Revista do CERES Volume 1, Nmero 2 2015

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CARACTERIZAO DO SISTEMA ARTESANAL DE PRODUO

DE SAL NO LITORAL SETENTRIONAL DO RIO GRANDE DO
NORTE

CHARACTERIZATION OF HANDMADE SALT PRODUCTION SYSTEM IN THE

NORTHERN COAST OF RIO GRANDE DO NORTE

Silva, Abigail Rute1; Costa, Digenes Flix da Silva.

abigail.rute@hotmail.com

1. INTRODUO

A utilizao do sistema de salinas pelo homem uma atividade que j existe a

milnios, os primeiros registros sobre a extrao do sal a partir da gua do mar
vieram da China, cerca de 2.500 a.C. Os procedimentos usados para tal prtica
era o de armazenar a gua do mar em diques de argila e esperar a precipitao
do sal, tendo a predominncia de NaCl e alta quantidade de sais de magnsio e
clcio. (BAAS-BACKING, 1931). Segundo Costa (2013), as salinas so
ecossistemas artificiais usados para a extrao de sal marinho, sendo composto
por vrios tanques rasos (10 100 cm) que ficam interconectados, nesses
tanques, acontecem a captao da gua do mar/esturio e feita a transferncia
de um para o outro, esse movimento pode ser feito de duas formas, por
gravidade ou bombeamento. No que se refere produo de sal no Brasil, em
um contexto histrico, os primeiros colonizadores no tinham conhecimento da
produo do mineral no pas, ento, para uso prprio e atividades como salga
da carne, peixe e curtimento do couro, os portugueses instalaram pequenas
salinas em foz de rios que desembocavam no Atlntico, tornaram-se mais
conhecidas as de Cunha no Rio Grande do Norte, Itamarac no Pernambuco e
Serigi em Sergipe (ANDRADE, 1995; CASCUDO, 1995). O processo histrico
impulsionou a atividade salineira no litoral norte do Rio Grande do Norte,
atravs dessa prtica desenvolveram-se outros servios ligados a produo de
sal. Com o crescimento da atividade, o processo de modernizao do parque

1
UFRN/CERES, Laboratrio de Monitoramento Ambiental, Caic-RN.
salineiro do estado foi se desenvolvendo. Comearam a formar-se grandes
unidades produtoras que acabaram por abandonar e paralisar as pequenas e
mdias salinas, acarretando vrios problemas sociais como o desemprego
(SANTOS, 2010).

2. OBJETIVO

O presente trabalho tem como objetivo caracterizar e analisar as etapas de

produo de sal artesanal no litoral setentrional Potiguar.

3. MATERIAIS E MTODOS

A etapa inicial dos procedimentos metodolgicos foram pesquisas bibliogrficas

prvias sobre a temtica discutida e posteriormente visita in loco para
conhecimento mais aprofundado da rea do estudo. Para o cumprimento dos
objetivos desse trabalho, foi necessria uma conversa com o senhor Antnio
Constantino Filho, salineiro local, o mesmo detalhou todo o processo de
extrao de sal marinho nas salinas artesanais. Alm disso foi realizada a
marcao de pontos espaciais atravs de aparelho GPS (Global Position System)
Garmin eTrex 30, registros fotogrficos e anotao de dados. Para a
produo do material cartogrfico sero coletadas imagens obtidas no
WebSIGGoogle Earth, dos anos de 2012 e 2013, atravs de imagens do
Satlite Geoeye, distribudos pela Image c 2013 Digital Globe neste WebSIG. O
material citado ser analisado em ambiente de Sistema de informao
Geogrfica, utilizando o software ArcGIS 10.1 (verso acadmica)
(CorpyrightESRI).

4. RESULTADOS

As salinas artesanais, recebem esse nome por ainda manterem as prticas

primrias de extrao de sal marinho, a utilizao de equipamentos rsticos e
de uso humano marcam os procedimentos. A primeira etapa o

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armazenamento da gua vinda direto do mar atravs de um canal de mar,
essa gua colocada em um primeiro tanque (esse o maior da salina) que
popularmente chamado de cerco de gua fria, para acelerar essa etapa inicial,
o salineiro construiu uma espcie de bomba para sugar a gua me (gua do
mar) direto para o cerco. O segundo procedimento a passagem de gua para
o chocador que o canal que fica entre um tanque e outro, aps essa etapa a
gua jogada nos tanques que nas salinas artesanais so chamados de cerco
ou balde atravs da gravidade, aberta uma espcie de comporta submersa
ou divisria que permite a gua entrar no cerco para iniciar o processo de
precipitao do sal. Alguns salineiros j se utilizam de equipamentos muitas
vezes criados por eles mesmos para facilitar o trabalho principalmente de
transporte de gua de um cerco a outro o que viabiliza e facilita o trabalho que
na maioria das vezes ainda feito de forma manual. Geralmente o prprio dono
de salina quem faz todo o trabalho de passagem de gua para os baldes. Os
cercos ou baldes que armazenam a gua variam de tamanho principalmente
por serem construdos pelos prprios salineiros e trabalhadores contratados por
eles. Aps a precipitao do Cloreto de Sdio que realizada nos baldes, segue
o processo de colheita do sal nos baldes importante observar a espessura que
esse sal atinge, de 2 a 3 cm do mineral. O processo totalmente braal
realizado com ps e carros de mo.

5. DISCUSSO

No estudo so caracterizados dois polos de produo de sal de forma artesanal,

as salinas do Crrego e do Boi Morto, ambas localizadas no municpio de
Grossos. Essa atividade est cada vez mais escassa devido a mo de obra que a
mesma exige, porm principalmente pela modernizao que e facilidade na
extrao do mineral que as salinas mecanizadas oferecem. Alguns polos
artesanais esto sendo vendidos para ocupao das grandes salinas que
existem na regio. Contudo na pesquisa de campo foi possvel identificar que
essa prtica continua coexistindo, h quem diga que isso ocorre por ser uma
atividade hereditria e conter um valor emocional e patrimonial para seus

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proprietrios no implicando na renda principal dos mesmos.

6. CONCLUSO

A pesquisa de campo foi de suma importncia para a caracterizao dos

ecossistemas de salinas artificiais, alm da compreenso de todas as etapas de
produo do mineral. A atividade est entrando em extino na regio, porm
por se tratar de um patrimnio cultural, regional e suas prticas serem
consideradas sustentveis e menos agressivas ao ambiente, importante que
hajam meios e estudos nos quais a atividade continue existindo.

7. REFERNCIAS

ANDRADE, M. C. O territrio do sal: a explorao do sal marinho e a

produo do espao geogrfico no Rio Grande do Norte. Natal: UFRN/CCHLA,
Editora Universitria, 1995. 73 p.
BAAS-BECKING, L. G. M. Historical notes on salt and salt-manufacture. Scient
Mon., v. 32, p. 434-446, 1931.
COSTA, D. F. S.; Caracterizao ecolgica e servios ambientais
prestados por salinas tropicais. 2013. 206 f. Tese (Doutorado em Ecologia,
Biodiversidade e Gesto de Ecossistemas) - Programa de Ps-graduao em
Biologia, Departamento de Biologia, Universidade de Aveiro. Aveiro Portugal,
2013.
SANTOS, P. P. Evoluo econmica do Rio Grande do Norte (Sculo XVI
a XXI). 3. ed. Natal: Departamento Estadual de Imprensa, 2010.
CASCUDO, L. C. Histria do Rio Grande do Norte. Rio de Janeiro: Ministrio
da Educao e Cultura, 1955. p. 57.

8. AGRADECIMENTOS
Ao Laboratrio de Monitoramento Ambiental (UFRN/CERES), pelo apoio
instrumental e logstico nos trabalhos de campo e de gabinete. A
UFRN/PROGRAD, pela concesso de bolsa de Monitoria, no mbito do projeto
Melhoria do ensino de Geografia e meio ambiente no CERES e ao Conselho
Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico CNPq
(MCTI/CNPQ/Universal Proc.447227/2014-9).

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