Waffles de Farinha de Gro-de-Bico (vegana)

Ingredientes
1 xcara de farinha de gro-de-bico
1/2 colher (caf) de levedo
1 colher (ch) de fermento em p
1 colher (caf) de mostarda em p
1/2 colher (caf) de cominho
1/2 colher (caf) de aafro
1/2 colher (ch) de bicarbonato de sdio
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho, picado
2 cm de gengibre, descascado e picado
1 cebola pequena
1/2 xcara de azeitonas
1 colher (sopa) de pimenta-biquinho doce
2 colheres (sopa) de extrato de soja
3/4 de xcara de gua
2 colheres (sopa) de linhaa moda (misturado com 6 colheres de gua morna)
1/4 de xcara de azeite
Preparo
Em um mini-processador de alimentos pulse o alho, o gengibre, a cebola, as azeitonas
e a pimenta, no deixe virar uma pasta. Numa outra tigela misture os ingredientes
secos. Em uma tigela mdia misture os ingredientes molhados, incluindo a mistura da
linhaa, adicione os ingredientes secos e mexa at ficar tudo bem misturado. Leve
numa mquina de waffles, ou faa panqueca numa frigideira ou asse no forno.
Rendimento: 2 pores
Fonte: Menu Vegano