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O QUE ?
Impresso utilizado para auxiliar em auditoria tcnica na unidade.
Conceito
% de Conformidades
timo
91 a 100
Bom
71 a 90
Ruim
at 70
Pontos
Porcentagem
472
100%
LEGENDA
P = PONTOS
C = CONFORMIDADE
NC = NO CONFORMIDADE
NA = NO AVALIADO
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CHECK-LIST TCNICO
Unidade Checada:_______________________________
Supervisor(a):__________________________________
Data:_____/_____/_____
Gerente de rea:________________________________
Resultado Esperado:___________
) TIMO ( 91 - 100% )
Resultado Obtido:_____________
) BOM
( 71 - 90% )
% Obtida:____________________
) Ruim
( 0 - 70% )
A-) ADMINISTRATIVO
N
ITEM AVALIADO
Possui dedeiras?
N.C. N.A.
N.C. N.A.
B-) RECEBIMENTO
N
ITEM AVALIADO
Pag.3
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CHECK-LIST TCNICO
C-) ARMAZENAMENTO
N
ITEM AVALIADO
N.C. N.A.
N.C. N.A.
ITEM AVALIADO
25 O preparo est sendo planejado de modo que no fique muito tempo pronto at a distribuio?
Pag.4
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E-) DISTRIBUIO
N
ITEM AVALIADO
Coletam amostras e armazenam por 72 horas (aps 60% da fila ter passado)?
16 A higienizao do balco est sendo feita com frequncia adequada entre as filas?
N.C. N.A.
N.C. N.A.
N.C. N.A.
ITEM AVALIADO
ITEM AVALIADO
No so utilizados adornos?
Pag.5
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ITEM AVALIADO
N.C. N.A.
Pag.6
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CHECK-LIST TCNICO
ITEM AVALIADO
N.C. N.A.
N.C. N.A.
J-) TEMPERATURAS
N
ITEM AVALIADO
Observaes Gerais:
Pag.7