1.

CARLOS ROBERTO MARTINS;

3.REBERT COELHO CORREIA

2.LUCIANO

JESUS

ALVES;

1,2.EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, ARACAJU - SE - BRASIL; 3.EMBRAPA

SEMIARIDO, PETROLINA - PE - BRASIL.

ANLISE EVOLUTIVA DA PRODUO DE COCO NO ESTADO DE SERGIPE

FRENTE AO CRESCIMENTO DA CULTURA NO NORDESTE E NO BRASIL
EVOLUTIONARY ANALYSIS OF PRODUCTION OF COCONUT IN FRONT OF THE
STATE OF GROWTH OF CULTURE IN THE NORTHEAST AND BRAZIL
Grupo de Pesquisa: Evoluo e Estrutura da Agropecuria no Brasil
Resumo
O cultivo do coqueiro realizado em vrios pases, sendo que no Brasil considerada uma
frutfera de grande importncia econmica e social em virtude da ampla variabilidade de
produtos que podem ser obtidos com a sua explorao, alm de desempenhar papel ecolgico
em ambientes fragilizados. Nos ltimos anos no Brasil o cultivo de coco vem desencadeando
transformaes em termos econmicos e produtivos promovendo um novo arranjo geoprodutivo. O objetivo deste trabalho contextualizar a evoluo da cultura do coco no estado
de Sergipe frente aos cenrios produtivos da regio Nordestina e Brasileira. A metodologia
utilizada foi embasada na estatstica descritiva como mtodo de sintetizar uma srie de
valores, de 1990 a 2009, obtido atravs de rgo oficial brasileiro. No Brasil as maiores
plantaes e produes de coco se concentram na regio do Nordeste. A cocoicultura no
estado de Sergipe representa importante fonte de renda para muitos produtores, ocupando
aproximadamente 42.000 mil ha, dos quais 80% esto localizados em rea de baixada
litornea e tabuleiros costeiros. Atualmente o estado com a segunda maior produo de coco
no pas e o terceiro em rea plantada, destinado principalmente a produo de coco seco.
Embora nos ltimos anos haja uma reduo de participao do estado de Sergipe em termos
de rea plantada com a fruta, observa-se que a contribuio do estado para a produo
nordestina e brasileira aumentou substancialmente, graas ao incremento em produtividade.
Fato este que demonstra a evoluo tecnolgica nos ltimos 20 anos com a cultura do
coqueiro. Mesmo assim o cenrio geoeconmico e poltico do estado de Sergipe demonstram
carter de preocupao frente as transformaes que se evidenciam, como expanso do
cultivo de coco outras regies e, possivelmente na maior importao de coco beneficiado de
outros pases, que culminam no aumento de competitividade do setor.
Palavras-chaves: Cocos nucifera, cocoicultura, produtividade, estatstica rural
Abstract
1

Belo Horizonte, 24 a 27 de julho de 2011,

Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

The cultivation of coconuts is conducted in several countries and in Brazil is considered a

fruit of great economic and social importance because of the wide variability of products can
be obtained through its operation, and to play an ecological role in fragile environments. In
recent years in Brazil, coconut cultivation has promoted changes in economic and productive
arrangement promoting a new geo-productive. The objective is to contextualize the
development of coconut cultivation in the state of Sergipe in the face of production scenarios
and the Northeastern region of Brazil. The methodology was based on descriptive statistics as
a method to synthesize a series of values, from 1990 to 2009, obtained by the official
Brazilian. In Brazil the largest plantations and coconut production is concentrated in the
Northeast. The cocoicultura in Sergipe is an important source of income for many farmers,
occupying approximately 42 million ha, of which 80% are located in an area of coastal
lowland and coastal plains. Today is the state with the second largest coconut producing
country and third in area planted, mainly for production of coconut. Although recent years
have seen a reduction of participation of Sergipe in terms of area planted with fruit, it is
observed that the contribution of state for the production and northeastern Brazil has
increased substantially due to an increase in productivity. This fact demonstrates the
technological developments over the past 20 years with the coconut crop. Yet the political and
geo-economic scenario of the state of Sergipe show concern ahead of the character
transformations that were seen as expansion of coconut cultivation to other regions and
possibly the most import coconut benefited from other countries, culminating in increased
competitiveness sector.
Key Words: Cocos nucifera, coconut cultivation, productivity, rural statistics
1. INTRODUO
O cultivo de coqueiro realizado por mais de 90 pases, sendo uma frutfera de grande
importncia, no s pelos aspectos econmicos e sociais, dada a variabilidade de produtos que
podem ser obtidos dessa planta, mas tambm pelos servios ambientais prestados em diversos
ecossistemas fragilizados (Foale & Harries, 2009)..
importante destacar o avano desta cultura no Brasil, em 1990 o pas ocupava a 10
posio no ranking mundial, com uma produo ao redor dos 477 mil toneladas de coco.
Atualmente o pas o quarto maior produtor mundial com uma produo aproximada de 2,8
milhes de toneladas, em uma rea colhida de 287 mil ha de coqueiros beneficiando
diretamente mais de 220 mil cocoicultores.
O Brasil apesar de ser um grande produtor, vem realizando histricamente
importaes de coco seco desidratado de outros pases, fato que tem gerado a queda de preos
no mercado nacional em virtude de subsidios que estes pases oferecem cadeia produtiva de
2

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coco. Tal prtica vem se transformando permanente pela lucratividade conferida (Porto,
2010).
Apesar do cultivo do coqueiro estar sendo estimulado e introduzido em vrias regies
do pas, as maiores plantaes e produes se concentram no Nordeste, localizadas
predominantemente em rea de baixada litornea e tabuleiros costeiros. Favorecida pelas
condies de tropicalidade climtica, a regio detm aproximadamente 70% da produo de
coco brasileiro.
Sergipe considerado um estado tradicional na explorao de coqueiros. Atualmente
o segundo maior produtor de coco no Brasil, estando atrs apenas da Bahia. A cocoicultura
no estado de Sergipe bem desenvolvida, concentrada principalmente na regio dos
Tabuleiros Costeiros.
Diante desta situao que vislumbra, o cenrio nacional apresenta-se em processo de
transformao quanto localizao geoeconmica da cultura do coco, pois na medida em que
coqueiro se expande a outros estados no tradicionais, o que se percebe so a insero de
fortes investimentos, trazendo em contrapartida ao Estado de Sergipe, possivelmente a perda
da hegemonia produtiva no mercado evolutivo e competitivo do coco.
As contextualizaes evolutivas da cultura do coco no estado de Sergipe nas ltimas
dcadas, frente aos cenrios produtivos da regio Nordestina e Brasileira, perfazem o objetivo
deste trabalho.
2. Metodologia
Neste trabalho foram utilizados dados do IBGE, entre os anos de 1990 a 2009,
referente produo das culturas de coco. A estatstica descritiva foi utilizada como mtodo
para sintetizar uma srie de valores, permitindo dessa forma que se tenha uma viso global
desses valores. Pode-se organizar e descrever os dados por meio de tabelas, um quadro que
resume um conjunto de observaes e proporciona a obteno de respostas rpidas.
Feita a tabela da cultura do coco foi calculado o percentual da quantidade produzida e
da rea plantada, dividindo os valores dos mesmos e multiplicando por 100. O programa
usado foi o Excel 2003 e os percentuais foram retirados usando a tabela abaixo. Tambm, a
partir de reviso de literatura, avaliado a situao da produo de coco no estado de Sergipe
em relao ao Nordeste e Brasil.
3

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Tabela 1 Esboo da tabela com os as respectivas frequncias simples ou percentuais

ANO

% Nordeste / Brasil

% Sergipe / Brasil

% Sergipe / Nordeste

1990

(Quantidade produzida no Nordeste

ano 1990 / quantidade produzida no
Brasil ano 1990) x 100

(Quantidade produzida em Sergipe

ano 1990 / quantidade produzida no
Brasil ano 1990) x 100

(Quantidade produzida no nordeste

ano 1990 / quantidade produzida no
nordeste ano 1990) x 100

3. Resultados
Em 1990, a produo de coco no Brasil foi de 734 milhes de frutos, sendo que a
regio Nordeste foi responsvel por 620 milhes enquanto que o estado de Sergipe produziu
em torno de 99 milhes de frutos. Em 2009 a produo brasileira de coco est com
aproximadamente 1,9 bilhes de frutos, sendo que a regio nordeste contribuiu com 1,4
bilhes e o estado de Sergipe foi responsvel por 280 milhes de coco (Tabela 2). possvel
observar que houve uma evoluo significativa em termos de contribuio da produo
sergipana de coco para com a produo nordestina, que por conseqncia na produo
nacional.
Esta evoluo em termos de maior participao do estado de Sergipe na produo
nacional de coco pode-se ser mais bem visualizada quando se observa em termos percentuais.
Em 1990 a regio nordestina era responsvel por praticamente 84% da produo nacional,
enquanto que a produo do estado representava 13% da nacional e 15% da produo
nordestina de coco. Em 2009 a regio nordeste responsvel por 67,7% da produo nacional
de frutos, sendo que a produo sergipana de coco representa 21% da produo nordestina e
14% da produo nacional de coco (Tabela 3). Apesar de o crescimento ser de apenas 1% na
representatividade nacional nestes ltimos 20 anos, constata-se a maior evoluo da produo
sergipana contribuindo com uma maior participao na produo nordestina.
Com relao rea colhida com coco no Brasil, pode-se observar que no ano de 1990
houve o registro de aproximadamente 216 mil hectares, passando em 2009 para algo em torno
de 285 mil hectares. A regio nordeste detinha destes valores de rea colhida de
aproximadamente 199 mil e 229 mil para os anos de 1990 e 2009 respectivamente. Enquanto
que nos anos de 1990 no estado de Sergipe, a colheita de coco era realizada em 47 mil
hectares diminuindo em 2009 para 42 mil hectares de rea colhida (Tabela 2).
4

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Em termos percentuais observa-se nitidamente a diminuio de rea cultivada com a

cultura do coco no Nordeste. Houve uma reduo na representatividade da regio frente rea
nacional, algo em torno 12% nos ltimos 20 anos (Tabela 4). Comportamento este que se
verificam em um menor grau de interferncia quando se observa os percentuais de
representatividade em rea colhida do estado de Sergipe para com o Nordeste e o Brasil,
diminuindo em torno de 5% e 7% de rea colhida respectivamente (Tabela 4).
Segundo Cuenca (2001) em 1942, a Regio Nordeste era responsvel por praticamente
(99%) toda produo e da rea colhida com coco no Brasil, restando apenas 1% com a Regio
Sudeste. Nesta poca, a produo e rea colhida na regio Norte eram to insignificantes que
no chegavam sequer a 1% do total nacional. Em 2009, a Regio Nordeste responde por cerca
de 70% e 80% da produo e rea, respectivamente. J as regies Norte e Sudeste passaram a
participar com aproximadamente 14% e 16% da produo e com 11% e 8% da rea,
respectivamente.
A evoluo da produtividade dos coqueirais no Brasil tem apresentado perodos de
altas taxas e baixas. Segundo Cuenca (2001) em 1942, era em torno de 2.699 mil frutos/ha;
em 1970 chegava 5.559 mil frutos/ha, caindo para 4.882 mil frutos/h em 2000. Em 2009 a
produtividade brasileira esta com 6.925 mil frutos/ha.
Com relao ao desempenho da regio nordestina e do estado de Sergipe, em termos
de produtividade, possvel constatar uma evoluo significativa. Em 1990 a regio
Nordestes apresentava-se ndices produtivos de aproximadamente 3 mil frutos por hectare,
enquanto que nas reas sergipanas a produtividade ficava em torno de 2 mil frutos por
hectare. Atualmente a produtividade de coco no Nordeste est com 5.842 frutos por hectare.
J no estado de Sergipe verifica-se que a produtividade ainda maior, ou seja, de 6.648 frutos
por hectare, bem prximos da mdia nacional (Tabela 2).
A flutuao produtiva de coqueiros ocorreu ao longo dos anos, entretanto, a partir do
final da dcada de 90 inicio de 2000 verifica-se a marca da evoluo em termos de
produtividade. Na produo nacional, na regio nordestina e no estado de Sergipe
apresentaram incremento em termos de produtividade, demonstrando a evoluo tecnolgica
nos ltimos 20 anos (Figura 1).
Tais fatos demonstram a importncia dos investimentos em pesquisa e tecnologias,
como o caso do estado de Sergipe, cujos nmeros revelam que o rendimento praticamente
5

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triplicou no perodo entre 1990 e 2009, passando de 2,1 mil frutos/ha para 6,6 mil frutos/ha.
Apesar do cenrio no ser dos melhores, o cultivo do coco em Sergipe ainda um elemento
importante para a economia do estado. Dentre as regies sergipanas produtoras de coco,
destacam-se as microrregies de Propri, Baixo Cotinguiba, Contiguiba, Japaratuba e
Aracaju, por possurem as melhores condies edafoclimticas.
A notria importncia do coqueiro no estado de Sergipe no se reflete em apenas
nmeros e dados estatsticos, mas tambm nas questes agronmicas, scio-econmica e
ambiental que a atividade representa. No estado de Sergipe a produo de coco seco,
concentra-se na regio litornea do Nordeste, cultivado de forma extensiva e/ou semiextensiva, sendo o fruto comercializado in natura ou vendido para indstrias de alimentos que
produzem o leite de coco e/ou coco ralado como principais produtos.
Vale ressaltar que a explorao do coqueiro tem-se expandido no pas principalmente
com o cultivo de coqueiro ano irrigado para a produo de gua de coco. Apesar de ser
tratada como coco-da-baia, a cultura do coco seco e do coco de gua, so bem distintas,
principalmente pelo destino da produo e especificaes dos seus mercados. H a
necessidade de rgos oficiais reavaliarem esta situao, possibilitando a realizao de um
levantamento diferenciado quanto aos dois tipos de coqueiros produzidos, os de coco seco e
coco para gua, trazendo consigo benefcios e facilidades no gerenciamento estratgica tanto
sob tica privada quanto a pblica.
Embora o estado de Sergipe venha mantendo maior participao na produo de coco,
o rendimento da cultura em termos de produtividade menor do que a mdia nacional (Figura
1). Mesmo coma evoluo em termos de produtividade, esta situao reflete ainda o nvel
tecnolgico empregado com as variedades de coco exploradas e de sua utilizao. Na regio
nordeste predomina um sistema de cultivo semi-extrativista com variedades de coqueiro
gigante destinado produo coco seco, enquanto nas demais regies predomina o cultivo de
coqueiros anes e hbridos com produo para coco verde (gua de coco), os quais so
naturalmente mais produtivos que o coqueiro gigante (Fontes & Wanderley, 2006). Em
Sergipe pode ser encontrada a variedade de coqueiro gigante, que tem uma produtividade
mdia de 30 frutos/planta/ano, a produo gerada destinada s agroindstrias de
processamentos de polpa e ao mercado de frutos in natura.
6

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De uma maneira geral a cocoicultura sergipana e brasileira vem respondendo, mesmo

que paulatinamente, a esta situao de avano em termos produtivos, entretanto os problemas
que interferem nesta atividade transpassam o carter tecnolgico, que acarretam na
necessidade eminente do apoio governamental com medidas efetivas a fim de possibilitar o
aumento da competitividade do setor, principalmente dos pequenos produtores, que podero
sofrer ainda mais com o fim das cotas de importaes de coco seco em 2012.
Atento a esta situao a Embrapa Tabuleiros Costeiros vem designando esforos
institucionais no sentido de aumentar a competitividade desta cadeia produtiva, gerando
tecnologias,

desenvolvendo projetos, estimulando

as parcerias

institucionais

e a

multidisciplinaridade com intuito de propiciar que a atividade evolua fundamentalmente para

a sustentabilidade dos agroecossistemas no s do estado de Sergipe, mas todo o territrio
brasileiro.
4. Consideraes finais
Em Sergipe houve reduo de rea plantada de coqueiro nos ltimos 20 anos, a
exemplo do que ocorre com toda a regio nordestina. Entretanto a regio sergipana aumentou
sua cota de participao na produo Nordestina e Brasileira, graas ao incremento em
produtividade. Atualmente o Estado de Sergipe o segundo produtor de coco no pas,
apresentando evoluo em termos de produtividade, embora ainda mantenha nveis baixos de
rendimento.
Embora a situao sergipana na cocoicultura nacional seja de destaque, o arranjo
produtivo se revela em processo de desestruturao, acarretando conseqentemente redues
significativas na rentabilidade da cultura, que associado as oscilaes de preos impostos pela
instabilidade de mercado e a possibilidade eminente de importaes de coco desidratado tem
levado a uma situao de desestimulo a cultura.

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Tabelas 2 Percentuais da produo da cultura do Coco Brasil, Nordeste e Sergipe

Ano
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

Quantidade produzida ( 1000 frutos)

Brasil
734418
851031
891023
837459
918822
966677
956537
967313
1026640
1206644
1301411
1420547
1928236
1985651
2078226
2079291
1985478
1887336
2149245
1973366

Nordeste
619698
697867
731756
665313
730541
761080
688112
757934
787647
930726
932960
960569
1398951
1432992
1467822
1432211
1320933
1235530
1492035
1337358

Sergipe
99053
102229
100562
99029
98270
96057
92113
97106
88903
91708
91985
90413
98298
119166
122547
124119
97190
129457
281355
279203

Area Plantada ( ha )
Brasil
215652
231960
247028
232827
239668
244935
219434
231485
239898
251908
266577
275551
280835
281630
288142
292200
294161
283930
288559
284951

Nordeste Sergipe
199746
46939
213103
47713
222472
50971
313981
49863
218472
49419
221519
50689
192841
40646
209095
50209
215119
44597
224325
45338
232426
45720
234623
45304
235223
42254
233465
39994
236068
39876
235989
39576
237886
42679
228416
40537
230755
41894
228911
42000

Produtividade ( frutos / ha)

Brasil
3406
3669
3607
3597
3834
3947
4359
4179
4279
4790
4882
5155
6866
7051
7213
7116
6750
6647
7448
6925

Nordeste
3102
3275
3289
2119
3344
3436
3568
3625
3661
4149
4014
4094
5947
6138
6218
6069
5553
5409
6466
5842

Sergipe
2110
2143
1973
1986
1989
1895
2266
1934
1993
2023
2012
1996
2326
2980
3073
3136
2277
3194
6716
6648

Tabela 3 Percentuais da Quantidade Produzida de Coco no Brasil, Nordeste e Sergipe

% Nordeste /
% Sergipe /
% Sergipe /
Brasil
Brasil
Nordeste
1990
84,38
13,49
15,98
1991
82,00
12,01
14,65
1992
82,13
11,29
13,74
1993
79,44
11,82
14,88
1994
79,51
10,70
13,45
1995
78,73
9,94
12,62
1996
71,94
9,63
13,39
1997
78,35
10,04
12,81
1998
76,72
8,66
11,29
1999
77,13
7,60
9,85
2000
71,69
7,07
9,86
2001
67,62
6,36
9,41
2002
72,55
5,10
7,03
2003
72,17
6,00
8,32
2004
70,63
5,90
8,35
2005
68,88
5,97
8,67
2006
66,53
4,90
7,36
2007
65,46
6,86
10,48
Belo 69,42
Horizonte, 24 a 2713,09
de julho de 2011,18,86
2008
Sociedade
Brasileira
de Economia, Administrao
e Sociologia
2009
67,77
14,15
20,88 Rural
ANO

Tabela 4 Percentuais da rea Plantada de Coco no Brasil, Nordeste e Sergipe

ANO
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

% Nordeste /
Brasil
92,62
91,87
90,06
134,86
91,16
90,44
87,88
90,33
89,67
89,05
87,19
85,15
83,76
82,90
81,93
80,76
80,87
80,45
79,97
80,33

% Sergipe /
Brasil
21,77
20,57
20,63
21,42
20,62
20,69
18,52
21,69
18,59
18,00
17,15
16,44
15,05
14,20
13,84
13,54
14,51
14,28
14,52
14,74

% Sergipe /
Nordeste
23,50
22,39
22,91
15,88
22,62
22,88
21,08
24,01
20,73
20,21
19,67
19,31
17,96
17,13
16,89
16,77
17,94
17,75
18,16
18,35

7000
6000
5000
Brasil
4000

Nordeste
Sergipe

3000
2000
1000
0
19
90
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09

Produtividade dos coqueiros (frutos/ha)

8000

Belo Horizonte, 24 a 27 de julho de 2011,

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Figura 1: Produtividade de coco no Brasil, no Nordeste e no Estado de Sergipe de 1990 a

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