A bioqumica o estudo dos elementos qumicos fundamentais para os seres vivos.

As molculas orgnicas so aquelas formadas por C,H,O,N (Carbono, Hidrognio, Oxignio e

Nitrognio), e so as molculas que caracterizam os seres vivos por serem encontrada numa
quantidade muito maior nos seres vivos do que no ambiente.
As molculas inorgnicas por outro lado, so aquelas encontradas em grande nmero no ambiente
como os sais minerais e a gua, ambos elementos muito importantes tambm para os seres vivos.

Lipdios
De forma geral, os lipdios so formados por algum lcool ligado ao cido graxo, um cido
carboxlico, numa sntese por desidratao, numa reao de esterificao. So molculas apolares,
portanto no so solveis em gua, mas so solveis em compostos orgnicos como lcoois e ter. A
maior parte dos lipdios so os glicerdeos.
A principal funo dos lipdios so:

Reserva de energia para mdio e longo prazo;

Isolante trmico, mecnico e eltrico (no caso da bainha do neurnio);
Produo Hormonal e de corticoides;
Impermeabilizao;
Estrutural.

Os tipos de lipdios so:

* Glicerdeos
Os glicerdeos so os leos e gorduras, tendo a nica diferena entre eles o estado fsico.
Tem como a molcula de lcool o glicerol ligado a trs molculas de cido graxo.
O que torna o lipdio um leo ou uma gordura a saturao da molcula de cido graxo. Caso ela
for saturada, ou seja, composta por uma cadeia de apenas ligaes qumicas entre os carbono, ser
uma gordura e caso seja insaturado, ou seja, cadeia de carbono contendo entre si algumas ligaes
duplas ou triplas, ser um leo. Contudo caso o leo seja aquecido, as ligaes pi so rompidas
tornando o leo numa gordura saturada.
Um leo trans quele que contem o radical da molcula, ou seja, um grupo de maior massa, em
lados opostos e cis, o radical fica no mesmo lado da molcula.
Um leo hidrogenado quando pego um cido graxo insaturado e rompe a ligao dupla entre os
carbonos, adicionando um hidrognio no lugar, tornando o leo uma gordura saturada.
OBS.: Para a sade, a gordura muito mais nociva, por ficar acumulando nas artrias e veias
propiciando um acidente vascular. E o leo trans o mais nocivo entre os leos, por ser de mais
difcil o empacotamento para a retirada deste leo do corpo. Porm, o leo cis benfico para a
sade.

* Cerdeos
So as ceras, que tem uma funo estrutural. So compostos por lcoois de cadeias longas e
ramificadas, tornando os cerdeos os lipdios os mais insolveis em gua e consequentemente
impermeveis. Exemplos de cerdeos so:

Cera de abelha: Torna a colmeia de abelha impermevel e as protege dos fenmenos da

natureza.
Cera de ouvido: Protege o canal que leva ao tmpano.
Plantas: Algumas plantas como espada-de-so-jorge ou as amendoeiras, possui em suas
folhas um cerdeo que as tornam brilhantes e impermeveis. Est uma importante
adaptao para diminuir a perda d'gua em ambientes secos.

* Carotenoide
Os carotenoides so bastante presentes nas plantas, sendo muito importante para os seres humanos.
Um exemplo de carotenoide o betacaroteno, o que d o pigmento alaranjado para a abbora e para
a cenoura. No nosso organismo este carotenoide metabolizado em vitamina A, muito importante
para o funcionamento do organino.
* Fosfolipdios
Um tipo especial de lipdio, sendo uma unio de fosfato (PO4-3) com os lipdios. Isto faz que os
fosfolipdios tenham uma parte da molcula polar e outra apolar. muito importante pois constitui
todas as membranas no nosso corpo, como membrana citoplasmtica e envelope nuclear.
* Esteroides
O lcool utilizado so os lcoois de cadeia cclica, onde o colesterol(de origem nica e
exclusivamente dos animais) o tipo de lcool mais comum.
Tem como funo de formar as membranas celulares, juntamente com os fosfolipdios, formao da
bile, para emulsificar lipdios no intestino e sua principal funo a de hormnios sexuais nos seres
humanos.
OBS.: O colesterol LDL e HDL so lipoprotenas, ou seja, lipdios e protenas conjugadas. Tem a
funo de transportar o colesterol e triglicerdios produzidos no fgado para as clulas e tecidos que
necessitam desta substancia para processos metablicos.
O LDL (Low Density Lipoprotein), uma lipoprotena rica em lipdios, a tornando pouca densa e
dificultando sua circulao na corrente sangunea. Eles, por terem baixa densidade, se instalam no
alto das artrias, obstruindo a passagem sangunea, propiciando acidentes vasculares.
O HDL (High Density Lipoprotein), uma lipoprotena pobre em lipdios, a tornando densa e
auxilia na remoo por diluio dos LDL instalados nas artrias.