Sonho caseiro

25/11/2014

Ingredientes
Massa:

500 g de farinha de trigo

2 gemas
2 colheres de ch de acar
2 pacotinhos de fermento para po (30 g)
3 colheres de sopa de leo
1 pitada de sal
1 xcara e 1/2 de gua
leo para fritar
Recheio:
1/2 copo de acar
1/4 copo de maizena
1/4 colher de ch de sal
2 gemas
3/4 copo de gua fria
1/3 copo de suco de limo
2 colheres de sopa margarina

Modo de Preparo
Massa:
1.

Dissolver o fermento na gua e deixar descansar por 15 minutos

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Em uma vasilha grande misturar todos os ingredientes e amassar at obter

uma massa bem macia
Cobrir e deixar crescer por 2 horas em lugar resguardado
Amassar um pouco para retirar o ar
Abrir com o rolo de macarro em superfcie enfarinhada, numa altura de 2
cm
Cortar em crculo com um copo
Deixar crescer, mas 30 minutos cobertos com um pano
Colocar bastante leo numa panela; esquentar bem e fritar os sonhos at
ficarem dourados dos dois lados
Recheio:
Misture o acar, a maizena e o sal numa panela
Bata as gemas e a gua com batedor manual
Leve ao fogo mdio at ferver, mexendo constantemente com uma colher de
pau
Deixe ferver por um minuto at engrossar e borbulhar
Retire do fogo e misture com o suco de limo e a margarina
Despeje em uma tigela de vidro e cubra com filme plstico
Deixe esfriar completamente
Recheie os sonhos