215 Tabela de IG PDF

TABELA INTERNACIONAL DE NDICE GLICMICO (IG) E CARGA GLICMICA
(CG) REVISADA 2002 1

Nmero do Alimento e Item IG 2 Poro CG 3
glicose (gramas) por
=100 poro
PRODUTOS DE PADARIA
Bolos
1 Bolo de claras (Loblaw's, Toronto, Canad) 67 50 19
2 Bolo de banana feito com acar 478 80 18
3 Bolo de banana feito sem acar 5510 80 16
4 Bolo de chocolate (feito com mistura de pacote) com 383 111 20
merengue de chocolate
Mini-bolo com glac de morango (Squiggles, Farmland, Grocery
5 7312 38 19
Holdings, Tooronga, Vic, Austrlia)
Lamingtons (pedao de po-de-l mergulhado em chocolate e
6 8717 50 25
coco) (Farmland, Grocery Holdings, Austrlia)
7 Bolo ingls (Sara Lee Canad, Bramalea, Canad) 54 53 15
8 Po-de-l plano 466 63 17
Bolo de baunilha (feito com mistura de pacote) com merengue
9 424 111 24
de baunilha (Betty Crocker, EUA)
10 Croissant (Food City, Toronto, Canad) 67 57 17
Crumpet bolo fino assado em grelha (Dempster's Corporate
11 69 50 13
Foods Ltd., Etobicoke, Canad)
12 Sonho, tipo bolo (Loblaw's, Canad) 76 47 17
Flan cake bolo com pudim (Padaria Weston's, Toronto,
13 65 70 31
Canad)
14 Bolinho tipo muffin
Ma, feito com acar 4 446 60 13
Ma, feito sem acar 4 4810 60 9
Ma, aveia, uva sultana, feito de mistura de pacote (Defiance
544 50 14
Milling Co., Acacia Ridge, Qld, Austrlia)
Damasco, coco e mel, feito de mistura de pacote (Defiance
604 50 16
Milling Co., Austrlia)
Banana, aveia e mel, feito de mistura de pacote (Defiance
6511 50 17
Milling Co., Austrlia)
Farelo de cereais (Culinar Inc., Grandma Martin's Muffins,
60 57 15
Aurora, Canad)
Mirtilo (Culinar Inc., Canad) 59 57 17
Cenoura (Culinar Inc., Canad) 62 57 20
Sabor bala de chocolate, manteiga e caramelo, feito de mistura
535 50 15
de pacote (Defiance Milling Co., Austrlia)
Bolinho de fub, baixa amilase 5 102 57 30
Bolinho de fub, alta amilase 5 49
Farinha de aveia, muffin, feito de mistura (Quaker Oats Co. of
69 50 24
Canad, Peterborough, Canad)
15 Panquecas, preparadas com mistura batida (Green's General 675 80 39
Foods, Glendenning, NSW, Austrlia)
Panquecas, trigo-mouro, sem glten, feito de mistura de pacote
16 1021177 22
(Orgran Natural Foods, Carrum Downs, Vic, Austrlia)
17 Folhado 596 57 15
Muffins tipo pikelets, Golden brand (Padarias Tip Top,
18 8514 40 18
Chatswood, NSW, Austrlia)
Broinhas, simples, feitas de mistura de pacote (Defiance Milling
19 928 25 8
Co., Austrlia)
Panquecas tipo waffle, Aunt Jemima (Quaker Oats Co. of
20 76 35 10
Canad)
BEBIDAS
21 Coca Cola
Coca Cola , refrigerante (Coca Cola Amatil, Sidney, NSW,
537 250 14
Austrlia)
Coca Cola , refrigerante/bebida gasosa (Coca Cola Bottling
63 250 16
Company, Atlanta, GA, EUA)
Mdia de dois tipos 585
Bebida estimulante, laranja, reconstituda (Berri Ltd., Berri, SA,
22 668 250 13
Austrlia)
23 Fanta , refrigerante de laranja (Coca Cola Amatil, Austrlia) 686 250 23
Lucozade , original - bebida gasosa com glicose (Glaxo
24 9510 250 40
Wellcome Ltd., Uxbridge, Middlesex, Reino Unido)
25 Vitamina de framboesa (Con Agra Inc., Omaha, NE, EUA) 339 250 14
Vitamina de soja e banana (So Natural Foods, Tarren Point,
26 303 250 7
NSW, Austrlia) 6
Vitamina de soja e avel achocolatada (So Natural Foods,
27 343 250 8
Austrlia) 6
Solo TM, soda limonada, refrigerante (Cadbury Schweppes,
28 585 250 17
Sidney, NSW, Austrlia) 6
Up & Go, sabor chocolate e malte (lquido para o caf da manh,
29 435 250 11
feito de leite de soja e cereal de arroz) 6
(Sanitarium Health Foods, Berkeley Vale, NSW, Austrlia)
Up & Go, sabor original de malte (lquido para o caf da manh,
30 465 250 11
feito de leite de soja e cereal de arroz) 6
(Sanitarium Health Foods, Austrlia)
Xpress, chocolate (bebida com extrato de soja, cereal e legumes,
31 392 250 13
adoado com frutose) 6
(So Natural Foods, Austrlia)
Sucos
32 Suco de ma
Suco de ma, puro, no adoado, reconstitudo (Berri Ltd.,
395
Berri, SA, Austrlia)
Suco de ma no adoado 40
Suco de ma no adoado (Allens, Toronto, Canad) 41
Mdia de trs estudos 401 250 12
Suco de ma, puro, transparente, no adoado (Wild About
33 442 250 13
Fruit, Wandin, Vic, Austrlia)
Suco de ma, puro, turvo, no adoado (Wild About Fruit,
34 373 250 10
Austrlia)
Suco de ma e cereja, puro, no adoado (Wild About Fruit,
35 433 250 14
Austrlia)
36 Suco de cenoura, fresco (Sidney, Austrlia) 6 433 250 10
Coquetel com suco de amora (Ocean Spray , Melbourne, Vic,
37 523 250 16
Austrlia)
Coquetel com suco de amora (Ocean Spray Inc., Lakeville-
38 683 250 24
Middleboro, MA, EUA)
Bebida base de suco de amora, Ocean Spray (Gerber Ltd.,
39 564 250 16
Bridgewater, Somerset, Reino Unido)
40 Suco de pomelo, no adoado (Sunpac, Toronto, Canad) 48 250 11
41 Suco de laranja
Suco de laranja (Canad) 466
Suco de laranja, no adoado, reconstitudo (Quelch , Berri
536
Ltd., Carlton, Vic, Austrlia)
Mdia de dois estudos 504 250 13
Suco de abacaxi, no adoado (Dole Packaged Foods, Toronto,
42 46 250 16
Canad)
Suco de tomate, enlatado, sem adio de acar (Berri Ltd.,
43 384 250 4
Berri, SA, Austrlia) 6
Yakult , bebida feita de leite fermentado com Lactobacilus
44 466 65 6
casei (Yakult, Dandenong, Vic, Austrlia)
Bebidas esportivas
Gatorade (Spring Valley Beverages Pty Ltd., Cheltenham, Vic,
45 7813 250 12
Austrlia)
46 Isostar (Novartis Consumer Health, Nyon, Sua) 7015 250 13
47 Sports Plus (Berri Ltd., Berri, SA, Austrlia) 746 250 13
48 Sustagen Sport (Mead Johnson, Rydalmere, NSW, Austrlia) 439 250 21
Bebidas feitas de mistura de p
Build-Up TM, bebida enriquecida com nutrientes, sabor baunilha
49 414 250 14
com fibras, (Nestl, Sidney, NSW, Austrlia)
Mistura Complete Hot Chocolate, feita com gua quente (Nestl,
50 513 250 11
Austrlia)
Mistura de bebida energtica Hi-Pro, baunilha, contendo
51 363 250 7
protena de soja e p de soro de leite
(Harrod foods, Sefton, NSW, Austrlia) misturado com leite de
vaca desnatado
52 P de leite maltado em leite de vaca integral (Nestl, Austrlia) 453 250 12
Milo TM (p para bebida sabor chocolate enriquecido com
53
nutrientes)
Milo TM (Nestl, Austrlia) dissolvido em gua 553 250 9
Milo TM (Nestl, Auckland, Nova Zelndia) dissolvido em gua 525 250 9
Mdia de dois estudos 542
Milo TM (Nestl, Austrlia) dissolvido em leite de vaca integral 352 250 9
Milo TM (Nestl, Nova Zelndia) dissolvido em leite de vaca
363 250 9
integral
Nutrimeal TM, bebida de substituio de refeies, sabor
54 263 250 4
chocolate holands (EUAna, Salt Lake City, UT, EUA)
55 Quik TM (p doce para bebida)
Quik TM, chocolate (Nestl, Sidney, NSW, Austrlia), dissolvido
535 250 4
em gua
Quik TM, chocolate (Nestl, Austrlia), dissolvido em leite
414 250 5
desnatado
Quik TM, morango (Nestl, Austrlia), dissolvido em gua 648 250 5
Quik TM, morango (Nestl, Austrlia), dissolvido em leite
353 250 4
desnatado
PES
Po em forma de anel tipo bagel, branco, congelado (Padaria
56 72 70 25
Lender's, Montreal, Canad)
57 Baguete, branca, simples (Frana) 9515 30 15
58 Baguete francesa com pasta de chocolate (Frana) 728 70 27
59 Baguete francesa com manteiga e gelia de morango (Frana) 627 70 26
60 Pain au lait pezinhos doces (Pasquier, Frana) 6310 60 20
61 Po recheado, Paxo (Campbell Soup Co Ltd., Toronto, Canad) 74 30 16
Pes de Cevada
62 Po de gros brutos de cevada, 75-80% de gros
75% gros 27 30 5
80% gros integrais e queimados (20% farinha de trigo branca) 34 30 7
80% gros integrais (20% farinha de trigo branca) 40 30 8
Mdia de trs estudos 344
63 Po de gros de cevada, 50% de gros
50% gros (Canad) 43 30 9
50% cevada moda (Austrlia) 48 30 10
Po de cevada e girassol (Padarias Riga, Sidney, NSW,
64 576 30 6
Austrlia)
65 Pes com farinha de cevada
100% farinha de cevada (Canad); composio de po de centeio 67 30 9
Po de farinha integral de centeio (80%) e de farinha de trigo
67 30 13
branca (20%) (Sucia)
Po de farinha integral de centeio, liso, fino, macio 50 30 7
(50% de farinha de centeio regular, 50% farinha de centeio com
alto teor de fibras) (Sucia)
Po de farinha integral de centeio, liso, fino, macio 43 30 5
(20% de farinha de centeio regular, 80% farinha de centeio com
66 Pes de farinha integral de centeio (80%) e farinha de trigo
branca (20%) -
Fermentados ou com adio de cidos ou sais orgnicos
(Sucia)
Po de farinha integral de centeio (usado como referncia para
70 30 14
os 5 pes abaixo) 5
Po de farinha integral de centeio com levedura (cido ltico) 5 53 30 10
Po de farinha integral de centeio com cido ltico 5 66 30 12
Po de farinha integral de centeio com lactato de clcio 5 59 30 12
Po de farinha integral de centeio com propionato de sdio 5 65 30 13
Po de farinha integral de centeio com grande quantidade de
57 30 11
propionato de sdio 5
Po com trigo-mouro
Po com trigo-mouro, 50% de gros descascados e 50% de
67 47 30 10
farinha de trigo branca (Sucia)
Pes de frutas
Po de frma de frutas Brgen TM (Padarias Tip Top,
68 445 30 6
Po de frma Fruit and Spice (frutas e temperos), com fatias
69 546 30 8
grossas (Padarias Buttercup, Moorebank, NSW, Austrlia)
Po de frma com frutas continentais, po de trigo com frutas
70 476 30 7
secas (Austrlia)
Happiness TM (po de canela, uva passa, noz-pec) (Natural
71 635 30 9
Ovens, Manitowoc, WI, EUA)
Po de cereais com nozes e frutas secas, feito com mistura de
72 546 30 7
pacote, em mquina de po (Con Agra Inc., EUA)
73 Pozinho de hambrguer (Loblaw's, Toronto, Canad) 61 30 9
74 Pezinhos Kaiser (Loblaw's, Canad) 73 30 12
Melba toast (torradinha seca e crocante), Old London (Best
75 70 30 16
Foods Canada Inc., Etobicoke, Canad)
Pes sem glten
Po sem glten, com vrios tipos de gros (Padarias Country
76 7913 30 10
Life, Dandenong, Vic, Austrlia)
Po branco sem glten, no fatiado (amido de trigo sem glten)
77 71 30 11
(Reino Unido)
Po branco sem glten, fatiado (amido de trigo sem glten)
80 30 12
(Reino Unido)
Enriquecido com fibras, sem glten, no fatiado (amido de trigo
78 69 30 9
sem glten, farelo de soja) (Reino Unido)
Enriquecido com fibras, sem glten, fatiado (amido de trigo sem
76 30 10
glten, farelo de soja) (Reino Unido)
Po de aveia
Po de cevada com gros de aveia no refinados, 80% de gros
79 65 30 12
de aveia intactos e 20% de farinha de trigo branca (Sucia)
Pes com farelo de aveia
80 50% de farelo de aveia (Austrlia) 44 30 8
81 45% de farelo de aveia e 50% de farinha de trigo (Sucia) 50 30 9
Pes de arroz
Po de arroz, com arroz Calrose com baixo teor de amilase
82 729 30 8
(Padaria Pav's Allergy, Ingleburn, NSW, Austrlia)
Po de arroz, com arroz Doongara com alto teor de amilase
83 619 30 7
(Padaria Pav's Allergy, Austrlia)
Pes de centeio
84 Pumpernickel - po de gros de centeio, de origem alem
Po com gros de centeio no refinados, 80% de gros intactos e
41 30 5
20% de farinha de trigo branca (Sucia)
Po com gros de centeio (Pumpernickel) (Canad) 41 30 5
Pumpernickel com gros integrais (Holtzheuser Brothers Ltd.,
46 30 5
Toronto, Canad)
Po com gros de centeio, Pumpernickel (80% de centeio)
55 30 7
(Canad)
Tipo coquetel, fatiado (Kasselar Food Products, Toronto,
55 30 7
Canad)
Tipo coquetel, fatiado (Kasselar Food Products, Canad) 62 30 8
Mdia de seis estudos 504 30 6
85 Pes de centeio integral
Po de centeio integral (Canad) 41
Mdia de quatro estudos 586 30 8
Pes de centeio especiais
Blackbread (po preto), Riga (Padaria Berzin's Specialty,
86 7614 30 10
Sidney, NSW, Austrlia)
87 Brgen TM centeio escuro/suo (Padarias Tip Top, Austrlia) 5512
Brgen TM centeio escuro/suo (Padarias Tip Top, Austrlia) 746
Po Klosterbrot, integral, de centeio (Padaria Dimpflmeier Ltd.,
88 67 30 9
Canad)
89 Centeio light (Padaria Silverstein's, Toronto, Canad) 68 30 10
Centeio e linhaa (Rudolph's Specialty Bakery Ltd., Toronto,
90 55 30 7
Canad)
Po de centeio Roggenbrot, Vogel's (Stevns & Co, Sidney,
91 595 30 8
NSW, Austrlia)
Po de presunto Schinkenbrot, Riga (Padaria Berzin's Specialty,
92 8615 30 12
93 Levedura de centeio (Canad) 57
Levedura de centeio (Austrlia) 48
94 Po tipo Volkornbrot, po de centeio integral (Padaria 56 30 7
Dimpflmeier Ltd., Canad)
Pes de trigo
Po de gros de trigo no refinados, 80% de gros intactos e
95 52 30 10
20% de farinha de trigo branca (Sucia)
96 Po de gros de trigo partidos (bulgur)
50% de gros de trigo partidos (Canad) 58 30 12
75% de gros de trigo partidos (Canad) 48 30 10
Pes de trigo tipo spelt
97 Po branco de trigo spelt 9 (Eslovnia) 74 30 17
98 Po integral de trigo spelt 9 (Eslovnia) 63 30 12
99 Po de gros de trigo spelt torrados 9 (Eslovnia) 67 30 15
Spelt multigrain bread - po multigros com trigo spelt
100 5410 30 7
(Padaria Pav's, Austrlia)
101Po de farinha de trigo branca
Farinha branca (Canad) 695 30 10
Farinha branca (EUA) 70 30 10
Farinha branca, Sunblest TM (Padarias Tip Top, Austrlia) 70 30 10
Farinha branca (Dempster's Corporate Foods Ltd., Canad) 71 30 10
Farinha branca (frica do Sul) 717 30 9
Farinha branca (Canad) 71 30 10
102Po branco de farinha de trigo, duro, torrado (italiano) 73 30 11
Wonder TM, po branco enriquecido (Interstate Brands
103 719
Companies, Kansas City, MO, EUA)
724
Companies, EUA)
773
Companies, EUA)
104Po turco branco (Turquia) 87 30 15
Po branco com inibidores de enzima
105Po branco + acarbose (200mg) (Mxico) 18 30 3
Po branco + acarbose (200mg) (Mxico) 50 30 8
Mdia em dois grupos de indivduos 3416 30 6
Pozinho branco + 3 mg de trestatin (inibidor pancretico de
106 48 30 6
alfa-amilase) (Sua) 5
107Pozinho branco + 6 mg de trestatin (Sua) 5 29 30 4
Pes broncos com fibra solvel
Po branco + 15 g de fibra psyllium (Plantago psyllium)
108 41 30 7
(Mxico)
Po branco + 15 g de fibra psyllium (Plantago psyllium)
65 30 11
(Mxico)
Po branco consumido com vinagre, na forma de vinagrete
109 45 30 7
(Sucia)
Po branco consumido com alga marinha seca em p (Nori alga)
110 48 30 7
(Espanha)
Po branco contendo Eurylon (amido de milho com alto teor
111 42 30 8
de amilase) (Frana) 12
Po branco enriquecido com fibras
Branco, com alto teor de fibras (Dempster's Corporate Foods
112 67
Ltd., Canad)
Branco, com alto teor de fibras (Padaria Weston's, Toronto,
113 69
Canad)
Po branco enriquecido com amido resistente
114Fibre White TM (Nature's Fresh, Auckland, Nova Zelndia) 7710 30 11
115Wonderwhite TM (Padarias Buttercup, Austrlia) 808 30 11
116Po integral de trigo, com farinha de trigo integral
Farinha de trigo integral (Canad) 52 30 6
Farinha de trigo integral (EUA) 5 73 30 10
Farinha de trigo integral (frica do Sul) 759 30 9
Farinha de trigo integral (Padarias Tip Top, Austrlia) 779 30 9
Farinha de trigo integral (Padarias Tip Top, Austrlia) 7816 30 9
Farinha de trigo integral (Qunia) 87 30 11
Mdia de treze estudos 71 2 30 9
117Po turco integral 49 30 8
Pes de trigo especiais
Po Brgen Mixed Grain - po de mistura de gros
118
(Austrlia)
Brgen Mixed Grain (Padarias Tip Top, Chatswood, NSW,
344
Austrlia)
Brgen Mixed Grain 4512
Brgen Mixed Grain 696
Brgen Oat Bran & Honey Loaf with Barley - po de frma
119com cevada, de farelo de aveia e mel (Padarias Tip Top, 313 30 3
Austrlia)
Brgen Soy-Lin (soja-linho), po de frma de soja moda (8%)
120 364 30 3
e semente de linho (8%) (Padarias Tip Top, Austrlia)
English Muffin TM pozinho tipo muffin (Natural Ovens,
121 777 30 11
EUA)
Healthy Choice TM Hearty 7 Grain po de sete gros (Con
122 556 30 8
Agra Inc., EUA)
Healthy Choice TM Hearty 100% Whole Grain po de gros
123 626 30 9
integrais (Con Agra Inc., EUA)
Helga's TM Classic Seed Loaf - po de frma com sementes
124 689 30 9
clssicas (Padarias Quality, Sidney, NSW, Austrlia)
125Helga's TM po integral tradicional (Padarias Quality, Austrlia) 7014 30 9
Hunger Filler TM, po com gros integrais (Natural Ovens,
126 598 30 7
EUA)
127Molenberg TM (Goodman Fielder, Auckland, Nova Zelndia) 7510
Molenberg TM (Goodman Fielder, Nova Zelndia) 848
9-Grain Multi-Grain - po com 9 tipos de gro (Padarias Tip
128 435 30 6
Top, Austrlia)
129Multigrain Loaf, farinha de trigo tipo spelt (Austrlia) 5410 30 8
130Multigrain (50% gros de trigo modos) (Austrlia) 43 30 6
Nutty Natural TM, po com gros integrais (Natural Ovens,
131 597 30 7
EUA)
Performax TM (Padarias Country Life, Dandenong, Vic,
132 383 30 5
Austrlia)
Ploughman's TM Wholegrain po com gros integrais, receita
133 47 30 7
original (Padarias Quality, Austrlia)
Ploughman's TM Wholemeal po com gros integrais, modos
134 6410 30 9
uniformemente (Quality Bakers, Austrlia)
135Po de smola (Qunia) 64
136Levedo de trigo (Austrlia) 54 30 8
Po de soja e semente de linho (feito com mistura de pacote, na
137 506 30 5
mquina de po) (Con Agra Inc., EUA)
138Stay Trim TM, po de gros integrais (Natural Ovens, EUA) 7010 30 10
Po de sementes de girassol e cevada, marca Riga (Padarias
139 576 30 7
Berzin's Specialty, Austrlia)
140Vogel's Mel & Aveia (Stevns & Co., Sidney, NSW, Austrlia) 555 30 7
141Vogel's Roggenbrot po de centeio (Stevns & Co., Austrlia) 595 30 8
Po para lanche com trigo integral (Ryvita Co Ltd., Poole,
142 74 30 16
Dorset, Reino Unido)
Po 100% Whole Grain TM po de gros integrais (Natural
143 5111 30 7
Ovens, EUA)
144Po chato tostado, de farinha de trigo branca (Sucia) 79 30 13
Pes zimos
145Po libans, branco (Padaria Seda, Sidney, NSW, Austrlia) 759 30 12
146Po chato tostado do Meio Oriente 9729 30 15
147Po rabe, branco (Canad) 57 30 10
148Po chato tostado de farinha de trigo (ndia) 669 30 10
Amaranto: trigo (25:75) po chato tostado composto de farinha
149 6610 30 10
(ndia)
Amaranto: trigo (50:50) po chato tostado composto de farinha
150 7620 30 11
(ndia)
CEREAIS MATINAIS E PRODUTOS RELACIONADOS
151All-Bran TM (cereal de farelo de trigo prensado, com alto
teor de fibras)
All-Bran TM (Kellogg's, Pagewood, NSW, Austrlia) 13 30 30 4
All-Bran TM (Kellogg's, Battle Creek, MI, EUA) 38 30 9
All-Bran TM (Kellogg's Inc., Etobicoke, Canad) 50 30 9
All-Bran TM (Kellogg's Inc., Canad) 515 30 9
Mdia de quatro estudos 425
152All-Bran Fruit 'n Oats frutas e aveia TM (Kellogg's, Austrlia) 39 30 7
153All-Bran Soy 'n Fibre soja e fibra TM (Kellogg's, Austrlia) 333 30 4
154Amaranto (Amaranthus esculentum) estourado, 9719 30 18
consumido com leite e adoante no-nutritivo (ndia)
Mingau de cevada
155Mingau de farinha de cevada integral (100% de cevada regular) 68 50 (seco) 23
(farinha:gua = 1:3), cozido em gua fervente por 2,5 min
(Sucia)
156Mingau de farinha de cevada integral com alto teor de fibras 55 50 (seco) 8
(50% farinha de cevada regular : 50% farinha de cevada com
Mingau de cevada feito com flocos de cevada cozido em gua
157 62 50 (seco) 17
fervente s a vapor, finos (0,5 mm) e descascados (Sucia)
Mingau de cevada feito com flocos de cevada cozido em gua
158 65 50 (seco) 18
fervente s a vapor, grossos (1,0 mm) e descascados (Sucia)
159Bran Buds TM (Kellogg's Inc., Canad) 15 58 30 7
160Bran Buds com fibras psyllium (Kellogg's Inc., Canad) 15 47 30 6
161Bran Chex TM (Nabisco Brands Ltd., Toronto, Canad) 15 58 30 11
162Bran Flakes TM (Kellogg's, Austrlia) 74 30 13
163Cheerios TM (General Mills Inc., Etobicoke, Canad) 15 74 30 15
164Chocapic TM (Nestl, Frana) 849 30 21
165Coco Pops TM - arroz inflado com sabor de achocolatado
Coco Pops TM (Kellogg's, Austrlia) 778
Coco Pops TM (Kellogg's, Austrlia) 773
Corn Bran TM (Quaker Oats Co. of Canad, Peterborough,
166 75 30 15
Canad) 15
167Corn Chex TM (Nabisco Brands Ltd., Canad) 15 83 30 21
168Cornflakes TM (flocos de milho)
Cornflakes TM (Kellogg's, Auckland, Nova Zelndia) 7216 30 18
Cornflakes TM (Kellogg's, Austrlia) 77 30 20
Cornflakes TM (Kellogg's Inc., Canad) 806 30 21
Cornflakes TM (Kellogg's Inc., Canad) 86 30 22
Cornflakes TM (Kellogg's, EUA) 5 92 30 24
Mdia de cinco estudos 813 30 21
Cornflakes, com alto teor de fibras (Presidents Choice, Sunfresh
169 74 30 17
Ltd., Toronto, Canad) 15
170Cornflakes, Crunchy Nut TM (Kellogg's, Austrlia) 724 30 17
171Corn Pops TM (Kellogg's, Austrlia) 804 30 21
172Cream of Wheat TM (Nabisco Brands Ltd., Canad) 15 66 250 17
173 Cream of Wheat TM, instantneo (Nabisco Brands Ltd., Canad)
74 250 22
15
174Crispix TM (Kellogg's Inc., Canad) 15 87 30 22
175Energy Mix TM (Quaker, Frana) 807 30 19
176Froot Loops TM (Kellogg's, Austrlia) 699 30 18
Frosties TM, flocos de milho cobertos por acar (Kellogg's,
177 55 30 15
Austrlia)
178Fruitful Lite TM (Hubbards, Auckland, Nova Zelndia) 6120 30 12
179Fruity-Bix TM, frutinhas (Sanitarium, Auckland, Nova Zelndia) 1131030 25
180Golden Grahams TM (General Mills Inc., Canad) 15 71 30 18
181Golden Wheats TM (Kellogg's, Austrlia) 718 30 16
182Grapenuts TM
Grapenuts TM (Post, Kraft General Foods Inc., Toronto, Canad) 67 30 13
15
Grapenuts TM (Kraft Foods Inc., Port Chester, NY, EUA) 756 30 16
183Grapenuts TM Flakes (Post, Kraft General Foods Inc., Canad) 15 80 30 17
184Guardian TM (Kellogg's, Austrlia) 379 30 5
Healthwise TM para a sade do intestino (Uncle Toby's,
185 669 30 12
Wahgunyah, Vic, Austrlia)
Healthwise TM para a sade do corao (Uncle Toby's,
186 485 30 9
Austrlia)
187Honey Rice Bubbles TM (Kellogg's, Austrlia) 774 30 20
188Honey Smacks TM (Kellogg's, Austrlia) 7110 30 16
189Cereal quente, ma e canela (Con Agra Inc., EUA) 376 30 8
190Cereal quente, sem adio de sabores (Con Agra Inc., EUA) 255 30 5
191Just Right TM (Kellogg's, Austrlia) 6015 30 13
192Just Right Just Grains TM (Kellogg's, Austrlia) 6211 30 14
193Komplete TM (Kellogg's, Austrlia) 485 30 10
194Life TM (Quaker Oats Co., Canad) 15 66 30 16
195Mini Wheats TM, trigo integral (Kellogg's, Austrlia) 588 30 12
196Mini Wheats TM, cassis (Kellogg's, Austrlia) 7210 30 15
Muesli
197Muesli, NS (Canad) 669 30 16
198Muesli dos Alpes (Wheetabix, Frana) 5510 30 10
Muesli, sem glten (Freedom Foods, Cheltenham, Vic,
199 396 30 7
Austrlia) com leite desnatado
200Muesli, Lite baixo teor calrico (Sanitarium, Nova Zelndia) 5412 30 10
201Muesli, Natural (Sanitarium, Nova Zelndia) 579 30 11
202Muesli, Natural (Sanitarium, Austrlia) 406 30 8
203Muesli, Sem Nome (Sunfresh Ltd., Toronto, Canad) 15 60 30 11
204Muesli, frmula sua (Uncle Toby's, Austrlia) 568 30 9
205Muesli, torrado (Purina, Sidney, NSW, Austrlia) 43+4 30 7
206Nutrigrain TM (Kellogg's, Austrlia) 6612 30 10
207Oat 'n Honey Bake TM (Kellogg's, Austrlia) 7711 30 13
208Farelo de aveia
Farelo de aveia, cru (Quaker Oats Co., Canad) 15 50 10 2
Farelo de aveia, cru 59 10 3
209Mingau feito de flocos de aveia
Mingau (Uncle Toby's, Austrlia) 13 42 250 9
Mingau (Canad) 16 498 250 11
Aveia tradicional de mingau (Lowan Whole Foods, Box Hill,
518 250 11
Vic, Austrlia)
Mingau (Hubbards, Nova Zelndia) 589 250 12
Mingau (Austrlia) 584 250 12
Mingau (Canad) 62 250 14
Mingau (Canad) 69 250 16
Mingau (EUA) 6 75 250 17
Mingau de farinha de aveia integral (farinha:gua = 1:3), cozido
210 74 50 (seco) 24
em gua fervente por 2,5 min (Sucia)
Mingau de aveia com flocos de aveia grossos (1,0 mm) e
211 55 250 15
descascados (Sucia)
Mingau de aveia com flocos de aveia torrados, finos (0,5 mm) e
212 69 250 19
descascados (Sucia)
Mingau de aveia com flocos de aveia torrados, grossos (1,0 mm)
213 50 250 14
e descascados (Sucia)
Mingau de aveia com flocos de aveia torrados, cozido em gua
214 80 250 22
fervente s a vapor, finos (0,5 mm) e descascados (Sucia)
Mingau de aveia com flocos de aveia torrados, cozido em gua
215 53 250 14
fervente a vapor, grossos (1,0 mm) e descascados (Sucia)
216Mingau instantneo
Quick Oats aveia rpida (Quaker Oats Co., Canad) 65
One Minute Oats aveia um minuto (Quaker Oats Co., Canad) 66
15
217Pop Tarts TM, Double Chocolate (Kellogg's, Austrlia) 702 50 25
218Pro Stars TM (General Mills Inc., Canad) 15 71 30 17
219Trigo inflado
Puffed Wheat trigo inflado (Quaker Oats Co., Canad) 15 67 30 13
Puffed Wheat trigo inflado (Sanitarium, Austrlia) 8011 30 17
220Raisin Bran TM (Kellogg's, EUA) 615 30 12
221Red River Cereal (Maple Leaf Mills, Toronto, Canad) 49 30 11
Rice Bran, prensado (Rice Growers Co-Operative Ltd., Leeton,
222 193 30 2
NSW, Austrlia)
223Rice Bubbles TM (arroz inflado)
Rice Bubbles TM (Kellogg's, Austrlia) 13 81
Rice Bubbles TM (Kellogg's, Austrlia) 853
Rice Bubbles TM (Kellogg's, Austrlia) 95
224Rice Chex TM (Nabisco Brands Ltd., Canad) 15 89 30 23
225Rice Krispies TM (Kellogg's Inc., Canad) 15 82 30 21
226Trigo triturado 30 22
Trigo triturado (Canad) 6710 30 13
Shredded Wheat TM (Nabisco Brands Ltd., Canad) 15 83 30 17
Special K TM a formulao desse cereal varia em diferentes
pases
227Special K TM (Kellogg's, Austrlia) 544 30 11
228Special K TM (Kellogg's, EUA) 695 30 14
229Special K TM (Kellogg's, Frana) 8412 30 20
Soy Tasty TM gros flocados, soja tipo aperitivo, frutas secas
230 605 30 12
(Sanitarium, Austrlia)
Soytana TM, Vogel's, farelo crocante de soja e semente de linho,
231 493 45 12
com uvas sultanas (20,1 g de fibras por 100 g),
(Specialty Cereals, Mt Kuring-gai, NSW, Austrlia)
232Sultana Bran TM (Kellogg's, Austrlia) 7313 30 14
233Sustain TM (Kellogg's, Austrlia) 13 68 30 15
234Team TM (Nabisco Brands Ltd., Canad) 15 82 30 17
235Thank Goodness TM (Hubbards, Nova Zelndia) 6518 30 15
236Total TM (General Mills Inc., Canad) 15 76 30 17
Ultra-bran TM, Vogel's, cereal de farelo de trigo prensado, soja e
237 414 30 5
semente de linho (30,2 g de fibras por 100 g)
(Specialty Cereals, Austrlia)
238Wheat-bites TM (Uncle Toby's, Austrlia) 7211 30 18
239Biscoitos de trigo (trigo em flocos, simples)
Vita-Brits TM (Uncle Toby's, Austrlia) 13 61 30 12
Vita-Brits TM (Uncle Toby's, Austrlia) 686 30 13
Weet-Bix TM (Sanitarium, Austrlia) 69 30 12
Weet-Bix TM (Sanitarium, Austrlia) 694 30 12
Weetabix TM (Weetabix of Canad Ltd., Thornhill, Canad) 15 74 30 16
Weetabix TM (Weetabix of Canad Ltd.) 7510 30 16
Goldies TM, de trigo integral (Kellogg's, Austrlia) 704 30 14
Mdia de sete estudos 702 30 13
Biscoitos de trigo (trigo em flocos) com ingredientes
adicionais
240Good Start TM, biscoito de trigo e muesli (Sanitarium, Austrlia) 684 30 14
Hi-Bran Weet-Bix TM, biscoito de trigo com farelo de trigo extra
241 614 30 10
Hi-Bran Weet-Bix TM com soja e semente de linho (Sanitarium,
242 573 30 9
Austrlia)
243Honey Goldies TM (Kellogg's Austrlia) 723 30 15
Lite-Bix TM, simples, sem adio de acar (Sanitarium,
244 703 30 14
Austrlia)
245Farelo de aveia Weet-Bix TM (Sanitarium, Austrlia) 574 30 11
246Sultana Goldies TM (Kellogg's Austrlia) 656 30 13
BARRAS DE CEREAL MATINAL

247Barra Crunchy Nut Cornflakes TM (Kellogg's, Austrlia) 726 30 19
248Barra Fibre Plus TM (Uncle Toby's, Austrlia) 789 30 18
Barra Fruity-Bix TM, frutas e nozes, cereal de biscoito de trigo
249 564 30 10
com frutas secas e nozes
com cobertura de iogurte (Sanitarium, Austrlia)
Barra Fruity-Bix TM de frutas silvestres, cereal de biscoito de
250trigo com frutas e com cobertura de iogurte (Sanitarium, 514 30 9
Austrlia)
251Barra K-Time Just Right TM (Kellogg's, Austrlia) 724 30 17
252Barra K-Time Strawberry Crunch TM (Kellogg's, Austrlia) 775 30 19
253Barra Rice Bubble Treat TM (Kellogg's, Austrlia) 6311 30 15
254Barra Sustain TM (Kellogg's, Austrlia) 5710 30 14
GROS DE CEREAL
Amaranto
255Amaranto (Amaranthus esculentum) estourado, 9719 30 21
consumido com leite e adoante no nutritivo (ndia)
Cevada
256Cevadinha (cevada em pequenos gros)
Cevada, em pequenos gros (Canad) 22
Cevada (Canad) 22
Cevada, panela, cozida em gua salgada por 20 min (Gouda's
252
foods, Concord, Canad)
Cevada (Canad) 27
Cevada, em pequenos gros (Canad) 29
257Cevada (Hordeum vulgare) (ndia) 37
Cevada (Hordeum vulgare) (ndia) 48
Mdia de dois grupos de indivduos 436 150 26
258Cevada, quebrada (Malthouth, Tunsia) 50 150 21
259Cevada, laminada (Austrlia) 665 50 (seco) 25
260Trigo-mouro
Trigo-mouro (Canad) 49
Trigo-mouro pilado, tratado hidrotermalmente, descascado,
261 45 150 13
cozido em gua fervente por 12 min (Sucia)
Milho
262Milho (Zea Mays), farinha transformada para chapatti (ndia) 59
263Refeio base de mingau/papa de milho (Qunia) 109
264Farinha de milho
Farinha de milho, cozida em gua salgada por 2 min (McNair 68 150 9
Products Co. Ltd., Toronto, Canad)
Farinha de milho + margarina (McNair Products Co. Ltd.,
69 150 9
Canad)
265Milho verde
Milho verde, variedade 'Honey & Pearl' (Nova Zelndia) 3712 150 11
Milho verde, na espiga, cozida por 20 min (Austrlia) 48 150 14
Milho verde (Canad) 5911 150 20
Milho verde (EUA) 60 150 20
Milho verde (EUA) 60 150 20
Milho verde (frica do Sul) 625 150 20
Milho verde, gros integrais, enlatados, embalagem para dieta,
266 46 150 13
drenados (Featherweight, EUA)
267Milho verde, congelado, reaquecido em microondas 47 150 16
(Green Giant Pillsbury Ltd., Toronto, Canad)
Massa de taco, feita de farinha de milho, assada (Old El Paso
268 68 20 8
Foods Co., Toronto, Canad)
Cuscuz
Cuscuz, cozido em gua fervente por 5 min (Near East Food
269 61
Products Co., Leominster, MA, EUA)
Cuscuz, cozido em gua fervente por 5 min (Tunsia) 69
Paino
270Paino, cozido em gua fervente (Canad) 7110 150 25
271Mingau de farinha de paino (Qunia) 107
Arroz branco
Arroz arbrio, para risoto, cozido em gua fervente (Sun Rice
272 697 150 36
brand, Rice Growers Co-Op., Austrlia)
273Branco (Oryza sativa), cozido em gua fervente (ndia) 6915 150 30
274Arroz branco cozido, no especificado
Tipo no especificado, consumido cozido em gua fervente
45 150 14
(Frana)
Tipo no especificado (ndia) 48 150 18
Tipo no especificado (Canad) 51 150 21
Tipo no especificado (Frana) 52 150 19
Tipo no especificado (Paquisto) 69 150 26
Tipo no especificado, cozido em gua fervente em gua salgada
72 150 27
(ndia)
Tipo no especificado, cozido em gua fervente por 13 min
102 150 31
(Itlia)
Tipo no especificado (Qunia) 112 150 47
Tipo no especificado, cozido em gua fervente (Frana) 43 150 13
Tipo no especificado, cozido em gua fervente (Frana) 47 150 14
Mdia de 12 estudos 647 150 23
Tipo no especificado, cozido em gua fervente em gua
275 53 150 20
salgada, refrigerado por 16-20h, reaquecido (ndia)
Tipo no especificado, cozido em gua fervente por 13 min e
276 104 150 31
ento, assado por 10 min (Itlia)
277Gro longo, cozido
Gro longo, cozido em gua fervente por 5 min (Canad) 41 150 16
Gro longo, branco, sem modificaes, cozido em gua fervente
por 15 min (Mahatma brand, Riviana Foods, Wetherill Park, 50 150 21
NSW, Austrlia)
Gro longo, pequeno (Dainty Food Inc., Toronto, Canad) 55 150 22

Gro longo, branco (Uncle Bens, Auckland, Nova Zelndia) 567 150 24
Gro longo, cozido em gua fervente por 25 min (Suriname) 562 150 24
Gem Gro longo (Dainty Food Inc., Canad) 57 150 23
Gro longo, cozido em gua fervente por 15 min 58 150 23
Gro longo, pequeno (Dainty Food Inc., Canad) 60 150 24
Gro longo, pequeno (Dainty Food Inc., Canad) 60 150 24
Gro longo, branco, cozido em gua fervente por 7 min (Star
643 150 26
brand, Gouda foods, Concord, Canad)
Arroz, gro longo, variedades de cozimento rpido
Gro longo, parboilizado, 10 min de cozimento (Uncle Ben's,
278 686 150 25
Masterfoods, Blgica)
Gro longo, parboilizado, 20 min de cozimento (Uncle Ben's,
279 757 150 28
Masterfoods, Blgica)
Gro longo, branco, pr-cozido, cozido no microondas por 2 min
280 525 150 19
(Express Rice, simples, Uncle Ben's, Masterfoods
King's Lynn, Norfolk, Reino Unido)
Arroz especial
281Estilo Cajun, Uncle Ben's (Effem Foods Ltd., Bolton, Canad) 51 150 19
282Estilo Garden, Uncle Ben's (Effem Foods Ltd., Canad) 55 150 21
Long Grain and Wild Gro Longo e Selvagem, Uncle Ben's
283 54 150 20
(Effem Foods Ltd., Canad)
Mexican Fast and Fancy Mexicano Rpido e Extravagante,
284 58 150 22
Uncle Ben's (Effem Foods Ltd., Canad)
285Arroz selvagem Saskatchewan (Canad) 57 150 18
Arroz quebrado, branco, cozido em panela de arroz (Lion Foods,
286 8610 150 37
Bangcoc, Tailndia)
Arroz glutinoso, branco, cozido em panela de arroz (Bangsue
287 987 150 31
Chia Meng Rice Mill, Bangcoc, Tailndia)
Arroz de jasmim, branco, gro longo, cozido em panela de arroz
288 10910150 46
(Golden World Foods, Bangcoc, Tailndia)
Arroz, branco, baixo teor de amilose
Calrose, branco, gro mdio, cozido em gua fervente (Rice
289 8313 150 36
Growers Co-op., Austrlia)
290Sungold, Pelde, parboilizado (Rice Growers Co-op., Austrlia) 877 150 37
291Ceroso (0-2% amilose) (Rice Growers Co-op., Austrlia) 8811 150 38
292Pelde, branco (Rice Growers Co-op., Austrlia) 9311 150 40
Branco, baixo teor de amilase, cozido em gua fervente
293 139 150 60
(Turquia)
Arroz, branco, alto teor de amilase
294Arroz Bangladeshi, variedade BR16 (28% amilase) 37 150 14
Arroz Bangladeshi, variedade BR16, branco, gro longo (27%
39 150 15
amilase), cozido em gua fervente por 17,5 min
295Doongara, branco (Rice Growers Co-op., Austrlia) 506
Doongara, branco (Rice Growers Co-op., Austrlia) 649
Doongara, branco (Rice Growers Co-op., Austrlia) 547
Koshikari, branco, gro curto, cozido por 15 min e ento, cozido
296 488 150 18
a vapor 10 min (Japo)
297Basmati
Basmati, branco, cozido em gua fervente (Mahatma brand,
588 150 22
Arroz basmati pr-cozido em pacote, branco, reaquecido em
574 150 24
microondas, Uncle Ben's Express
(Masterfoods. Kings Lynn, Norfolk, Reino Unido)
Arroz basmati branco, rpido cozimento, cozido em gua
fervente por 10 min, Uncle Ben's Superior (Masterfoods Olen, 605 150 23
Blgica)
298Arroz, marrom
Marrom (Canad) 665 150 21
Marrom, cozido a vapor (EUA) 5 50 150 16
Marrom (Oriza Sativa), cozido em gua fervente (Sul da ndia) 5 5019 150 16
Calrose marrom (Rice Growers Co-op., Austrlia) 878 150 33
Doongara marrom, alto teor de amilase (Rice Growers Co-op.,
667 150 24
Austrlia)
Pelde marrom (Rice Growers Co-op., Austrlia) 766 150 29
Parboilizado, cozido em gua fervente por 20 min, Uncle Ben's
647 150 23
Natur-reis (Masterfoods Olen, Blgica)
Sunbrown Quick TM (Rice Growers Co-op., Austrlia) 807 150 31
299Arroz inflado/instantneo
Arroz instantneo, branco, cozido em gua fervente por 1 min
46 150 19
(Canad)
Arroz instantneo, branco, cozido por 6 min (Trice brand,
87 150 36
Austrlia)
Inflado, branco, cozido por 5 min, Uncle Ben's Snabbris
745 150 31
(Masterfoods Olen, Blgica)
Doongara instantneo, branco, cozido por 5 min (Rice Growers 947 150 35
Co-op., Austrlia)
300Arroz parboilizado
Arroz parboilizado (Canad) 48 150 18
Arroz parboilizado (EUA) 72 150 26
Transformado, branco, Uncle Ben's (Effem Foods Ltd.,
45 150 16
Canad)
Transformado, branco, cozido em gua fervente por 20-30 min,
38 150 14
Uncle Ben's (Masterfoods EUA, Vernon, CA)
Transformado, branco, gro longo, cozido em gua fervente por
50 150 18
20-30 min, Uncle Ben's (Masterfoods EUA)
Cozido em gua fervente, 12 min (Dinamarca) 6 39 150 14
Cozido em gua fervente, 12 min (Dinamarca) 42 150 15
Gro longo, cozido em gua fervente por 10 min (EUA) 5 61 150 22
Mdia de treze estudos 473 150 17
Arroz parboilizado, consumido como parte de um prato indiano
301 99
tradicional (ndia) 5
302Parboilizado, baixo teor de amilase
Arroz Bangladeshi, variedade BR2, parboilizado (12% amilase) 51 150 19
Parboilizado, baixo teor de amilase, Pelde, Sungold (Rice
877 150 34
303Parboilizado, alto teor de amilase
Parboilizado, alto teor de amilase (28%), Doongara (Rice
506 150 19
Arroz Bangladeshi, variedade BR16, parboilizado
32 150 12
tradicionalmente (27% amilase)
Arroz Bangladeshi, variedade BR16, parboilizado presso
27 150 11
(27% amilase)
304Centeio, gros integrais
Centeio, gros integrais (Canad) 29 50 (seco) 11
Centeio, gros integrais, cozidos presso (15 psi) por 30 min
34 50 (seco) 13
em 2 L de gua (Canad)
Centeio, gros integrais (Canad) 39 50 (seco) 15
Mdia de trs estudos 343 50 (seco) 13
Trigo
305Trigo, gros integrais
Trigo, gros integrais (Triticum aestivum) (ndia) 11 309 50 (seco) 11
Trigo, gros integrais (Canad) 42 50 (seco) 14
Trigo, gros integrais, cozidos presso (15 psi) por 30 min em 44 50 (seco) 14
2 L de gua (Canad)
Trigo, gros integrais (Canad) 48 50 (seco) 16
Mdia de quatro estudos 413 50 (seco) 14
306Trigo, tipo no especificado (ndia) 90 50 (seco) 34
307Trigo, gros pr-cozidos
Trigo durum, pr-cozido, cozido em gua fervente por 20 min
524 50 (seco) 19
(Ebly, Chateaudun, Frana)
Trigo durum, pr-cozido, cozido em gua fervente por 10 min
505 50 (seco) 17
(Ebly, Frana)
Trigo durum, pr-cozido em pacote, reaquecido em microondas,
405 125 16
Ebly Express (Ebly, Frana)
Cozimento rpido (White Wings, Sidney, NSW, Austrlia) 5411 150 25
308Smola
Smola, tostada a 105 C e ento, gelatinizada com gua (ndia) 559
Smola, cozida a vapor e gelatinizada (ndia) 5413
309Trigo triturado (bulgur/bourghul)
Bulgur, cozido em gua fervente (Canad) 46
Bulgur, cozido em gua fervente em 800 mL de gua por 20 min
46
(Canad)
Bulgur, cozido em gua fervente por 20 min (Canad) 46
Bulgur, cozido em gua fervente por 20 min (Canad) 53
BISCOITOS
Araruta
310Araruta (McCormicks's, Interbare Foods, Toronto, Canad) 63 25 13
311Araruta extra (McCormicks's, Canad) 62 25 11
Milk Arrowroot TM leite e araruta (Arnotts, Sidney, NSW,
312 697 25 12
Austrlia)
Barquette Abricot - barquete de damasco (LU, Ris, Orangis,
313 716 40 23
Frana)
314Bebe Dobre Rano Chocolate (Opavia/LU, Repblica Checa) 579 50 19
Bebe Dobre Rano Honey and Hazelnuts mel e avels
315 519 50 17
(Opavia/LU, Repblica Checa)
316Bebe Jemne Susenky (Opavia/LU, Repblica Checa) 6711 25 14
317Digestivos (tipo de biscoito feito com farinha integral)
Digestivos (Canad) 55
Digestivos (Canad) 597
Digestivos, Peak Freans (Nabisco Ltd., Toronto, Canad) 62
Digestivos, sem glten (amido de milho) (Nutricia Dietary Care
318 58 25 10
Ltd., Redish, Stockport, Reino Unido)
Evergreen met Krenten sempre-verde com groselha (LU,
319 6612 38 14
Holanda)
320Golden Fruit (Griffin's Foods Ltd., Auckland, Nova Zelndia) 7725 25 13
321Graham Wafers (Christie Brown & Co., Toronto, Canad) 74 25 14
322Gran'Dia Banana, Oats and Honey (LU, Brasil) 285 30 6
323Grany en-cas Damasco (LU, Frana) 556 30 9
324Grany en-cas Fruits des bois - frutas da floresta (LU, Frana) 505 30 7
325Grany Rush Damasco (LU, Holanda) 623 30 12
Highland Oatmeal TM flocos de aveia (Westons biscuits, Sidney,
326 558 25 10
NSW, Austrlia)
Highland Oatcakes bolo de aveia (Walker's Shortbread Ltd.,
327 57 25 8
Aberlour-on-Spey, Esccia)
328LU P'tit Djeuner Chocolat (LU, Frana) 425 50 14
329LU P'tit Djeuner Miel et Ppites Chocolat (LU, Frana) 455 50 16
LU P'tit Djeuner Miel et Ppites Chocolat (LU, Frana) 523 50 18
LU P'tit Djeuner Miel et Ppites Chocolat (LU, Frana) 498 50 18
330Wafer base de malte (Griffin's Foods Ltd., Nova Zelndia) 5010 25 9
331Morning Coffee TM caf matinal (Arnotts, Austrlia) 796 25 15
332Nutrigrain Fruits des bois (Kellogg's, Frana) 574 35 13
333Flocos de aveia (Canad) 544 25 9
334Oro (Saiwa, Itlia) 619 40 20
Oro (Saiwa, Itlia) 6717 40 21
335Petit LU Normand (LU, Frana) 513 25 10
336Petit LU Roussillon (LU, Frana) 484 25 9
337Prince Energie+ (LU, Frana) 735 25 13
338Prince fourr chocolat (LU, Frana) 535
Prince fourr chocolat (LU, Frana) 505
339Prince Meganana Chocolate (LU, Espanha) 4912 50 18
340Prince Petit Djeuner Vanille (LU, Frana and Espanha) 456 50 16
Rich Tea biscoito doce, feito de farinha de trigo, acar, leo
341 554 25 10
vegetal e extrato de malte (Canad)
342Sabl des Flandres (LU, Frana) 5710 20 8
343Biscoito de manteiga (Arnotts, Austrlia) 648 25 10
344Shredded Wheatmeal TM trigo triturado (Arnotts, Austrlia) 624 25 11
Snack Right Fruit Slice biscoito com fatias de frutas (97%
345 453 25 9
livre de gordura) (Arnott's, Austrlia)
346Th (LU, Frana) 417 20 6
347Wafers de baunilha (Christie Brown & Co., Canad) 77 25 14
348Vritable Petit Beurre (LU, Frana) 518 25 9
BISCOITOS TIPO CRACKER

349Biscoitos de trigo breto (Dare Foods Ltd., Kitchener, Canad) 67 25 10
Corn Thins, bolinhos de milho inflado, sem glten (Real Foods,
350 8710 25 18
St Peters, NSW, Austrlia)
351Cream Cracker (LU Triumfo, Brasil) 6511 25 11
352Biscoito com alto teor de clcio (Danone, Malsia) 528 25 9
353Jatz TM, biscoito simples e salgado (Arnotts, Austrlia) 555 25 10
354Puffed Crispbread (Westons, Austrlia) 819 25 15
355Bolinho de arroz inflado
Bolinhos de arroz inflado, branco (Rice Growers Co-op., Leeton,
8211 25 17
NSW, Austrlia)
Bolinhos de arroz Calrose (baixo teor de amilase) (Rice Growers
917 25 19
Co-op., Austrlia)
Bolinhos de arroz Doongara (alto teor de amilase) (Rice
615 25 13
356Biscoito crocante de centeio
Biscoito crocante de centeio (Canad) 63 25 10
Ryvita TM (Canad) 6910 25 11
Biscoito crocante de centeio com alto teor de fibras (Ryvita
59 25 9
Company Ltd., Poole, Dorset, Reino Unido)
Biscoito crocante de centeio (Ryvita Company Ltd., Reino
63 25 11
Unido)
Kavli TM Norwegian Crispbread - biscoito crocante (Players
357 717 25 12
Biscuits, Sidney, NSW, Austrlia)
358Sao TM, biscoito quadrado e simples (Arnotts, Austrlia) 709 25 12
Stoned Wheat Thins biscoito de trigo (Christie Brown & Co.,
359 67 25 12
Canad)
360gua e Sal
gua e sal (Canad) 639 25 11
gua e sal (Arnotts, Austrlia) 7811 25 14
361Premium Soda Crackers (Christie Brown & Co., Canad) 74 25 12
362Vita-wheat TM, original, biscoito crocante (Arnott's, Austrlia) 554 25 10
LATICNIOS E ALTERNATIVAS
Pudim
No Bake Egg Custard, preparado com p e leite integral (Nestl,
363 352 100 6
Pudim caseiro, feito com leite, amido de trigo e acar
364 4310 100 7
(Austrlia)
TRIM TM, pudim com gordura reduzida (Pauls Ltd., South
365 374 100 6
Brisbane, Qld, Austrlia)
366Sorvete, regular/no especificado
Sorvete, no especificado (Canad) 368
Sorvete (metade baunilha, metade chocolate) (Itlia) 57
Sorvete, no especificado (EUA) 62
Sorvete, sabor de chocolate (EUA) 6815
Sorvete (metade baunilha, metade chocolate) (Itlia) 80
367Sorvete, Com Gordura Reduzida ou Com Baixo Teor de
Gordura
Sorvete, baixo teor de gordura, baunilha, 'Light' (Peter's, Sidney,
508 50 3
NSW, Austrlia)
Sorvete, baixo teor de gordura (1,2 % de gordura), Prestige Light
rich vanilla light de baunilha (Norco, Lismore, NSW, 475 50 5
Austrlia) 6
Sorvete, baixo teor de gordura (1,4% de gordura), Prestige Light
374 50 5
- toffee tradicional (Norco, Austrlia) 6
Sorvete, gordura reduzida (7,1 % de gordura), Prestige golden -
393 50 5
macadmia (Norco, Austrlia) 6
368Sorvete Premium (alto teor de gordura)
Sorvete, premium, ultra chocolate, 15% de gordura (Sara Lee,
373 50 4
Gosford, NSW, Austrlia)
Sorvete, premium, baunilha francesa, 16% de gordura (Sara Lee,
383 50 3
Austrlia)
369Leite integral
Integral (Itlia) 11
Integral (3% de gordura, Sknemejerier, Malm, Sucia) 6 21
Integral (Itlia) 24
Leite de vaca integral, fresco (Dairy Farmers, Sidney, NSW,
312
Austrlia)
Integral (Canad) 346
Integral (EUA) 40
Leite de vaca fermentado (leite viscoso, lngfil, 3% de gordura)
370 11
(Arla, Gvle, Sucia) 6
Leite de vaca fermentado (filmjlk, 3% de gordura)
371 11
(Sknemejerier, Malm, Sucia) 6
Mdia dos dois alimentos 11
372Leite integral mais farelo
Integral + 20g de farelo de trigo (Itlia) 25
Integral + 20g de farelo de trigo (Itlia) 28
373Leite, com espuma (Canad) 325 250 4
374Leite, condensado, adoado (Nestl, Sidney, NSW, Austrlia) 616 50 17
Leite, desnatado, chocolate, com aspartame, Lite White TM
375 246 250 3
(Dairy Farmers, Austrlia)
Leite, desnatado, chocolate, com acar, Lite White TM (Dairy
376 344 250 9
Farmers, Austrlia)
Mousse, reduzida de gordura, preparada com mistura
377
comercial para mousse, com gua
Butterscotch (doce de manteiga), 1,9% de gordura (Nestl,
364 50 4
Austrlia)
Chocolate, 2% de gordura (Nestl, Austrlia) 314 50 3
Avel, 2,4% de gordura (Nestl, Austrlia) 364 50 4
Manga, 1,8% de gordura (Nestl, Austrlia) 335 50 4
Frutas mistas, 2,2% de gordura (Nestl, Austrlia) 365 50 4
Morango, 2,3% de gordura (Nestl, Austrlia) 323 50 3
Mdia dos seis alimentos 341 50 4
378Pudim
instantneo, chocolate, feito de p e leite integral (White Wings,
474 100 7
instantneo, baunilha, feito de p e leite integral (White Wings,
404 100 6
Austrlia)
Mdia dos dois alimentos 444 100 7
379Iogurte
Iogurte, tipo no especificado (Canad) 364 200 3
380Iogurte com baixo teor de gordura
Baixo teor de gordura, frutas, aspartame, Ski TM (Dairy Farmers,
144 200 2
Austrlia)
Baixo teor de gordura, frutas, Ski TM (Dairy Farmers, Austrlia) 337 200 10
Baixo teor de gordura (0.9%), frutas, morango silvestre (Ski
3114 200 9
d'lite TM, Dairy Farmers, Austrlia)
381Iogurte sem gordura, adoado com acesulfame K e Splenda
Diet Vaalia TM, frutas exticas (Pauls Ltd., Austrlia) 6 232 200 4
Diet Vaalia TM, manga (Pauls Ltd., Austrlia) 6 232 200 3
Diet Vaalia TM, frutas misturadas (Pauls Ltd., Austrlia) 6 253 200 3
Diet Vaalia TM, morango (Pauls Ltd., Austrlia) 6 232 200 3
Diet Vaalia TM, baunilha (Pauls Ltd, Austrlia) 6 232 200 3
Mdia dos cinco alimentos 241 200 3
382Iogurte com reduo de gordura
Com reduo de gordura, Vaalia TM, damasco & manga (Pauls
264 200 8
Ltd., Austrlia) 6
Com reduo de gordura, Vaalia TM, baunilha francesa (Pauls
264 200 3
Ltd., Austrlia) 6
Com reduo de gordura, Extra-Lite TM, morango (Pauls Ltd.,
284 200 9
Austrlia) 6
Mdia dos trs alimentos 271 200 7
Bebida Bse de iogurte, com reduo de gordura, Vaalia TM,
383 384 200 11
maracuj tropical (Pauls Ltd., Austrlia) 6
Produtos base de soja, alternativos a laticnios
384Leites de soja (contendo maltodextrina)
Leite de soja, integral (3%), 0 mg de clcio, Original (So Natural
445 250 8
Foods, Taren Point, NSW, Austrlia) 6
Leite de soja, integral (3%), 120 mg de clcio, Calciforte (So
364 250 6
Natural Foods, Austrlia) 6
Leite de soja, com reduo de gordura (1.5%), 120 mg de clcio,
443 250 8
Light (So Natural Foods, Austrlia) 6
385Bebidas de leite de soja
Vitamina de soja, banana, 1% de gordura (So Natural Foods, 303 250 7
Austrlia) 6
Vitamina de soja, chocolate e avel, 1% de gordura (So Natural
343 250 8
Foods, Austrlia) 6
Mdia das duas bebidas 322 250 7
Up & Go TM, sabor achocoladado de malte (leite de soja, caf-
435 250 11
da-manh lquido, com cereal de arroz) 6
(Sanitarium, Berkeley Vale, NSW, Austrlia)
Up & Go TM, sabor malte original (leite de soja, caf-da-manh
465 250 11
lquido, com cereal de arroz) 6
Mdia das duas bebidas 452 250 11
Xpress TM, chocolate (bebida de soja, cereal e extrato de
392 250 13
legumes, com frutose) 6
(So Natural Foods, Austrlia)
386Iogurte de soja
Iogurte de soja, pssego e manga, 2% de gordura, acar (So
503 200 13
Natural Foods, Austrlia) 6
Sobremesa congelada base de tofu, chocolate com alto teor de
387 1151450 10
frutose (24%), xarope de glicose (EUA)
FRUTAS E PRODUTOS DE FRUTAS

388Mas, cruas
Ma, no especificada (Dinamarca) 28 120 4
Ma, Braeburn (Nova Zelndia) 6 324 120 4
Ma, no especificada (Canad) 34 120 5
Ma, Golden Delicious (Canad) 393 120 6
Ma, no especificada (EUA) 40 120 6
Ma, no especificada (Itlia) 44 120 6
389Suco de ma
Suco de ma, no adoado, reconstitudo (Berrivale Orchards
395 250 10
Ltd, Berri, SA, Austrlia)
Suco de ma, no adoado (EUA) 40 250 12
Suco de ma, no adoado (Allens, Toronto, Canad) 41 250 12
390Ma, seca (Austrlia) 295 60 10
Damascos
391Damascos crus, no especificados (Itlia) 57 120 5
Damascos enlatados em calda light (Riviera, Aliments Caneast
392 64 120 12
Foods, Montreal, Canad)
393Damascos secos (Austrlia) 307 60 8
Damascos secos (Wasco foods, Montreal, Canad) 32 60 10
Barra de cereal de damasco, com recheio de pur de damasco
394 508 50 17
seco em massa integral
(Mother Earth, Auckland, Nova Zelndia)
Cobertura de damasco, com reduo de acar (Glen Ewin Jams,
395 557 30 7
Para Hills, SA, Austrlia)
Apricot Fruity Bitz TM, lanchinho de frutas secas e damasco,
396 423 15 5
enriquecido com vitamina e mineral
(Blackmores Ltd., Balgowlah, NSW, Austrlia)
397Banana crua
Banana (Canad) 46 120 12
Banana (Itlia) 58 120 13
Banana (frica do Sul) 705 120 16
Banana madura (toda amarela) (EUA) 51 120 13
Banana no amadurecida (Dinamarca) 30 120 6
Banana levemente no amadurecida (amarela, com sees
42 120 11
verdes) (EUA)
Banana muito madura (amarela e manchada de marrom) (EUA) 48 120 12
Banana muito madura (Dinamarca) 52 120 11
Banana, barrinhas de fruta processada, Heinz Kidz TM (H J
398 6111 30 12
Heinz, Malvern, Vic, Austrlia)
399Fruta-po (Artocarpus altilis) crua (Austrlia) 6 68 120 18
400Cerejas cruas, no especificadas (Canad) 22 120 3
401Sapoti (Zapota zapotilla coville) cru (Filipinas) 6 40 120 12
402Suco de amora
Coquetel de suco de amora (Ocean Spray, Melbourne, Vic,
523 250 16
Austrlia)
Coquetel de suco de amora (Ocean Spray Inc., Lakeville-
683 250 24
Middleboro, MA, EUA)
Bebida de suco de amora Ocean Spray (Gerber Ltd.,
564 250 16
Bridgewater, Somerset, Reino Unido)
403Fruta-do-conde, crua, apenas a polpa (Austrlia) 542 120 10
404Tmaras secas (Austrlia) 1032160 42
Figos, secos, amaciados, marca Dessert Maid (Ernest Hall &
405 616 60 16
Sons, Sidney, NSW, Austrlia)
Salada de frutas enlatada (Delmonte Canadian Canners Ltd.,
406 55 120 9
Hamilton, Canad)
407Toranja crua (Canad) 25 120 3
408Suco de toranja no adoado (Sunpac, Toronto, Canad) 48 250 9
409Uvas cruas
Uvas, no especificadas (Canad) 43 120 7
Uvas, no especificadas (Itlia) 49 120 9
Uvas pretas, Waltham Cross (Austrlia) 59 120 11
410Kiwi cru
Kiwi, Hayward (Nova Zelndia) 6 474 120 5
Kiwi (Austrlia) 6 587 120 7
411Lichia, enlatada em calda e drenada, marca Narcissus (China) 798 120 16
412Manga crua
Manga (Mangifera indica) (Filipinas) 6 41 120 8
Manga (Mangifera indica) (Austrlia) 6 513 120 8
Manga madura (Mangifera indica) (ndia) 11 6016 120 9
Manga, sobremesa congelada com baixo teor de gordura, Frutia
413 423 100 10
TM (Weis Frozen Foods, Toowong, Qld, Austrlia)
414Gelia de laranja (Austrlia) 489 30 9
415Laranjas cruas
Laranjas, no especificadas (Dinamarca) 31 120 3
Laranjas, no especificadas (frica do Sul) 336 120 3
Laranjas, no especificadas (Canad) 403 120 4
Laranjas, no especificadas (Itlia) 48 120 5
Laranjas (Sunkist, Van Nuys, CA, EUA) 48 120 5
Laranjas, no especificadas (Canad) 51 120 6
416Suco de laranja
Suco de laranja (Canad) 466 250 12
Suco de laranja, no adoado, concentrado e reconstitudo,
536 250 9
Quelch brand (Berri Ltd., Austrlia)
Suco de laranja, reconstitudo de concentrado congelado (EUA) 576 250 15
417Mamo papaia cru
Mamo papaia (Carica papaya) (Austrlia) 6 566 120 5
Mamo papaia (papaya), ripe (ndia) 11 6016 120 17
Mamo papaia (Carica papaya) (Filipinas) 6 60 120 9
Pssegos
418Pssego cru (Canad) 28 120 4
Pssego cru (Itlia) 56 120 5
Pssego enlatado em suco natural (Goulburn Valley, Ardmona
419 304 120 3
Foods, Mooroopna, Vic, Austrlia)
Pssego enlatado em suco natural (SPC Ltd., Shepparton, Vic,
456 120 5
Austrlia)
Pssego enlatado em calda grossa (Letona Foods, Hawthorn
420 5811 120 9
East, Vic, Austrlia)
Pssego enlatado em calda leve (Delmonte, Canadian Canners
421 52 120 9
Ltd.)
Pssego enlatado em calda reduzida de acar, SPC Lite (SPC
422 629 120 11
Ltd., Austrlia)
Pras
423Pra crua, no especificada (Canad) 33 120 4
424Pra Winter Nellis crua (Nova Zelndia) 6 344 120 4
425Pra Bartlett crua (Canad) 41 120 3
426Pra crua, no especificada (Itlia) 42 120 4
Metades de pra, enlatadas em calda reduzida de acar, SPC
427 256 120 4
Lite (SPC Ltd., Austrlia)
428Metades de pra, enlatadas em suco natural (SPC Ltd., Austrlia) 4315 120 5
Pra enlatada em suco de pra, Bartlett (Delmonte, Canadian
429 44 120 5
Canners Ltd.)
Abacaxi
430Abacaxi cru (Austrlia) 6 667 120 6
Abacaxi (Ananas comosus) cru (Filipinas) 6 51 120 8
Suco de abacaxi no adoado (Dole Packaged Foods, Toronto,
431 46 250 15
Canad)
Ameixas
432Ameixa crua, no especificada (Canad) 24 120 3
Ameixa crua, no especificada (Itlia) 53 120 6
Ameixas secas, descaroadas (Sunsweet Growers Inc., Yuba
433 294 60 10
City, CA, EUA)
434Uvas passa (Canad) 6411 60 28
435Melo cantalupe cru (Austrlia) 6 659 120 4
436Morangos frescos, crus (Sidney, NSW, Austrlia) 6 407 120 1
437Gelia de morango 5110 30 10
Barras de frutas processadas morango, Real Fruit Bars (Uncle
438 9012 30 23
Toby's, Austrlia)
439Uva sultana 5611 60 25
Suco de tomate, sem adio de acar (Berri Ltd., Berri, SA,
440 384 250 4
Austrlia) 6
Tropical Fruity Bitz TM, lanchinho de frutas secas, enriquecido
441 413 15 5
com vitaminas e minerais
(Blackmores Ltd., Austrlia)
Vitari, sobremesa congelada no lctea de frutas silvestres
442 598 100 12
(Nestl, Sidney, NSW, Austrlia)
443Melancia crua (Austrlia) 6 7213 120 4
Wild Berry Fruity Bitz TM, lanchinho de frutas secas,
444 354 15 4
enriquecido com vitaminas e minerais
(Blackmores Ltd., Austrlia)
COMIDA INDUSTRIALIZADA PARA BEB E

ALIMENTOS DE DESMAME
445Comidas Industrializadas
Infasoy TM, base de soja, sem leite (Wyeth Nutritionals,
556 100 mL 4
Baulkham Hills, NSW, Austrlia) 6
Karicare TM comida de iniciao com mega mais leos 355 100 mL 2
poliinsaturados de cadeia longa (Nutricia, Auckland, Nova
Zelndia) 6
Nan-1 TM comida para bebs, com ferro (Nestl, Sidney, NSW,
306 100 mL 2
Austrlia) 6
S-26 TM comida para bebs (Wyeth Nutritionals, Austrlia) 6 366 100 mL 3
Alimentos de Desmame
Farex TM arroz para beb (Heinz Wattie's Ltd., Malvern, Vic,
446 9513 87 6
Austrlia) 6
Robinsons First Tastes a partir de 4 meses (Nutricia, Wells,
447
Reino Unido)
Cereal de ma, damasco e banana 6 568 75 7
Mingau cremoso 6 598 75 5
Pudim de arroz 6 596 75 6
Heinz for Baby a partir de 4 meses (Heinz Wattie's Ltd.,
448
Austrlia)
Frango e talharim com vegetais, coado 6 6711 120 5
Milho verde e arroz 6 6513 120 10
LEGUMES E NOZES
449Feijes cozidos
Baked Beans feijes cozidos, enlatados (Canad) 403
Baked Beans feijes brancos enlatados em molho de tomate 56
(Libby, McNeill & Libby, Chatham, Canad)
450Feijes secos, cozidos em gua fervente
Feijes secos, tipo no especificado (Itlia) 36 150 11
Feijes secos, tipo no especificado (Itlia) 20 150 6
451Feijes caupi, cozidos em gua fervente
Feijes caupi (Canad) 50 150 15
Feijes caupi (Canad) 334 150 10
452Feijes-fava
Feijes-fava (frica do Sul) 287 150 5
Feijes-fava, secos, cozidos por 1,25 h (frica do Sul) 298 150 6
Feijes- fava (Canad) 364 150 7

Feijes- fava, secos, cozidos em gua fervente + 5g de sacarose
302 150 6
(frica do Sul)

312 150 6
(frica do Sul)

544 150 11
(frica do Sul)
453Gros-de-bico, cozido em gua fervente
Gros-de-bico (Cicer arietinum Linn), secos, de molho, cozidos
10 150 3
em gua fervente por 35 min (Filipinas)
Gros-de-bico, secos, cozidos em gua fervente (Canad) 31 150 9
Gros-de-bico (Canad) 33 150 10
Gros-de-bico (Canad) 365 150 11
Gros-de-bico, enlatados em salmoura (Lancia-Bravo Foods
454 42 150 9
Ltd., Toronto, Canad)
Gros-de-bico, ao curry, enlatados (Canasia Foods Ltd.,
455 41 150 7
Scarborough, Canad)
456Feijes-brancos
Feijes-brancos, cozidos presso de 15 psi por 25 min (King
29 150 9
Grains, Toronto, Canad)
Feijes-brancos, secos, cozidos em gua fervente (Canad) 30 150 9
Feijes-brancos, cozidos em gua fervente (Canad) 316 150 9
Feijes-brancos (King Grains, Canad) 39 150 12
Feijes-brancos, cozidos presso de 15 psi for por min (King
59 150 19
Grains, Canad)
457Feijes comuns
Feijes comuns/brancos (Phaseolus vulgaris Linn), de molho,
13 150 3
cozidos por 17 min (Filipinas)
Feijes comuns (Phaseolus vulgaris) (ndia) 19 150 5
Feijes comuns (EUA) 5 23 150 6
Feijes comuns, secos, cozidos em gua fervente (Frana) 231 150 6
Feijes comuns (Phaseolus vulgaris L.), vermelhos, de molho
25 150 6
por 20 min, cozidos em gua fervente por 70 min (Sucia)
Feijes comuns (Canad) 298 150 7
Feijes comuns, secos, cozidos em gua fervente (Canad) 42 150 10
Feijes comuns (Canad) 46 150 11
Mdia de oito estudos 284 150 7
458Feijes comuns (Phaseolus vulgaris L.) - esterilizados 34 150 8
459Feijes comuns, enlatados (Lancia-Bravo Foods Ltd., Canad) 52 150 9
Feijes comuns, secos, de molho por 12 h, mantidos midos por
460 7011 150 17
24 h, cozidos a vapor por 1 h (ndia) 11
Feijo preto (Phaseolus vulgaris Linn), de molho durante a
461 20 150 5
noite, cozidos por 45 min (Filipinas)
462Lentilhas, tipo no especificado
Lentilhas, tipo no especificado (EUA) 28
Lentilhas, tipo no especificado (Canad) 293
463Lentilhas verdes
Lentilhas verdes, secas, cozidas em gua fervente (Canad) 22 150 4
Lentilhas verdes, secas, cozidas em gua fervente (Frana) 3015 150 6
Lentilhas verdes, secas, cozidas em gua fervente (Austrlia) 373 150 5
Lentilhas verdes, enlatadas em salmoura (Lancia-Bravo Foods
464 52 150 9
Ltd., Canad)
465Lentilhas vermelhas
Lentilhas, vermelhas, secas, cozidas em gua fervente (Canad) 18 150 3
Feijes-fava, tipo baby, congelados, reaquecidos em forno de
466 32 150 10
microondas (York, Canad Packers, Toronto, Canad)
467Ervilhas tipo marrowfat
Ervilhas tipo marrowfat, secas, cozidas em gua fervente (EUA) 31
Ervilhas tipo marrowfat, secas, cozidas em gua fervente
473
(Canad)
468Feijes mung
Feijes mung (Phaseolus aureus Roxb), de molho, cozidos em
31 150 5
gua fervente por 20 min (Filipinas)
Feijes mung fritos (stir-fry) (Austrlia) 538
Feijes mung germinados (Austrlia) 254 150 4
Feijes mung cozidos presso (Austrlia) 425 150 7
469Ervilhas, secas, cozidas em gua fervente (Austrlia) 22 150 2
Guandu (Cajanus cajan Linn. Huth.), de molho, cozido em gua
470 22 150 4
fervente por 45 min (Filipinas)
471Feijes pinto
Feijes pinto, secos, cozidos em gua fervente (Canad) 39 150 10
Feijes pinto, enlatados em salmoura (Lancia-Bravo Foods Ltd.,
45 150 10
Canad)
472Feijes romanos (Canad) 46 150 8
473Soja
Soja, seca, cozida em gua fervente (Canad) 155 150 1
Soja, seca, cozida em gua fervente (Austrlia) 203 150 1
Soja enlatada (Canad) 142 150 1
Ervilhas, amarelas, cozidas em gua fervente por 20 min
474 32 150 6
(Nupack, Mississauga, Canad)
PRODUTOS PARA TROCA DE REFEIO

Barra de avel e damasco (Dietworks, South Yarra, Vic,
475 427 50 9
Austrlia)
476Produtos L.E.A.N TM (EUAna Inc., Salt Lake City, UT, US)
Barra L.E.A.N Fibergy TM, Harvest Oat (Aveia Ceifada) 454 50 13
P para bebida Nutrimeal TM, Dutch Chocolate (Chocolate
263 250 3
Holands)
L.E.A.N (longa vida) Nutribar TM, Peanut Crunch (Amendoim
304 40 6
Crocante)
L.E.A.N (longa vida) Nutribar TM, Chocolate Crunch (Chocolate
324 40 6
Crocante)
Mdia das duas barras Nutri 311 40 6
Worldwide Sport Nutrition produtos com carboidratos
reduzidos (2000 frmulas)
(Worldwide Sport Nutritional Supplements Inc., Largo, FL,
EUA)
477Chocolate Designer, sem adio de acar 6 143 35 3
478Barras Burn-it TM
Chocolate deluxe chocolate de luxo 6 293 50 2
Peanut butter pasta de amendoim 6 233 50 1
479Barras Pure-protein TM
Chewy choc-chip lascas de chocolate mastigveis 6 304 80 4
Chocolate deluxe chocolate de luxo 6 384 80 5
Strawberry shortcake bolinho de morango 6 434 80 6
White chocolate mousse mousse de chocolate branco 6 404 80 6
480Biscoitos Pure-protein TM
Choc-chip cookie dough biscoito de lascas de chocolate e
253 55 3
massa de farinha 6
Coconut coco 6 425 55 4
481Shakes de protena Ultra pure-protein TM
Cappuccino 476 250 1
Frosty chocolate chocolate gelado 376 250 1
Strawberry shortcake bolinho de morango 424 250 1
Vanilla ice cream sorvete de baunilha 325 250 1
REFEIES MISTAS E ALIMENTOS SEMI-PRONTOS

Nuggets de frango, congelados, reaquecidos em forno de
482 464 100 7
microondas por 5 min (Savings, Grocery Holdings,
Tooronga, Vic, Austrlia)
483Fish Fingers palitinhos de peixe (Canad) 386 100 7
Lentilha grega, cozida em fogo baixo com um pedao de po,
484 405 360 15
feita em casa (Austrlia)
Kugel (prato polons, contendo macarro base de ovos, acar,
485 656 150 31
queijo e uvas-passa) (Israel)
Lean Cuisine TM, frango em estilo francs com arroz, reaquecido
486 366 400 24
(Nestl, Sidney, NSW, Austrlia) 6
Tortas, bife, tamanho de festa (Farmland, Grocery Holdings,
487 456 100 12
Austrlia)
488Pizza
Pizza de queijo (Pillsbury Canad Ltd., Toronto, Canad) 60 100 16
Pizza, com massa de farinha plana e assada, servida com queijo 80 100 22
parmeso e molho de tomate (Itlia)
Pizza, Super Supreme, feita em frigideira (11,4% de gordura)
366 100 9
(Pizza Hut, Sidney, NSW, Austrlia)
Pizza, Super Supreme, fina e crocante (13,2 % de gordura)
304 100 7
(Pizza Hut, Austrlia)
Pizza, Vegetarian Supreme, fina e crocante (7,8 % de gordura)
496 100 12
(Pizza Hut, Austrlia) 6
489Lingias, no especificadas (Canad) 286 100 1
Sirloin chop (lombo de vaca), com verduras mistas e pur de
490 6612 360 35
batatas, feitos em casa (Austrlia)
491Espaguete bolonhesa, feito em casa (Austrlia) 529 360 25
Verduras fritas com frango e arroz branco cozido com gua
492 7317 360 55
fervente, feitos em casa (Austrlia)
493Sushi
Sushi de salmo (da cadeia 'I Love Sushi', Sidney, NSW,
488 100 17
Austrlia) 6
Sushi, algas assadas, vinagre e arroz (Japo) 55 100 20
Arroz branco, cozido em gua fervente, bife de hambrguer
494 27 440 14
grelhado, queijo e manteiga (Frana)
Arroz branco, cozido em gua fervente, bife de hambrguer
22 440 11
grelhado, queijo e manteiga (Frana)
Po branco com coberturas
Po branco de farinha de trigo, manteiga, queijo, leite de vaca
495 55 200 38
regular e pepino fresco (Sucia) 6
Po branco de farinha de trigo, manteiga, iogurte e pepino em
496 39 200 11
picles (Sucia) 6
497Po branco com manteiga (Canad) 59 100 29
498Po branco com queijo de leite desnatado (Canad) 55 100 26
499Po branco com manteiga e queijo de leite desnatado (Canad) 62 100 23
500Po de trigo branco/integral com pasta de amendoim (Canad) 51 100 23
Po de trigo branco/integral com pasta de amendoim (Canad) 67 100 30
PRODUTOS DE REFORO NUTRICIONAL

Choicedm TM, baunilha (Mead Johnson Nutritionals, Evansville,
501 234 237mL 6
IN, EUA)
Enercal Plus TM, feita de p (Wyeth-Ayerst International Inc.,
502 6113 237mL 24
Madison, NJ, EUA)
503Ensure TM (Abbott Australasia, Kurnell, NSW, Austrlia) 508 237mL 19
504Ensure TM, baunilha (Abbott Australasia) 483 250mL 16
Barra Ensure TM, brownie de calda de chocolate (Abbott
505 433 38 8
Australasia)
506Ensure Plus TM, baunilha (Abbott Australasia) 404 237mL 19
507Ensure Pudding TM, baunilha moda antiga (Abbott 364 113 9
Laboratories Inc., Ashland, OH, EUA)
508Glucerna TM, baunilha (Abbott Laboratories Inc., EUA) 6 312 237mL 7
509Jevity TM (Abbott Australsia) 483 237mL 17
Resource Diabetic TM, baunilha francesa (Novartis Nutrition
510 343 237mL 8
Corp., Young America, MN, EUA) 6
Resource Diabetic TM, chocolate suo (Novartis, Auckland,
511 164 237mL 7
Nova Zelndia)
Suco de laranja engrossado Resource TM, com consistncia de
512 479 237mL 18
mel (Novartis, Nova Zelndia)
Suco de laranja engrossado Resource TM, com consistncia de
513 547 237mL 19
nctar (Novartis, Nova Zelndia)
Bebida de fruta Resource TM, sabor pssego (Novartis, Nova
514 408 237mL 16
Zelndia)
Sustagen TM, chocolate holands (Mead Johnson, Bristol Myers
515 314 250mL 13
Squibb, Rydalmere, NSW, Austrlia)
Sustagen TM Hospital com fibras extras, bebida feita de mistura
516 334 250mL 15
em p (Mead Johnson, Austrlia)
Sustagen TM Instant Pudding, baunilha, feita de mistura em p
517 273 250 13
(Mead Johnson, Austrlia)
518Ultracal TM com fibra (Mead Johnson, Evansville, IN, EUA) 40 237 mL 12
PASTA and NOODLES

519Macarro cabelo de anjo (Primo Foods Ltd., Toronto, Canad) 45 180 20
Macarro de milho, sem glten (Orgran Natural Foods, Carrum
520 7810 180 32
Downs, Vic, Austrlia)
521Fettucine, ovo
Fettucine, ovo 324 180 15
Fettucine, ovo (Mother Earth Fine Foods, Rowville, Vic,
476 180 22
Austrlia)
Macarro sem glten, amido de milho, cozido em gua fervente
522 54 180 22
por 8 min (Reino Unido)
Nhoque, no especificado (Latina, Pillsbury Austrlia Ltd., Mt.
523 689 180 33
Waverley, Vic, Austrlia)
524Macarro instantneo
Macarro instantneo, Maggi (Nestl, Sidney, NSW,
465
Austrlia)
Macarro instantneo, Maggi (Nestl, Auckland, Nova
488
Zelndia)
Macarro instantneo (Mr Noodle, Vancouver, Canad) 47
525Linguine
Grosso, trigo durum, branco, fresco (Sucia) 43 180 21
Grosso, fresco, farinha de trigo durum, 0,6% de monoglicerdeos
48 180 23
(1g/100ml), cozido em gua fervente por 8 min (Sucia)
Fino, trigo durum (Sucia) 49 180 23
Fino, fresco, farinha de trigo durum, 0,6% de monoglicerdeos
61 180 29
Fino, fresco, farinha de trigo durum 39% de ovos (1g/100ml),
45 180 18
(Sucia)
Fino, fresco, com 0,6% de monoglicerdeos (1g/100ml) e 30%
53 180 22
de ovos (1g/100ml), cozido em gua fervente por 3 min (Sucia)
526Talharim oriental
Macarro Lungkow (National Cereals, Oils & Foodstuffs,
26 180 12
Qingdao & Guangdong, China)
Talharim oriental (Longkou), seco, cozido em gua fervente
399 180 18
(Yantai cereals, China)
527Macarro
Macarro, simples, cozido em gua fervente por 5 min (Lancia-
45 180 22
Bravo Foods Ltd., Canad)
Macarro, simples, cozido em gua fervente (Turquia) 48 180 23
Macaroni and Cheese (macarro e queijo), em caixa (Kraft
64 180 32
General Foods Canad Inc., Don Mills, Ontrio)
Ravili, farinha de trigo durum, recheado de carne, cozido em
528 391 180 15
gua fervente (Austrlia)
529Macarro/talharim de arroz
Talharim de arroz, seco, cozido em gua fervente (Thai World,
616 180 23
Bangkok, Tailndia)
Talharim de arroz, fresco, cozido em gua fervente (Sidney,
404 180 15
NSW, Austrlia)
Macarro de arroz, marrom, cozido em gua fervente por 16 min
928 180 35
(Rice Grower's Co-op., Leeton, NSW, Austrlia)
Macarro de arroz e milho, sem glten, Ris'O'Mais (Orgran
766 180 37
Foods, Carrum Downs, Vic, Austrlia)
Vermicelli de arroz, Kongmoon (National Cereals, Oils &
58 180 22
Foodstuffs, China)
Espaguete
Espaguete, sem glten, co arroz e ervilha, enlatado em molho de
530 689 220 19
tomate (Orgran Foods, Austrlia)
Espaguete, enriquecido com protena, cozido em gua fervente
531 27 180 14
por 7 min (Catelli Plus, Catelli Ltd., Montreal, Canad)
532Espaguete, branco, cozido em gua fervente por 5 min
Cozido em gua fervente por 5 min (Lancia-Bravo Foods Ltd.,
32 180 15
Canad)
Cozido em gua fervente por 5 min (Canad) 34 180 16
Cozido em gua fervente por 5 min (Oriente Mdio) 44 180 21
Espaguete, branco ou tipo no especificado, cozido em gua
533
fervente por 10-15 min
Branco, trigo durum, cozido em gua fervente por 10 min em
58 180 28
gua salgada (Barilla, Parma, Itlia) 12
Branco, farinha de trigo durum, cozido em gua fervente por 12
47 180 23
min (Starhushlls, Kungsrnen AB, Jrna, Sucia)
Branco, farinha de trigo durum, 0,6% de monoglicerdeos
53 180 25
32 180 15
Canad)
36 180 17
Canad)
Branco, cozido em gua salgada fervente por 15 min (Unico,
443 180 21
Concord, Canad)
Espaguete, branco ou tipo no especificado, cozido em gua
534
fervente por 20 min
Branco, trigo durum, cozido em gua fervente por 20 min
587 180 26
(Austrlia)
Trigo durum, cozido em gua fervente por 20 min (EUA) 6415 180 27
535Espaguete, branco, cozido em gua fervente
Branco (Dinamarca) 33 180 16
Branco, trigo durum (Catelli Ltd, Montreal, Canad) 34 180 16
Branco (Austrlia) 38 180 17
Branco (Canad) 42 180 20
Branco (Vetta, Greens Foods, Glendenning, NSW, Austrlia) 497 180 22
536Espaguete, branco, smola de trigo durum (Panzani,
Marseilles, Frana)
Cozido em gua salgada fervente 0,7% por 11 min 5915 180 28
Cozido em gua salgada fervente 0,7% por 16,5 min 6515 180 31
Cozido em gua salgada fervente 0,7% por 22 min 4610 180 22
Mdia de trs tempos de cozimento 576 180 27
537Espaguete, integral, cozido em gua fervente
Integral (EUA) 32 180 14
Integral (Canad) 424 180 17
Spirali, trigo durum, branco, cozido textura al dente (Vetta,
538 4310 180 19
Austrlia)
Conchas de massa com ervilha e soja, sem glten (Orgran Foods,
539 296 180 9
Austrlia)
540Star Pastina, branco, cozido em gua fervente por 5 min (Lancia-38 180 18
Bravo Foods Ltd., Canad)
541Tortellini, queijo (Stouffer, Nestl, Don Mills, Canad) 50 180 10
Talharim udon, simples, reaquecido por 5 min (Fantastic,
542 628 180 30
Windsor Gardens, SA, Austrlia) 6
543Vermicelli, branco, cozido em gua fervente (Austrlia) 357 180 16
LANCHES E DOCES
Burger Rings TM, sabor churrasco (Smith's Snack Food Co.,
544 9016 50 28
545Chocolate ao leite simples
Chocolate ao leite simples com sacarose (Blgica) 6 345 50 7
Chocolate ao leite (Cadbury's Confectionery, Ringwood, Vic,
496 50 14
Austrlia)
Chocolate ao leite, Dove (Mars Confectionery, Ballarat, Vic,
458 50 13
Austrlia)
Chocolate ao leite (Nestl, Sidney, NSW, Austrlia) 428 50 13
Chocolate ao leite simples, baixo teor de acar com maltitol
3516 50 8
(Blgica) 6
546Chocolate branco Milky Bar (Nestl, Austrlia) 446 50 13
547Salgadinhos de milho
Salgadinhos de milho, simples, temperados com sal (Doritos TM
424 50 11
original, Smith's Snack Food Co., Austrlia, 1998)
Salgadinhos de milho, simples, temperados com sal (Doritos TM
72 50 18
original, Smith's Snack Food Co., Austrlia, 1985)
Nachips TM (Old El Paso Foods Co., Canad) 74 50 21
548Barras de fruta
Barra de fruta recheada de damasco (recheio de pur de damasco
508 50 17
seco em massa integral)
(Mother Earth, Auckland, Nova Zelndia)
Heinz Kidz TM Fruit Fingers, banana (HJ Heinz, Malvern, Vic,
6111 30 12
Austrlia)
Real Fruit Bars, morango (Uncle Toby's, Wahgunyah, Vic,
9012 30 23
Austrlia)
Roll-Ups , lanchinho de frutas processadas (Uncle Toby's,
9912 30 24
Austrlia)
Fruity Bitz TM , lanchinhos de fruta, enriquecidos com
549
vitaminas e minerais
Fruity Bitz TM, damasco (Blackmores Ltd., Balgowlah, NSW,
423 15 5
Austrlia)
Fruity Bitz TM, frutinhas (Blackmores Ltd., Austrlia) 354 15 4
Fruity Bitz TM, tropical (Blackmores Ltd., Austrlia) 413 15 5
Mdia de trs sabores 392 15 4
550Jujubas
Jujubas, cores sortidas (Allen's, Nestle, Sidney, NSW, Austrlia) 808
Jujubas, cores sortidas (Savings, Grocery Holdings, Tooronga,
766
Vic, Austrlia)
Kudos Whole Grain Bars, lascas de chocolate (M & M/Mars,
551 628 50 20
Hackettstown, NJ, EUA)
552Life Savers , bala de hortel (Nestl, Austrlia) 706 30 21
553M & M's , amendoim (Mars Confectionery, Austrlia) 333 30 6
554Mars Bar
Mars Bar (Mars Confectionery, Austrlia) 628 60 25
Mars Bar (M&M/Mars, EUA) 6812 60 27
555Barra de muesli, contendo frutas secas (Uncle Toby's, Austrlia) 617 30 13
556Nougat, Jijona (La Fama, Spain) 32 30 4
Nutella , pasta de chocolate e avel (Ferrero Austrlia,
557 334 20 4
Milson's Point, NSW, Austrlia)
Nozes
558Castanhas de caju, salgadas (Coles Supermarkets, Austrlia) 6 225 50 3
559Amendoins
Amendoins, triturados (frica do Sul) 6 74 50 0
Amendoins (Canad) 6 136 50 1
Amendoins (Mxico) 6 23 50 2
560Pipocas
Pipoca, simples, cozida em microondas (Green's Foods,
557 20 6
Glendenning, NSW, Austrlia)
Pipoca, simples, cozida em microondas (Uncle Toby's,
89 20 10
Austrlia)
Pop Tarts TM, chocolate duplo (Kellogg's, Pagewood, NSW,
561 702 50 24
Austrlia)
562Batatas chips
Batatas chips, simples, temperadas com sal (Arnott's, Homebush,
57 50 10
NSW, Austrlia)
Batatas chips, simples, temperadas com sal (Canad) 517 50 12
Pretzels, assados em forno, sabor tradicional de trigo (Parker's,
563 839 30 16
Smith's Snack Food Co., Austrlia)
564Skittles (Mars Confectionery, Austrlia) 705 50 32
565Lanches
Lanche, Apple Cinnamon ma e canela (Con Agra Inc.,
408 50 12
Omaha, NE, EUA)
Lanche, Peanut Butter & Choc-Chip pasta de amendoim e
376 50 10
lascas de chocolate (Con Agra Inc., EUA)
566Snickers Bar
Snickers Bar (Mars Confectionery, Austrlia) 415 60 15
Snickers Bar (M&M/Mars, EUA) 68 60 23
Twisties TM, sabor de queijo, lanche prensado, arroz e milho
567 745 50 22
(Smith's Snackfood Co., Austrlia)
568Twix Cookie Bar, caramelo (M&M/Mars, EUA) 446 60 17
BARRAS ESPORTIVAS
569Power Bar
Power Bar , chocolate (Powerfood Inc., Berkeley, CA, EUA) 585
Power Bar , chocolate (Powerfood Inc., Berkeley, CA, EUA) 53
Ironman PR bar , chocolate (PR Nutrition, San Diego, CA,
570 39 65 10
EUA)
SOPAS
571Feijo preto (Wil-Pack Foods, San Pedro, CA, EUA) 64 250 17
Ervilha verde, enlatada (Campbell Soup Co Ltd., Toronto,
572 66 250 27
Canad)
573Lentilha, enlatada (Unico, Concord, Canad) 44 250 9
Minestrone, tradicional, Country Ladle TM (Campbell's Soups,
574 393 250 7
Homebush, NSW, Austrlia) 6
575Sopa de talharim (sopa turca tradicional, com caldo e talharim) 1 250 0
576Ervilha (Wil-Pak Foods, EUA) 60 250 16
Sopa tarhana (sopa turca tradicional com farinha de trigo,
577 20
iogurte, tomate, pimentas)
578Sopa de tomate (Canad) 389 250 6
ACARES E POLIIS
579Nctar de cacto agave azul, com alto teor de frutose
Organic Agave Cactus Nectar (nctar de cacto agave orgnico),
light, 90% de frutose (Western Commerce Corp., City of 111 10 1
Industry, CA, EUA) 6
Organic Agave Cactus Nectar (nctar de cacto agave orgnico),
101 10 1
light, 97% de frutose (Western Commerce Corp., EUA) 6
580Frutose
Poro de 25g (Sweeten Less, Maximum Nutrition Inc., Toronto,
11
Canad) 6
Poro de 50g (Sweeten Less, Maximum Nutrition Inc., Toronto,
12
Canad)
Poro de 50g 205
Poro de 50g 21
Poro de 50g (Sigma Chemical Company, St. Louis, MO,
24
EUA)
Poro de 25g, alimentada com aveia 28 25
581Glicose
Poro de 50 g (dextrose) 85
Poro de 25g, alimentada com aveia 28 92
Poro de 50 g 93
Poro de 50 g 96
Poro de 50 g (Bio-Health, Dawson Traders Ltd., Toronto,
96
Canad)
Poro de 50 g 100
Poro de 50 g (tabletes de glicose Glucodin TM, Boots, North
1029
Ryde, NSW, Austrlia)
Poro de 25 g (Bio-Health, Canad) 6 103
Poro de 100 g (Bio-Health, Canad) 12 114
Glicose consumida com ginseng americano (Panax
quinquefolius L.)
25 g de glicose (soluo Glucodex, Rougier Inc., Chambly,
582 78 10 8
Quebec) com 3 g de ginseng seco 5
58325 g de glicose (Glucodex) 40 min antes de 3 g de ginseng seco 580
25 g de glicose (Glucodex) 40 min depois de 3 g de ginseng seco 76
5
584Glicose consumida com goma/fibra
46 g de glicose + 15 g de extratos de fibra de ma e laranja
793 10 6
(FITA, Chatswood, NSW, Austrlia)
(contedo total de carboidratos da bebida = 50 g)
50 g de glicose + 14,5 g de goma guar 62 10 6
50 g de glicose + 14,5 g de goma de aveia (78% de -glicanas da
57 10 6
aveia)
100 g de glicose + 20 g de goma arbica 5 85 10 9
585Glicose consumida com uma refeio mista
30 g de glicose com bife de hambrguer grelhado de 150 g, 30 g
55
de queijo, 10 g de manteiga
(refeio total contendo 50 g carboidratos) (Frana)
30 g de glicose com bife de hambrguer grelhado de 150 g, 30 g
57
de queijo, 10 g de manteiga
(refeio total contendo 50 g carboidratos) (Frana)
586Mel
Mel de accia (Romnia) 6 32 25 7
Eucalipto Eucalyptus melliodora (46% de frutose) (Austrlia) 6354 25 6
Eucalipto Eucalyptus macrorrhyncha (52% de frutose)
444 25 9
(Austrlia) 6
Eucalipto Eucalyptus camaldulensis (35% de frutose)
463 25 8
(Austrlia) 6
Eucalipto Eucalyptus tetragona (34% de frutose) (Austrlia) 6 483 25 7
Mel yapunya (42 % de frutose) (Austrlia) 6 525 25 9
Puro (Capilano Honey Ltd., Richlands, Qld, Austrlia) 586 25 12
Mistura comercial (38% de frutose) (WA blend, Capilano Honey
623 25 11
Ltd., Austrlia) 6
Erva borragincea Echium plantagineum (32% de frutose)
645 25 10
(Austrlia) 6
Mistura comercial (28% de frutose) (NSW blend, Capilano
726 25 9
Honey Ltd., Austrlia) 6
Mel, no especificado (Canad) 6 878 25 18
Mdia de 11 tipos de mel 555 25 10
587Lactose
50 g de lactose (Sigma Chemical Company, EUA) 43
25 g de lactose (BDH, Poole, Reino Unido) 6 48
25 g de lactose 28 48
58850 g de maltose 1051210 11
589Sacarose
50 g de sacarose (Sigma Chemical Company, EUA) 58
50 g de sacarose (Redpath Sugars, Toronto, Canad) 58
50 g de sacarose 5910
50 g de sacarose 60
25 g de sacarose (Redpath Sugars, Canad) 6 60
25 g de sacarose 28 64
50 g de sacarose 659
100 g de sacarose (Redpath Sugars, Canad) 12 65
Poliis e composies de substituio ao acar
590Lactitol
25 g de lactitol 30 -17
25 g de lactitol MC (Danisco sweeteners, Redhill, Surrey, Reino
31
Unido) 30
591Litesse
25 g Litesse II, agente de corpo com polidextrose e sorbitol
72 10 1
(Danisco Sweeteners, Reino Unido) 30
25 g Litesse III ultra, agente de corpo com polidextrose e
42 10 0
sorbitol (Danisco Sweeteners, Reino Unido) 30
592Adoantes base de maltitol ou agente de corpo
25 g de Malbit CR (87% de maltitol) (Cerestar, Vilvoorde,
3012 10 3
Blgica) 30
25 g de Maltidex 100 (> 72% de maltitol) (Cerestar, Vilvoorde,
4411 10 4
Blgica) 30
25 g de Malbit CH (99% de maltitol) (Cerestar, Vilvoorde,
7329 10 7
Blgica) 30
25 g de Maltidex 200 (50% de maltitol) (Cerestar, Vilvoorde,
8928 10 9
Blgica) 30
593Xilitol
25 g xilitol 30 77
25 g Xylitol C (Danisco Sweeteners, Reino Unido) 30 82
VEGETAIS
594Favas (Canad) 6 7916 80 9
595Ervilhas verdes
Ervilha, congelada, cozida em gua fervente (Canad) 6 39 80 3
Ervilha, congelada, cozida em gua fervente (Canad) 6 516 80 4
Ervilha verde (Pisum Sativum) (ndia) 11 5414 80 4
596Abbora (frica do Sul) 759 80 3
597Milho verde
Milho verde, variedade 'Honey & Pearl' (Nova Zelndia) 3712 80 6
Milho verde na espiga, cozido em gua fervente por 20 min
48 80 8
(Sidney, Austrlia)
Milho verde (Canad) 5911 80 11
Milho verde, cozido em gua fervente (EUA) 60 80 11
Milho verde, cozido em gua fervente (EUA) 60 80 11
Milho verde (frica do Sul) 625 80 11
Milho verde, gros integrais, embalagem para dieta, peso leve,
46 80 7
enlatado, drenado, aquecido (EUA)
Milho verde, congelado, reaquecido no forno de microondas
47 80 7
(Green Giant, Pillsbury Canad Ltd., Toronto, Canad)
Razes
598Beterraba (Canad) 6 6416 80 5
599Cenouras
Cenouras, cruas (Romnia) 5,6 16 80 1
Cenouras, descascadas, cozidas em gua fervente (Sidney, NSW,
325 80 1
Austrlia) 6
Cenouras, descascadas, cozidas em gua fervente (Sidney, NSW,
492 80 2
Austrlia) 6
Cenouras, no especificados (Canad) 6 9220 80 5
600Mandioca, cozida em gua fervente, com sal (Qunia, frica) 46 100 12
601Nabos (Canad) 6 9719 80 12
Batata
602Batata assada
Tipo Ontrio, branca, cozida com casca (Canad) 60 150 18
603Batata Russet Burbank assada
Tipo Russet, assada sem gordura (Canad) 56
Tipo Russet, assada sem gordura, por 45-60 min (EUA) 78
Tipo Russet, assada sem gordura (EUA) 94
Tipo Russet, assada sem gordura (EUA) 111
604Batata cozida em gua fervente
Tipo Desiree, descascada, cozida em gua fervente por 35 min
10115150 17
(Austrlia)
Tipo Nardine (Nova Zelndia) 7017 150 18
Tipo Ontrio, branca, descascada, cortada em cubos, cozida em
58 150 16
gua salgada fervente por 15 min (Canad)
Tipo Pontiac, descascada, cozida em gua fervente por inteiro
56 150 14
por 30 min (Austrlia)
Tipo Pontiac, descascada, cozida em gua fervente por 35 min
889 150 16
(Austrlia)
Tipo Ilha do Prncipe Eduardo, descascada, cortada em cubos,
63 150 11
cozida em gua salgada fervente por 15 min (Canad)
Tipo Sebago, descascada, cozida em gua fervente por 35 min
877 150 14
(Austrlia)
605Cozida em gua fervente/cozida, branca/no especificada
Tipo no especificado (Qunia, frica) 24 150 7
Branca, cozida (Romnia) 5 41 150 12
Branca, cozida em gua fervente (Canad) 54 150 15
Tipo no especificado, cozida (Austrlia) 56 150 11
Tipo no especificado, cozida em gua salgada (ndia) 76 150 26
Tipo no especificado, cozida em gua salgada fervente,
23 150 8
refrigerada, reaquecida (ndia)
606Batatas enlatadas
Tipo Ilha do Prncipe Eduardo, enlatada, aquecida no
61 150 11
microondas (Avon, Cobi Foods Inc., Port Williams, Canad)
Nova, enlatada, aquecida no microondas por 3 min (Mint Tiny
659 150 12
Taters, Edgell's, Cheltenham, Vic, Austrlia)
607Batatas fritas
Batatas fritas, congeladas, reaquecidas em forno de microondas
75 150 22
(Cavendish Farms, New Annan, Canad)
608Pur de batatas instantneo
Instantneo (Frana) 7412
Instantneo (Canad) 8013
Instantneo (Edgell's Potato Whip, Edgell's, Austrlia) 86
Instantneo (Carnation Foods Co. Ltd., Manitoba, Canad) 86
Instantneo (Canad) 88
Pur de batatas instantneo (Idahoan Foods, Lewisville, ID,
976
EUA)
609Pur de batatas
Tipo no especificado (Canad) 67
Tipo no especificado (frica do Sul) 7110
Tipo no especificado (Frana) 83
Tipo Ilha do Prncipe Eduardo, descascada, cortada em cubos,
73 150 13
cozida em gua fervente por 15 min, amassada (Canad)
Tipo Pontiac, descascada, cortada em cubos, cozida em gua
919 150 18
fervente por 15 min, amassada (Austrlia)
610Batatas preparadas no microondas 150 12
Tipo Pontiac, descascadas e preparadas no microondas, modo
799 150 14
Alto, por 6-7.5 min (Austrlia)
Tipo no especificado, preparadas no microondas (EUA) 82 150 27
611Batata Nova
Nova (Canad) 47
Nova (Canad) 54
Nova (Canad) 708
Nova, com casca e cozida em gua fervente por 20 min
7812 150 16
(Austrlia)
612Batata cozida a vapor
Batata descascada, cozida a vapor por 1 h (Solanum Tuberosum)
6511 150 18
(ndia) 11
Bolinho de batata (farinha de trigo branca, batatas brancas,
52 150 24
cozidas em gua salgada fervente (Itlia))
613Batata-doce
Batata-doce, Ipomoea batatas (Austrlia) 44 150 11
Batata-doce, no especificada (Canad) 486 150 16
Batata-doce, descascada, cortada em cubos, cozida em gua
59 150 18
salgada fervente por 15 min (Canad)
Batata-doce, kumara (Nova Zelndia) 7712 150 19
614Rutabaga
Rutabaga (Canad) 6 728 150 7
615Tapioca
Tapioca cozida com leite (General Mills Canad Inc., Etobicoke,
81 250 14
Canad)
Tapioca (Manihot Utilissima), cozida a vapor por 1 h (ndia) 11 7010 250 12
616Inhame-coco
Inhame-coco (Colocasia esculenta), descascado, cozido em gua
54
fervente (Austrlia)
Inhame-coco, descascado, cozido em gua fervente (Nova
5612
Zelndia)
617Inhame
Inhame, descascado, cozido em gua fervente (Nova Zelndia) 254
Inhame (Canad) 5112
COMIDAS NATIVAS OU TRADICIONAIS DE
DIFERENTES GRUPOS TNICOS
AFRICANA
618Feijo manteiga (frica do Sul) 248 50 (seco) 6
622Mandioca, cozida em gua fervente, com sal (Qunia) 46 100 12
Ga kenkey, preparada com farinha de milho fermentada (Zea
624 121 150 7
mays) (Gana) 31
625Gari, massa de mandioca tostada (Manihot utilissima) (Gana) 31 563 100 15
619Gram dhal (chana dal; frica do Sul) 53 50 (seco) 1
Mingau de milho, no refinado, com farinha de milho:gua = 1:3
620 716 50 (seco) 25
(frica do Sul)
Mingau de milho, refinado, com farinha de milho:gua = 1:3
747 50 (seco) 30
(frica do Sul)
Mingau de farinha de milho (Qunia) 109 50 (seco) 41
621M'fino/Morogo, verdes selvagens (frica do Sul) 688 120 34
623Mingau de farinha de milheto (Qunia) 107
626Banana-da-terra no madura (Musa paradisiaca) (Gana) 31 404 120 (crua) 13
627Inhame (Dyscoria species) (Gana) 31 66 150 23
RABE E TURCA
628Homus (pasta de salada de gro-de-bico) 64 30 0
629Quibe (feito de carne de cordeiro e trigo para quibe) 6116 120 9
630Po libans (branco, sem folhas), homus, falafel e tabule 8612 120 39
631Majadra (srio, lentilhas e arroz) 245 250 10
632Cuscuz marroquino (guisado de smola, gro-de-bico e vegetais) 589 250 17
Folhas de videira recheadas (arroz e cordeiro recheado com
633 3011 100 5
molho de tomate)
634Sopa tarhana (farinha de trigo, iogurte, tomate, pimenta verde) 20
635Po turco, farinha de trigo branca 87 30 15
636Po turco, trigo integral 49 30 8
637Sopa turca de talharim 1 250 0
ASITICA
Arroz quebrado, branco, cozido em panela de arroz (Lion foods,
638 8610 150 37
Bangkok, Tailndia)
639Arroz com manteiga, arroz branco quente e manteiga (Japo) 79 150 40
640Arroz curry (Japo) 67 150 41
641Arroz curry com queijo (Japo) 55 150 27
Arroz glutinoso, branco, cozido em panela de arroz (Bangsue
642 987 150 31
Chia Meng Rice Co., Bangkok, Tailndia)
Arroz glutinoso no especificado (Esubi Shokuhin, Japo) 86 150 55
Bolinho de arroz glutinoso com bolo glutinoso picado (mochi)
643 48 75 14
(Japo)
644Bolo de arroz glutinoso com algas marinhas secas (Japo) 83 75 32
Farinha de arroz glutinoso, instantneo, servido quente com soja
645 65 100 27
da terra tostada (Japo)
Arroz jasmine, branco, cozido em panela de arroz (Golden
646 10910150 46
World Foods, Bangkok, Tailndia)
Arroz branco com baixo teor de protena, com algas marinhas
647 70 150 42
secas (Japo)
Macarro Lungkow (National Cereals, Oils & Foodstuffs,
648 26 180 12
Qingdao & Guangdong, China)
649Lichia, enlatada em calda, drenada (Narcissus brand, China) 798 120 16
650Talharim de feijo mung, seco, cozido em gua fervente (China) 399 180 18
Farinha de arroz no glutaminoso, servido quente, com bebida
651 68 100 34
(Yamato NoEUAn, Japo)
652Biscoito cracker de arroz, simples (Sakada, Japo) 91 30 23
653Papa de arroz com algas secas (Satou Co Ltd., Japo) 81 250 15
Talharim de arroz, seco, cozido em gua fervente (Thai World,
654 616 180 23
Bangkok, Tailndia)
Talharim de arroz, fresco, cozido em gua fervente (Sidney,
655 404 180 15
NSW, Austrlia)
656Vermicelli de arroz, Kongmoon (National Cereals, China) 58 180 22
657Bolinho de arroz assado e dourado (Satou Co Ltd., Japo) 77 75 21
658Bolinho de arroz salgado (Satou Co Ltd., Japo) 80 75 20
Sob, instantneo, reaquecido em gua quente, servido com sopa
659 46 180 22
(Japo)
Vegetais, frango e arroz fritos (stir-fry), feitos em casa
660 7317 360 55
(Austrlia)
Sushi, salmo (Cadeia de restaurantes 'I Love Sushi', Sidney,
661 488 100 17
NSW, Austrlia) 6
Sushi, algas marinhas douradas no forno, vinagre e arroz (Japo) 55 100 20
Talharim udon, fresco, reaquecido (Fantastic, Windsor Gardens,
662 628 180 30
SA, Austrlia) 6
Talharim udon, instantneo, com molho e tofu frito de feijo
48 180 23
(Nishin Shokuhin, Japo)
Arroz branco, algas marinhas secas e leite, consumidos juntos
663 57
(Japo)
Arroz branco, algas marinhas secas e leite (leite tomado antes do
56
arroz) (Japo)
Arroz branco, algas marinhas secas e leite (leite tomado depois
55
do arroz) (Japo)
Mdia de trs tipos 561 300 26
664Arroz branco com tira de peixe seco (okaka) (Japo) 79 150 40
665Arroz branco com soja fermentada (natto) (Japo) 56 150 24
Arroz branco com sopa instantnea miss (sopa de pasta de soja)
666 61 150 29
(Japo)
667Arroz branco com leite desnatado (Japo) 69 300 32
Arroz branco e iogurte sem acar (iogurte consumido antes do
668 59
arroz) (Japo)
Arroz branco e iogurte sem acar, consumidos juntos (Japo) 58
Mdia de dois tipos 591 150 19
Arroz branco com picles de vinagre e pepino (picles consumido
669 63
antes do arroz) (Japo)
Arroz branco com picles de vinagre e pepino (picles consumido
61
com o arroz) (Japo)
Mdia de dois tipos 621 150 27
670Arroz branco coberto com ovo cru e shoyu (Japo) 72 150 26
671Arroz branco com soja da terra dourada ao forno (Japo) 56 150 29
672Arroz branco com ameixa seca salgada (umeboshi) (Japo) 80 150 39
Arroz branco com pedao de algas marinhas tostadas e
673 77 150 39
prensadas (Japo)
ASITICA INDIANA
Amaranto, Amaranthus esculentum, estourado, consumido com
674 9719 30 18
leite e adoante no nutritivo
Bajra (Penniseteum typhoideum), consumido com po dourado
675 5513
ao forno, feito de farinha de bajra
Bajra (Penniseteum typhoideum) 49
Bajra (Penniseteum typhoideum) 67
Mdia de trs estudos 575 75 (seco) 29
Banana, (MEUA sapientum), variedade Nendra, no
676 7011 120 31
amadurecida, cozida a vapor durante 1 h 11
677Cevada (Hordeum vulgare) 48
Cevada (Hordeum vulgare) 37
678Gro-de-bico (chana dal) 11 150 4
Feijo-mungo (Phaseolus mungo), de molho por 12 h, mantido
679 4310 150 8
mido por 24 h, cozido a vapor por 1 h 11
Chapatti
Chapatti, composto de farinhas de amaranto-trigo (25:75),
680 6610 60 20
servido com cabaa e curry de tomate
Chapatti, composto de farinhas de amaranto-trigo (50:50)
681 7620 60 23
servido com cabaa e curry de tomate
682Chapatti, baisen 27
683Chapatti, bajra 67
Chapatti, bajra 49
Mdia em dois grupos de indivduos 589
684Chapatti, cevada 37
Chapatti, cevada 48
685Chapatti, milho, (Zea mays) 64
Chapatti, milho, (Zea mays) 59
686Chapatti, trigo, servido com cabaa e curry de tomate 669 60 21
Chapatti, farinha de trigo maltado, gro-de-bico selvagem da
687 669 60 25
Turquia (Phaseolus aconitifolius) e gro-de-bico (Cicer
arietinum)
Chapatti, farinha feita de trigo estourado, gro-de-bico selvagem
688 408 60 14
da Turquia e gro-de-bico
Chapatti, farinha de flocos de trigo seco, gro-de-bico selvagem
689 609 60 23
da Turquia e gro-de-bico
Chapatti, farinha de trigo, fino, com feijo mungo (Phaseolus
690 814 200 41
aureus)
Chapatti, farinha de trigo, fino, com feijo mungo (Phaseolus
443 200 22
aureus)
Cheela (panqueca fina aromtica, feita de massa de farinha e
legumes)
691Cheela, gro-de-bico (Cicer arietinum) 421 150 12
Cheela, gro-de-bico (Cicer arietinum), massa fermentada 361 150 10
692Cheela, feijo mungo (Phaseolus aureus) 451 150 12
Cheela, feijo mungo (Phaseolus aureus), massa fermentada 381 150 10
Dhokla, deixada descansar, fermentada, cozida a vapor; gro-de-
693 354
bico descascado e smola de trigo
Dhokla, deixada descansar, fermentada, cozida a vapor; gro-de-
316
bico descascado e smola de trigo
Dosai (arroz parboilizado e cru, colocado de molho, triturado,
694 773 150 30
fermentado e frito) com chutney
Dosai (arroz parboilizado e cru, colocado de molho, triturado,
552 150 22
fermentado e frito) com chutney
Feijo mungo, (Phaseolus aureus), de molho por 12 h,
695 3814 150 6
armazenado mido por 24 h, cozido ao vapor por 1 h 11
Feijo mungo, integral, com paino (Paspalum scorbiculatum),
696 576 80 (seco) 29
cozido a presso
Dhal de feijo mungo com paino (Paspalum scorbiculatum),
697 7812 78 (seco) 39
cozido a presso
Caupi (Dolichos biflorus), de molho por 12 h, armazenado
698 5111 150 15
mido por 24 h, cozido ao vapor por 1 h 11
Idli (arroz parboilizado e cru + feijo mungo, colocado de
699 772 250 40
molho, triturado, fermentado, cozido a vapor) com chutney
Idli (arroz parboilizado e cru + feijo mungo, colocado de
602 250 31
molho, triturado, fermentado, cozido a vapor) com chutney
Sorgo, po dourado ao forno, feito de farinha sorgo (Sorghum
700 778 70 (seco) 39
vulgare)
Laddu (amaranto estourado, milheto rabo-de-raposa, p de
701 244
legumes dourados ao forno, sementes de feno-grego)
Em calda quente doce
Laddu (amaranto estourado, milheto rabo-de-raposa, p de
294
legumes dourados ao forno, sementes de feno-grego)
Em calda quente doce
702Lentilha e curry de couve-flor com arroz (Austrlia) 6010 360 31
Milheto, (Eleucine coracana), descascado, de molho por 12 h,
703 6810 150 23
armazenado mido por 24 h, cozido ao vapor por 1 h 11
704Milheto (Eleucine coracana) 11 84 70 (seco) 42
Milheto (Eleucine coracana), farinha consumida como po
1041370 (seco) 52
dourado ao forno
Pongal (arroz e feijo mungo dourado ao forno, cozidos
705 903
presso)
Pongal (arroz e feijo mungo dourado ao forno, cozidos
452
presso)
Poori (massa de farinha de trigo frita em leo bem quente) com
706 822
pur de batatas
Poori (massa de farinha de trigo frita em leo bem quente) com
571
pur de batatas
707Rajmah, (Phaseolus vulgaris) 19 150 6
Arroz, (Oryza Sativa) cozido em gua fervente e servido com
708 6915 150 26
cabaa e curry de tomate
709Smola
Smola (Triticum aestivum), cozida a vapor 559 67 (seca) 28
Smola (Triticum aestivum), pr-assada 766 67 (seca) 38
Smola (Triticum aestivum) com feijo mungo fermentado
4612 71 (seca) 23
(Phaseolus mungo)
Smola (Triticum aestivum) com feijo mungo fermentado
6220 71 (seca) 31
(Phaseolus aureus)
Smola (Triticum aestivum) com gro-de-bico fermentado (Cicer
547 71 (seca) 27
arietum)
710Tapioca (Manihot utilissima), cozida a vapor por 1h 11 7010 250 12
Varagu (Paspalum scorbiculatum), cozido presso de 15lb por
711 688 76 (seca) 34
12-15 min
712Upittu (smola e cebolas assadas, cozidas em gua) 673
Upittu (smola e cebolas assadas, cozidas em gua) 694
Uppuma kedgeree (milheto, legumes, sementes de feno-grego;
713 183
dourados ao forno e cozidos em gua)
Uppuma kedgeree (milheto, legumes, sementes de feno-grego;
193
dourados ao forno e cozidos em gua)
AUSTRALIANA ABORGENE
Acacia aneura, semente de mulga, dourada ao forno, triturada
714 8 50 1
mida para aderir 6
715Acacia coriacea, po de sementes 6 46 75 11
Araucaria bidwillii, noz da araucria-australiana,assada por 10
716 47 50 7
min 6
717Mel de arbusto, saco de acar 6 43 30 11
Castanospermum australe, semente do castanheiro australiano,
718 8 50 1
fatiada, de molho por 1 semana, moda e assada 6
Dioscorea bulbifera, car-de-rama, descascado, fatiado, de
719 34 150 12
molho por 2 dias, assado por 15 min 6
Macrozamia communis, semente de burrawang, fatiado, de
720 402 50 10
molho por 1 semana, modo, assado 6
ILHAS PACFICAS
721Fruta-po (Artocarpus altilis) (Austrlia) 6 68 120 18
722Banana/Banana-da-terra, verde
Banana verde, cozida em gua fervente (Nova Zelndia) 3810 120 8
723Batata-doce
Batata-doce, Ipomoea batatas (Austrlia) 44 150 11
724Inhame-coco
Inhame-coco (Colocasia esculenta) descascado, cozido em gua
54
fervente (Austrlia)
Inhame-coco, descascado, cozido em gua fervente (Nova
5612
Zelndia)
725Inhame
Mdia de dois grupos de indivduos 305 150 13
ISRAELITA
Melawach (massa frita feita com farinha de trigo branca e
726 6110
manteiga)
Melawach 717
Melawach + 15 g de fibra (solvel) de alfarroba (Ceratonia
727 316 130 16
siliqua)
728Melawach + 15 g de fibra de espiga de milho (insolvel) 5910 130 31
729Melawach + 15 g de fibra de tremoo-branco (Lupinus albus) 7210 130 38
NDIOS PIMA
Frutos do carvalho, cozidos em fogo baixo com carne de cervo
730 161 100 1
(Quercus emoryi) 6
731Gelia de cacto (Stenocereus thurberi) 91 30 18
732Hominy gros de milho descascados e secos (Zea mays) 6 405 150 12
733Couro de frutas (Stenocereus thurberi) 70 30 17
734Caldo de feijo-fava (Phaseolus lunatus) 6 363 250 12
735Bolos de algaroba (Prosopis velutina) 6 253 60 1
736Tortilla (Zea mays and Olneya tesota) 38 60 9
737Caldo de feijo ayocote branco (Phaseolus acutifolius) 6 313 250 10
738Caldo de feijo ayocote amarelo (Phaseolus acutifolius) 6 293 250 8
LATINO-AMERICANA
739Arepa, empada de milho, feita com farinha de milho (Mxico) 72 100 31
Arepa, feita com farinha comum de milho descascado (25% de
740 81 100 35
amilase) 9, 34
Arepa, feita com farinha de milho descascado com alto teor de
741 44 100 11
amilase (70%) 9, 34
742Feijes pretos 30 150 7
743Feijes marrons 38 150 9
744Tortilla de milho (mexicana) 52 50 12
Tortilla de milho, servida com feijes pinto fritos duas vezes e
745 39 100 9
molho de tomate (mexicana)
Tortilla de milho, frita, com pur de batatas, tomate fresco e
746 78 100 11
alface (mexicana)
747Nopal (figo da ndia) 7 100 0
748Feijes pinto, cozido em gua salgada fervente 14 150 4
749Tortilla de trigo (mexicana) 30 50 8
Tortilla de trigo, servida com feijes pinto fritos duas vezes e
750 28 100 5
molho de tomate (mexicana)
Notas de rodap:
1NE, no especificado; tipo 1 e tipo 2, indivduos com diabetes tipo 1 e tipo 2; AAC, rea
abaixo da curva. Pores em gramas, a no ser que venha especificado de outra forma.
2 As tabelas publicadas mostram valores de IG baseados em glicose=100 ou em po branco
=100.
3 Estimado pela multiplicao do IG listado do alimento, sendo a glicose o alimento de
referncia pelos gramas de carboidrato por poro e dividindo por 100.
4 Unidade de Nutrio Humana (Universidade de Sidney, Austrlia), observaes no
publicadas, 1995-2002.
5O baixo IG pode ser explicado pela incluso de flocos de aveia na receita.
6Pores do alimento-teste e do alimento-referncia continham 25 g de carboidrato.
5 V Lang (Danone Vitapole Company, Le Plessis-Robinson, Frana), observaes no
publicadas, 1996-2000.
8IG calculado pela AAC da glicose.
9 IG calculado usando uma frmula matemtica baseada em resultados de uma anlise in
vitro da hidrlise do amido.
10 Tolerncia danificada glicose.
11O alimento-teste e o alimento-referncia continham 75 g de carboidrato.
13 Valores baseados em 0,5g carboidrato/kg de peso corporal.
14 AAC medido por 3 h com apenas 5 pontos de tempo (0, 30, 60, 120 e 180 min).
15IG corrigido por milho adicionado e ajustado para representar uma poro de carboidratos
de 50g.
16Feito com aveia crua, cozida por 20 min.
17 Usado como alimento-referncia e dado um IG de 100. O IG do alimento-teste foi medido
pela expresso do valor AAC da glicose deste alimento como uma porcentagem do valor
AAC do chapatti de trigo.
18IG calculado com AAC do alimento/frmula da AAC da glicose. O valor da AAC foi
calculado por 3 h com apenas 5 pontos de tempo.
19J Dzieniszewski, J Ciok (Instituto de Alimentos Nacionais e Instituto de Nutrio,
Polnia), observaes no publicadas,1996-2001.
20J Brand-Miller, S Holt (Universidade de Sidney, Austrlia), e V Lang (Danone Vitapole
Company, Le Plessis-Robinson, Frana), observaes no publicadas, 2000 e 2001.
21 M Champ (INRA, Frana) e V Lang (Danone Vitapole Company, Frana), observaes
no publicadas, 1998.
22 AAC medida por 3 h com apenas 4 pontos de tempo (0, 1, 2 e 3 h).
23 AAC calculada como a rea acima do jejum para apenas 3 h.
24 AAC medida por 5 h, mas com amostras de sangue colhidas apenas em intervalos de hora
em hora.
25 Batata usada como alimento-referncia com um IG fixado em 80. O IG do alimento-teste
foi calculado pela expresso do valor da AAC do teste de glicose do alimento como uma
porcentagem do valor da AAC da batata.
26O arroz branco foi usado como alimento-referncia, mas a glicose tambm foi testada e
teve um IG de 122. O IG observado foi multiplicado por 100 e, ento, dividido por 122, para
convert-lo para um IG na escala de glicose (ex.: glicose = alimento-referncia, com um IG
de 100).
27 Glicose sangnea medida em intervalos de 30 minutos.
28Os IGs dos acares foram calculados a partir da resposta glicmica para uma refeio de
acar e flocos de aveia menos a reposta glicmica para a aveia sozinha.
29 O alimento-teste e o alimento-referncia continham 30 g de carboidrato.
30O peso total do alimento-teste foi de 25 g, enquanto o alimento-referncia continha 25 g de
carboidrato disponveis. O contedo de carboidrato do alimento-teste foi considerado como
100% disponvel, o que pode ter sido uma avaliao excessiva.
31 Consumido como parte de uma refeio mista com peixe, tomate e molho de cebola.
32 AAC medida por 3 h com 4 pontos de tempo (0, 30, 60 e 120 min).
33 AAC medida por 4h com apenas 6 pontos de tempo (0, 30, 60, 120, 180 e 240 min).
35O alimento-referncia foi uma arepa comum, de farinha de milho.
Alimentos adicionais:
Bebidas esportivas e alimentos energticos:
GatorLode (Laranja) 100
Gatorade (Laranja) 89
XLR8 (Laranja) 68
Poweraid (Laranja) 65
Cytomax (Laranja) 62
Allsport (Laranja) 53
Barra Clif (Cookies e Creme) 101
Barra Power (Chocolate) 83
PR-bar (Cookies e Creme) 81
Barra MET-Rx (Baunilha) 74
Refeio GatorPro (Chocolate) 89
Refeio Optifuel 78
Refeio Ensure (Baunilha) 75
Refeio Boost High Protein (Baunilha) 59
Refeio MET-Rx (Baunilha) 58
Refeio Boost (Baunilha) 53
Fonte: Randall J. Gretebeck et al., "Glycemic index of popular sports drinks
and energy foods," Journal of the American Dietetic Association, Maro
2002, pp. 415-417.
Tmaras:
Tmaras bahri 50
Tmaras khalas 36
Tmaras bo ma'an 31
Fonte: Campbell J. Miller et al., "Glycemic index of 3 varieties of dates,"
Saudi Medical Journal, Maio 2002, pp. 536-538.
Fonte: Servio de Pesquisa de ndice Glicmico, Universidade de Sidney
Sucos de Frutas:
Suco de rom 67 240ml 23
Suco de Blueberry 58 240ml 14
Suco de uva 58 240ml 24
Fonte: E-mail dos testes POM Wonderful, de um laboratrio lder de testes
de ndice glicmico.

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TABELA INTERNACIONAL DE NDICE GLICMICO (IG) E CARGA GLICMICA

(CG) REVISADA 2002 1

BARRAS DE CEREAL MATINAL

Gro longo, pequeno (Dainty Food Inc., Toronto, Canad) 55 150 22

BISCOITOS TIPO CRACKER

FRUTAS E PRODUTOS DE FRUTAS

COMIDA INDUSTRIALIZADA PARA BEB E

Feijes- fava (Canad) 364 150 7

Feijes- fava, secos, cozidos em gua fervente + 10g de sacarose

Feijes- fava, secos, cozidos em gua fervente + 15g de sacarose

PRODUTOS PARA TROCA DE REFEIO

REFEIES MISTAS E ALIMENTOS SEMI-PRONTOS

PRODUTOS DE REFORO NUTRICIONAL

PASTA and NOODLES

Fonte: Servio de Pesquisa de ndice Glicmico, Universidade de Sidney

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