18/07/2015 7receitasdeescondidinho

7 receitas de escondidinho

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Escondidinho de Mandioquinha com Carne Seca

Divulgao

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18/07/2015 7receitasdeescondidinho

Ingredientes
1 colher sopa de margarina
1kg de carne seca ou moda
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
200g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Pur
1,2kg de mandioquinha descascada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Cozinhe a mandioquinha em gua fervente com sal por 10 minutos ou at amaciar. Passe
ainda quente pelo espremedor, misture o creme de leite, sal e pimenta. Coloque em uma
panela a margarina, a carne e refogue em fogo mdio por 5 minutos. Adicione a cebola e
refogue por mais 3 minutos. Acrescente o tomate, sal, pimenta, cheiro verde e desligue.
Espalhe o refogado em um refratrio mdio e cubra com o pur. Polvilhe com o queijo e
leve ao forno mdio, praquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida. Se desejar, decore
com pimenta vermelha e sirva acompanhado de salada de folhas verdes. Dica: para
espremer a mandioquinha mais facilmente, cozinhe em leite, e no em gua.

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