Assado de Carneiro

Ingredientes

1 pernil de carneiro

1 garrafa de vinho tinto seco

Alecrim fresco a gosto

1 colher de ch de pimenta calabresa

1 envelope de ervas finas

1 pitada de cominho (opcional)

1 pitada de noz moscada (opcional )

2 cabeas de alho

2 cebolas

1 mao de cheiro verde

Sal a gosto

1 xcara de azeite

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim

2. Aps, acrescentar o vinho e o alecrim
3. Reserve este marinado
4. Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na
carne
5. Em um saco plstico transparente, coloque a pea e o marinado
6. Retire o ar e deixe descanar na geladeira por no mnimo 2 dias
7. Pode-se assar na churrasqueira ou no forno