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POTENCIALIDADES E ESPAOS AO EMPREENDEDORISMO

Adriano Lago1
Daniel Arruda Coronel2
Letcia Lengler3
Tania Nunes da Silva4

RESUMO

A criao de negcios apontada como uma das causas da

prosperidade de um local, regio, estado ou de um pas. neste sentido que o
empreendedorismo tem recebido destaque nos ltimos anos, como promotor
de novos negcios. Captar, descrever e analisar o fenmeno do
empreendedorismo , portanto, necessrio para o desenho de aes de
promoo do desenvolvimento. Assim, o presente estudo aborda o
empreendedorismo na piscicultura, tomando como base trs casos analisados:
uma propriedade com rizipiscicultura, uma com piscicultura de ciclo completo
inclusive com frigorfico, e outra onde a piscicultura desenvolve-se atravs de
um pesque-pague, com vistas a proporcionar o turismo rural. Para fins de
pesquisa, entrevistaram-se os proprietrios de cada estabelecimento na busca
dos dados necessrios para a construo de uma abordagem consistente da
temtica proposta, ou seja, identificar a presena do empreendedorismo e suas
caractersticas particulares em cada propriedade analisada. Verificou-se que
determinadas caractersticas empreendedoras so comuns aos trs casos
analisados: habilidade para identificar oportunidades; busca de conhecimento
de sua rea de atuao; senso de organizao; disposio para tomar
decises; capacidade de liderana; talento para empreender; otimismo e tino
empresarial; ser estrategista, alm do dinamismo. Portanto, foi possvel
observar que o perfil empreendedor dos proprietrios de cada negcio tornou
possvel a transformao de idias e problemas em oportunidades reais de
negcio.
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Palavras-chaves: empreendedorismo; planejamento estratgico;

piscicultura, oportunidade

1 INTRODUO

As caractersticas territoriais do Brasil expressam enorme potencialidade

ao desenvolvimento da aqicultura5, apresentando condies para tornar-se
um dos maiores fornecedores mundiais de peixes provenientes da piscicultura
de guas interiores.
Condies como a disponibilidade de gua (aproximadamente 12% da
gua doce disponvel no planeta), terras relativamente baratas e a produo e
exportao de milho e soja, que formam a base da alimentao dos peixes,
podem contribuir para a expanso da piscicultura de guas interioranas. Alm
disso, o Brasil possui um mercado consumidor reprimido e crescente, que ir
demandar mais peixes assim que sua disponibilidade aumente e os preos
declinem, alm de possuir clima tropical, cujas condies climticas permitem a
produo de peixes o ano inteiro, constituindo-se assim, em uma das grandes
vantagens deste setor.
Nesta perspectiva, um setor com tamanhas potencialidades abre espao
ao empreendedorismo conforme ser abordado neste estudo.
Para tanto, primeiramente, apresenta-se a evoluo do
empreendedorismo no Brasil salientando as motivaes para empreender
negcios e as caractersticas mais comuns aos empreendedores.
Conjuntamente, o planejamento estratgico d suporte as decises dos
empreendedores. Este referencial, associado contextualizao do setor e a
pesquisa de campo possibilitam a anlise do espao empreendedor existente
no agronegcio da piscicultura.
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2 O EMPREENDEDORISMO

Fenmenos como a globalizao de mercados e da comunicao, esto

gerando transformaes cada vez mais rpidas no mundo. Isso leva as
empresas a investirem em tecnologia de ponta, expandir mercados, redesenhar
suas estruturas, reorganizar-se e minimizar custos. Com a acelerao dessas
mudanas, surgem a cada dia novos problemas e oportunidades que exigem
novas solues e maneiras de pensar. O que atual hoje deixar de s-lo em
um ano, um ms, uma semana, dependendo do tipo de atividade. Diante da
rpida obsolescncia, h duas alternativas: queixar-se porque o mundo no
mais to simples como antigamente, ou usar a capacidade criativa para
descobrir novas respostas, novas solues e novas idias.
Neste entendimento, a criao de negcios apontada como uma das
causas da prosperidade de muitas naes. Com ela, inova-se, geram-se
oportunidades, empregos e riquezas, tornando a existncia de indivduos
dispostos aos riscos de empreender um dos pilares do desenvolvimento
econmico e social. Por esse motivo, Degen (1989) acredita que o melhor
recurso de que se dispe, para solucionar os graves problemas scio-
econmicos pelos quais o Brasil passa, a liberao da criatividade dos
empreendedores, atravs da livre iniciativa para produzir bens e servios.
Captar, descrever e analisar o fenmeno do empreendedorismo ,
portanto, necessrio para o desenho de aes de promoo do
desenvolvimento e do bem-estar.
O relatrio do consrcio Global Entrepreneurship Monitor - GEM em seu
estudo, Empreendedorismo no Brasil: 2006 (pesquisa internacional liderada
pela London Business School, Babson College e Global Entrepreneurship
Research Association GERA, cuja proposta foi avaliar o empreendedorismo
no mundo a partir de indicadores comparveis), classifica os empreendedores
de acordo com o estgio inicial e o estgio estabelecido. Empreendedores
iniciais so aqueles que possuem at 42 meses de vida - perodo que a
literatura considera capital para a sobrevivncia de um empreendimento - e
aqueles frente dos empreendimentos com mais de 42 meses de vida so
considerados empreendedores estabelecidos.
 81

Nesta classificao, o relatrio indica que o Brasil ocupava a 7 posio

no ranking dos 42 paises com mais empreendedores inicias no ano de 2005, j
em 2006 caiu para a 10 posio. De acordo com o estudo os dez pases com
mais empreendedores inicias em 2006 foram respectivamente: Peru, Colmbia,
Filipinas, Jamaica, Indonsia, China, Tailndia, Uruguai, Austrlia e Brasil.
Em relao aos empreendedores estabelecidos, o Brasil ocupou em
2005 e 2006 a 5 posio no ranking mundial, precedido por Filipinas,
Indonsia, Tailndia e Peru. A figura 1 demonstra a evoluo do
empreendedorismo no Brasil nos ltimos anos.

16,0%

14,0% 13,5% 13,5%

12,9%
12,1%
12,0%
11,3%
11,7%
10,1% 10,1%
10,0%

7,7% 7,6%
8,0%

6,0%

4,0%

2,0%

0,0%
2002 2003 2004 2005 2006

Empreendedores inicias Empreendedores estabelecidos

Fonte: Elaborado pelos autores com base em GEM, 2006.

Figura 1- Evoluo do empreendedorismo no Brasil

Alm de categorizar os empreendedores de acordo com o estgio de

seus negcios, o GEM, classifica-os segundo a motivao para empreender:
empreendedorismo por oportunidade, os quais so motivados pela percepo
de um nicho de mercado em potencial, e empreendedorismo por necessidade,
motivados pela falta de alternativa satisfatria de ocupao e renda.
 82

O Brasil, segundo o relatrio GEM, 2006, est entre as naes onde

mais se criam negcios. Embora a maioria dos empreendedores seja orientada
por oportunidade, a presena daqueles que empreendem por necessidade
bastante alta se comparada maioria dos pases participantes do consrcio
GEM. Entre 2005 e 2006, no houve variaes importantes nas taxas de
empreendedores por oportunidade e por necessidade. A primeira manteve-se
na casa dos 6%, porm no ranking o Pas foi da 15 posio para a 20. J o
empreendedorismo por necessidade no variou significativamente e passou de
5,3% para 5,6%. No ranking o Brasil passou de 4 colocado para 6. O relatrio
indica que, a princpio, para cada indivduo que empreende por oportunidade
existe outro que o faz por necessidade.
Segundo Carland et al. (1984), um dos principais problemas nos estudos
de empreendedorismo est na identificao do que ser empreendedor, pois,
sugerem que muitos estudos no distinguem adequadamente entre
empreendedores e, principalmente, proprietrios de pequenos negcios. Isso
pode ocorrer em razo do empreendedorismo ser considerado uma rea de
estudo recente.
Por outro lado, h um consenso entre pesquisadores desse tema de que
o empreendedorismo um tema emergente e ainda no haveria um conceito
terico universal, ou uma teoria consolidada (VESPER, 1980). Dessa forma,
economistas, psiclogos e pesquisadores da rea de marketing definem o
empreendedor a partir de diferentes enfoques de suas reas de pesquisa.
Porm, por mais distintas que paream essas definies, todas possuem
noes semelhantes.
A partir da dcada de 1980, comearam a surgir inmeros artigos, livros
e programas de televiso enfocando o empreendedorismo e a gerao de
empregos trazida por ele (KENT, 1990). Esse autor vincula inovao ao
empreendedorismo, impulsionado pela criatividade, essencial s mudanas
scio-econmicas.
Assim, para Silva (2002), ser criativo pensar fora da caixa, conseguir
novas idias para lanar um produto, implementar um processo, criar uma nova
maneira de se relacionar com o cliente. Atualmente tem-se como um diferencial
competitivo ter criatividade e saber aplicar na empresa e na vida pessoal. Para
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o autor, a inovao comea com uma idia, e a criatividade a ferramenta para

essa inovao ser colocada em prtica.
Embora criatividade seja definida pela habilidade de criar algo que ainda
no exista, o carter inovador capaz de transformar aquilo que j existe em
algo novo. A inovao uma palavra relacionada criatividade, pois no pode
haver inovao sem criatividade. Nesse sentido, baseado na viso de Drucker
(1987), que entende o empreendedorismo como um comportamento e no
como um trao da personalidade, essas duas caractersticas so
extremamente evidenciadas pelo autor no que se refere ao comportamento
empreendedor.
De acordo com Thompson (1999), que tambm menciona em seus
estudos que empresas empreendedoras bem sucedidas caracterizam-se pela
criatividade e inovao, esses dois fatores so os meios pelos quais os
empreendedores fazem a diferena. O autor destaca ainda que o papel central
da inovao a sobrevivncia a longo prazo das organizaes. Porm,
necessrio que se entenda que a inovao baseada no esforo de realizao
do indivduo. Para que isso ocorra, precisa-se compreender o que motiva, e o
que desmotiva o comportamento inovador do indivduo.
Para Bernhoeft (1996), existem algumas motivaes que levam o
indivduo a querer fazer algo diferente, que podem apresentar-se de formas
distintas. O autor chama ateno para o fato de que existem pessoas que
apresentam caractersticas empreendedoras desde muito cedo. Inicialmente
dentro do contexto familiar, depois na escola ou comunidade, vo assim
desenvolvendo essa habilidade atravs de uma liderana que envolve e motiva
os outros. Dentre as motivaes para abrir um negcio, conforme o Quadro 1,
o autor destaca:

Motivaes Caractersticas
O rompimento do Deve-se observar se a deciso no puramente
status social. emocional e passageira.
A realizao de um O sonho o primeiro passo de todo realizador, um
sonho. combustvel da realimentao.
O atendimento das O importante ter clara quais so as suas
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expectativas dos verdadeiras expectativas, so elas as que devem

outros. ser atendidas e determinantes.
O desejo de ser Para criar um negcio preciso ter um conjunto de
agente, e no apenas valores, contribuio que deseja prestar
paciente das sociedade na qualidade de empresrio inteligente.
transformaes.
A busca de realizao O negcio no deve ser apenas fonte de realizao
pessoal. pessoal, mas tambm de todos aqueles que vierem
aliar-se a voc.
A contribuio para a No s o salrio deve ser fonte de compensao.
melhoria da sociedade Deve-se estar preparado para encarar os desafios
em que se vive. de criar e abrir um empreendimento. Ter uma noo
clara da forma e dos meios de contribuir para a
sociedade que propicia esse sucesso.
O negcio como nica Deve-se compreender que nenhum negcio to
alternativa para a perfeito que possa ser considerada a nica forma de
famlia. realizao profissional e financeira dos
componentes da famlia.

Fonte: Bernhoeft, (1996, p.24)

Quadro 1 - Motivaes para criar um negcio prprio

O mesmo autor ressalta ainda, que no existe uma receita mgica para
tornar-se empreendedor. Criar uma atividade prpria uma deciso pessoal,
influenciada por fatores externos (pessoas, histrias de sucesso, fracassos,
fatores familiares, condies econmicas, situao do pas, origem cultural e
financeira).
Nessa mesma linha, Dornelas (2001) concorda que o mito de que o
empreendedor um ser nato acabou, pois atualmente acredita-se que o
processo empreendedor pode ser ensinado e compreendido por qualquer
pessoa.
 85

Ao continuar a reviso, busca-se esclarecer o que um empreendedor,

porm, traar uma descrio completa da sua personalidade difcil se levar
em conta as suas caractersticas por si s. Mas, ao mesmo tempo, percebe-se
a existncia de algumas dessas caractersticas ou comportamentos
considerados comuns s pessoas empreendedoras.
Autores como Mcclelland (1972), Timmons (1978) e Fernald e Solomon
(1987) afirmam que a orientao para o risco a principal caracterstica de um
empreendedor. Porm, Fernald e Solomon (1987) tambm constatou algumas
caractersticas de personalidade comuns aos empreendedores de sucesso:
habilidade para identificar oportunidades; conhecimento de sua rea de
atuao; senso de organizao; disposio para tomar decises; capacidade
de liderana; talento para empreender; independncia pessoal; otimismo e tino
empresarial.
J Farrell (1993) evidencia outras caractersticas comportamentais que
considera relevante em um empreendedor, a saber: conhecer muito bem o
produto e o mercado; saber conduzir as pessoas e estimul-las; manter o foco
no produto e no cliente; ser estrategista.
O autor destaca tambm, que os empreendedores devem estar focados
em quais produtos e clientes a empresa visa trabalhar, pois de todas as
caractersticas de comportamento empreendedor, o foco duplo no cliente e no
produto o que melhor destaca a diferena entre empreendedores e gerentes
profissionais.
A essas caractersticas, Salim et al. (2004) acrescentam o dinamismo,
pois um empreendedor de sucesso nunca se acomoda para no perder a
capacidade de fazer com que simples idias se concretizem em negcios
efetivos.
Para Degen (1989), alm da necessidade em explorar uma oportunidade
de negcio, preciso explorar um nicho de mercado, o mercado em si, e o
negcio. Porm, o mais importante prever o esgotamento desses fatores. Por
tudo isso, a empresa que quiser sobreviver no mundo de hoje precisa ver a
inovao como o seu diferencial competitivo.
Ressalta-se que o sucesso na criao de um negcio prprio depende
basicamente do desenvolvimento, pelo empreendedor, de trs etapas:
identificar a oportunidade de negcio e coletar informaes sobre ele;
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desenvolver o conceito do negcio; e implementar o empreendimento. Em

resumo, para ser um empreendedor no basta identificar oportunidades de
negcios, preciso realiz-las.
Quando se fala em empreendedorismo, fala-se em algo que o
empreendedor acredita e quer realizar e que por isso mesmo idealizado e
planejado, pois fundamental que se trace um caminho para saber aonde se
quer chegar. Nenhuma empresa ou pessoa pode ousar entrar no mercado
competitivo sem uma definio clara de como se posicionar no seu setor, ou
seja, sem ter uma estratgia (OLIVEIRA, 1991).
Brondani (2006) ressalta que todas as definies de estratgia esto
associadas ao conceito de escolha de rumo, um caminho, que uma vez
constatado onde se est localizado, decide-se aonde se quer chegar,
relacionando-se direta e indiretamente a noes de planejamento.
Numa organizao, considera-se como planejamento estratgico o
processo que consiste na anlise sistemtica dos pontos fortes e pontos fracos,
e das oportunidades e ameaas do meio ambiente, de forma a estabelecer
objetivos, estratgias e aes que possibilitem um aumento da competitividade.
Esta sistemtica parte fundamental para o planejamento estratgico e serve
antes de tudo para nortear decises.
Independentemente do porte da empresa, a tomada de deciso o
ponto bsico da atividade administrativa e da gesto das organizaes. Como
afirmam Freitas (1997), esta atividade acontece todo o tempo, em todos os
nveis, e influencia diretamente a performance de uma organizao.
Por ser dinmico e competitivo, o ambiente empresarial exige que as
informaes sejam tomadas de forma rpida, a fim de no perder as
oportunidades, e de forma que as empresas sejam expostas o mnimo possvel
ao risco.
As oportunidades esto presentes no ambiente empresarial, mas devem
ser reconhecidas e aproveitadas pelos administradores com habilidades e
desejos suficientemente fortes para assegurar o sucesso, pois nem sempre as
decises podem ser tomadas corretamente.
Dessa forma, compreende-se que o sucesso de um empreendimento
est apoiado no comportamento e motivao do empreendedor aliado viso
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estratgica, porm, tomar uma deciso pode afetar o futuro da empresa,

principalmente no que se refere uma deciso de alto risco.
O sucesso do administrador-empreendedor, portanto, est na sua
capacidade de conviver com os riscos e sobreviver a eles. esse um dos
indivduos que a todo instante toma decises na organizao.

3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS

A atualidade e importncia da atividade empreendedora, associado s

potencialidades da piscicultura motivaram o desenvolvimento do presente
estudo. Para tanto, utilizou-se dados secundrios referentes ao
empreendedorismo e a piscicultura no Brasil. Na busca de verificar o
empreendedorismo associado piscicultura agregou-se, o estudo de trs
empreendimentos envolvidos com piscicultura.
A coleta de dados foi realizada mediante entrevista semi-estruturada
dirigida aos proprietrios de cada estabelecimento, realizadas durante o ms
de abril de 2006. Visitou-se uma propriedade com a prtica de consrcio de
peixes ao cultivo do arroz irrigado, na chamada rizipiscicultura, outro
estabelecimento com piscicultura de ciclo completo, onde tambm h a
agregao de valor atravs do abate dos peixes em um frigorfico prprio.
Posteriormente, outra propriedade que associa turismo rural com a
comercializao de peixes atravs de um pesque-pague.
Em cada um destes estabelecimentos, buscou-se elementos
relacionados s caractersticas empreendedoras do proprietrio, alm da
realizao de observaes das particularidades do funcionamento de cada
local, bem como de suas instalaes e leitura da paisagem.
Assim, os elementos empricos, associados aos conceitos tericos
possibilitaram uma anlise descritivo-analtica dos casos estudados.
 88

4 CONTEXTUALIZAO DA AQICULTURA DE GUA DOCE

Umas das grandes discusses presentes no mundo atual a segurana

alimentar da populao mundial, visto que, a cada ano tem-se uma maior
populao demandando alimentos. Estima-se que em 2050 a populao
mundial chegue a mais de 9 bilhes de pessoas, contra os 6 bilhes da
atualidade. Este aumento da populao trs a necessidade de aumento da
disponibilidade de alimentos, alm claro da sua distribuio de forma
ordenada e em qualidade adequada. Porm, para que haja este aumento de
disponibilidade de alimentos, h a necessidade da ampliao de sua produo,
seja atravs de maior produtividade ou pela explorao de novas reas.
Neste sentido, a produo de protena animal est se tornando um
desafio cada vez maior, uma vez que consiste em um produto cuja produo
intensiva em utilizao de gros. Diante dessa realidade e dada a alta taxa de
converso de rao em protena animal desempenhada pela aqicultura (1:1),
bem superior da bovinocultura (10:1), suinocultura (5:1), e avicultura (2:1), o
cultivo de organismos cujo principal meio de vida a gua surge como aquele
mais adequado para atender crescente demanda mundial por protena animal
de forma ambientalmente harmoniosa (BRASIL, 2008).
De acordo com prognsticos elaborados pela Food and Agriculture
Organization of the United Nations FAO (2006), em 2030, quando a populao
da Terra estar prxima a oito bilhes de pessoas, sero demandadas 60
milhes de toneladas adicionais de pescados em relao ao que se consome
hoje (crescimento de cerca de 48%). Devido exausto dos estoques naturais,
essa oferta deve ser feita via aqicultura.
Esta projeo vem se confirmando a cada ano, visto que de acordo com
a Fao (2006), o consumo per capita mundial dobrou nos ltimos 56 anos devido
ao fato de o pescado ser uma mercadoria nobre, cujo consumo est
diretamente relacionado com o incremento na renda.
No Brasil, no entanto, o consumo de pescado muito regionalizado, e
bastante variado, porm, com grande potencial a ser desenvolvido. Na regio
Norte, especificamente no Estado do Amazonas, o consumo per capita de 54
kg/ano, j no Rio de Janeiro de 16 kg/per capita/ano, enquanto que a mdia
brasileira est ao redor de 6 kg/per capita/ano, bastante baixa quando
 89

comparado a outros pases grandes consumidores de pescado (EMBRAPA,

2007). Na China, em 2003, o consumo de pescado era de 26 kg/per capita/ano,
Unio Europia, 25,7 kg/per capita/ano, Estados Unidos 22,6 kg/per capita/ano
e Japo 64,7 kg/per capita/ano (FAO, 2007).
A principal razo do baixo consumo desta protena animal no pas, alm
da falta de costume e informaes, o seu elevado preo, quando comparado
com suas substitutas prximas, como a carne bovina, a suna e a de aves. H
uma grande carncia de instrumentos de marketing e difuso de informaes
sobre o produto e a indstria, alm de a produo nacional ser muito aqum de
suas possibilidades. Mesmo estando aqum do potencial presente nas
dimenses continentais, a produo do pas tem demonstrado significativos
avanos nos ltimos anos destacando-se a aqicultura de forma geral, ou seja,
cada vez mais se criam peixes no Brasil. Isto pode ser verificado analisando-se
o crescimento dos ltimos anos apresentados na Tabela 1.

TABELA 1 Produo total e participao relativa da aqicultura em

guas marinhas e continentais brasileiras, 1999-2004.
Ano Aqicultura % Aqicultura % Total (t)
Marinha (t) Continental (t)
1999 26.513,5 18,85 114.142,5 81,15 140.656,0
2000 38.374,5 21,74 138.156,0 78,26 176.530,5
2001 52.846,5 25,24 156.532,0 74,76 209.378,5
2002 71.114,0 28,26 180.173,0 71,74 251.287,0
2003 101.003,0 36,31 177.125,5 63,69 278.128,5
2004 88.967,0 32,99 180.730,5 67,01 269.697,5
2005 78.034,0 30,27 179.746,0 69,73 257.780,0
Fonte: Baseado em Estatstica da Pesca 2005 - IBAMA, (2008).

O crescimento deste setor verificado a nvel mundial, pois segundo a

Fao (2006), a aqicultura mundial vem crescendo nos ltimos anos em torno de
9,2% ao ano, destacando-se a China como maior produtor, em torno de 71%
do volume e cerca de 50% em termos de valor monetrio.
Neste cenrio de potencialidades, o Brasil vem ganhando importncia no
contexto macroeconmico internacional para o desenvolvimento da aqicultura,
 90

visto que de acordo com Brasil (2008), o Pas possui 8.400 km de costa
martima, 5.500.000 hectares de reservatrios de gua doce e em torno de
12% da gua doce disponvel no planeta.
A aqicultura comercial brasileira comeou a se destacar a partir de
1990, sendo que de 2000 a 2005, as taxas de crescimento (piscicultura,
carcinicultrura, malacocultura e outros) foram superiores a 22%. Segundo
Brasil (2008), as perspectivas para o desenvolvimento da aqicultura brasileira
so imensas, visto que, o pas alm de ter condies geogrficas e ambientais
que favorecem a produo de pescados, vem intensificando-se as pesquisas, o
que contribui para o setor comear a ter um novo dinamismo. De acordo com a
mesma fonte, em 2000, 2001 e 2002 o Brasil produziu respectivamente em
torno de 150, 200 e 250 mil toneladas de pescado via cultivos, destacando-se a
produo de peixes e moslucos, sendo que em torno de 30% so
comercializados no mercado interno e 70% exportados para a Unio Europia
com nfase a Frana, Espanha, Itlia e Holanda.
Para Brasil (2008), vrios fatores vo balizar o desenvolvimento da
aqicultura brasileira nos prximos anos, tais como: maior ateno ao mercado
externo, maior uso de equipamentos em sistemas intensivos, maiores
restries relativas ao uso e contaminao das guas doces, aumento do uso
de raes comerciais e diminuio dos cultivos realizados a base de estercos
de animais terrestres, maior ateno ao controle sanitrio dos animais
aquticos e aumento do nmero de produtos aqicolas processados e com
valor agregado.
Dos setores da Aqicultura o que mais se destaca ainda piscicultura,
sendo que a Fao (2006) considera trs tipos de piscicultura: extensiva,
intensiva e semi-extensiva. Na piscicultura extensiva produz-se em
reservatrios de grandes dimenses naturais ou artificiais, sendo o nmero de
peixes por unidade baixo, ficando a alimentao restrita a existente, no
havendo controle sobre a produo. J, na piscicultura intensiva, o objetivo a
produo mxima por unidade de rea, desenvolvida em tanques ou viveiros
construdos para tal finalidade, j a piscicultura semi-extensiva, tem como
caractersticas a adoo de tcnicas simples de manejo. Nessas prticas h
um maior cuidado com a alimentao dos peixes, obtida pelo aumento da
fertilizao das guas e pela aplicao da despesca, o qual retira do meio
 91

apenas os exemplares com peso adequado para o consumo. Com o sistema

intensivo pode-se obter alta produtividade, algumas vezes acima de 30
toneladas por hectare.
A Fao (2006) relata que em 2000 o Produto Interno Bruto (PIB), da
economia pesqueira em nvel mundial era, de aproximadamente US$ 150
bilhes sendo que em torno de US$ 81 bilhes originrios da captura. Isso
indica que o setor pesqueiro mundial outward oriented (possui alta relao
exportaes/PIB), pois as exportaes mundiais de pescados aproximam-se de
US$ 58,5 bilhes anuais, representando o maior mercado global do
agronegcio, ou seja, cerca de 11% do mesmo. Isso significa por volta de duas
vezes o mercado mundial do complexo soja.
Ressalta-se que o Brasil exporta em torno, US$ 420 milhes de
pescado, o que muito pouco se comparado aos US$ 12 bilhes em soja e
derivados, ou seja, os pescados no esto entre os produtos mais significativos
da pauta de exportao do agronegcio brasileiro (BRASIL, 2008).
Contudo, conforme Brasil (2008), vrios pontos vo balizar a piscicultura
brasileira nos prximos anos tais como fatores ecolgicos, custo de
propriedades, uso de gua, mo-de-obra, transporte, materiais e servios,
disponibilidade de insumos, custos fixos e variveis, financiamentos e os
benefcios que o peixe trs para a sade, tais como: menos calorias e baixo
colesterol, fortalecimento dos ossos, importante fonte de mega 3 e clcio,
alm dos benefcios ao crebro e artrias e o combate arteriosclerose.

5 O EMPREENDEDORISMO NA PISCICULTURA ESTIMULANDO O

SETOR

Como j foi apresentado, uma das caractersticas do empreendedorismo

a criao de novos negcios dentro de uma viso estratgica ousada. Neste
sentido, apresenta-se aqui trs casos de viso estratgica empreendedora: A
produo de peixes associado ao cultivo de arroz, chamado de rizipiscicultura,
prtica no muito comum entre os produtores de arroz brasileiros; o pesque-
pague como atrativo e agregador de valor no turismo rural e a piscicultura
 92

propriamente dita, onde o destaque a agregao de valor pelo prprio criador

dos peixes.
Com o intuito de contribuir para a discusso dentro desta viso
empreendedora, apresentam-se os casos estudados de forma descritivo-
analtica, buscando-se demonstrar traos de empreendedorismo presentes.
A rizipiscicultura combina o cultivo de arroz irrigado com a criao de
peixes na mesma rea, trazendo benefcios para o meio ambiente e para o
produtor. A atividade pouco difundida no Brasil, mas na China, por exemplo,
praticada h mais de 500 anos.
Reduzir os custos da lavoura de arroz e combater o arroz vermelho foi o
motivo que levou o produtor rural Dirceu Costa a introduzir a rizipiscicultura na
sua propriedade em Santo Antnio da Patrulha, no Litoral Norte do Rio Grande
do Sul/RS. A atividade iniciada em 1996, na forma de experimento em cinco
quadros da lavoura, surgiu a partir da leitura de uma revista que demonstrava a
experincia na China, chegando hoje a 50 hectares. Alm de recuperar a terra
infestada de arroz vermelho, esse sistema reduziu muito o uso de mquinas,
produzindo em mdia 6.000 kg/ha, ou seja, acima da mdia do estado, que foi
de 5.500 kg/ha em 2006, sem o uso de agrotxicos e fertilizantes nesta rea.
Um dos pioneiros do estado do Rio Grande do Sul na introduo
comercial desta cultura milenar, Dirceu Costa, discreto quando trata de
contabilizar os ganhos. Mas um sorriso permanente revela a satisfao pelos
resultados econmicos, ambientais e produtivos. Sem contar o orgulho de
inovar, juntamente com os tcnicos da Associao Rio Grandense de
Empreendimentos de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (EMATER) e do
Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA) que acompanham e orientam esta
atividade. Alm de constantemente receber visitas de outros produtores
interessados na atividade e dias de campo, o agricultor sempre receptivo ao
desenvolvimento de pesquisas em sua propriedade com vistas melhoria e
difuso do sistema.
Percebe-se que ser empreendedor uma caracterstica que acompanha
este proprietrio h bastante tempo, visto que, foi um dos pioneiros na
atividade orizcola no estado, e tambm na rizipiscicultura. Contudo, no basta
ter sido o pioneiro nestas atividades para ser considerado um empreendedor,
outros aspectos como a sua viso global de negcio, sua percepo da
 93

importncia de estar inserido em instituies vinculadas ao setor, como o Irga e

a Emater, estar sempre disposto pesquisa e experimentao, alm de estar
preocupado em transmitir aos iniciantes o seu conhecimento adquirido.
Estes e outros aspectos de cunho pessoal, como seu carisma e
dedicao para com as pessoas que freqentam sua propriedade, a busca
constante pela melhoria de seu negcio, o tornam um empreendedor que se
considera realizado.
Tecnicamente o sistema funciona da seguinte maneira: em novembro
realizado a semeadura do arroz pelo sistema pr-germinado, aps 30 dias
coloca-se os alevinos com tamanho variando de 2 a 3 cm num total de 2 a 3 mil
por hectare. Aps a colocao dos alevinos, h apenas a necessidade de
realizar o manejo da lavoura, mantendo a lmina de gua necessria para o
arroz e para os peixes.
As espcies mais utilizadas e recomendadas pelas instituies de
pesquisa so: Carpa Capim, Hngara, Cabea Grande e Prateada, nas
quantidades de 30, 60, 5 e 5%, respectivamente.
Em maro, baixa-se a gua para facilitar a colheita e o rebrote da
soqueira e em seguida eleva-se novamente at o ms de novembro, momento
da despesca e nova semeadura do arroz. Durante a colheita os peixes vo
para recuos sem arroz especialmente preparados para eles, local em que a
gua permanece em um nvel adequado para a sobrevivncia at os peixes
retornarem para a rea total da lavoura.
A produo de peixe retirada comercializada em pesque pague da
regio ao preo de 3 reais ao kg. Se a venda no ocorrer no momento da
despesca, o produtor possui 13 tanques para estocagem at o momento mais
oportuno para a comercializao.
O agricultor destaca que a renda da sua propriedade de 350 hectares
est dividida em 60% arroz, 30% bovinos de corte e 10% peixe. No entanto, a
criao de peixe contribui significativamente na reduo dos custos da lavoura
de arroz.
Alm disso, o agricultor que possui 3 filhos, todos estudando, destaca a
sua inteno em aumentar gradativamente a rea com rizipiscicultura, em
funo dos benefcios j destacados. Ao ser questionado sobre a possibilidade
de aproveitar a produo de arroz e peixe na forma orgnica e comercializar os
 94

mesmos como tal, ele enftico em dizer que no possui capacidade de

realizar a separao da produo tradicional da orgnica, alm da burocracia e
do custo de certificao geralmente elevados. Ele demonstra sua satisfao
com a situao atual da propriedade, mesmo apresentando indignao em
relao aos preos geralmente pagos ao arroz.
Por outro lado, tem-se um Frigorfico de pescado, de propriedade do Sr.
Leandro Menezes, localizada no municpio de Santo Antonio da Patrulha,
prximo auto estrada, Porto Alegre - Litoral, que possui uma histria pautada
pela constante atuao empreendedora. Inicialmente esse produtor deixou a
produo das culturas tradicionais (milho, feijo) cultivadas na regio, para
dedicar-se produo de hortigranjeiros, que eram irrigados por um nico
aude existente na propriedade, onde apenas se criava traras.
Descontente com o cultivo de hortigranjeiros ele passou a visualizar
juntamente com o tcnico da Emater, a possibilidade de dedicar-se a
piscicultura Construiu, ento, 36 tanques para criao de peixes. Logo se
defrontou com alguns problemas. Primeiro pela m qualidade dos alevinos
disponveis no mercado local e regional, segundo com a falta de informao
sobre a criao de peixes e principalmente a produo de alevinos para seu
auto-abastecimento.
No entanto, sua busca constante por tecnologia adequada proporcionou
a esse produtor conhecimento necessrio para desenvolver todas as etapas de
produo de peixes, bem como motivou a construo de um frigorfico para o
abate e a filetagem dos mesmos. Tudo isso, seguindo as normas sanitrias
municipais.
O esprito inovador e empreendedor do proprietrio vo alm das
fronteiras da propriedade, estando ele imbudo de, em parceria com as
entidades municipais, colocar a carne de peixe na forma de Fish Burguer na
merenda escolar e nos programas sociais do governo. Alm disso, o mesmo
possui um projeto para produzir pele de peixe, que tem alto valor agregado.
Esta agregao de valor dentro da propriedade sempre foi uma das
metas do seu Leandro, j que o mesmo verificava que a maior parte do valor
dos produtos comercializados nos mercados locais e regionais so apropriados
por intermedirios. Ou seja, quem realmente produz fica com uma pequena
parcela dos lucros.
 95

Dentro desta viso ampliada ele sempre procurou desenvolver alguma

atividade que lhe proporcionasse agregao de valor e pudesse inserir um
maior nmero de agricultores da regio. Desta forma, ele dedica-se,
juntamente com lideranas municipais, busca constante de novos projetos
para agregao de valor aos produtos da regio.
Outro fator que demonstra a capacidade e o conhecimento deste
empreendedor a construo de parcerias formais com agricultores dos
municpios de Capivari, Turvo e Camaqu, no Rio Grande do Sul, aos quais
so fornecidos alevinos para a terminao em seus audes. Esta prtica
beneficia a todos os envolvidos, pois aumenta a renda dos parceiros, ao
mesmo tempo em que soluciona o problema da falta de peixes para o abate no
frigorfico.
Outro caso digno de ser apresentado a Fazenda Quero-Quero, de
propriedade do Sr. Roberto Chaves Fleck, professor aposentado da
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Ele foi um dos
precursores e maiores produtores de leite que o estado j teve, onde se pode
encontrar, alm de toda uma infra-estrutura para gado leiteiro, uma rea com
pesque pague dotada de churrasqueiras e restaurante para festas.
Nos altos de seus 80 anos de idade, ele administra a propriedade
localizada a 15 km do centro da cidade de Porto Alegre, que funciona como um
local de lazer para o proprietrio que l est estabelecido.
No entanto, o estilo empresarial de quem j foi um grande produtor de
leite no Municpio de Canoas-RS, associado as suas constantes viagens
realizadas Europa, motivaram investimentos na construo desta rea de
lazer e fonte de recursos para a manuteno da propriedade. Dentro desta
perspectiva, e tambm com o estmulo do projeto Caminhos Rurais de Porto
Alegre, que est sendo estruturado pela Prefeitura Municipal, h 8 anos ele
criou o Pesque Pague Quero-Quero, o qual, a cada ano vem recebendo maior
nmero de freqentadores.
Os objetivos do seu Roberto como chamado pelo administrador do
pesqueiro, Otavio Lauermann, incrementar ainda mais a propriedade, com a
produo de flores para o embelezamento do local, alm da produo de
grama para comercializar, e da produo de peixes para abastecer o
pesqueiro.
 96

Associar a criao e comercializao de peixes atravs do pesque

pague, alm de enriquecer a qualidade dos empreendimentos de turismo rural,
tem se apresentado como fonte de renda crescente nestes estabelecimentos.
Quer seja por sua capacidade em atrair novos clientes e aficionados pela
pesca, ou simplesmente pela diversificao dentro de cada empreendimento
dedicado ao turismo rural.

6 CONSIDERAES FINAIS

O ato de empreender um novo negcio, ou empreender algo de novo em

um negcio em andamento, se apresenta de forma desafiadora a qualquer
pessoa envolvida em tal processo. No entanto, desta forma que tem-se
impulsionado diversos negcios em nosso pas, dentre eles a piscicultura.
Nesta lgica, vislumbra-se a piscicultura como um dos setores do
agronegcio brasileiro com condies de apresentar um crescimento contnuo
e sustentvel, em termos de produo, exportao e consumo, visto que o pas
possui condies geogrficas que lhe permitem uma maior pujana no setor,
alm de diversas aes no mbito governamental tais como a criao, por meio
da Medida Provisria n103, de 1 de janeiro de 2003, em seu art. 1, 3, IV,
da Secretria Especial de Aqicultura e Pesca, que deu um novo
redimensionamento na aqicultura brasileira.
Para um maior desenvolvimento da aqicultura brasileira percebe-se
que a atuao de empreendedores pode ser fundamental, ou seja, pessoas
com capacidade de gesto e de inovao, dispostas a correr risco para
alcanar os objetivos e metas que delinearam para seus empreendimentos
podem impulsionar o desenvolvimento do setor.
Os casos abordados ilustram a presena do empreendedorismo e do
planejamento estratgico para a gerao de renda e emprego na piscicultura,
rizipiscicultura, e no turismo rural atravs do pesque pague. E, esse
comportamento empreendedor abre possibilidades de estruturao ou
dinamizao de negcios semelhantes em vrios setores produtivos da
economia.
 97

Foi possvel constatar algumas caractersticas de personalidade,

apresentadas por Fernald (1987), comuns nos empreendedores pesquisados:
habilidade para identificar oportunidades; busca de conhecimento de sua rea
de atuao; senso de organizao; disposio para tomar decises;
capacidade de liderana; talento para empreender; otimismo e tino empresarial.
Tambm pode-se detectar traos de caractersticas comportamentais
apresentadas por Farrell (1993),consideradas relevante em um empreendedor,
a saber: conhecer muito bem o produto; saber conduzir as pessoas e estimul-
las; ser estrategista.
Outra caracterstica, saliente principalmente no piscicultor e no
proprietrio do pesque pague, que modificaram suas atividades ao longo dos
anos, o dinamismo, j que, os mesmos nunca se acomodaram, tornando
idias em novos negcios efetivos.
Portanto, revelam-se as potencialidades e espaos criao de novos
negcios quando determinadas caractersticas empreendedoras compem o
perfil dos agentes.

ABSTRACT

The business opening is indicated as one of the prosperity causes of a

country, state, region or local. Its in this context that the entrepreneurship has
received attention along the last years as new business promoter. This way, to
study and promote development actions its necessary, firstly, to get, to
describe and to analyze the entrepreneurship phenomenon by itself. So, this
study approaches the entrepreneurship in the fish culture based on three
different cases: a rice-fish culture property, a fish culture complete cycle
property - from fresh to frozen fish production, and another fish culture property
that offers a catch and pay service as a way to stimulate the rural tourism. To
accomplish this study, the owners of this three properties were interviewed with
the proposal of getting data to establish a consistent approach of the theme in
study, which is, to identify the presence of entrepreneurship and its particular
characteristics in each of the properties analyzed. It was verified that specific
entrepreneurial characteristics are common to the three cases analyzed: hability
 98

to identify opportunities; knowledge search; organization sense; willingness to

make decisions; leadership capacity; talent to manage; optimism and
management skills; to be strategist, besides being dynamic. Therefore, it was
possible to observe that the entrepreneur profile of each property owner made
possible to transform ideas and problems in real opportunities of business.

Key Words: entrepreneurship, strategic planning, fish culture and opportunity.

NOTAS

1
Doutorando em Agronegcios pela Universidade Federal do Rio
Grande do Sul UFRGS - Bolsista CNPq;
Mestre em Extenso Rural UFSM; Eng. Agrnomo pela Universidade
Federal de Santa Maria UFSM;
Membro do Grupo de Estudos em Organizaes GESTOR/UFRGS;
E-mail: adrianolago@yahoo.com.br

2
Doutorando em Economia Aplicada pela Universidade Federal de
Viosa - UFV
Mestre em Agronegcios pela Universidade Federal do Rio Grande do
Sul - UFRGS
Economista pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM
Bolsista de Doutorado da Coordenao de Pessoal de Nvel Superior -
CAPES
Membro dos Grupos de Pesquisa Integrao Regional da UFSM,
Estudos em Organizaes da UFRGS e Comrcio Internacional e Cadeias
Agroindustriais da UFV.
E-mail: daniel.coronel@ufrgs.br

3
Mestre em Agronegcios pela Universidade Federal do Rio Grande do
Sul - UFRGS
Economista pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM
E-mail: llenglerworld@yahoo.com
 99

4
Profa. Adjunta da Escola de Administrao da Universidade Federal do
Rio Grande do Sul UFRGS e do Programa de Ps-Graduao em
Agronegcios. Vice-coordenadora do Grupo de Estudos em Organizao
GESTOR/UFRGS
E-mail:tnsilva@ea.ufrgs.br

5
De acordo com Brasil (2007), por aqicultura entende-se o confinado
dos seres vivos que tem na gua seu principal e mais freqente
ambiente de vida, cuja finalidade a explorao comercial e a produo
de alimento.

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