Brigadeiro de Batata-doce Sem Leite e Sem Soja!

- 500 g de batata-doce cozida e espremida

- 1 e 1/2 xcara de acar
- 2 colheres das de sopa de chocolate em p
- 1/4 de xcara de leite vegetal morno
- 1 e 1/2 colher das de sopa de agar agar para uma receita vegana
- 1 colher das de sopa de baunilha ou essncia de chocolate
- Chocolate granulado para confeitar
Modo de fazer:
1 Dissolva o agar agar no leite vegetal morno.
2 Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre
at desgrudar do fundo da panela.
3 Agora vem a parte mais chatinha: passe esta massa por uma peneira para tirar todo o
resqucio de grumos de batata. Coloque esta massa em um pirex e leve a agar agar.
4 Depois de gelado, modele os docinhos untando as mos com creme vegetal e passe no
chocolate granulado. Coloque nas forminhas e sirva!
Rende 40 docinhos.