Torta salgada tricolor (VEGAN)

Receita:
Para o recheio de espinafre
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 maos de espinafre cozido e picado
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
2 colheres de pasta de soja
Para o recheio de beterraba
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
3 beterrabas cozidas e raladas
Sal a gosto
Para o recheio de cenoura
3 cenouras pr-cozidas
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de maionese vegetal ou pasta de soja com sabores a gosto
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
MONTAGEM
2 pacotes de po de forma vegan (basta ler os ingredientes na embalagem)
Quanto baste de pur de batata misturado a creme de soja a gosto para cobrir
Quanto baste de azeitona verde
Quanto baste de tomate em cubos pequenos
Quanto baste de organo
Quanto baste de alface americana picada
COMO FAZER:
Recheio de espinafre
Aquea o azeite e doure o alho. Junte o espinafre cozido e bem picado picado, tempere com sal e
pimenta do reino, mexa bem, tire do fogo, misture a pasta de soja e reserve.
Recheio de beterraba
Aquea o azeite e doure o alho e a cebola. Juntea beterraba j ralada aps cozida e refogue. Tempere
com sal e pimenta,tire do fogo.
Recheio de cenoura
Rale as cenouras pr-cozidas e misture bem com os demais ingredientes.
Montagem
Em uma bandeja, monte o sanduche intercalando camadas de po de forma e de pat. Voc pode
jogar um pouco de leite de aveia em cada camada (bata 1 copo de gua com 2 colheres de aveia no
liquidificador e pronto!). Cubra todo o sanduche com pur de batata e pasta de soja. Decore com
azeitonas verdes e cubinhos de tomate temperados com organo. Guarnea com alface picada. Sirva
frio, mas no gelado.
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