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Qumica em Ao na Escola 2014

Instituto de Qumica UNICAMP


DIRETORIAS DE ENSINO REGIES LESTE E OESTE DE CAMPINAS
Instituto de Qumica UNICAMP Qumica em Ao na Escola - 2014 2

EQUIPE

Coordenao Geral do Projeto:


Prof. Dr. Adriana Vitorino Rossi
Comisso Organizadora:
Rita de Cassia Z. de Souza,
Martha Favaro
Accia A. Salomo

Bolsistas SAE-UNICAMP
Fernanda Cristina de Souza Montija

Monitores
Arnaldo Gomes Oliveira Jr.
Martha Favaro
Rafael Henrique Medeiros
Rennan Pimentel de Souza
Rita de Cassia Z. de Souza,
Willian L. Gomes da Silva

Agradecimentos:
Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES), pelo
financiamento do projeto;
Diretoria do IQ-UNICAMP pelo pleno apoio a todas as atividades;
s Diretorias de Ensino de Campinas Regies Leste e Oeste e Oficinas Pedaggicas;
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1 - LMPADA DE LAVA

1.1 - Introduo
Lmpadas de lava tm esse nome devido ao efeito produzido, que lembra
o movimento da lava. Elas surgiram nos anos 1960, sendo utilizadas mais para
decorar do que para iluminar e se tornaram cones da cultura pop e hippie em
diversos pases. Atualmente ainda so comercializadas em muitas opes de
estilos.
So dispositivos simples baseados em princpios cientficos bsicos, que
podem ser recriados em sala de aula com utenslios domsticos num experimento
que permite explorar vrios conceitos fundamentais de Qumica, como: misturas,
densidade, polaridade, pH, transformaes qumicas e cintica de reaes. Alm
disso, o efeito visual bastante interessante.

1.2 - Parte experimental


Materiais e reagentes
400 mL de gua;
1 L de leo de vegetal de cozinha ou leo mineral (o mais transparente
possvel);
2 comprimidos efervescentes (anticido);
1 corante alimentcio;
2 pedras de gelo seco;
2 pedras de gelo;
Solues de indicadores de pH: azul de bromotimol, verde de bromocresol ou
vermelho de metila [1]
4 Frascos de vidros ou garrafas PET transparentes.

Procedimento
I) Alternativa I: uso de comprimido efervescente
1. Colocar um pouco de gua (aproximadamente 1/4 do frasco) e algumas gotas
de corante em dois frascos transparentes iguais. Quanto mais altos forem os
frascos, melhor ser o efeito visual, que tambm funo do corante.
2. Complete o volume dos frascos com o leo de cozinha e deixe a mistura
descansar por alguns minutos para que as bolhas de ar possam ser eliminadas.
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3. Durante o tempo de eliminao das bolhas, triture um dos comprimidos


efervescentes at deix-lo na forma de p.

4. Aps eliminao de todas as bolhas, transfira o comprimido triturado para um


dos frascos. No outro, adicione o comprido inteiro.

II) Alternativa II: uso de gelo


1. Colocar um pouco de gua (aproximadamente 1/4 do frasco) e algumas gotas
de indicador de pH em dois frascos transparentes iguais. Quanto mais altos forem
os frascos, melhor ser o efeito visual.
2. Complete o frasco com o leo de cozinha e deixe a mistura em repouso por
alguns minutos para que as bolhas de ar possam ser eliminadas.
3. Aps as bolhas terem sido eliminadas, coloque 2 pedras de gelo comum em um
dos frascos e 2 pedras de gelo seco no outro frasco e observe.

1.3 - Sugestes para discusso de conceitos


Em Qumica, densidade (d) entendida como a razo entre a quantidade
de massa (m) contida em um determinado volume (V), e se relaciona com
diversas propriedades das substncias, podendo servir como ferramenta para
determinar outras.
A comparao entre densidades de diversos materiais indica qual deles
afunda ou flutua na presena de um lquido. Na lmpada de lava, h uma mistura
heterognea de leo e gua: o leo, que menos denso permanece sobre a
gua.
Geralmente, as pastilhas efervescentes comerciais contm composio
bicarbonato de sdio (NaHCO3) e cido ctrico (H3C6H5O7). Em meio aquoso,
essas substncias reagem formando como produtos: dihidrogenocitrato de sdio,
gua e gs carbnico, conforme a seguinte equao qumica:
NaHCO3(aq) + H3C6H5O7(aq) NaH2C6H5O7(aq) + H2O(l) + CO2(g)
Na lmpada de lava, o CO2 produzido na reao qumica sobe at a
superfcie e liberado para a atmosfera, mas arrasta parte da gua, fazendo com
que esta volte a se misturar com o leo para depois se separar deste por
decantao.
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Faz diferena no movimento da lava na lmpada se o comprimido for


adicionado inteiro na forma de p porque a superfcie total de contato muda,
alterando a velocidade de reao.
Gelo seco o dixido de carbono (CO2) no estado slido. Em contato com
gua, CO2 reage de acordo com a equao abaixo:
H2O(l) + CO2(aq) H2CO3(aq) H+(aq) + HCO3-(aq)

Os ons H+ produzidos podem ser verificados de acordo com mudanas de


cor em solues contendo indicadores de pH, dependendo de sua faixa de
viragem, o que serve como indicativo de ocorrncia de transformao qumica.
Alm disso, a liberao de gs promove a movimentao da gua no leo da
lmpada de lava.
Gelo gua no estado slido que, ao se liquefazer, simplesmente sofre
mudana de estado fsico, sem gerar espcies que alteram o pH, portanto no h
mudana de colorao de solues contendo indicadores de pH.
Como se usa uma grande quantidade de leo interessante ressaltar a
importncia da reciclagem do leo de cozinha, cujo descarte imprprio prejudica o
meio ambiente. Podem ser introduzidas discusses sobre a produo de sabo e
de biodiesel, o que alm de envolver conceitos qumicos relevantes, estimula o
desenvolvimento do senso crtico dos estudantes. Alm disso, vale lembrar que o
leo armazenado em garrafas pode ser levado a postos de reciclagem, onde
sero tratados e utilizados em outros processos, podendo gerar trabalho e renda
para a comunidade.
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2 - BOLHAS GIGANTES

2.1 - Introduo
A bolha de sabo exerce um fascnio s crianas, jovens e adultos. A
possibilidade de constru-las com um simples sopro, seus movimentos danantes
pelo ar e suas cores justificam tal fascnio.
Experimentos envolvendo bolhas de sabo permitem abordar diversos
assuntos como tenso superficial e reflexo da luz, envolvendo materiais de baixo
custo e de fcil acesso.
A bolha de sabo um sanduche de 2 filmes de sabo (camadas de
molculas) com gua no seu interior. Estes filmes tm propriedades elsticas e
podem ser esticados e comprimidos. Neles, as molculas de sabo esto
organizadas de maneira a ter suas partes apolares direcionadas para o ar e as
suas partes polares para a gua (Figura 2.1).

Figura 2.1 - Esquema do comportamento das molculas de sabo em uma bolha.

O acar (ou outras substncia pouco volteis como xarope e glicerina)


aumenta a resistncia das bolhas, permitindo obter uma bolha gigante. Isso
porque, ele forma fortes interaes com a gua, proporcionando um retardamento
dos movimentos dos filmes e dificultando a evaporao da gua.

2.2 - Parte experimental

Materiais e reagentes
Detergente comercial.
Soluo de gua com acar preparada com pelo menos 48 horas de
antecedncia, com a seguinte proporo: para cada medida de detergente,
adicione 10 medidas de gua e uma medida de acar. (Essa proporo pode
variar conforme as caractersticas do detergente usado. A quantidade de soluo
depender do tamanho da piscina usada).
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Assoprador da bolha (aro feito com uma mangueira, bambol).


Piscina infantil (ou um suporte grande que caiba uma pessoa em seu
interior como, por exemplo, pneu).

Procedimento

1. Coloque quantidade suficiente de soluo de gua com acar no suporte


para cobrir o assoprador.
2. Pea que uma pessoa entre no suporte.
3. Passe o assoprador por dentro dessa pessoa.
4. Deite o assoprador na soluo e molhe bem os 2 lados.
5. Retire lentamente o assoprador da soluo e verifique a formao de um
filme em seu interior.
6. Quando o filme estiver formado, balance o aro para cima e para baixo at
obter um largo tubo com o filme de sabo (bolha gigante).
7. Repita o procedimento trocando a pessoa que est dentro do suporte.

2.3 - Sugestes para discusso de conceitos

Os sabes e detergentes so substncias que possuem uma parte polar e


uma parte apolar.
O sabo obtido de gorduras (de boi, de porco, de carneiro, etc) ou de
leos (de algodo, de vrios tipos de palmeiras, etc.) a partir da hidrlise alcalina
destas substncias (reao de saponificao). J os detergentes so produtos
sintticos, resultantes da indstria petroqumica, e possuem uma composio
mais complicada; envolvendo vrias substncias, cada qual responsvel por uma
ao particular durante a limpeza.
Independente de suas composies, os detergentes, assim como os
sabes, so conhecidos como surfactantes ou agentes tensoativos, pois
promovem a diminuio da tenso superficial da gua.
A alta tenso superficial da gua decorrente das interaes chamadas de
ligaes de hidrognio; que ocorre entre os hidrognios das molculas de gua,
que representam o polo positivo; e os oxignios, que representam o polo negativo.
A bolha de sabo um sanduche de 2 filmes de sabo (camadas de molculas)
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com gua no seu interior. Ao serem formadas, as bolhas no apresentam


colorao. Com o decorrer do tempo, possvel verificar a presena de cores nas
mesmas. Estas coloraes so consequncias do fenmeno de interferncia da
luz refletida pela membrana interna da bolha (a que estabelece contato com o gs
aprisionado) e pela membrana externa (a que est em contato com o ambiente). A
colorao apresentada pela bolha referente ao comprimento de onda da cor
complementar a cor absorvida.

A drenagem do lquido presente nos filmes, alm da evaporao da gua


facilitada pela pelcula fina da bolha, responsvel pela diminuio da resistncia
da bolha, uma vez que os filmes vo se aproximando at a bolha estourar. O
acar possui em sua estrutura vrios grupos hidroxilas (OH) e, portanto,
aumenta o nmero de ligaes de hidrognio. Como resultado, a evaporao da
gua na superfcie da bolha ser dificultada. Alm disso, o aumento da
viscosidade da soluo diminui o movimento dos filmes dificultando que a bolha
estoure.

3 - GARRAFA AZUL

3.1 - Introduo

Nesse experimento so abordados conceitos envolvendo xido-reduo, ao


de catalisadores e dissoluo do ar atmosfrico em gua. Um erlenmeyer
mostrado contendo uma soluo de colorao azul intensa, aps ser colocada sob
um pote, ela revelada totalmente incolor. Quando o lquido agitado, a colorao
azul novamente adquirida. Aps permanecer em repouso a colorao azul volta a
sumir. Este ciclo, obtido pela seqncia de agitao e repouso, pode ser repetido
varias vezes antes que o lquido se inutilize.

3.2 - Parte experimental

Materiais e reagentes

gua destilada;
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Hidrxido de sdio;
Glicose;
Azul de metileno;
Erlenmeyer de 125 mL;
2 Provetas de 25 mL;
Pote para cobrir o erlenmeyer (caso se use a rotina de mgica);

Solues a serem preparadas:

Soluo de NaOH 40 g/L


Soluo de D(+) - Glucose Anidra (Dextrose) 60 g/L
Soluo de azul de metileno 0,1%

Adicionar volume iguais das solues de NaOH e de glicose no erlenmeyer e


acrescentar uma a duas gotas da soluo de azul de metileno. necessrio deixar
parte do erlenmeyer vazia, visto que necessria a presena de ar (oxignio).
A velocidade com que a colorao azul desaparece pode ser controlado
atravs da concentrao de NaOH e de glicose, para maior velocidade, aumentar
essas concentraes. Concentraes altas de azul de metileno retardam o efeito.

3.3 - Sugestes para discusso de conceitos

A glicose em meio alcalino lentamente oxidada pelo oxignio dissolvido em


soluo, formando cido gliclico, conforme a reao:

O H O OH
C C
CH2OH
O H OH H OH
H OH
H HO H HO H
+ 1/2 O2
OH H H OH H OH
HO H
H OH H OH
H OH
CH2OH CH2OH

Glucose cido Glucnico


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Na presena de hidrxido de sdio, o cido convertido em gliconato de


sdio. O azul de metileno catalisa a reao porque atua como um agente de
transferncia de oxignio. Ao oxidar a glicose, o azul de metileno reduz-se a leuco-
metileno, tornando-se incolor. O leuco-metileno se re-oxida rapidamente enquanto
houver oxignio no sistema e a soluo volta a se tornar azul.

H
N N

H3C CH3 H3C CH3


N S N N S N
H3C CH3 H3C CH3

Azul de metileno Leuco metileno


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4 - ESCURECER E LIMPAR OBJETOS DE PRATA: REAES DE OXIDAO-REDUO

4.1 - Introduo

A limpeza da prataria uma atividade muito comum no cotidiano de pessoas que possuem
objetos dessa natureza, sejam talheres, ornamentos de mesa ou jias em prata. Com o passar do
tempo, esses objetos escurecem, perdendo seu brilho, em decorrncia da oxidao desse metal pelo
contato com oxignio e com compostos contendo enxofre, os chamados compostos sulfurados,
gerando, assim, sobre a superfcie desses objetos de prata, uma camada insolvel de sulfeto de
prata (AgS), de colorao azulada ou ligeiramente violcea, tornando-se preta com o passar do
tempo.
A poluio atmosfrica, de origem natural ou antropognica, contm grande quantidade
desses compostos sulfurados, podendo, assim, ocasionar o escurecimento da prata. Alguns
alimentos, como o ovo, a cebola e os diversos legumes da famlia do repolho, sejam eles a
mostarda, a couve-de-bruxelas, a couve-flor, os brcolis e o nabo, tambm promovem o
escurecimento de objetos de prata. Esses alimentos apresentam, em sua estrutura, compostos
sulfurados como a cistena (um aminocido) que, com o cozimento, sofre a decomposio destes em
compostos odorantes, sobretudo cido sulfdrico, mercaptana e sulfeto de metila, que reagem um
com os outros, formando trissulfetos. Quanto maior o tempo de cozimento, maior a concentrao
desses compostos formados, causando, assim, um agravamento do odor. Esse mesmo aminocido
tambm est presente no suor que, em presena de gua, converte-se em cido sulfdrico, cido
pirvico e amnia pela ao da enzima cistena dessulfurilase, conforme indicado abaixo.
O O

H3C cistena dessulfurilase H 3C


OH (aq) + H2O (l) H2S (g) + OH (aq) + NH3 (g)

NH2 O
cido pirvico
cistena

O H2S(g) liberado na presena de oxignio gasoso favorece a formao de sulfeto de prata


na superfcie do objeto de prata (Equao 1), de forma mais acentuada quando em contato direto
com a pele. Pessoas que transpiram mais acabam acelerando o processo de escurecimento da prata
metlica.

4 Ag(s) + O2(g) + 2S2- + 4H+(aq) 2 Ag2S(s) + 2 H2O(l) (Eq. 1)


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A camada de sulfeto de prata formada na superfcie dos objetos de prata e o resgate de seu
brilho original constituem exemplos de reaes qumicas de oxidao-reduo, mostrando a
tendncia que as substncias tm em receber ou doar eltrons, formando e quebrando ligaes
qumicas, sempre em busca de alcanarem um equilbrio.

Uma reao redox envolve a transferncia de eltrons de uma espcie para outra.
Considera-se que uma espcie oxidada quando ela perde eltrons. Quando recebe eltrons, ela
reduzida. Um agente oxidante, tambm chamado simplesmente um oxidante, recebe eltrons
de uma outra substncia e torna-se reduzido. Um agente redutor, ou simplesmente um redutor, doa
eltrons para uma outra substncia e oxidado no processo. Ambos os processos ocorrem
simultaneamente, visto que a liberao de um ou mais eltrons por uma espcie implica no
recebimento desse(s) eltron(s) por outra espcie.

4.2 - Parte experimental

Materiais e reagentes

- objeto de prata ou recoberto por prata (brinco, acessrios de prata).


- 1 bquer de 500 mL ou um frasco de vidro Pyrex.
- 3 ovos.
- bico de Bunsen ou lamparina.
- trip e tela de amianto.
- 1 copo tipo americano.
- papel alumnio.
- 1 colher de sopa.
- sal de cozinha (cloreto de sdio, NaCl).
- gua.
- papel toalha ou leno de papel.
- flanela

A) Escurecimento de um objeto de prata


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1) Colocar uma certa quantidade de gua em um bquer, suficiente para o cozimento de trs ovos;
2) Aps 12 minutos de aquecimento, quando os ovos j se encontram cozidos, dar leves batidas
nestes, com auxlio de uma colher, at que se observem rachaduras na casca dos ovos, deixando
parte da clara exposta;
3) Inserir o objeto de prata e deixar em cozimento por 25 minutos;
4) Parar o cozimento, retirar o objeto de prata, lavar com gua de torneira e observar o resultado.

B) Limpeza do objeto de prata

1) Aquecer 250 mL de gua at a fervura;


2) Adicionar a esta 1 colher (sopa) de sal de cozinha e misturar bem;
3) Forrar a parte interna de um copo tipo americano com papel alumnio e colocar a soluo
preparada anteriormente;
3) Inserir o objeto de prata e deixar reagir por 3 minutos;
3) Retirar o objeto de prata e lavar com gua em abundncia;
4) Secar com papel toalha ou leno de papel e lustrar com uma flanela. Observar o resultado.

5 - CONDUTIVIDADE ELTRICA

5.1 - Introduo

A condutibilidade eltrica uma propriedade dos materiais relacionada sua capacidade de


conduzir corrente eltrica quando submetidos a uma diferena de potencial (ddp). Tal capacidade
est diretamente ligada mobilidade de cargas do material. No caso dos metais, por exemplo, as
cargas possuem grande liberdade para se mover, caracterizando-os como bons condutores eltricos.
J a madeira, os plsticos e a borracha, so materiais nos quais as cargas possuem baixa
mobilidade e, por isso, so tidos como isolantes.
Solues tambm podem apresentar condutividade eltrica. Para isso, basta que haja ons
presentes e esses possam se movimentar livremente. Um bom exemplo a soluo aquosa de NaCl
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(sal de cozinha). Essa mistura possui elevada capacidade de conduzir corrente eltrica, graas
presena dos ons Na+ e Cl-.
Conhecer a condutibilidade eltrica de um determinado material importante pois permite a
sua escolha para aplicao em diferentes situaes. Materiais como cobre e alumnio so
amplamente empregados na confeco de cabos de transmisso eltrica. Por outro lado, materiais
polimricos so utilizados como isolante para esses fios, por apresentarem uma baixa condutividade.

5.2 - Parte experimental

Materiais e reagentes

gua de torneira
gua destilada
Vinagre
Acar
Cloreto de sdio (sal de cozinha)
Placas de ferro, cobre, zinco, chumbo e alumnio (ou outros metais)
Palha de ao
Pedaos de madeira, plstico e borracha
5 potes plsticos de 100 mL ou bqueres
1 bquer de 100 mL
3 colheres (caf) de plstico
Aparelho de condutibilidade eltrica com lmpadas de 7,5 W e 60 W

Parte A

Faa um teste, unindo os fios desencapados e ligando o aparelho na tomada. Observe.


Desligue a tomada e separe os fios.
Teste a condutibilidade eltrica, encostando os fios separados, com o aparelho ligado, nas
amostras de madeira, cobre, zinco, plstico, ferro, borracha, alumnio.
Coloque um pouco de NaCl em um bequer e teste a condutibilidade eltrica.
Coloque um pouco de acar em outro bquer e faa o teste. Registre suas observaes.
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Parte B

Coloque gua destilada nos bqueres contendo cloreto de sdio e acar e em um


terceiro bquer at aproximadamente metade de sua capacidade. Com colheres diferentes,
misture o cloreto de sdio e o acar at que se dissolvam. No terceiro bquer no adicione
qualquer outro material.
Em outro bquer coloque gua de torneira.
Em um quinto bquer coloque vinagre at a metade de sua capacidade.
Coloque 80 mL de gua destilada num bquer.
Ligue novamente o aparelho de condutibilidade eltrica e mergulhe os terminais em
uma das solues e observe a intensidade das lmpadas.

Lave os terminais mergulhando-os no bquer com gua destilada a cada teste


realizado.

Repita o procedimento para as outras solues.

Desrosquear a lmpada de maior potncia (60W) e testar novamente a gua


destilada e as outras solues em que as lmpadas no acenderam.

6 - TINTAS INVISVEIS

6.1 - Introduo

Segundo o autor Popa (1998), Esteganografia deriva do grego, onde estegano = esconder
ou mascarar e grafia = escrita. Logo, esteganografia a arte da escrita para comunicaes cifradas
ou em cdigos. Dentro da esteganografia existe um conjunto de mtodos para comunicaes
secretas desenvolvidas ao longo da histria. Como exemplo, destes mtodos pode destacar: tintas
invisveis, micro-pontos, arranjo de caracteres, assinaturas digitais, canais escondidos,
comunicaes por espalhamento de espectro, entre outras.
Na Segunda Guerra Mundial, alguns mtodos esteganogrficos se baseavam em tintas
invisveis. De forma geral, as tintas invisveis so reagentes qumicos que, misturadas a outros
geram um produto visvel. As primeiras tintas eram simples fludos orgnicos que no exigiam
nenhuma tcnica especial para serem reveladas. A mensagem aparecia simplesmente pelo
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aquecimento do papel. Um exemplo a tinta baseada em fludos de suco de limo. Durante a
primeira guerra mundial, espies alemes colocavam pequenos pontos de tinta invisvel sobre
letras de revistas e jornais de grande circulao. As folhas de revistas pontuadas, quando
aquecidas, revelavam a seqncia das letras.
Algumas tintas podem ser obtidas facilmente com materiais caseiros e so invisveis quando
secas em um papel, mas tomam um aspecto escurecido quando o papel colocado prximo a uma
fonte de calor ou em contato com determinada substncia, pois ocorrem algumas reaes qumicas
que revelam o que estava invisvel.
Suco de limo, de cebola, leite e mel podem ser utilizados com esse objetivo, s aplic-los
ao papel utilizando cotonete ou pincel e deixe secar naturalmente. Quando quiser ler a mensagem,
aproxime o papel a uma fonte de calor como chama de uma vela, com cuidado para no queimar o
papel, ou secador de cabelo para ler a mensagem. Prisioneiros de guerra usavam este mtodo para
enviar mensagens, usando seu prprio suor ou saliva como tinta.
Outra alternativa usar amido dissolvido em gua. Para cada colher de sopa de amido de
milho (maizena), adicione 1 copo de gua e aquea em fogo brando at formar uma calda
transparente ou coloque no forno microondas por cerca de um minuto. Deixe esfriar e escreva sua
mensagem. Depois de seca, a mensagem pode ser revelada borrifando-se sobre o papel uma
soluo aquosa de iodo (cuidado, txico!), que pode ser obtida pela mistura de cerca 20 gotas de
tintura de iodo (encontrado em farmcias) em um dedo de copo de gua. Na revelao, a
mensagem, antes invisvel, surge num tom azul escuro. O ideal escrever a mensagem em um
papel pardo, pois o papel branco contm amido em sua composio e dependendo da quantidade de
amido colocado pelo fabricante, a mensagem pode no ser revelada.
Fenolftalena tambm pode ser usada como tinta invisvel, juntamente com uma soluo
alcalina. Escreva sua mensagem usando uma soluo de fenolftalena como tinta e deixe secar
como as demais. Para torn-la visvel, mergulhe-a num prato com gua e, cuidadosamente, pingue
algumas gotas de detergente ou borrife uma soluo de hidrxido de sdio (NaOH). A mensagem
surgir num tom rosa.
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6.2 - Parte experimental

Materiais e reagentes

Soluo de Fenoftalena
Soluo de Iodo
Soluo de Amido
Soluo NaOH (Hidrxido de Sdio) 0,1 mol L-1
Suco de limo
1 Bacia
3 Bqueres 50 mL
2 Borrifadores
Papel de Filtro
Cotonetes

Coloque as solues de fenoftalena e amido nos bqueres de 50 mL e as solues de Iodo e


NaOH nos borrifadores, no se esquea de identific-los, em um laboratrio importante que todos
saibam o que est dentro de cada recipiente, assim pode-se evitar acidentes, desperdcios e
descartes inadequados. Dobre o papel de filtro em 4 partes e corte.

Suco de Limo
Escreva a mensagem utilizando o suco de limo e coloque o papel na estufa por cerca de 5
minutos. Retire o papel e veja a mensagem.

Fenolftalena
Utilize a soluo de fenolftalena e o cotonete para escrever mensagens. Espere o papel
secar, at que a mensagem se torne invisvel, borrife soluo de NaOH (hidrxido de sdio) para
revelar a mensagem escrita.

Amido
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Utilize a soluo de amido e o cotonete para escrever mensagens. Coloque o papel na estufa
e espere secar, at que a mensagem se torne invisvel, borrife soluo de Iodo para revelar a
mensagem escrita.

5.3 - Sugestes para discusso de conceitos

Suco de limo
O leite, o mel, o suco de limo e de cebola so substncias mais sensveis ao calor do que o
papel, e queimam antes dele devido ao calor da estufa, mostrando o que foi escrito.

Amido
O iodo um timo indicador da presena do amido. Quando os dois so misturados, o iodo
entra na molcula do amido e criado um complexo qumico que tem colorao azul intensa,
conforme Figura 6. s vezes to forte que fica violeta ou roxo. Por causa disso, o iodo utilizado
para testar a presena de amido nos alimentos. Basta colocar uma gota sobre um po ou uma batata
para verificar se h amido.

Figura 6. Representao do complexo amido-iodo

Fenolftalena
Os indicadores cido-base so substncias orgnicas que ao entrar em contato com um cido
ficam com uma cor e ao entrar em contato com uma base ficam com outra cor. Assim, para saber se
uma substncia cido ou base, podemos utilizar um indicador orgnico para identificar a funo
qumica. So exemplos de indicadores cido-base: fenolftalena, alaranjado de metila, papel
tornassol, azul de bromotimol.
Alguns indicadores naturais tambm podem ser utilizados, como o repolho roxo e a flor
hortncia e o hibisco.
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- Repolho roxo, em meio aquoso, fica vermelho em contato com cido, verde em contato com
base e vermelho quando neutro.
- Alaranjado de metila fica vermelho em contato com cido, amarelo-laranja em base e
vermelho quando neutro;
- O azul de bromotimol fica amarelo em cido, e azul em base e quando neutro;
- A flor hortnsia fica azul em meio cido e rosa em base;
- O hibisco ou mimo-de-vnus, que possui a cor rosa, fica vermelho-alaranjado em contato
com cido e verde em meio bsico.
- Fenolftalena em meio bsico rosa, em meio cido e quando neutro incolor.
Alguns indicadores cido-base so to eficientes que indicam at mesmo o grau de acidez ou
alcalinidade (basicidade) das substncias. Este grau chamado do pH (produto hidrogeninico) que
mede a quantidade do ction H+ das solues.
Existe uma escala de acidez e alcalinidade que vai de zero a quatorze. O maior nmero indica
soluo bsica (alcalina) e o menor nmero indica uma soluo cida. Se o valor de pH for sete, ou
seja, a metade, ento a soluo no nem cida e nem bsica, ela neutra. Quanto mais a soluo
se aproxima de zero, mais cida ela . Quanto mais a soluo se aproxima do quatorze, mais bsica
ela .
Escala de pH |_______________|_______________|
0 7 14

cido neutro base

ESCALA DE pH PRODUTO
14 Soluo de soda custica (NaOH)
13
CARATER

12 gua de cal
BSICO

11
10 Creme dental alcalino
9
8 Soluo aquosa de NaHCO3
7 gua pura
6 gua da torneira, gua da chuva
5 Refrigerantes
CARATER

4 Chuva cida
CIDO

3 Vinagre
2 Suco de limo
1 Suco gstrico (HCl)
0 Soluo aquosa de HCl
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Bibliografia

1) ROCHA, A. R.; Camaleo: Um Software para Segurana Digital Utilizando


Esteganografia. Lavras Minas Gerais, 2003. Monografia (Cincia da Computao)
Departamento de Cincias da Computao, Universidade Federal de Lavras.
2) POPA, R.; An analysis of steganography techniques. Masters thesis, Department of
Computer Science and Software Engineering of The Polytechnic University of Timisoara,
Timisoara, Romnia, 1998.
3) http://www.manualdomundo.com.br, acesso em 21.jun.2012.
4) http://www.soq.com.br/conteudos/em/indicadores_acido_base/index.php, acesso em
21.jun.2012.

5 - REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Instituto de Qumica UNICAMP Qumica em Ao na Escola - 2014 13

[1] BACCAN, N.; ANDRADE, J. C.; GODINHO, O. E. S.; BARONE, J. S.; Qumica Analtica
Quantitativa Elementar, 3 ed., Edgard Blcher, So Paulo, 2001.

[2] UCKO, D. A.; Qumica para as Cincias da Sade: Uma introduo qumica geral,
orgnica e biolgica. 2 ed. Barueri, Manole, 1992.

[3] SALVIANO, A. B.; Velocidade de Reao: Uma abordagem investigativa, monografia de


especialista, Faculdade de Educao, Universidade Federal de Minas Gerais, 2007.

[4] PERUZZO, F. M.; CANTO, E. L. de; Qumica na Abordagem do Cotidiano; 2 ed. So Paulo,
Moderna, 2002.

[5] http://www.cdcc.usp.br/exper/medio/quimica/2reacao1g.pdf (acesso em 29.08.2012).

[6] http://www.brasilescola.com/quimica/cinetica-quimica.htm (acesso em 29.08.2012).

[7] MATEUS, L. A.; Qumica na Cabea, Editora UFMG, Belo Horizonte, 2002.

[8] BITTENCOURT FILHA, A. M.; COSTA, V. G.; BIZZO, H. R.; Qumica Nova na Escola, n. 9, p.
43-45, 1999.

[9] JAFELICCI JUNIOR, M.; VARANDA, l. C.; Qumica Nova na Escola, n. 9, p. 9-13, 1999.

[10] SHAW, J. D.; Introduo Qumica dos Colides e de Superfcies, Ed. Edgard Blcher
LTDA, So Paulo, 1975.

[11] ALLIGER, N. L.; CAVA, M. P.; JONGH, D. C.; JOHNSON, C. R.; LEBER, N. A.; STEVENS, C.
L.; Qumica Orgnica, LTC Editora, 1976.

[12] BEHRING, J. L.; LUCAS, M.; MACHADO, C.; BARCELLOS, I. O.; Qumica Nova, n. 27,
p. 492-495, 2004.

[13] SHREVE, R. N.; BRINK JUNIOR, J. A.; Indstrias de Processos Qumicos, Ed. Guanabara,
4 ed., 1997.

[14] http://www.cdcc.sc.usp.br/exper.htm (acesso em 29.08.2012).

[15] http://qmc.ufsc.br/qmcweb/artigos/bolhas_sabao.html (acesso em 29.08.2012).

[16] Quim. Nova, Vol. 29, No. 1, 173-178, 2006.

[17] Sartori, E. R.; Batista, E. F.; Fatibello-Filho, O. Escurecimento e Limpeza de Objetos de Prata
- Um Experimento Simples e de Fcil Execuo Envolvendo Reaes de Oxidao-Reduo.
Qumica Nova na Escola, n. 30, p. 61-65, 2008.
Instituto de Qumica UNICAMP Qumica em Ao na Escola - 2014 14
[16] Harris, D. C. Anlise Qumica Quantitativa. Ed. LTC:Rio de Janeiro, 2005
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ANEXO 1 - LMPADA DE LAVA: PH
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ANEXO 2 - LMPADA DE LAVA: REAES QUMICAS
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ANEXO 3 - LMPADA DE LAVA: DENSIDADE
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ANEXO 4 - LMPADA DE LAVA: MISTURAS HOMOGNEA E HETEROGNEA
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ANEXO 5 - BOLHAS GIGANTES
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ANEXO 6 INFORMAES GERAIS SOBRE OS CURSOS E PROGRAMAS DA UNICAMP

CURSOS DE QUMICA UNICAMP

Bacharelado (perodo integral) - O bacharelado em Qumica inclui disciplinas que enfatizam a


utilizao de tcnicas modernas de anlise, caracterizao de produtos, desenvolvimento de
novos produtos e mtodos de anlises. Destina-se primordialmente pesquisa pura e aplicada.
Os alunos devem cumprir iniciao cientfica sob orientao dos professores do Instituto.
(www.iqm.unicamp.br/graduacao/?p=92)

Bacharelado em Qumica Tecnolgica (perodo integral)/Qumica Tecnolgica (perodo noturno) -


Neste curso, alm das atribuies citadas acima, h disciplinas que tratam de processos e
aplicaes qumicas industriais. Futuros profissionais que pretendem trabalhar em indstrias, ou
que possuam habilidades empreendedoras, devem ser alunos deste curso.
(www.iqm.unicamp.br/graduacao/?p=92)

Licenciatura (perodo integral)/Licenciatura Integrada em Qumica e Fsica (perodo noturno) - A


licenciatura em qumica forma professores para atuar no ensino de Qumica e habilita este
profissional para o prosseguimento de sua formao na rea de pesquisa educacional. Todos os
alunos devem cumprir estgio em escola para concluir o curso.
(www.iqm.unicamp.br/graduacao/?p=92, www.fe.unicamp.br/ensino/graduacao/licenciaturas.html)

PROGRAMAS UNICAMP

ProFIS Programa de Formao Interdisciplinar Superior - Para alunos de escolas pblicas de


Campinas (uma vaga garantida por escola). So 120 vagas preenchidas com base nas notas do
ENEM. Abrange conhecimentos de cincias exatas, humanas, biolgicas e tecnolgicas em 2
anos de curso. Permite aos alunos que concluem o programa ingressarem em um dos cursos de
graduao da UNICAMP sem necessidade de vestibular. (www.prg.unicamp.br/profis)

Museu Exploratrio de Cincias da UNICAMP - Tem como objetivo promover a disseminao da


cultura cientfica, desmistificando antigos paradigmas, estimulando a curiosidade e a construo
do pensamento crtico. As atividades para nanoaventura, oficina desafio (itinerante), praa tempo
e espao e UNICAMP itinerante podem ser agendadas pelas escolas. Outros eventos, como
Instituto de Qumica UNICAMP Qumica em Ao na Escola - 2014 21
grande desafio e Olimpada Nacional em Histria do Brasil so promovidos anualmente pelo
museu. (www.mc.unicamp.br)

UPA UNICAMP de Portas Abertas - um evento anual em que a universidade abre suas portas
a estudantes do ensino mdio e fundamental de todo o pas. Os alunos tm a oportunidade de
realizar visitas e participar de atividades nos laboratrios das faculdades e institutos, juntamente
com as palestras e apresentaes artsticas. Alm disso, tm a oportunidade de interagir com
alunos da UNICAMP, trocar ideias sobre as diferentes reas do conhecimento e melhor definir
suas vocaes. (www.unicamp.br)

PIC-Jr Programa de Iniciao Cientfica Jnior - O programa de Iniciao Cientfica Jnior


procura propiciar oportunidades e integrar estudantes de ensino mdio de escolas pblicas em
atividades de pesquisa sob a orientao de professores ou pesquisadores da UNICAMP com
vnculo empregatcio com a UNICAMP e apoio do CNPq. Os alunos recebem bolsa auxlio,
transporte e alimentao. (www.prp.rei.unicamp.br/picjr/)

Cincia e Artes nas Frias - Oferece aos estudantes de escolas pblicas do ensino mdio da
regio de Campinas um estgio nos laboratrios da UNICAMP. O programa ocorre nas frias
escolares de vero e envolve todas as grandes reas do conhecimento: artes, cincias humanas,
biolgicas, exatas, da terra, da sade e tecnolgica. Neste estgio os estudantes se envolvem
com os desafios atuais da cincia e da arte, com a metodologia do trabalho cientfico e da criao
artstica e com o ambiente humano dos laboratrios de pesquisa.
(www.prp.rei.unicamp.br/ciencianasferias)

SIMPEQuinho Simpsio de Profissionais do Ensino de Qumica - um evento anual que


acompanha o SIMPEQ e dirigido para estudantes que tem interesse pela qumica. So diversas
atividades envolvendo qumica, para esclarecimentos sobre a cincia, a carreira e os cursos, com
reflexes sobre cidadania e ao participativa atravs da interao com estudantes de graduao
do Instituto de Qumica da UNICAMP. (www.gpquae.iqm.unicamp.br/simpequinho.html)

Fsica nas Frias - O Fsica nas Frias um evento organizado anualmente pelos estudantes da
UNICAMP da Optical Society of America (OSA-SCU) que visa a divulgao do mtodo cientfico e
conceitos de Fsica Moderna para estudantes do Ensino Mdio. (www.ifi.unicamp.br/osa/fife/)
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SAE Servio de Apoio ao Estudante - O Servio de Apoio ao Estudante (SAE) o principal
rgo de apoio e assistncia ao estudante na UNICAMP. Seus programas visam garantir que, ao
ingressar na universidade, os estudantes possam se desenvolver plenamente a partir da
associao de um ensino de qualidade a uma efetiva poltica de assistncia estudantil, que
incorpora auxlios referentes moradia, alimentao, transporte, sade, esporte, cultura e lazer,
alm de suportes como orientao nas reas educacionais, jurdica e de mercado de trabalho.
(www.sae.unicamp.br/portal/)

Iniciao Cientfica - O Programa Institucional de Bolsas de Iniciao Cientfica (PIBIC) um


programa do CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico), atravs do
qual a pr-reitoria da pesquisa da UNICAMP obtm anualmente uma quota institucional de bolsas
de iniciao cientfica. Em contrapartida, a UNICAMP atravs do Servio de Apoio ao Estudante
SAE, concede uma quota de bolsas de iniciao cientfica que segue as mesmas normas do
PIBIC. As bolsas desta quota tm perodo de vigncia de doze meses, iniciando-se no ms de
agosto de cada ano. A quota distribuda de acordo com critrios de mrito acadmico por um
Comit Assessor composto por docentes da Unicamp. (www.prp.unicamp.br/pibic/pibic.php)