Caxias do Sul, 1 de novembro de 2016

INFORME COMERCIAL

39 Congresso
Mundial da
Vinha e do Vinho
Gilmar Gomes, divulgao

39 Congresso Mundial
da Vinha e do Vinho

Caxias do Sul, 1 de novembro de 2016

INFORME COMERCIAL

Vitivinicultura sustentvel
no centro das discusses
Frum encerrou as atividades tcnicas do 39 Congresso
Mundial da Vinha e do Vinho, que ocorreu na
semana passada, em Bento Gonalves
O Brasil est encerrando um
ciclo de grandes eventos internacionais. Depois de sediar a
Copa do Mundo, a Jornada da
Juventude, os Jogos Olmpicos
e Paralmpicos, o pas recebeu,
pela primeira vez, o principal
encontro vitivincola do mundo,
o Congresso Mundial da Vinha e
do Vinho. De 23 a 28 de outubro, Bento Gonalves foi palco
da 39 edio da conferncia
anual promovida pela Organizao Internacional da Vinha e do

Vinho (OIV), que rene 47 pases membros.

Bento Gonalves, Capital
Brasileira do Vinho, essa semana, se tornou a Capital Mundial
do Vinho declarou o diretor-geral da OIV, o francs Jean-Marie Aurand.
Os 536 participantes de 32
nacionalidades se reuniram para
as sesses cientficas no Centro
de Convenes do DallOnder
Grande Hotel. O tema Vitivinicultura: avanos tecnolgicos

frente aos desafios do mercado

pautou as discusses transcorridas atravs dos 351 trabalhos
apresentados nas reas de viticultura, enologia, economia
e direito e segurana e sade.
Os congressistas tambm circularam pela regio por meio de
atividades artsticas e de visitas
tcnicas nas vincolas e na Embrapa Uva e Vinho.
Alm da visibilidade para o
setor e para a Serra Gacha,
o evento possibilitou outros

avanos, como a definio pela

Anvisa (Agncia Nacional de
Vigilncia Sanitria) de encaminhar para publicao a regulamentao do uso de aditivos
e coadjuvantes para elaborao
de vinhos e diversas definies
conjuntas entre o Ministrio da
Agricultura, a Secretaria Estadual de Agricultura, Embrapa e
Ibravin (Instituto Brasileiro do
Vinho) para implementao do
cadastro vitivincola nacional
avaliou o diretor de Relaes

Idovino Merlo, divulgao

Assembleia Geral da OIV

Durante a 14 Assembleia Geral da OIV,
representantes dos pases membros aprovaram por unanimidade 16 resolues para
o setor. Entre as proposies do frum est
uma sobre os cinco princpios da sustentabilidade aplicados vitivinicultura.
A primeira diretriz diz que para ter enfoque
sustentvel necessrio que se integrem
aspectos sociais, econmicos e ambientais. O segundo que se respeite o meio
ambiente, levando em considerao a eleio do lugar de implantao do vinhedo e
vincola, as gestes de solo, energia, gua,
resduos e subprodutos, a preservao da
biodiversidade e paisagem, e limitao da
contaminao auditiva e atmosfrica.
A terceira refora que a vitivinicultura sustentvel sensvel aos aspectos sociais e
culturais, e assim, deve englobar as condies de trabalho, o respeito e a igualdade,
a segurana e a sade dos trabalhadores,
a integrao, formao e continuidade da
mo de obra, a integrao com o entorno
socioeconmico e cultural local, o desenvolvimento das relaes com as comunidade vitivincolas, e a sade e segurana dos
consumidores.
O penltimo princpio estabelece que a
vitivinicultura sustentvel pretende manter
a viabilidade econmica por meio da eficincia e resilincia.
J o ltimo tpico refere-se s iniciativas
sustentveis, que requerem planejamento
e avaliao, e envolvem tambm o monitoramento, a valorizao do conhecimento
e a comunicao dos resultados para a sociedade.
Outra resoluo que merece destaque

o estabelecimento de parmetros mnimos

para a formao de enlogo em diferentes
nveis, divididos por carga horria. Para tecnlogo foram sugeridos 180 crditos, para
bacharelado, 240, e para mestrado, 300.
Cada crdito equivale de 25 a 30 horas, de
acordo com os parmetros europeus. Tambm foram includos no plano de estudo,
alm de contedos de viticultura e enologia, disciplinas de economia, administrao, direito, marketing e comunicao.
Seguindo a tendncia mundial de diminuio do ndice alcolico nas bebidas,
a Assembleia tambm permitiu que, por
meio de prticas enolgicas autorizadas,
os vinhos possam ser reduzidos em mais
20% em seu teor de lcool.
Durante a reunio, a presidente da OIV,
Monika Christmann, anunciou oficialmente
o 47 pas que passou a integrar a entidade, o Mxico, e condecorou o alemo
Wofgang Houpt e o italiano Michele Borgo,
com menes ao mrito pelos trabalhos
exercidos em prol da vitivinicultura. Ao final,
Monika agradeceu mais uma vez o empenho do Brasil para a realizao do evento e
adiantou onde ser o 40 Congresso Mundial da Vinha e do Vinho. Entre 29 de maio
a 2 de junho de 2017, ser a vez da cidade
de Sofia, na Bulgria, receber o maior encontro vitivincola do mundo. O tema escolhido foi Economia, educao e cultura.
Para mim, um grande prazer agradecer o Brasil. Obrigada por nos receberem,
por prepararem tudo. Sei que um grande
esforo, um grande trabalho conseguir fazer isso de forma maravilhosa. Fomos muito bem recebidos declarou a presidente.

Institucionais do Ibravin, Carlos

Raimundo Paviani.
O dirigente tambm destacou
a presena do ministro Blairo
Maggi com trs secretrios, do
vice-governador do Rio Grande
do Sul, Jos Paulo Dornelles
Cairoli, do secretrio Estadual
da Agricultura, Ernani Polo, da
senadora Ana Amlia Lemos e
dos deputados Mauro Pereira,
Afonso Hamm, Jernimo Goergen e Luiz Carlos Heinzen.

14 Assembleia Geral da OIV aprovou por unanimidade

16 resolues voltadas para a vitivinicultura mundial

Pases participantes do 39 Congresso

Mundial da Vinha e do Vinho
frica do Sul, Alemanha, Argentina, Austrlia, ustria, Blgica, Bolvia, Brasil,
Bulgria, Canad, Chile, China, Eslovquia, Espanha, Frana, Gergia, Indonsia,
Itlia, Lbano, Luxemburgo, Mxico, Noruega, Nova Zelndia, Peru, Portugal,
Repblica Checa, Romnia, Rssia, Sua, Tailndia, Turquia e Uruguai.

Dados Gerais do Congresso

6 dias

23 a 28
de outubro

Este informe de responsabilidade do

Departamento Comercial do Pioneiro.

536

Congressistas

351

Trabalhos tcnicos e
cientficos apresentados

32

Pases
participantes

Roteiros de
visitas tcnicas

Eventos artsticos
e culturais

Gerncia comercial: Rafael Gravana

Produo: Criar Comunicao e Design Grfico
Textos: Camila Ruzzarin, Cassiano Farina e Martha Caus (MCom Ao e Comunicao) e Viviane Zanella (Embrapa Uva e Vinho)

39 Congresso Mundial
da Vinha e do Vinho

Caxias do Sul, 1 de novembro de 2016

INFORME COMERCIAL

Abertura do Congresso engajou

autoridades para pleitos do setor
Ministro da Agricultura, Blairo Maggi, garantiu apoio
ao ingresso das vincolas no Simples e o estmulo ao
aumento da exportao de vinhos
Idovino Merlo, divulgao

O 39 Congresso Mundial da Vinha e do Vinho

foi aberto na manh do dia 24, em Bento Gonalves, com a presena do ministro da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento, Blairo Maggi (foto), e
da presidente da Organizao Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), Monika Christmann. Esta
foi a primeira vez que o Brasil sediou o evento
mais importante do setor vitivincola mundial. Durante a solenidade, o ministro declarou o apoio a
um dos principais pleitos do setor: a incluso das
micro e pequenas vincolas no Simples Nacional,
sancionada na quinta-feira, dia 27, pelo presidente Michel Temer. Maggi comparou o pioneirismo
da regio na produo vitivincola com a realizao do encontro na Serra Gacha:
O Congresso vai trazer subsdios que devero
ajudar o vinho brasileiro a se qualificar ainda mais
para crescer num mercado cada vez mais exigente e de maior volume.
O titular do Ministrio da Agricultura, Pecuria
e Abastecimento (Mapa) afirmou que uma das linhas de trabalho da sua gesto criar condies
para aumentar a exportao dos produtos vitivincolas brasileiros.
uma alternativa para expandir mercados e
incrementar a renda dos produtores disse.
O presidente do Instituto Brasileiro do Vinho
(Ibravin), Dirceu Scott, aproveitou a ocasio para
solicitar o apoio ao ministro Blairo Maggi para encaminhamento dos pleitos do setor. Scott destacou a evoluo da qualidade do vinho brasileiro
nos ltimos 20 anos que, segundo ele, credenciaram o pas a sediar o evento mais importante
do setor vitivincola mundial.
Temos alguns desafios que precisamos superar para sermos mais competitivos. Entre eles
est a ampliao da cultura do vinho para elevar
o consumo per capita que hoje cerca de 2 litros, a desonerao e simplificao da tributao
e ainda a superao de desafios logsticos que
so enormes devido s dimenses continentais
do Brasil resumiu Scott.
O prefeito de Bento Gonalves, Guilherme Pasin, deu as boas-vindas e agradeceu aos rgos
federais e estaduais que disponibilizaram recursos para a realizao do Congresso.
Algo que parecia inatingvel virou realidade.
a verdadeira Copa do Mundo do vinho, um evento
que valoriza a produo do municpio, os viticultores, agricultores familiares e empreendedores
que fazem da bebida um dos pilares da nossa
cultura e da economia disse Pasin.
O vice-governador do Rio Grande do Sul, Jos
Paulo Dornelles Cairoli, destacou a forte produo
agrcola e agropecuria gacha. Cairoli contextualizou alguns nmeros que comprovam a vocao
estadual para a vitivinicultura.
So mais de 15 mil famlias, 650 estabelecimentos, em sua maioria pequenos produtores
familiares, e mais de 90% da produo do vinho
brasileiro do nosso estado.
Cairolli citou o Fundo de Desenvolvimento da
Vitivinicultura (Fundovits) como uma ferramenta
importante que viabiliza investimentos diretos no
ordenamento da cadeia produtiva, na promoo
e no desenvolvimento da produo gacha e brasileira.

Ibravin solicitou apoio para financiamento da

safra e implantao do Cadastro Vitivincola
Durante a abertura do Congresso,
os dirigentes do Ibravin entregaram
duas cartas ao ministro da Agricultura com reivindicaes do setor.
O primeiro documento solicitou o
apoio do ministrio para que sejam
criadas melhores condies quanto Poltica de Garantia de Preos
Mnimos (PGPM). A carta pede a
disponibilizao de R$ 300 milhes
para o financiamento de estocagem
e comercializao, com recursos
controlados e a permisso para uso
de 30% dos limites de crdito do Financiamento para Garantia de Preo ao Produtor (FGPP), para que as
empresas que produzem uva possam
financiar sua prpria produo, sem
ampliar o limite individual de R$ 40

milhes. O documento tambm reivindica que os financiamentos possam ter como garantia os produtos
elaborados sucos, vinhos ou espumantes.
No outro documento foi feito o
pedido para que o ministrio viabilize o Cadastro Vitivincola nacional.
O texto justifica que esta uma das
mais importantes ferramentas para
o controle e a fiscalizao do setor
vitivincola, prevista na legislao. O
retorno a esta solicitao foi dado
dois dias depois. No dia 26, o coordenador geral de Vinhos e Bebidas
do Departamento de Inspeo de
Produtos de Origem Vegetal (Dipov)
do Mapa, Helder Moreira Borges, em
reunio com as entidades ligadas ao

cadastro gacho, informou que, em

dezembro, estar pronto para funcionamento o sistema para o cadastro
vitcola e, em janeiro de 2017, o vincola.
Precisamos dessas informaes
no apenas para controle e fiscalizao, mas para termos relatrios
que permitam a construo de polticas agrcolas nacionais para o setor
como, por exemplo, de preo mnimo
da uva e de regulao de estoques
observou Borges.
Ele explica que o sistema funcionar nos moldes do que hoje est em
vigor no Rio Grande do Sul. No estado, o levantamento de dados que
alimentam o cadastro tem sido realizado desde 1968.

39 Congresso Mundial
da Vinha e do Vinho

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INFORME COMERCIAL

Consumo cresce entre os jovens

Idovino Merlo, divulgao

Em sua quarta incurso ao

Brasil, o diretor-geral da Organizao Mundial da Vinha e do
Vinho, o francs Jean-Marie Aurand, descreve na entrevista a
seguir a conjuntura mundial de
mercado do segmento. Dados
foram apresentados na palestra
de abertura do Congresso da
entidade.

tes da crise mundial, em 2008.

Mas apesar de estar em ndice
menor, o crescimento se mantm em um bom nvel.
H alguma tendncia de
consumo?
Aurand: As tendncias de
produtos variam conforme o
perfil do consumidor e do mercado. Mas os vinhos orgnicos
esto aumentando ano a ano.
No temos dados detalhados
sobre a produo, por ser um
fenmeno muito novo, mas eles
representam de 8% a 12% do
mercado. Atualmente, o consumidor est mais educado,
busca produtos de qualidade,
quer diversidade e autenticidade. No h espao para vinhos
mal elaborados. Por isso as Indicaes Geogrficas tm crescido no mundo. Quase todos os
pases produtores esto identificando suas reas de produo.
Antes, apenas os pases tradicionais faziam isso.

No mercado mundial do vinho, como est a relao entre produo x consumo?

Jean-Marie Aurand: H um
equilbrio mundial. Enquanto
a produo de vinhos est em
torno de 275 milhes de hectolitros, o consumo se situa entre
240 e 245 milhes de hectolitros. A diferena entre um e
outro destinada para uso industrial, na elaborao de brandies, vinagres e vermutes, por
exemplo.
Ento, no h excedente
de produo?
Aurand: Globalmente no.
Quando h uma colheita ruim,
caso de 2016 em boa parte do
mundo, h estoques que equalizam o mercado. H cada vez
mais pases produtores e cada
vez mais pases com novos consumidores. E o consumo cresce
mais em pases do novo mundo. Os Estados Unidos so o
primeiro em consumo interno e
h mercados que tm registrado desempenhos importantes,
como China e Coreia do Sul.
Tambm na Amrica do Sul o
consumo est em ascenso.
E como est o perfil de
consumo nos pases tradicionais?
Aurand: Est diminuindo nos
pases produtores tradicionais,
como os europeus. Antes, na
gerao dos nossos pais, o vinho era parte da alimentao,
consumido todos os dias junto
com as refeies. Agora, para
os jovens, o consumo do vinho
est mais associado ao lazer,
festividades, ao consumo oca-

sional. Em contrapartida, o valor

e a qualidade do produto consumido est maior.
Como o Brasil visto no
mercado global?
Aurand: O Brasil tanto produtor como um importante mercado consumidor. E me alegro
muito em ver que o governo e
as instituies se organizaram
para sediar o Congresso (Mundial da Vinha e do Vinho) porque
traduz o interesse e a ambio
do setor em apresentar o seu
potencial. Por outro lado, a OIV
mostra um reconhecimento do
Brasil como produtor importante no cenrio mundial. O pas
tem bons resultados na produo vincola, principalmente nos

espumantes. E acredito que o

consumo interno ir se desenvolver como se observa em outras partes do mundo.
Onde se observam os melhores desempenhos comerciais?
Aurand: Os novos consumidores buscam vinhos de maior
qualidade. E o mesmo se observa no Brasil. As taxas de
consumo de espumantes esto
crescendo puxadas principalmente pelos jovens. Uma outra
porta de entrada so os vinhos
ross, porque so festivos, frescos e de mais fcil consumo por
combinarem bem em diversas
situaes. Globalmente, o consumo cresce menos do que an-

O que fazer para apresentar competitividade nesse

mercado to disputado?
Aurand: Um dos paradoxos
do setor a globalizao. De
cada cinco garrafas consumidas, duas so importadas. Isso
mostra a internacionalizao do
vinho. As importaes entre pases representam 43% do consumo. Temos um mercado globalizado, com grande variedade
de vinhos e tambm muito competitivo. preciso ter vinho sem
defeitos, ter variedade, apresentar valor agregado. As Indicaes Geogrficas so uma
maneira de fazer isso. Tambm
preciso haver uma boa gesto nas empresas, a utilizao
das inovaes, a limitao dos
custos de produo e um marco fiscal e de regulamentao.
As taxas que so aplicadas no
vinho so importantes para dar
competitividade ao vinho.
No Brasil h uma dificuldade de se manter o produtor

Dados gerais da OIV

l Possui 47 pases membros, em cinco
continentes
l Engloba 80% da produo mundial
l Entre suas atribuies constam a definio
de produtos vitivincolas e suas especificaes,
prticas enolgicas, mtodos de anlises e
regras de rotulagem

O mundo
possui 7,5

milhes de
hectares
de videiras

l 5 pases
respondem por 50%

da plantao
mundial de
uvas: Espanha,
China, Frana,
Itlia e Turquia

Desde 2000
l rea de videiras est reduzindo na Europa,
Turquia e Ir

A produo global de uvas em 2015 foi de

75,7 milhes de toneladas

40%

Europa

l China est
ampliando a
rea plantada
significativamente, possuindo a
segunda maior
extenso no
mundo
l Estabilizao
nos Estados Unidos e pases do
hemisfrio sul

31%
sia

20%

Amricas

Em 2016,
a produo mundial de
vinhos foi
estimada
em 259
milhes
de hectolitros,
representando
queda de
5,5% sobre 2015.
A menor
produo dos
ltimos 20
anos.

de uva no meio rural. Isso,

por consequncia, afeta a
continuidade na produo de
vinho. Como est questo de
sucesso no mundo?
Aurand: Se com a produo
de vinho se ganha dinheiro,
no h problemas de sucesso. Porm, em regies com
dificuldades de organizao na
base produtiva e problemas de
competitividade no vinho isso
acontece. preciso se reestruturar em nvel comunitrio, em
marcos de poltica setorial, na
reconverso de vinhedos para
variedades mais adaptadas e
na modernizao das vincolas.
Na Frana, anos atrs, quando
eu trabalhava na rea de agricultura do pas, vimos isso em
algumas regies. Muitos deixaram de produzir, mas novos
entraram, se modernizaram e
levaram adiante. Esses fenmenos se verificam em todos
os pases, e cada um tem que
encontrar seu equilbrio.
E qual a sua avaliao sobre o Congresso no Brasil?
Aurand: Bento Gonalves
tida como a Capital Brasileira
do Vinho, certo? Essa semana,
a cidade se tornou a Capital
Mundial do Vinho. O Congresso
foi um sucesso. H trs fatores
que mostram isso. O primeiro
o nmero e o nvel dos trabalhos cientficos apresentados.
Foram 351 nas diferentes disciplinas de 23 nacionalidades.
Isso muito difcil de conseguir
em um evento de carter tcnico e cientfico. O segundo o
nmero de participantes. Foram
mais de 500, e de muito bom
nvel. E o terceiro foi a qualidade
da organizao, que foi perfeita.
Gostaria de agradecer a todos
que trabalharam para isso: o
Ministrio da Agricultura, as
autoridades do estado do RS e
do municpio e, em especial, s
equipes da Embrapa e do Ibravin. Isso sem contar a hospitalidade do povo brasileiro que tem
nos recebido muito bem.
Os maiores produtores
mundiais de vinho so*:
1 Itlia...................... 48,8
2 Frana .................. 41,9
3 Espanha................ 37,8
4 Estados Unidos.... 22,5
5 Austrlia................ 12,5
6 China.................... 11,5
7 Chile...................... 10,1
8 frica do Sul............ 9,1
9 Argentina................. 8,8
10 Alemanha............... 8,4
21 Brasil..................... 1,4

* em milhes de hectolitros

l O consumo global de 240

milhes de hectolitros
l De cada 5 garrafas comercializadas, 2 so de vinhos elaborados fora do pas onde est
sendo consumida

39 Congresso Mundial
da Vinha e do Vinho

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INFORME COMERCIAL

A diversidade e complexidade
da vitivinicultura brasileira
De norte a sul do Brasil, encontramos diversas
vitiviniculturas, cada uma com sua realidade climtica,
fundiria, tecnolgica, humana e mercadolgica
tadeu vilani

Idovino Merlo, dvg

A produo vitivincola brasileira segmentada, envolvendo a

elaborao de vinhos de mesa,
vinhos finos (tranquilos e espumantes), suco de uva e uvas de
mesa. Um grande diferencial
que o Brasil o nico pas no
mundo que produz vinhos de
mesa, elaborados com cultivares americanas e hbridas, que
so mais resistentes, bem adaptadas e
tolerantes a doenas fngicas como o
mldio.
Esse segmento j chegou a representar 99% da produo brasileira, e
hoje se traduz em 80% do vinho produzido no pas, que sofre a concorrncia
direta de produtos substitutos, como as
sangrias ou mesmo os vinhos finos importados de baixa qualidade comenta
o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho
Jos Fernando da Silva Protas (foto).
Segundo Protas, historicamente o
mercado de vinho de mesa produzido no
Rio Grande do Sul teve como foco principal a venda de vinhos a granel, sendo
o percentual registrado superior a 60%
desta produo que se destina ao engarrafamento em outros estados, como
produto de baixo valor agregado:
Isso mudou a partir de 2012, quando mais da metade comeou a ser engarrafado na origem, aumentando o seu
valor agregado, com uso de tecnologia
de elaborao e apresentao semelhante dos vinhos finos.
Outra mudana importante apontada
a reconverso dos vinhedos de uva

americana para a elaborao

de suco de uva natural integral. Em 1993, foram comercializados 36 milhes de litros de vinho fino branco e 12
milhes de litros de vinho fino
tinto, totalizando 48 milhes
de litros.
Essa uma data emblemtica, pois hoje em dia estamos lutando para conseguir fechar 20
milhes de litros.
Segundo o pesquisador, o setor tem
um grande desafio e busca estratgias
de superao e de sobrevivncia. Uma
das alternativas que vem sendo buscada para melhorar a gesto e a competitividade, no segmento de produo de
vinhos finos, a organizao de Indicaes Geogrficas:
As regies certificadas esto conseguindo se consolidar como reas de
qualidade reconhecida, que inspiram
confiabilidade e respeito junto aos consumidores, mas ainda preciso avanar.
O espumante brasileiro, na viso do
pesquisador, desfruta de uma situao
privilegiada.
As condies climticas e tecnolgicas possibilitaram a elaborao de
um produto de altssima qualidade, que
garantiu uma situao de mercado especial. Diferentemente da atitude diante dos vinhos tranquilos, o consumidor
brasileiro, hoje, consome os nossos espumantes convicto de ser esta a melhor
opo relativamente relao qualidade/preo.

Alguns nmeros da vitivinicultura brasileira em 2015

20
milhes
de litros

de vinho fino
(Vitis vinifera)

20
milhes
de litros
de vinho
espumante

80
milhes
de litros
de vinho
importado

5
milhes
de litros
de vinho
espumante
importado

110
milhes
de litros

de suco de uva
(pronto para
beber)

32
milhes
de quilos
de suco
de uva
concentrado

10.000
ha de
parreirais
de Vitis
vinifera

32.000
ha de
parreirais
de uvas
americanas e
hbridas

40.000
ha de
parreirais
de uva de
mesa (In
natura)

Mais de

1.100
vincolas

90% so
pequenas e
mdias empresas

Fonte: MAPA/MDIC/EMBRAPA/IBGE/IBRAVIN

As principais regies vincolas do Brasil

A viticultura no Brasil ocupa
uma rea de 82.000 hectares.
Em funo da diversidade ambiental, existem polos vitcolas
com caracterstica de regies
temperadas, com um perodo de
repouso hibernal definido; polos
em reas subtropicais, onde,
normalmente, a videira cultivada com dois ciclos anuais, definidos em funo de um perodo
de temperaturas mais baixas no
qual h risco de geadas; e polos
de viticultura tropical onde possvel a realizao de podas sucessivas, com dois e meio a trs
ciclos vegetativos por ano.

No estado do Rio Grande do

Sul a principal regio produtora
a da Serra Gacha, formada essencialmente por pequenas propriedades. As cinco Indicaes
Geogrficas de vinhos finos brasileiros tambm esto localizadas nessa regio, que alm dos
vinhos finos e suco de uva, apresenta um terroir especialmente
adequado para a elaborao de
espumantes.
A Campanha Gacha, a partir
do final da dcada de 90, ganhou
corpo com os grandes investimentos das vincolas da Serra.
uma regio que teve esse in-

cremento com base tecnolgica

diferenciada, sem o tradicionalismo da Serra Gacha. Com a
obteno da Indicao Geogrfica Vinhos da Campanha, dever
ganhar espao e se consolidar
como regio produtora de vinhos
finos e polo de enoturismo.
A Serra do Sudeste tem um
grande potencial para produo
de uvas finas, mas o seu crescimento depende de investimentos para a construo de vincolas na regio.
O estado de Santa Catarina,
alm da regio tradicional do Vale
do Rio do Peixe, grande produtora

de vinhos de mesa e suco de uva,

registra, a partir do incio dos anos
2000, um novo polo emergente,
denominado vinhos de altitude,
que abrange as reas no entorno
de So Joaquim, Campos Novos
e Caador. Esta regio est focada, exclusivamente na produo
de rtulos finos e espumantes,
devendo comear a estruturar a
sua Indicao Geogrfica em janeiro de 2017.
A histria do Vale do So
Francisco relacionada ao segmento de uvas de mesa. No final
da dcada de 90, houve a necessidade de uma reconverso

para a implantao de vinhedos

de uvas sem sementes, focada
no mercado de exportao. Mas
a regio se reinventou com a elaborao de vinhos, em especial
os espumantes moscatis, com
uma grande vantagem competitiva de fazer mais de uma safra por ano, podendo escalonar
a produo e elaborar produtos
at cinco vezes ao ano. Alm
desses segmentos, a introduo
de cultivares selecionadas e desenvolvidas pela Embrapa tem
contribudo para que a produo
de suco de uva tambm seja um
bom investimento na regio.

39 Congresso Mundial
da Vinha e do Vinho

Caxias do Sul, 1 de novembro de 2016

INFORME COMERCIAL

Congresso mostra qualidade

da pesquisa no Brasil
Representante brasileira na Organizao Mundial da Vinha e do Vinho
(OIV), Regina Vanderlinde diz que a entidade v com bons olhos a
participao do maior nmero possvel de pases nas deliberaes
Idovino Merlo, divulgao

A participao do Brasil nas

discusses tcnico-cientficas
ajuda a legitimar a Organizao
Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) como o rgo de referncia no mundo.
A constatao da secretria
cientfica da Subcomisso de
Mtodos e de Anlise da OIV,
Regina Vanderlinde. Para ela,
o 39 Congresso Mundial da
Vinha e do Vinho mostrou ao
mundo a capacidade do pas na
rea da pesquisa e o redimensionou como importante produtor de vinhos, espumantes e
suco de uva.
Regina, que tambm gerente de Pesquisa e Desenvolvimento do Instituto Brasileiro
do Vinho (Ibravin), participa da
OIV desde 2001 e ocupa o cargo na entidade h quatro anos.
A pesquisadora afirma que tem
sido cada mais forte a atuao
do Brasil nos fruns da organizao, com avanos que vo
desde a adoo de mtodos de
anlise internacionais at o pro-

tagonismo em pesquisa.
Muitas metodologias aplicadas atualmente no Laren (Laboratrio de Referncia Enolgica)
so oriundas da participao na
OIV. Alm disso, ns propusemos novos mtodos, em especial para o suco de uva, coordenando o Grupo Eletrnico de
Trabalho sobre o tema, que tem
a participao de pases como
Alemanha, ustria, Espanha,
Frana e Argentina elenca.
Outro ponto importante citado
pela pesquisadora a participao brasileira nos estudos para
validao dos mtodos propostos pela organizao.
Para a OIV, fundamental
a presena do maior nmero
possvel de pases. Isso faz com
que resolues sejam adotadas
pelos diversos pases produtores e traduza a diversidade do
vinho no mundo acredita.
Regina destacou a relevncia
dos trabalhos apresentados por
pesquisadores brasileiros de
universidades como a Federal

do Rio Grande do Sul (UFRGS),

Universidade Federal do Pampa
(Unipampa), Instituto Federal
do Rio Grande do Sul (IFRS) e
Universidade de Caxias do Sul
(UCS), alm de outras instituies referncias, como o Laren
e a Embrapa Uva e Vinho.

O Brasil apresentou novos

mtodos de anlise para garantir a qualidade de produtos que
so carros-chefe do nosso setor, como o espumante e o suco
de uva.
Desde a entrada da representante brasileira na entidade, h
15 anos, o pas vem tomando
notoriedade na proposio de
medidas e regulamentaes
que garantem a qualidade dos
produtos vitivincolas.
Entre os destaques, est o
compndio para a padronizao
e de metodologias para o suco
de uva integral, reconstitudo e
nctares.
Outra discusso que ganhou
espao na OIV e que vem sendo estudada a tendncia de
diminuio da graduao alcolica dos vinhos, o que abre
espao para os produtos brasileiros que, em sua maioria, j
possuem essa caracterstica.
A tendncia defendida por
pases tradicionais na produo
vitivincola mundial. Espanha,

Argentina, Austrlia e Chile,

que produzem vinhos com graduao alcolica maior, esto
entre os produtores que tm
investido na adaptao a esta
nova realidade no mundo do
vinho.
"A receptividade do
brasileiro o que
ficar marcado"
Ao analisar o legado da realizao do Congresso, Regina elogia
a qualidade da organizao, a relevncia dos trabalhos cientficos
apresentados e o fato de poder
mostrar ao mundo o potencial da
vitivinicultura brasileira. Porm,
de acordo com a dirigente, o que
ficar marcado a receptividade do povo e o engajamento no
evento com os mais de 500 participantes, de mais de 30 pases.
Todos que estiveram na Serra
Gacha foram muito bem acolhidos. O que conta e faz com que
as pessoas voltem ao Brasil o
fator humano acredita.
Viviane Zanella, divulgao

Visitas tcnicas
A programao do Congresso
integrou ainda passeios tcnicos, distribudos em cinco roteiros enotursticos. No dia 27, fo-

ram visitadas a regio dos Altos

Montes (Nova Pdua e Flores
da Cunha), a Rota dos Espumantes (Garibaldi), o Vale dos

Vinhedos e Monte Belo do Sul, Lemos (Bento Gonalves).

Pinto Bandeira e Caminhos de
No ltimo percurso, por exemPedra (Bento Gonalves), e Vale plo, os participantes foram
do Rio das Antas - Tuiuty e Faria Embrapa Uva e Vinho, onde ti-

veram acesso ao programa de

melhoramento gentico desenvolvido pela entidade de pesquisa.

39 Congresso Mundial
da Vinha e do Vinho

Caxias do Sul, 1 de novembro de 2016

INFORME COMERCIAL

fotos Idovino Merlo, divulgao

Wine Festival promove

integrao cultural
Mais de 400 garrafas de vinho e espumante foram comercializadas durante
festividade que reuniu diferentes nacionalidades com a comunidade local
Brasil, Frana, Espanha, Itlia, Chile,
Alemanha, Canad, frica do Sul e representantes de outras 24 nacionalidades
circularam por Bento Gonalves, semana
passada, em funo do 39 Congresso
Mundial da Vinha e do Vinho. A singula-

ridade de cada etnia e a miscigenao

dos povos era perceptvel na noite da ltima quarta-feira, durante o Wine Festival.
Aberto ao pblico, o evento cultural ocorreu na Rua Coberta, no bairro Planalto, e
reuniu mais de 700 participantes.
O espao abrigou estandes de sete vincolas gachas Cainelli, Casa Perini,
Courmayeur, Don Guerino, Lovara, Maison
Forestier e Salton , que comercializaram

461 garrafas de vinhos e espumantes,

alm de sucos de uva. Os food trucks
Coxinha Sobre Rodas, Food Trailer Maremoto, Lov Brigaderia Gourmet, Mister
Pankekas e Valle Rstico tambm venderam suas iguarias gastronmicas.
O evento superou todas as expectativas. Alm dos congressistas, reunimos
pessoas da regio deixando a integrao
ainda mais especial. O pblico se divertiu

Jantar de encerramento
O Congresso Mundial
da Vinha e do Vinho encerrou na sexta-feira com
um jantar no DallOnder
Grande Hotel. Ao som da
banda udio Mix, a festividade reuniu 250 pessoas.
Na ocasio, a presidente da OIV, Monika
Christmann, e o diretor-geral da organizao,
Jean-Marie Aurand (na
foto, esquerda), foram
agraciados por representantes do poder pblico
e de entidades do setor.
Das mos do presidente
do Ibravin, Dirceu Scott
( direita na foto), os dirigentes receberam saca-rolhas exclusivos criados
pelos Irmos Campana. O
cone representa as marcas Vinhos do Brasil e Wines of Brasil.

muito e os estrangeiros puderam conhecer um pouco mais da cultura brasileira

analisa o gerente de Promoo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Diego
Bertolini.
O Festival foi embalado pelos acordes
dos gachos do The Beatles no Acordeon
e pelos sambas-enredos do Grupo Show
da Escola de Samba do Estado Maior da
Restinga, de Porto Alegre.

P. 8 | Caxias do Sul, 1 de novembro de 2016 | pioneiro

39 Congresso da Vinha e do Vinho - Ibravin

INFORME COMERCIAL