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Diamantina
2014
Aderbal Soares de Sousa Jnior
Diamantina
2014
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Sumrio
1 - Histrico ...................................................................................................................... 2
2 - A Cafeicultura em Minas Gerais ................................................................................. 2
3 - Condies climticas ................................................................................................... 3
4 - Perspectivas de Produo Safra 2014 ...................................................................... 4
4.1 - Situao das lavouras............................................................................................ 7
4.2 - Custos com a produo e Tendncias ................................................................... 7
5 - Economia Cafeeira ...................................................................................................... 9
6 - Receita bruta e exportaes ......................................................................................... 9
6.1 - Exportaes ............................................................................................................ 10
7 - Tendncias de Consumo ........................................................................................... 11
7.1 - Concorrncia no caf da manh.......................................................................... 11
7.2 Indstrias ............................................................................................................ 12
7.3 - Consumo fora de casa ......................................................................................... 13
8 Consideraes finais ................................................................................................. 13
9 Referncias ............................................................................................................... 14
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1 - Histrico
O caf entrou em Minas Gerais por volta de 1707, inicialmente pela Zona da
Mata, atravs do chamado Caminho novo (criado para o transporte do ouro). Os
tropeiros ao voltarem das viagens de transporte do ouro traziam sementes do caf. A
Zona da Mata se manteve como a regio mais rica do estado at o incio do sculo XX
por causa do caf. At que So Paulo ganhou fora na produo do fruto, contando
inclusive com grandes cafeicultores mineiros que adquiriram propriedades frteis,
principalmente no Oeste paulista.
social da cafeicultura no Sul de Minas pode ser medido pelo nmero de empregos que
oferece: mais de 1,5 milhes de pessoas dependem das atividades nas lavouras de caf.
No Cerrado, o caf foi introduzido na dcada de 70, com sofisticadas pesquisas
agronmicas e tecnologias especficas para a regio, j que os fazendeiros buscavam um
caf moderno. As estaes bem definidas, com veres quentes e chuvosos, seguidos de
invernos frios e secos e a altitude acima de 800 metros formam o clima ideal para o
cultivo do caf de alta qualidade. A produtividade mdia do Cerrado, caracterizada por
mdias e grandes fazendas, uma das mais altas do mundo. Com cerca de 4.300
fazendas de caf em uma rea de 135 mil hectares, chega a 24 sacas/hectare.
As regies maiores produtoras em ordem crescente so: Norte, Jequitinhonha e
Mucuri; Zona da Mata, Rio Doce e Central; Tringulo, Alto Paranaba e Noroeste; Sul e
Centro-Oeste.
3 - Condies climticas
5 - Economia Cafeeira
Para receita bruta, o estudo estima os volumes mensais de comrcio com base
no calendrio da colheita observado nos estados produtores e nas informaes
publicadas por entidades que divulgam anlises e dados conjunturais da situao da
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6.1 - Exportaes
7 - Tendncias de Consumo
A ABIC atribui esta ligeira retrao ao fato de que a mesa do caf da manh
ganhou inmeras novas opes de bebidas prontas para o consumo, como sucos,
achocolatados, bebidas a base de soja, cuja penetrao no mercado ainda pequena
comparada ao caf, mas que tem apresentado um crescimento bastante elevado e
concorrem com o caf.
Enquanto a penetrao do caf no consumo domstico permaneceu elevada
(95%), mas estvel, os outros produtos ou categorias novas cresceram acima de 20%,
como foi o caso do suco pronto (25%) e as bebidas a base de soja (29%), segundo
pesquisas complementares da Kantar Worldpanel. Essas categorias de maior valor
agregado desafiam a indstria de caf para a inovao e para a retomada de ndices de
crescimento maiores, o que pode ocorrer com a oferta de cafs de melhor qualidade,
diferenciados e certificados.
Os preos do caf nas prateleiras do varejo diminuram ao longo de 2013, com o
valor mdio de R$ 14,82/kg em Janeiro/2013 e de R$ 12,55/kg em Dezembro/2013,
com queda de 15%, para os cafs tipo Tradicionais, segundo pesquisas feitas no varejo
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7.2 Indstrias
8 Consideraes finais
9 Referncias