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As pastilhas declorinadoras podem Referncias:

8. substituir o leite em p?
1. Aziz, Tahseen. Chlorinating Drinking Water on
Poultry Farms. World Poultry, Volume 21, N 5, 2005.
No. A adio do leite em p na gua de bebida favorece 2. Gama, Nilce M.S.Q. Qualidade Qumica e Bacteriol-
a estabilidade do vrus vacinal de vrias formas, alm de gica da gua Utilizada em Granjas Produtoras de
oferecer uma proteo fsica frente exposio direta do Ovos.
vrus vacinal luz solar. Ao contrrio das pastilhas que atuam
3. www.chebio.uoguelph.ca
nica e especificamente na remoo do cloro, as soro- Website da Universidade de Guelph / CA - USA.
albuminas presentes no leite auxiliam na neutralizao de
resduos de outros desinfetantes, bem como combinam-se 4. www.projeto-biologico.arizona.edu
com matria orgnica e metais pesados (ferro, chumbo, Projeto Educacional do Governo.
alumnio, e outros) eventualmente presentes na gua. 5. Fiorucci, Antonio Rogrio; Soares, Mrion Herbert F.
Portanto, de um lado no possvel assegurar que Barosa; Cavalheiro, der Tadeu Gomes. O Conceito da
somente o leite em p garanta a eliminao total de resduos Soluo Tampo. Qumica Nova na Escola.
de cloro da gua, e por outro lado, a adio de pastilhas
6. Dechlor e Flash Toner. MSDS Master Safety Data
declorinadoras tampouco substitui eficientemente todas as
Sheet.
funes do leite em p na estabilizao do vrus vacinal.
7. Wastewater Technology Fact Sheet - Dechlorina-
tion. EPA - United States Environmental Protection
Eu retiro o cloro da gua de bebida, um dia Agency, 2000.
9. antes da vacinao. Por que deveria utilizar
pastilhas declorinadoras?
8. Evaluation of Water Vaccination Technique Using
a Water Soluble Dye. Solvay Animal Health. Technical
Bulletin.
9. Proper Water Vaccination Requires Certain Tech-
Uma prtica bastante empregada para vacinao oral
niques. Wigle, Poultry Digest 30-32, March 1990.
a no clorao da gua nas 24 horas que antecedem o
incio do processo. Parece ser um procedimento correto, j
que haveria tempo suficiente para a volatilizao do cloro e
circulao de gua sem resduos do mesmo. Porm,
analisando-se a condio microbiolgica, poderamos estar
expondo as aves a um nvel maior de patgenos presentes
na gua.
Gama (2005) analisou 440
amostras de gua colhidas de
propriedades avcolas e encontrou
Escherichia coli em 45,4% dos
reservatrios de granjas que no
utilizavam cloro. Como sabemos, as
Colibaciloses so responsveis por
enterites e problemas respiratrios em
avicultura.
O uso de De-Chlor e Flash
Toner permite a utilizao contnua do
cloro no sistema de gua.
No volume destinado prepara-
o da soluo vacinal, a adio das
pastilhas efervescentes garante a
remoo completa e instantnea (20
min) de at 5 ppm de cloro.
Portanto, a declorinao qumica
viabiliza um melhor controle do Fort Dodge Sade Animal Ltda.
processo de vacinao, eliminando os Rua Luiz Fernando Rodriguez, 1701
riscos de permanncia de resduos de
CEP 13064-798 - Campinas / SP
cloro na gua, alm de proporcionar
www.fortdodge.com.br
mais segurana para o galponeiro.
SAC 0800-7019987

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Fort Dodge Sade Animal Ltda.
Agosto 2005
2005

A importncia da qualidade da gua


para o preparo de vacinas
A importncia da
qualidade da gua para
o preparo de vacinas

A
qualidade e a disponibilidade da gua so essenciais que a eficincia deste mtodo no seja prejudicada,
para a atividade avcola. A gua o principal veculo essencial que haja eliminao prvia de todas as formas
de higienizao das instalaes e o nutriente ativas de cloro da gua a ser utilizada no preparo da soluo
essencial para o desenvolvimento orgnico e a sade das vacinal.
aves. O presente informativo visa esclarecer as principais
A gua destinada ao consumo deve ser inodora, dvidas referentes aos processos de clorao, declorinao
inspida e transparente. Para melhorar a qualidade e o correto preparo da gua para a administrao de vacinas.
microbiolgica, a gua fornecida s aves normalmente
tratada atravs da adio de desinfetantes base de cloro. O que acontece quando adicionamos cloro
O cloro livre um potente agente oxidante, que inativa
bactrias gram-positivas e gram-negativas, vrus com ou
1. gua de bebida?

sem envelope, micoplasmas e protozorios, alterando sua


estrutura qumica e conseqentemente prejudicando a Para entendermos como neutralizar os efeitos
integridade e as funes normais das clulas. Esporos negativos do cloro na vacinao, devemos primeiro conhecer
fngicos e bacterianos so menos suscetveis, exigindo a sua forma de atuao.
doses maiores para serem completamente inativados, O poder desinfetante e oxidante do cloro se deve
enquanto que oocistos de Eimeria e Cryptosporidium so formao de molculas chamadas Clorinas, que so
resistentes ao cloro. potentes sanitizantes liberados na gua aps a adio de
Apesar das inmeras vantagens, o cloro em alta produtos como o Hipoclorito de Sdio (NaOCl),
concentrao tambm pode comprometer a viabilidade de geralmente disponvel na forma lquida em diferentes
vrus vivos vacinais durante a vacinao via gua de bebida. concentraes, ou o Tricloro, comercializado na forma de
Devido economia e praticidade, a via oral o mtodo de tabletes que se dissolvem lentamente na gua e liberam
vacinao em massa mais empregado em avicultura. Para cloro por um perodo mais prolongado de tempo.
Como exemplos de clorinas podemos citar o cido Estas pastilhas
Hipocloroso (HOCl), um cido fraco que ao dissociar-se contm sais como o
origina o on Hipoclorito (OCl-). Essas duas clorinas so Sulfito Sdico, com-
as formas mais comuns de cloro livre, sendo que o cido postos que como
hipocloroso muito mais efetivo na desinfeco do que o vimos, so muito
on hipoclorito. eficazes para a
O cido hipocloroso pode reagir tambm com a declorinao de gua
matria orgnica, amnia e outros elementos nitrogenados, de bebida, tornan-
originando as cloraminas, que so formas de cloro do-a adequada para
combinado que apesar de possurem atividade sanitizante, muitas finalidades
so menos potentes do que as formas de cloro livre. em avicultura, como
preparao de solu-
es vacinais, admi-
Como as formas ativas de cloro da gua
2. podem ser neutralizadas?
nistrao de probiti-
cos e flora intestinal
para excluso competitiva,
Tanto o cido hipocloroso quanto o on hipoclorito, antibioticoterapia, suplementao vitamnica e outros
apesar dos seus diferentes potenciais desinfetantes, procedimentos que exigem gua em bom estado qumico e
prejudicam a viabilidade dos vrus vacinais, por isso devem microbiolgico.
ser neutralizados ou estar ausentes na gua a ser utilizada
para o preparo de vacinas. Uma das principais maneiras de Qual a interferncia do pH da gua com a
obtermos a declorinao total da gua atravs de
sulfonao, um processo qumico resultante da adio de
4. eficincia das pastilhas declorinadoras?

sais de enxofre gua. Estas molculas sulfuradas reagem


rapidamente com as clorinas, resultando, basicamente, em Para responder esta questo, vamos primeiro recordar
sais sdicos. alguns conceitos. A sigla pH significa Potencial
Veja a seguir as reaes qumicas que acontecem Hidrogeninico, uma medida que quantifica a disponi-
quando adicionamos produtos, o primeiro base de bilidade de ons hidrognio (H+) livre nas solues. Um on
Tiosulfato de Sdio e o segundo base de Sulfito de Sdio: um tomo ou molcula carregada eletricamente. ons
carregados negativamente so conhecidos como nions,
enquanto ons carregados positivamente so conhecidos
2Na2S2O3 + HOCl  Na2S4O6 + NaCl + NaOH como ctions.
Tiossulfato cido Tetrationato Cloreto Hidrxido
de Sdio Hipocloroso de Sdio de Sdio de Sdio
Por exemplo, os ons que formam a gua so o ction
(H +) e o nion (O). Como a dissociao destes ons
Na2SO3 + HOCl  Na2SO4 + HCl formadores da molcula de gua praticamente desprezvel,
Sulfito cido Sulfato cido ela considerada uma substncia neutra (pH=7) em uma
de Sdio Hipocloroso de Sdio Clordrico
escala que varia de 0 a 14, servindo como parmetro para


Na2SO3 + 2HCl  NaCl + H2O + SO2 comparao com todas as outras solues.
Solues com pH inferior ao da gua pura so
Na2SO3 + Cl2 + H2O  Na2SO4 + 2HCl consideradas cidas, enquanto que solues com o pH
superior ao da gua so consideradas bsicas ou alcalinas.
Quanto menor o pH, maior ser a quantidade de ons H+ na
Os sais tiossulfato de sdio so cristais transparentes soluo, e conseqentemente mais cida.
que podem causar irritao na pele, olhos e garganta, e A proporo entre cido hipocloroso e ons hipoclorito
portanto so menos utilizados que os sulfitos. A maior formados na gua determinada primariamente pelo pH.
vantagem da utilizao dos sulfitos a sua disponibilidade Em solues cidas (pH<7) a tendncia que mais de 70%
na forma de tabletes, mais fceis de armazenar e manusear das clorinas livres estejam sob a forma de cido Hipocloroso.
quando comparados com outros produtos declorinadores J em solues bsicas (pH>7), mais de 50% das clorinas
lquidos ou em p. livres estaro sob a forma de on hipoclorito (por exemplo,
em pH 8,5 a proporo de clorinas ser 90% hipoclorito e
apenas 10% de cido hipocloroso). Portanto, como dese-
Na nossa granja, como podemos realizar
3. uma declorinao segura e barata? jamos uma maior concentrao de cido hipocloroso do que
on hipoclorito, para obtermos uma melhor sanitizao de
guas alcalinas recomenda-se corrigir previamente o pH
Isso pode ser feito de maneira muito prtica e antes da adio do cloro.
conveniente atravs da adio de pastilhas efervescentes Variaes significativas do pH interferem no somente
como De-Chlor e Flash Toner. com a capacidade de neutralizao do cloro dos produtos,

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mas tambm com a estabilidade dos vrus vacinais, Como podemos medir o pH da gua?
palatabilidade e outras caractersticas organo-lpticas da
gua.
6. E como corrigi-lo?

As pastilhas declorinadoras tambm O pH pode


5. regulam o pH? ser medido com kits
comerciais, empre-
gados normalmente
No. A acidez da gua varia muito de acordo com as para aferio da
diferentes regies, e conseqentemente a correo do pH acidez da gua de
deve ser feita com produtos acidificantes ou alcalinizantes, aqurios e piscinas,
de acordo com o respectivo pH da gua. A ao de qualquer ou atravs de equi-
composto sobre o pH da gua sempre unidirecional: ou pamentos eletrni-
eleva ou reduz o pH, dependendo de sua natureza qumica. cos mais sofistica-
No existe uma substncia capaz de corrigir tanto pH cido dos que proporcio-
como bsico de diferentes amostras de soluo. Se existir nam uma leitura
sobra cida na formulao de uma pastilha declorinadora, mais precisa do pH
quando esta for adicionada guas alcalinas, exercer um de forma rpida e prtica.
desvio do pH para baixo, tendendo neutralidade. No O termo correo deve ser usado quando queremos
entanto, se esta mesma pastilha for adicionada guas elevar ou reduzir o pH at um nvel pr-determinado, seja
cidas, o pH no ser elevado suficientemente para a faixa cido, neutro ou bsico. Por exemplo, para prepararmos a
de neutralidade. soluo vacinal em duas granjas, a primeira abastecida com
As reaes qumicas necessrias para a inativao gua muito alcalina (pH 10) e a segunda com gua cida
do cloro livre no favorecem a dissociao de ons H+, pois (pH 4), nos dois casos ser necessrio trazer o pH para a
tm como resultado a formao do Sulfato de Sdio (Na2 faixa entre 5,5 e 7,5. Esta correo pode ser feita pela adio
SO4), Cloreto de Sdio (NaCl) e a liberao do gs dixido de vinagre (pH 3) e bicarbonato de sdio (pH 8),
sulfrico(SO2). Dessa maneira, os efeitos sobre o pH so respectivamente.
mnimos, sendo mais evidentes quando a gua alcalina.
Veja, na tabela a seguir, o efeito da adio de pastilhas Ento, qual a diferena entre
declorinadoras disponveis no mercado sobre guas com
diferentes faixas de pH:
7. correo de pH X estabilizao de pH?

O termo estabilizao de pH deve ser usado em


De-Chlor Flash Tonner Concorrente
situaes onde nosso objetivo apenas manter constante
o pH da gua, aps sua correo. Isto pode ser feito atravs
T1 = 5 min.

pH=3 4,3 4,0 3,5


da adio de uma substncia tampo. Esta denomi-
pH=5 6,0 6,4 5,5
nao se aplica solues ou substncias que tm a
ph=7 7,1 6,8 6,4
capacidade de resistir a mudanas de pH quando cidos ou
pH=9 8,1 7,0 8,0
bases so adicionados ou quando ocorre uma diluio.
pH=11 10,6 9,8 10,5 Normalmente so constitudas por um cido fraco e a sua
base conjugada, ou da mistura de uma base fraca e o seu
T3 = 30 min. T2 = 15 min.

pH=3 4,3 4,2 3,6 cido conjugado. Essas substncias podem manter o pH
pH=5 6,2 6,5 5,6 dentro de uma faixa pr-determinada, de acordo com a
ph=7 7,4 7,0 6,5 formulao da soluo tampo.
pH=9 8,0 7,0 7,9 Em geral, as pastilhas declorinadoras disponveis
10,5 9,4 no mercado no apresentam esta propriedade, portanto no
pH=11 10,4
devem ser indicadas como
estabilizadores do pH
pH=3 4,4 4,8 3,5 da gua de bebida
pH=5 6,3 6,7 5,8 ou soluo vaci-
ph=7 7,4 7,4 6,7 nal.
pH=9 8,0 7,2 7,8
pH=11 10,4 9,7 9,9

Fonte: Departamento Tcnico Fort Dodge Sade Animal, 2005

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