima poda. H trs possibilidades de podas na cv. Nigara
Rosada quanto ao comprimento: curta ou de formao, com 2 a 3 gemas (Figura
1), longa ou de produo, com 6 a 8 gemas (Figura 2) e mista (Figura 3), quando
realizado no mesmo ciclo, a poda curta e a longa para produo e formao dos
ramos na mesma planta, no mesmo ciclo. Do ponto de vista da produo e da
formao de ramos na mesma planta, o melhor sistema o que combina uma
poda curta de formao, alternada com uma poda longa de produo, devendo
esta ltima ser programada para a produo na entressafra. Este sistema permite
a obteno de 30 t/ha/ano, deixando-se ou no, uma safrinha no ciclo de
formao (poda curta). Os sistemas de produo com ciclos sucessivos de poda
curta ou de poda mista no adequado, pois a produtividade destes sistemas
menor na entressafra do que o sistema de poda longa e poda curta, alternado.
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Fig. 1. Poda curta com duas a trs gemas para formao de
ramos.
(Foto: J. Dimas G.M.)
Fig. 2. Poda longa com sete a oito para produo - 7 a 8
gemas. (Foto: J. Dimas G.M.)
Fig. 3. Poda mista (curta e longa). (Foto: J. Dimas G.M.)
poca de poda
Considerando a variao de preos e oferta de uva Nigara Rosada ao longo do
ano, e a possibilidade de entradas de massas de ar frio em determinados perodos
do ano em algumas regies, h duas situaes distintas quanto poca de podas:
em regies onde no h limitaes pelo frio, ou seja, onde as temperaturas
mnimas no caem abaixo de 15C, a poda longa deve ser realizada no perodo de
01de maro a 20 de julho, sendo o perodo ideal de 01 de abril a 15 de julho,
neste caso, a poda curta programada para o perodo de 15 de agosto a 31 de
dezembro; j em regies onde h limitaes pelo frio, ou seja, onde as
temperaturas mnimas caem para valores inferiores a 15C, a poda longa deve
ser programada para o perodo de 01 de maro a 20 de abril ou de 01 a 20 de
julho. Neste caso a poda curta seria programada para o perodo de 15 de agosto a
20 de setembro para o primeiro intervalo e de 15 de dezembro a 15 de janeiro
para o segundo intervalo, respectivamente, Estas so as pocas mais adequadas
s podas, para ambas situaes, objetivando-se diminuir os riscos de m brotao
e obter melhores preos na entresafra nos grandes mercados atacadistas, como
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CEAGESP, e mercados dos estados da regio Sul do Brasil. Se a produo for
pequena e destinada a mercados regionais, as pocas de podas podem ser
ajustadas de acordo com essa demanda. A cv. Nigara Rosada sensvel ao frio,
portanto necessrio ficar atento s previses meteorolgicas de mdio prazo,
principalmente em relao ao fenmeno La Nin, o que condiciona invernos mais
intensos.
Quebra de dormncia
A brotao da cv. Nigara Rosada prejudicada em regies onde a entrada de
massas de ar frio provoca queda da temperatura para valores inferiores a 15C.
Em condies normais de temperatura (TC mnima >18C), a aplicao de
cianamida hidrogenada a 3,64% por imerso das gemas aps a massagem de
varas tem apresentado bons resultados (Figura 4). Esta dosagem, porm, no
suficiente para superar os efeitos negativos do frio, onde a temperatura mnima
atinge valores inferiores a 15C, durante ou logo aps a poda (Figura 5).
Dosagens maiores, de at 5,20% de cianamida hidrogenada, j foram usadas por
produtores na regio noroeste paulista em uma ou duas aplicaes seguidas,
porm sem sucesso. As baixas temperaturas tm sido prejudiciais, tanto na
quebra de dormncia quanto no desenvolvimento dos brotos (Figura 6). Quando o
frio prejudica a brotao no ciclo de poda longa e, consequentemente poucas
gemas brotam nas extremidades das varas (Figura 7), uma soluo refazer a
poda assim que terminar o frio, eliminando-se a poro terminal das varas e
repetir a aplicao de cianamida hidrogenada nas ltimas trs gemas intactas. A
quebra de dormncia de gemas de ramos com seis a sete meses de idade, em
pocas ou regies que no ocorrem a queda da temperatura mnima para valores
inferiores a 18 C pode ser feita com dosagens de 2,10% de cianamida
hidrogenada, sem massagens das varas. A aplicao do produto pode ser feita
atravs de um tubo de plstico, pulverizador costal manual ou com pincel. A
aplicao por imerso, atravs de tubo plstico (Figura 8), apresenta as seguintes
vantagens em relao aos outros sistemas de aplicao: economia de produto,
aplicao do produto somente nas gemas onde se deseja a brotao e menor risco
para o aplicador. Para aplicar o produto por imerso, no ciclo de poda longa, um
operrio vai soltando as varas do aramado aps a poda, passando-as para baixo,
ao mesmo tempo em que feita a massagem nas ltimas 4 gemas, ou seja, uma
leve toro nos entrens da vara onde se deseja a brotao. Na seqncia, outro
operrio faz a imerso das ltimas 4 gemas da vara na soluo. Em seguida, as
varas so retornadas posio original sobre o aramado onde sero grampeadas.
No ciclo da poda curta, a aplicao pode ser feita com pulverizador costal manual
ou com pincel adaptado, feito de espuma ou de sisal, (Figura 9). A aplicao deve