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O MELHOR
DO ALENTEJO
JS
O MELHOR DO ALENTEJO
GUIA DE SUGESTES
() Quem vai ao mar, prepara-se em terra diz o ditado. Aplicando a frmula ao Alentejo,
teremos de nos preparar para entrar dentro dele. Ser preciso quebrar primeiro a nossa
luneta de horizontes pequenos, e alargar, depois, o compasso com que habitualmente
medimos o tamanho do que nos circunda. Agora as distncias so interminveis, e as
estrelas, no alto, brilham com fulgor tropical. Teremos, portanto, de mudar de ritmo e de
visor. ()
Miguel Torga
o melhor do alentejo
FICHA TCNICA
Ttulo:
Ana Barbosa/TurAventur
Apoio informativo:
Turismo do Alentejo
Fotografia:
Teresa Vilas-Boas/TurAventur
Ana Seixas Palma (ASP)
Antnio Cunha (AC)
CMCrato
(COY) (UFF)
David Francisco (DF)
LPN
Jos Manuel Rodrigues (JMR)
Nicola di Nunzio (NdN)
Rui Cunha (RC)
Design:
Andr do Rosrio
Pr-impresso, Impresso e Acabamento:
Grfica Maiadouro, SA
1 Edio Novembro 2008
Edio:
o melhor do alentejo
NDICE
Alentejo Prtico
1. O Alentejo Patrimnio
2. O Alentejo Natureza
3. O Alentejo Ruralidade
4. O Alentejo Gastronomia e Vinhos
Servios Tursticos
- Como reservar
- Onde dormir
- Onde comer
- O que fazer
- Onde comprar
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Mapa 1
ALENTEJO PRTICO
O Alentejo situa-se no sul de Portugal, entre o rio Tejo e o Algarve. A
leste faz fronteira com Espanha e a oeste banhado pelo Oceano
Atlntico. uma extensa regio, essencialmente rural e
escassamente povoada, que ocupa cerca de um tero do territrio
nacional. A beleza da paisagem e a qualidade do seu patrimnio
arqueolgico, monumental, arquitectnico e etnogrfico, a par da
excelncia da sua gastronomia e vinhos, conferem-lhe condies de
excepo para uma descoberta que associe o turismo de natureza e
o turismo cultural.
o melhor do alentejo
o melhor do alentejo
NISA CASTELO
DE VIDE
GAVIO
MARVO
CRATO
PORTALEGRE
PONTE DE SR
ALTER DO CHO
ARRONCHES
FRONTEIRA
AVIS
MONFORTE
CAMPO
MAIOR
SOUSEL
ELVAS
MORA
ESTREMOZ
BORBA
ARRAIOLOS
VILA VIOSA
MONTEMOR-O-NOVO
VENDAS NOVAS
ALANDROAL
REDONDO
VORA
ALCCER DO SAL
REGUENGOS
DE MONSARAZ
VIANA DO ALENTEJO
MOURO
PORTEL
ALVITO
CUBA
GRNDOLA
VIDIGUEIRA
FERREIRA DO ALENTEJO
SANTIAGO DO CACM
BEJA
SINES
SERPA
ALJUSTREL
CASTRO VERDE
OURIQUE
ODEMIRA
ALMODVAR
Mapa 2
Norte Alentejano
Alentejo Central
Baixo Alentejo
Alentejo Litoral
MRTOLA
MOURA
BARRANCOS
o melhor do alentejo
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INFORMAES TEIS
REA E POPULAO
O Alentejo ocupa uma rea de 27.000 kms2 e habitado por cerca de
500.000 pessoas. A densidade demogrfica baixa, situando-se entre
os valores mximo e mnimo de 50 e 6 habitantes/km2. Espao e
silncio no lhe vo faltar.
CLIMA
O clima do Alentejo temperado, com caractersticas mediterrnicas
e continentais. Os veres so quentes e secos, os invernos hmidos e
frios, registando-se, na primavera e no outono, temperaturas amenas
e amplitudes trmicas moderadas.
A mdia das temperaturas mnimas nos meses mais frios Dezembro e
Janeiro ronda os 6; a mdia das temperaturas mximas dos meses
mais quentes Julho e Agosto atinge os 30. Estes valores mdios
incluem, no Inverno, dias com temperaturas perto ou levemente abaixo
dos 0 e, nos Veres mais quentes, o mercrio pode subir acima dos 40.
As amplitudes trmicas no Vero so significativas, por vezes da ordem
dos 15-20. Na faixa costeira, as temperaturas e amplitudes trmicas
so amenizadas pela influncia do mar.
O Inverno requer bons agasalhos e o Vero roupa fresca e leve, um
casaco para a noite, culos de sol e um bom protector solar.
COMO CIRCULAR
Quem viaja em transporte prprio no ter qualquer dificuldade em
mover-se e orientar-se no Alentejo. Os viajantes em bicicleta devem
ter em ateno que no existem ciclovias, salvo em pequenos troos
junto a alguns centros urbanos. Existe uma boa rede viria, com
acesso rpido atravs de grandes vias: Autoestradas (A) e Itinerrios
Principais (IP). A utilizao das autoestradas est sujeita a
pagamento de portagem. Uma vez na Regio, deve optar-se
preferencialmente pelas estradas secundrias e municipais. Em
particular as ltimas, que no so mais do que antigos caminhos
rurais alcatroados, tm circulao automvel reduzida e constituem o
melhor meio de fruir a paisagem, conhecer modos tradicionais de viver
e fazer, encontrar o patrimnio cultural mais escondido e contactar
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COY/UFF
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O ALENTEJO
PATRIMNIO
No Alentejo viaja-se naturalmente com e pela
Histria. A abundncia e a qualidade do Patrimnio
que a exprime tornam simples a sua descoberta,
mas quem visita a regio pela primeira vez pode
sentir alguns problemas de escolha. Se o seu
caso, no hesite: opte pelas nossas sugestes e
ver que a magia do Alentejo se encontra, com um
infinito prazer, em todos os lugares.
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RC
() nenhuma cidade nossa, salvo vora, foi capaz de me dizer com pureza e beleza
que eu sou latino, que eu sou rabe, que eu sou cristo, que eu sou peninsular, que eu
sou portugus () Miguel Torga, 1942, Dirio II.
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ORIGENS
A presena humana nestas paragens est documentada desde o
Perodo Paleoltico. A sua melhor expresso a Gruta do Escoural,
cuja visita deve ser precedida de marcao no Centro de
Interpretao localizado na vila de Escoural.
A poca do apogeu da cultura megaltica situa-se entre os IV e III
milnios a.C., estando inventariadas vrias centenas de monumentos
em toda a Regio. Partir para o campo descoberta de antas,
cromeleques e menires uma das experincias mais gratificantes que
pode viver-se no Alentejo. o que lhe propomos.
Quem tiver pouco tempo ganhar em comear por explorar o eixo
Montemor-o-Novo vora Monsaraz, onde se concentram alguns
dos seus expoentes mais significativos. Depois de uma visita do
Ncleo Arqueolgico do Convento de S. Domingos, em Montemoro-Novo, ou do Centro Interpretativo Megalithica Ebora do
Convento dos Remdios, em vora, excelentes introdues ao tema
do Megalitismo, encontra com facilidade: na zona de vora, a Anta
Grande do Zambujeiro, as antas do Barrocal e o menir e
cromeleque dos Almendres; na zona de Monsaraz, as antas do
Olival da Pega, o cromeleque do Xerez e os imponentes menires do
Outeiro, da Belha, do Barrocal e do Monte da Ribeira, este ltimo
re-instalado no interior de uma adega patrimonial. Ainda na regio de
vora, vale a pena dar um salto vila de Pavia para espreitar a antacapela de S. Dinis, curioso exemplo de cristianizao de um
monumento considerado pago.
No eixo Castelo de Vide - Marvo, aconselha-se a visita do Centro de
Interpretao do Megalitismo, instalado num antigo paiol do
castelo de Castelo de Vide, da Anta da Melria, do Parque
Megaltico dos Coureleiros (Anta 2) e do Menir da Meada; e, na
Aldeia da Mata (Crato/Flor da Rosa), da Anta Grande do Tapado,
uma das mais bonitas e melhor conservadas de todo o Alentejo.
Muitos outros monumentos podero ser observados. Basta treinar o
olhar para os descobrir dispersos pelo campo. Alguns percursos
pedestres de natureza, que vivamente aconselhamos, so a melhor
forma de os encontrar e, tambm, de sentir como exemplar a
aliana milenar que aqui se forjou entre a paisagem e o patrimnio.
(O Alentejo Natureza)
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ROMA NO ALENTEJO
O perodo romano no Alentejo iniciou-se no sc. II a.C. e prolongou-se
at queda do Imprio, no sc. V. Desses tempos e da sua influncia
em pocas posteriores, ficaram-nos mltiplas memrias: da
explorao mineira e da agricultura feita em grandes propriedades
coroadas por casas luxuosas e ricamente decoradas (as villae); das
indstrias de cermica, de extraco de sal, de salga de peixe e de
construo naval; das fortalezas, templos, pontes, caladas,
santurios, teatros, barragens, aquedutos; dos municpios como
estrutura base da administrao local. E ficou-nos, obviamente, o
latim como lngua-me do portugus.
Os vestgios deste perodo podem visitar-se em e a partir de ncleos
urbanos. Tome nota e integre estes stios no seu itinerrio. (O Alentejo
Natureza, O Alentejo Ruralidade)
No eixo Marvo Alter do Cho Monforte, veja a Civitas de
Ammaia (S. Salvador de Aramenha, Marvo); a ponte de Vila
Formosa (estrada Alter do Cho Ponte de Sor); a villa de Torre de
Palma (estrada Monforte Cabeo de Vide); e o Ncleo
Museolgico da Igreja da Madalena (Monforte).
Em vora, a muralha romano-godo-rabe, o Templo Romano, as
Termas dos Paos do Concelho, o Arco de D. Isabel e a Casa de
Burgos (Centro Histrico); fora da cidade, as Termas da villa de
Tourega (estrada vora Alcovas).
Entre Alvito, Vidigueira, Cuba e Beja, a ponte de Vila Ruiva (estrada
Vila Ruiva- Albergaria dos Fusos) e a villa de S. Cucufate e Casa do
Arco (Vila de Frades).
Em Beja, as Portas de vora e de Avis, os gigantescos capitis
junto ao Museu Regional e o Ncleo Museolgico Romano da Rua
do Sembrano, onde se encontram tambm importantes vestgios da
Idade do Ferro.
Entre Beja, Castro Verde e Mrtola, a villa de Pises (estrada Beja
Aljustrel, junto a Penedo Gordo); o Museu da Lucerna (Castro
Verde); e o Ncleo Museolgico Romano (Mrtola).
No Litoral, a Estao Arqueolgica de Mirbriga (Santiago do
Cacm) e a Cripta Arqueolgica do Castelo (Alccer do Sal),
localizada nos subterrneos do antigo Convento de Aracoeli.
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ATMOSFERAS RABES
O perodo da ocupao rabe, iniciado no sc. VIII, teve, no sul do
pas, uma durao de quase 500 anos. Desta longa vivncia partilhada,
herdmos plantas e tcnicas agrcolas, sistemas de captao e
reserva de gua, hbitos alimentares, vrias centenas de palavras,
tcnicas construtivas, gostos decorativos, estilos artsticos,
ambientes urbanos. So muulmanos os arqutipos de muitos dos
nossos castelos da Reconquista e vrias igrejas crists foram
reedificadas sobre primitivas mesquitas. Mrtola, a vila mais rabe de
Portugal, o stio certo para se compreender esta herana.
ltimo porto interior da grande via fluvial que era o Guadiana, Mrtola
foi um activo entreposto comercial desde o perodo pr-romano,
prestigiado municipium durante a ocupao romana, capital de um
reino muulmano no perodo islmico e primeira sede dos
cavaleiros da Ordem de Santiago.
A Mesquita, posteriormente adaptada a igreja crist, o nico espao
religioso rabe conservado no nosso pas. O Ncleo Museolgico
Islmico, com um valioso esplio fruto de 20 anos de investigao,
oferece-nos o melhor testemunho e a mais pedaggica lio sobre
riqueza do perodo da ocupao rabe do sul de Portugal.
Mas no s a Mesquita e este Ncleo, a que se juntam vrios outros
temticos espalhados pela vila, que justificam a visita de Mrtola. O
que a torna mpar que todo o seu Centro Histrico um campo
activo de trabalho arqueolgico. Graas ao empenho dirio de uma
equipa de investigadores e tcnicos, podemos ver ao vivo como se
desvenda a Histria, encontrar os arquelogos na rua volta das suas
escavaes e tomar contacto com eventuais novas descobertas. A
forma como este projecto transformou a pauprrima vila de h alguns
atrs num ponto de referncia de mltiplos itinerrios culturais
europeus e mundiais, faz de Mrtola uma experincia
demonstrativa, com uma dimenso talvez nica no pas, do papel que
a Cultura pode ter no desenvolvimento sustentvel de um lugar.
Se quiser visit-la em tempo de festa, escolha as datas em que ela
de arromba: durante o Festival Islmico, anos mpares, no ms de
Maio. (O Alentejo Natureza, O Alentejo Ruralidade, O Alentejo
Gastronomia e Vinhos)
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AMBIENTES CONVENTUAIS
Tudo comea, uma vez mais, nos tempos da Reconquista, quando reis
e ordens militares religiosas juntam esforos para pr termo
ocupao dos infiis. Desde os primrdios da Nacionalidade ao sc.
XIX, primeiro pelo apoio militar, depois pela nem sempre pacfica
misso de civilizar, evangelizar, educar e, nos tempos negros da
Inquisio, de defender a ortodoxia catlica, o Clero, regular e
secular, desempenhou um papel relevante em Portugal.
O Alentejo no foi excepo, pelo contrrio. No por acaso que
grande parte do seu patrimnio de natureza religiosa e que, durante
sculos, a igreja e as ordens religiosas foram as maiores latifundirias
da Regio.
No sc. XIX, deu-se um grande volte-face na Histria: foram extintas,
por decreto, as ordens religiosas em Portugal, e os seus bens ou
ficaram na posse do Estado ou foram vendidos em hasta pblica a
algumas abastadas famlias da poca.
No que respeita aos conventos, o problema no tardou a colocar-se: o
que fazer com estes edifcios, muitos com grande valor patrimonial,
agora sem a sua original funo?
Duas das respostas dadas interessam sobremaneira a quem visita o
Alentejo. Uns foram adaptados a museus, como o Convento de S.
Domingos em Montemor-o-Novo, o Convento de N. S. da
Conceio em Beja, e o Convento de S. Francisco em Mrtola.
Outros foram transformados em unidades hoteleiras, inicialmente
estatais as Pousadas , experincia que, a partir de finais do sc. XX,
serviu de inspirao iniciativa privada.
esta histria que permite que hoje, no Alentejo, seja possvel viver
por dentro ambientes requintadamente conventuais. Os exemplos so
muitos: no Crato, o Mosteiro da Flor da Rosa; no Redondo, o
Convento de S. Paulo; em Arraiolos, o Convento de Nossa Senhora
da Assuno; em vora, os conventos dos Lios e do Espinheiro;
em Vila Viosa, o Convento das Chagas; em Beja, o Convento de S.
Francisco. Pelo cuidado posto na sua recuperao so todos visitas a
no perder.
Servios Tursticos: Onde dormir
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NO TERCEIRO MILNIO
Dmos agora um salto at aos nossos dias, deixando pelo caminho os
revivalismos do sc. XIX, a arquitectura do ferro que acompanhou a
chegada do comboio ao interior, os modernismos do princpio do sc. XX e
a pesada arquitectura que caracterizou o perodo do chamado Estado
Novo dos tempos da ditadura de Salazar.
Desses tempos, retenhamos os painis de azulejos das estaes de
caminho de ferro, lugares a visitar; e uma referncia simblica cheia de
futuro: foi em 1919 que se criou, em vora, a primeira associao civil para a
defesa do Patrimnio o Grupo Pr-vora que, antecipando-se a causas
muito posteriores, defendeu a muralha de vora do seu desmantelamento,
props a classificao de dezenas de monumentos da cidade e promoveu a
limpeza do magnfico Claustro da S, poca cheio de entulho.
A partir da segunda metade do sculo XX, iniciou-se no Alentejo um
processo de reabilitao urbana dos seus centros histricos, que nos
permite, hoje, experimentar ao vivo uma interessante aliana entre o
passado e a contemporaneidade. Recuperou-se o antigo, atriburam-se
novas funes a monumentos que, de outra forma, teriam sido
destrudos pelo tempo, mas tambm se fez obra nova. Escultores do
nosso tempo foram convidados a embelezar praas e jardins, e
arquitectos de renome foram e continuam a ser chamados para
projectar obras to dspares como novas urbanizaes, equipamentos
culturais, igrejas, adegas ou habitaes particulares. Inspiradas no
essencial da arquitectura rural, pintam as cidades e o campo, este por
natureza conservador, com edifcios assumidamente contemporneos,
minimalistas, sbrios e muito bem integrados na paisagem.
Se quiser apreciar alguns, veja o Bairro da Malagueira em vora
(projectado como habitao social) e a Adega Mayor em Campo Maior,
ambos com a assinatura de Siza Vieira; o Centro de Artes de Sines, do
Atelier Aires Mateus; o Fluvirio de Mora, do Atelier Promontrio
Arquitectos; a Adega da Herdade de Rocim, em Cuba, de Carlos
Vitorino; ou, completamente inesperada numa minscula aldeia
alentejana, a nova Igreja Paroquial de Albergaria dos Fusos, de Victor
Figueiredo e Jorge Filipe Pinto.
Estes e muitos outros, como as esculturas de Joo Cutileiro em vora,
ou a aposta de Elvas no seu Museu de Arte Contempornea instalado
num edifcio barroco do sc. XVIII so sinais dos tempos a no perder.
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O ALENTEJO NATUREZA
O Alentejo tem uma clara vocao para o Turismo
Activo e de Natureza. A beleza da paisagem convida
aos passeios a p, em btt e a cavalo, e as estradas
municipais, apesar da ausncia de ciclovias, so
excelentes para cicloturismo. Nos rios, nas
albufeiras e na costa so possveis mltiplas
actividades naticas. As praias so de eleio. E o
cu, com este fantstico clima, ideal para o
paraquedismo, o parapentismo, os passeios em
ultra-leve e o balonismo.
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PASSEIOS ORGANIZADOS
Quem gosta de viajar em autonomia deve estar consciente de que no
encontra, em todos os lugares do Alentejo, os apoios a que est habituado
em locais j mais consolidados como destinos de turismo de natureza.
Quem no gosta de imprevistos, ganhar em combinar algumas
exploraes por conta prpria com o recurso a passeios organizados.
A oferta das empresas locais ampla: inclui passeios a p e em btt,
safaris em 4x4, passeios a cavalo, escalada, cicloturismo, canoagem,
cruzeiros martimos e fluviais, observao de fauna e flora, surf,
windsurf, mergulho, vela, pesca desportiva e golfe. Algumas unidades
hoteleiras e de turismo rural integram actividades de natureza nas suas
propostas de alojamento.
Este tipo de oferta, conjugada com excelentes condies ao nvel da
hotelaria e da restaurao, tem contribudo para que o Alentejo seja,
tambm pelos seus recursos naturais, cada vez mais procurado por
grupos de empresa que aqui fazem os seus incentivos e programas de
formao outdoor.
Servios Tursticos: Onde dormir, Onde comer, O que fazer
Muito importante. Quem viaja em autonomia, antes de partir para
qualquer passeio na natureza deve informar-se nos postos de Turismo
sobre eventuais actividades cinegticas na zona.
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TERRAS DE ALQUEVA
Foi no Alentejo, regio de guas escassas, que a grande barragem de
Alqueva, construda sobre o rio Guadiana entre Moura e Portel, criou
o maior lago artificial da Europa. Este imenso plano de gua tem uma
rea de 250 km2, estende-se por mais de 80 kms do curso do antigo
rio e os seus mil recortes perfazem 1.160 kms de permetro. Para
jusante do paredo foi construdo o Aude de Pedrgo, parte
integrante do complexo, bem visvel da ponte que liga Pedrgo
(Vidigueira) a Moura.
A nova beleza que nasceu com este lago surpreendente e tem
aspectos que a tornam num caso singular no conjunto das muitas
albufeiras que podem encontrar-se pelo mundo fora: a paisagem
tipicamente alentejana que a rodeia, feita de milhares de oliveiras,
sobreiros e azinheiras; e, porque estamos em zona de fronteira, o
notvel patrimnio das vilas fortificadas que a defenderam ao longo
de sculos e sculos.
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LPN
NO CAMPO BRANCO
Se aprecia os grandes espaos abertos e se dedica observao de
aves, o Campo Branco ser, para si, um local de eleio.
Esta regio a mais importante zona de pseudo-estepe ou estepe
cerealfera de Portugal, resultante do cultivo extensivo de cereais de
sequeiro em regime de rotao com pousios. Da manuteno deste
ecossistema depende a existncia de muitas espcies de aves com
estatuto de conservao desfavorvel, como a abetarda, o peneireirodas-torres, o siso, o cortiol-de-barriga-negra, o grou e o
tartaranho-caador. Esta importncia traduziu-se na sua integrao
na Rede Natura 2000.
Para alm da pseudo-estepe, podem observar-se outras unidades
paisagsticas, com uma fauna diversificada. A sua observao est
hoje muito facilitada pela sinalizao de seis percursos pedestres,
apoiados pela brochura Percursos Pedestres do Campo Branco,
realizada pela associao Liga para a Proteco da Natureza (LPN).
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NO VALE DO GUADIANA
O Parque Natural do Vale do Guadiana, com uma rea aproximada de
70.000 hectares, estende-se entre a zona a montante da queda do
Pulo do Lobo e a ribeira do Vasco, a sul de Mrtola. Inclui unidades
paisagsticas bem diferenciadas: os vales encaixados do rio e seus
afluentes, as elevaes quartzticas das serras de Alcaria e So Baro
e uma extensa e agreste plancie onde crescem arvenses de sequeiro,
montados de azinho e reas de esteval. Nas zonas mais declivosas das
serras e linhas de gua, com fraca interveno humana, encontra-se
ainda o chamado matagal mediterrnico, expresso da vegetao
original da regio. Numa palavra, estamos na parte do Alentejo onde
melhor se exprime a inspita beleza do sul. Mais. Hoje que Alqueva
submergiu uma parte substancial do Guadiana, estamos tambm num
local a todos ttulos privilegiado para descobrir as memrias do rio
que, a partir do Aude de Pedrgo, continua a correr livremente para
o mar.
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ALENTEJO LITORAL
um permanente fascnio descobrir esta parte do Alentejo que se
abre ao mar. Marginando os sapais do esturio do Sado, atinge-se uma
imensa linha de costa que, entre a ponta de Tria e o cabo de Sines,
toma a forma de um ininterrupto areal. No interior, onde se destaca a
exuberante verdura da serra de Grndola, o montado de sobro convive
com densas manchas de pinhal, os rios represam-se em belas
albufeiras e a abundncia da gua d vida a extensos arrozais.
Subitamente, a paisagem muda. Para sul de Sines, as fantasias mais
caprichosas do tempo geolgico fizeram do mar e do vento seu
escopro e cinzel, talhando falsias, contorcendo blocos de xisto,
criando cordes dunares que bordejam areais, fazendo e desfazendo
pequenas e secretas praias, definindo novos contornos vegetao,
temperando o planalto costeiro, alimentando a vida de algas, peixes,
rpteis, aves e mamferos raros
um museu palpitante de histria e de vida natural, que mereceu a
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O ALENTEJO RURALIDADE
o espao aberto que parece no ter fim. So as cores e
os cheiros que brotam da terra. a inconfundvel traa
da arquitectura rural, presente nos montes das grandes
herdades, no casario mais antigo das cidades, vilas e
aldeias ou nas ermidas que pintam de branco o alto dos
cabeos. o que se l nas formas de ser e de fazer, nas
artes que se conservam e se renovam, na tradio que se
mantm e se recria, no cante que, com alma e corao,
s os alentejanos sabem cantar.
Mas a ruralidade do Alentejo do sc. XXI no se esgota
nas coisas do campo. Pelas vicissitudes, nem sempre
positivas, da sua histria, esta Regio preservou o que
hoje lhe confere um valor cheio de futuro: a pequena
dimenso e a qualidade dos ambientes urbanos, a escala
humana, o silncio, a paz, a liberdade, o ar limpo que se
respira. E o tempo. Uma forma to peculiar de entender o
tempo, que nos faz sentir na pele que, afinal, possvel
viv-lo neste mundo vertiginoso, deixando-o ser
exactamente o que : o mais precioso dos nossos bens.
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MEMRIAS A NO PERDER
Existem no Alentejo dezenas de pequenos museus etnogrficos (ou
ncleos de etnografia nos museus municipais), que guardam as
memrias da casa tradicional, dos ofcios que desapareceram, dos
instrumentos que caram em desuso, da vida nas aldeias e dos seus
costumes. Foram feitos com tanto amor e devoo, quase sempre
com recurso a peas doadas pelos habitantes, que, sempre que
encontrar algum, deve visit-lo. Mas, entre todos os que poderiam
classificar-se como os mais interessantes, h trs que no pode
perder: o Museu do Chocalho, em Alcovas, com mais de 3.000
chocalhos, cada um com o seu som, instalado na oficina do Mestre
Joo Penetra, chocalheiro de profisso; o Museu Etnogrfico, em
Serpa, com a exposio permanente Ofcios da Terra; e o Museu
Etnogrfico e Arqueolgico, em Santa Clara-a-Nova (Almodvar),
que oferece uma excepcional recriao, com figuras em tamanho
natural, de cenas do quotidiano da aldeia. Estando em Santa Clara,
visite tambm o povoado da Mesa de Castelinhos e, em Almodvar,
o inesperado Museu da Escrita do Sudoeste, que se cr ser a
primeira expresso escrita da Pennsula Ibrica.
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ARQUEOLOGIA INDUSTRIAL
Para alm da agricultura, da pesca, da criao de gado, da explorao
da floresta e das pedreiras (de mrmore, de xisto e de granito), a
paisagem rural continua marcada por outras actividades ligadas aos
recursos da terra, que, nos seus tempos ureos, deram de comer a
muita gente. o caso da moagem e da explorao mineira.
A moagem de cereais, feita nos moinhos de gua construdos nos rios
e nos moinhos de vento erguidos nos cabeos, foi definitivamente
substituda pelas moagens mecnicas a partir dos anos 60 do sc. XX.
Restam as runas, algumas bem bonitas, como so os moinhos do
Guadiana. Mas houve alguns que conheceram novos destinos: foram
recuperados, uns por particulares amantes da arte, outros por
autarquias que os transformaram em peas vivas de museu. Destes
ltimos so sempre visitveis os moinhos de vento de Castro Verde,
de S. Miguel do Pinheiro (Mrtola) e de Santiago do Cacm; e, com
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CRENAS E DEVOES
Ligadas a cultos Marianos ou a devoes aos Santos, a quem se
agradecem benesses ou se pedem graas, as ermidas so um elemento
fundamental da ruralidade e da prpria arquitectura tradicional. So quase
todas datveis dos scs. XVI-XVIII, embora existam preciosidades de
tempos anteriores. Costumam ser constitudas por trs partes: a capelamor, com a cpula em abbada, a nave central e, no exterior, um alpendre
coberto, arejado e ladeado de bancos para descanso dos peregrinos.
Localizam-se ora dentro ora fora das aldeias, no alto dos cabeos ou
paredes-meias com montes isolados. Algumas possuem interessantes
revestimentos de azulejos, pinturas a fresco e extraordinrias coleces
de ex-votos. So sempre impecavelmente caiadas para os dias de festa em
honra da Senhora ou do Santo protector. Nesses dias, a sua abertura
garantida. Mas so quase todas to bonitas na sua traa genuinamente
rstica que, mesmo fechadas, vale a pena ir v-las.
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ARTES TRADICIONAIS
O Artesanato do Alentejo est em fase de mudana. J l vai o tempo
em que era apenas identificado com as faces rugosas dos velhos
mestres que trabalhavam o barro, o ferro, o estanho, a madeira, a
cortia, o bunho, o couro, as peles ou o corno, e com as mos hbeis
das mulheres que pintavam a loua do quotidiano, faziam rendas e
bordados ou passavam horas infindas em volta dos seus teares.
A tradio passou de pais para filhos mas os mestres tornaram-se
professores de pblicos mais alargados. E assim comeou a surgir
uma nova gerao de artesos, que aposta no que tem procura,
deixando ao resto o lugar que sempre se reserva ao que vale mas no
tem uso: o museu.
Entre as Artes que esto a conquistar o direito ao futuro, destacamos
aqui apenas trs expresses: a olaria e pintura, os trabalhos em
pele e couro e os txteis. Esto ligadas a centros de produo bem
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CMCRATO
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GANADARIAS E COUDELARIAS
O Alentejo e o Ribatejo so as duas regies de Portugal com
reconhecida tradio na criao do Cavalo Lusitano e do Touro, que
do fama s artes equestres e s actividades tauromquicas
nacionais. No que respeita s ltimas, so vrias as corridas que se
realizam ao longo do ano nas muitas praas de touros do Alentejo.
So espectculos muito noticiados e concorridos, sendo de destacar
que apenas numa nica praa a de Barrancos foi consagrada a
excepo dos touros de morte, proibida nas touradas portuguesas.
Para visitar as ganadarias, instaladas em propriedades privadas, tem
que recorrer aos servios das empresas locais.
Quanto s coudelarias, a situao diferente. Existe uma com as
portas abertas ao pblico e que no deve perder: a Coudelaria de
Alter Real, a 3 kms da vila de Alter do Cho.
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O ALENTEJO
GASTRONOMIA E VINHOS
No Alentejo come-se e bebe-se muito bem. Comer,
beber e petiscar so rituais, formas de conviver, de
receber, de celebrar. Costuma dizer-se que na casa
de um verdadeiro alentejano, tenha muito ou tenha
pouco, a mesa est sempre posta. verdade. E esta
realidade confere um sabor muito especial
descoberta da gastronomia e dos vinhos. So
produtos de reconhecida valia turstica, mas no foi o
Turismo quem os criou para consumo externo: fazem
parte e uma parte feliz do quotidiano mais
autntico da Regio. Neste quadro, o nosso convite s
pode ser um: seja Alentejano por uns dias!
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PROVAR O ALENTEJO
Do receiturio tradicional s recentes inovaes da cozinha gourmet,
dos salgados doaria tradicional e conventual, no Alentejo encontra
de tudo, criado e recriado com os melhores produtos da terra, muita
imaginao e aquela coisa misteriosa chamada mo. Os vinhos, os
queijos e os enchidos so excelentes. Os doces, um pecado divinal. H
apostas srias na certificao de produtos. Novas experincias de
agricultura biolgica. E, em funo da mesa, um curioso entendimento
entre geraes.
Dedique tempo a esta descoberta. Combine o bom restaurante, que
lhe oferece uma refeio preparada com requinte e sofisticao, com
a genuna cozinha popular que tantas vezes se encontra na tasca da
aldeia onde os homens se encontram ao fim do dia para petiscar.
Prove vinhos nas adegas em contacto directo com os produtores.
Participe em cursos de cozinha. E no se preocupe com dietas: umas
boas caminhadas queimam todas as calorias.
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h-de ajudar. Mas, para isso, tem que saber o que no pode, a pretexto
algum, dar-se ao luxo de no provar.
Na costa, evidente. De Tria ao porto da Azenha do Mar, o Alentejo
rico em marisco (so excelentes os percebes do Sudoeste!), em choco
e polvo, em peixes como o sargo, o cherne, o robalo, o carapau e a
sardinha. Para alm dos comuns mas deliciosos grelhados e cozidos,
so pratos caractersticos desta zona as massinhas de peixe, os
arrozes de camaro, de choco e de navalhinha, as sopas de peixe e as
caldeiradas. A sopa de cao universal: est nas ementas de quase
todos os restaurantes alentejanos e onde nunca falta mesmo no
interior.
No que toca a guas doces, a geografia comea a alargar-se. No deve
perder o ensopado de enguias da Lagoa de Santo Andr, mas no lhe
fica atrs a lampreia do Tejo (Nisa e Gavio) e do Guadiana (Mrtola);
ou o achig, frito ou assado, que encontra em Odemira e, pelo menos,
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O PETISCO
uma verdadeira instituio alentejana. No h fim de dia em que no se
sinta o movimento vagaroso dos passos que sabem de cor o caminho
para os pontos de encontro onde a amena cavaqueira se faz em torno de
um copo de vinho e de um sem nmero de pratinhos: torresmos,
pimentos assados, cabea de borrego assado em forno de lenha, orelha
de porco, cabea de xara, fgado de coentrada, cenourinhas de azeite e
alho, cogumelos assados, salada de polvo, gro com bacalhau a lista
seria interminvel. Mas ficaria incompleta sem os caracis, o nosso
marisco do restolho, que perfuma as esplanadas de vero com o aroma
inconfundvel dos orgos colhidos no campo.
Alguns destes pratinhos so tambm servidos como entradas nos
restaurantes. Mas petisco petisco. J no s para homens e tem
cada vez mais adeptos entre a gente nova de c, que mesmo quando
consome fast food no esconde a sua preferncia pelo gosto caseiro
da cozinha tradicional.
Tirar um petisco, seja onde for, das tais experincias que, aceitando
ser alentejano por uns dias, no pode mesmo perder.
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(Sousel), Monforte e Campo Maior; na Rota Histrica, em Montemoro-Novo, vora, Azaruja, S. Sebastio da Giesteira, Arraiolos, Igrejinha,
Estremoz, Arcos, Glria, Borba, Rio de Moinhos, Terrugem,
Juromenha, Redondo, Aldeias de Montoito, Monsaraz, Reguengos de
Monsaraz, Vendinha e Vera Cruz de Portel; na Rota do Guadiana, em
Cuba, Vidigueira, Marmelar, Moura, Granja, Ferreira do Alentejo, S.
Brissos (Beja), Albernoa e Trindade. Seja qual for a sua escolha, ver
como o tema do Vinho pode ser um excelente guia de descoberta da
Regio.
Como complemento, deixamos-lhe algumas propostas.
Uma que v a Borba, se possvel em Novembro, quando se realiza a
Festa da Vinha e do Vinho. No Centro Histrico existem vrias
tasquinhas de produtores locais, algumas com enormes talhas de
barro, onde dantes se fazia o vinho. Durante a festa so objecto de
uma rota especial, acompanhada pela Confraria dos Enfilos do
Alentejo.
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Queijos
No Alentejo existem trs regies com produo de queijos DOP: Nisa,
vora e Serpa. Todos se obtm por esgotamento lento da coalhada,
depois da coagulao do leite cru de ovelha por aco de uma infuso de
cardo. Mantm as formas tradicionais de fabrico, revelando caractersticas
atribuveis ao leite e forma tradicional de maneio das ovelhas.
O Queijo Nisa DOP, curado, de pasta semidura, fechada, com os olhos
pequenos, exclusivo de uma regio do Norte Alentejano que abrange
oito concelhos. Nesta mesma rea geogrfica produz-se, com leite de
ovelha e de cabra, o Queijo Mestio de Tolosa IGP.
Existem produtores em Nisa, Monte Claro, Gfete, Tolosa, Alpalho,
Vaiamonte e Monforte. Em Tolosa e Vaiamonte fazem-se queijos biolgicos
que, quando certificados, exibem o selo AB (Agricultura Biolgica).
O Queijo vora DOP um queijo curado, de pasta dura ou semidura,
com poucos ou nenhuns olhos, que pode produzir-se numa extensa
rea que abrange 14 concelhos do Alentejo Central e 3 do Norte
Alentejano.
Encontram-se produtores deste queijo em vora, Arraiolos, Alcovas,
Aldeias de Montoito (Redondo), Rio de Moinhos (Borba) e Sousel.
O Queijo Serpa DOP , talvez, o mais afamado do Alentejo. um
queijo de ovelha curado, de pasta semimole amanteigada, que pode
mesmo entornar, com poucos ou nenhuns olhos. Os queijos so
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O Mel um produto
emblemtico do Alentejo.
Quando certificado, produzido
pela abelha Apis melifer melifer
(sp.iberia) e pode incluir cinco
variantes: rosmaninho, soagem,
eucalipto, laranjeira e
multifloral. comercializado em
frascos de vidro com o rtulo
Mel do Alentejo DOP.
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ONDE COMPRAR
H produtos que tem que consumir durante a sua viagem. Outros que
vai querer levar de recordao ou para oferecer aos amigos: vinhos,
licores de poejo ou de medronho, azeites, azeitonas de conserva,
queijos, enchidos, presunto, mel, compotas, pastis, biscoitos, ameixas
de Elvas, castanhas de Marvo, de tudo pode encontrar. Nos mercados
e nas feiras; nas festas e mostras gastronmicas; no comrcio
tradicional e nas lojas gourmet, cada vez mais numerosas em toda a
Regio.