Cheesecake de limo

Tempo de Preparo: 45Rendimento: 10 pores

Receita enviada por:

Joana Leal

Ingredientes Modo de preparo:

MASSA: MASSA:

1 pacote de biscoito maizena ou bolacha Maria 1. Triture no liquidi cador o biscoito maizena
100 g de manteiga ou margarina 2. Misture com as mos a farofa de biscoito com a manteiga
3. Forre a forma com a massa comeando pelas laterais e por ltimo
RECHEIO:
forre o meio

3 ovos inteiros 4. Leve geladeira por 10 minutos

1 lata de leite condensado
RECHEIO:
1/2 xcara de suco de limo concentrado
2 embalagens de cream cheese (ex: philadel a, danubio) 1. Misture no liquidi cador todos os ingredientes do recheio por 2
minutos e certi que-se de que todos os ingredientes esto bem
2 copinhos de iogurte de sabor natural
misturados
2 colheres de ch de essncia de baunilha
2. O recheio vai ser lquido, jogue esse recheio na massa que estava
2 colheres de sopa rasa de acar
na geladeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou at que

COBERTURA - OPO 1:
o meio saia na faca limpo
3. Voc tem a opo de levar ao forno em banho-maria mas
1/3 de xcara de suco de limo concentrado certi que-se de que sua forma no seja vazada embaixo para no
1/2 lata de leite condensado entrar gua e amolecer a parte de baixo da massa

COBERTURA - OPO 2: COBERTURA - OPO 1:

3 claras 1. No liquidi cador junte o leite condensado e o suco concentrado e

12 colheres de sopa de acar misture

Raspas de limo 2. Depois que o cheesecake estiver quase frio cubra com essa calda
3. Desenforme e leve geladeira por pelo menos 2 horas, mas no dia
seguinte ca melhor

COBERTURA - OPO 2:

1. Na batedeira bata as claras em velocidade mxima at o ponto de

neve
2. Na velocidade mais baixa acrescente o acar aos poucos, quando
tiver colocado toda a quantidade de acar aumente a velocidade
por mais 1 minuto, ou at que o suspiro no caia da colher quando
levantado
3. Jogue as raspas limo bem ninhas e misture com a colher mesmo
4. Espere at que o cheesecake esteja quase no ponto ou at que
que mais durinho por cima para que a massa do suspiro no se
misture ao recheio
5. Cubra o cheesecake com o suspiro e leve ao forno por mais 10
minutinho ou at que as pontas do suspiro comecem a dourar
6. Retire do forno e deixe esfriar
 7. No coloque numa superfcie muito fria pois isso pode murchar o
suspiro
8. Depois de esfriar, desenforme e leve a geladeira por 2 horas

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