ISSN 0102 - 8669

Recomendaes
EMBRAPA
UEPAE Bsicas 8
JANEIRO/89

Unidade de Execuo de Pesquisa de mbito Estadual de Delem

BANANEIRA
Batista Benita Gabriel Calzavara 1

1. INTRODUO _

A bananeira uma das fruteiras tropicais de maior explorao

comercial no Estado do Par, ocupando relevante destaque em sua eco-
nomia e, apresentando-se como um vasto campo lucrativo por parte do
pequeno produtor, para uma explorao agrfcola tecnicamente orienta-
da.

Sua fruta reconhecidamente de alto valor nutritivo e de consumo

genuinamente popular, sendo cada vez mais generalizada na alimenta-
o infantil e dos adultos, estando seu aproveitamento, quer caseiro ou
industrial, sempre em ordem crescente.

2. CLIMA E SOLO _ sabido que os cachos colhidos no

decorrer da poca chuvosa so mais desen-
A bananeira uma fruteira de clima volvidos, o que caracteriza ser a bananeira
tropical e subtropical, desenvolvendo bem bastante exigente em gua. Entretanto, o
am condies de calor e umidade.As melho- excesso d'gua lhe prejudicial, r azo pela
res condies pluviomtricas so aquelas qual a preferncia pelos solos arerio-ar-
situadas entre 1.200 a 2.800 mm anuais. En- gilosos ricos em matria orgnica, de boa
tretanto, tolera precipitaes mais eleva- profundidade e no sujeitos a inundaes
das. O solo deve apresentar boa drenagem, ou demasiadamente secos.
evitando-se plantio em locais de estagnao
(gua parada) e encharcamento. Um solo pouco profundo ou que apre-
sente uma camada impermevel pr6ximo a
Por apresentar crescimento contrnuo, superffcie, favorece um desenvolvimento
se ressente bastante, quando atravessa um superficial das rafzes, no dando condies
perfodo prolongado de seca, por necessitar para a planta suportar a ao do vento e o
de constante umidade em suas rafzes a fim peso do cacho, vindo a cair. Em locais su-
de que no haja diminuio ou paralisao jeitos a ventos fortes, so altamente preju-
do seu desenvolvimento. diciais cultura da bananeira, por rasgar as
folhas, prejudicando sua funo, razo pela
1 Consultor _ EMBRAPA.CPATU - Cx, Postal 48. CEP qual o local deve ser cuidadosamente es-
66240 - BelmPar. colhido.

EXPEDIENTE
GRUPO DE ARTICULAO PESQUISA E EXTENSO. Edio: Comit de Publicaes da UEPAE de Belm. Coor-
denao: Ruth Rendeiro e Rubenise Gato. Arte, Composio e Impresso: Cia, Grfica e Editora Araj. Exemplares podem ser so-
licitados UEPAE de Belm- Caixa Posta1130. CEP 66240 - Belm, PA - Fone (091) 226-6622.
3. VARIEDADES
A mais plantada nas mlcr o rr eqi es
produtoras do Estado do Par, a varieda-
de Branca, tambm chamada Ma. Em me-
nor escala so cultivadas a Prata, Nanica ou
Ba, l naj , Chorona ou Tap an, So Torn,
Comprida ou Pacov, P'acovi e Trezentas.
A preferncia pela variedade Branca
explicada pela grande aceitao no mercado
local, principalmente para consumo ao na-
tural.
Atualmente, a EMBRAPA-CNPMF tem
recomendado o plantio das cultivares Prata-
An, Mysore e Pacov, que apresentam por-
te baixo, mdio e alto, respectivamente,
sendo consideradas mais produtivas do que
a Branca e a Prata, e com maior resistncia
a doenas.
4. CICLO VEGETATIVO _ cortado em dois, trs ou mais
Considerando sua caracterlstica de
planta que apresenta perfilhamento abun-
dante, pode ser considerada de ciclo vege-
tativo bastante Iongo, quando submetida a
um manejo de desbaste controlado desde o
infcio do plantio e principalmente por oca-
sio da retirada dos cachos, ocasio em que
h uma renovao da touceira.
5. M~TODOS DE PROPAGAO
O mtodo de propagao por mudas
retiradas de touceiras, tendo-se o cuidado
de selecionar as de boa qualidade e prove-
nientes de plantas sadias e vigorosas. No
devem ser retiradas mudas de bananais ve-
lhos, improdutivos e que apresentem sinais
de ataque de pragas e doenas.
5.1 Tipos de Mudas
De um modo geral, encontram-se nu-
ma touceira de bananeira, os seguintes ti-
pos de mudas:
a) Chifrinho: muda jovem, com altura
inferior a 50 cm, folhas finas e
dimetro grande na base, afinando-
para as pontas. Esse tipo de muda
cresce rapidamente, formando teu-
ceiras vigorosas e cachos grandes.
Deve-se cavar com cuidado em tor-
no do filho que se quer tirar, e se-
parar a planta me com um faco
ou ferro de cova bem afiado, ten-
, do-se o cuidado de no prejudicar
a muda nem a touceira.
b) Chifre ou Chifre de Veado: mudas
mais desenvolvidas que a anterior,
cujos filhos apresentam de 50 a 90
cm de altura, possuindo uma base
grossa que vai se afinando, e cujas
folhas so verdadeiros fi lamentos.
considerada como a muda mais
vigorosa, cresce rapidamente e de
frutificao precoce.
c) Guarda Chuva ou Orelha de Elefan-
te: so mudas que desde pequenas
tm as folhas abertas e com forma
de bananeira adulta. Possue, as
rafzes muito superficiais e pouca
diferena entre o dimetro de base
e da ponta. No so recomendadas
para plantio.
d) Pedaos de Rizoma: este tipo
utilizado quando no se tem mudas
suficientes, devendo ter o maior
cuidado na sua retirada, o mesmo
pedaos, de acordo com o nmero
de gemas aproveitveis. (Fig. 1)
Geralmente os pedaos de rizoma pe-
sam de 800 a 1000 g, sendo suficiente ape-
nas uma gema para formao da muda. As
mudas deste tipo, ap6s o corte so encan-
teiradas li sombra para a "ceva" (cresci-
mento das mudas), tendo-se o cuidado de
separar as variedades. Esta operao visa li
uniformidade das mudas para a ocasio do
plantio.
5. 2 Preparo das mudas
Ap6s o arrancamento das mudas efe-
tua-se as seguintes operaes:
retirar as partes estragadas, princi-
palmente as rafzes velhas e quebra-
das, e a terra que ficou agarrada;
 em seguida efetuar uma deslnteco
mergulhando as mudas em uma so-
luo com inseticida, e um fungicida
de preferncia mercurial, durante 5
a 10 minutos, quando as mudas se-
no retiradas e colocadas li sombra.
24 horas aps o tratamento, as mu-
das estaro em condies de serem
plantadas.
Em caso das mudas serem armazena-
das para posterior plantio, as mesmas de-
vem ser colocadas em p, em local som-
breado e relativamente mido, por um pa-
rfodo no superior a oito dias.
6. PREPARO DA AREA
Deve ser feito no decorrer de perfodo
seco, executando as tradicionais operaes
de broca, derruba, queima, encoivarament
e, em alguns casos, o destocamento.
Recomenda-se o aproveitamento da
rea" entre as plantas, com plantio de cultu-
ra de ciclo curto, no decorrer do primeiro
ano, o que reduzir os custos de implanta-
o.
7. ESPAAMENTO E CONCENTRACO POR
AREA
A distncia entre plantas de bananeira
varia de acordo com a variedade cultivada e
da fertilidade do solo. Assim tem-se o esp a-
amento com as respectivas concentr a es:
Prata 3,0 m x 3,0 m 1.111 plantas/ha.
Branca 3,0 m x 2,5 m 1.333 plan-
tas/ha.
Nanico 2,5 m x 2,0 m 2.000 plan-
tas/ha.
Nanica 2,0 m x 2,0 m 2.500 plan-
tas/ha.
importante lembrar que quanto me-
nor o espaamento utilizado, menor ser o
aparecimento das ervas daninhas, por causa
do sombreamento, melhor o controle do
vento e maior a produtividade por r e a, Por
sua vez, com maior concentrao do nmero
de plantas por hectare, consegue-se o au-
mento do peso total de frutos por r ea, po-
rm haver uma diminuio do peso mdio
por cacho de banana.
De modo geral, recomenda-se o esp a-
amento de 3,0 m x 3,0 m o que dar uma
concentrao de 1.111 plantas/ha, subrne-
tendo-se as touceiras a um cronograma de
desbaste que ir proporcionar boa lumino-
sidade, arejamento da cultura, facilidade
nos tratos culturais e colheita.
8. PLANTIO _
A melhor poca para o plantio da ba-
naneira o infcio da poca chuvosa, po-
dendo ser prolongada at o final desde que
haja umidade suficiente no solo.
Nas microrregies onde as chuvas so
perfodicas e abundantes, sem ocasionar
inundaes, pode-se plantar em qualquer
poca do ano, ficando-se na dependncia da
umidade do solo.
As covas devem ter 50 x 50 x 50 m
procurando separar a terra escura de cima
para um lado e a terra amarela de baixo pa-
ra outro.
Adubar com matria orgnica na base
de 10 litros de esterco de cu rral ou compos-
to orgnico, bem curtido, 25 g de uria, 440
g de superfosfato simples e 67 g de cloreto
de potssio, misturados com a terra escura
e colocados na cova, e completar com terra
raspada em volta da mesma.
Uma matria orgnica de boa qualida-
de a casca de mandioca resultante da fa-
bricao da farinha. Por sua vez, tambm
pode ser utilizado com bons resultados" o
p6 de carvo e as cinzas resultantes da fa-
br lcao de carvo, e do encoivaramento.
o plantio das mudas deve ser efetua-
do 25 a 30 dias ap s o preparo das covas,
tempo suficiente para fermentao da mat-
ria orgnica utilizada. Nesta ocasio, colo-
car a muda no centro da cova e completar
com a terra superficial raspada em sua vol-
ta, comprimindo bem. Convm lembrar que
a terra amarela no deve ser colocada na
cova, mas deve ser espalhada em torno da
muda, ap6s seu plantio.
Aconselha-se colocar uma cobertura
de capim seco em volta da planta, como
medida preventiva em caso de estiagem, vi-
sando a conservar a umidade e controlar o
crescimento das plantas invasoras.
9. TRATOS CULTURAIS
So operaes execut adas com a fina-
lidade de manter a cultura sempre em bom
estado de produo. Como as mais impor-
tantes tem-se:
 a) Coroamento: eliminar as plantas
daninhas em torno da touceira,
atravs de capina ou roagem, ten-
do-se o cuidado de no danificar
as brotaes nem o rizoma. Os co-
roamentos seriam em nmero de
trs no decorrer do ano.

b) Roagem: as entrelinhas. podero

ser roadas, eliminando apenas a
parte area das plantas daninhas
conservando seu sistema radicular,
como medida de proteo ao solo.
As roagens sero executadas pa-
ralelamente ao coroamento, cujo
material cortado poder ser utili-
zado como cobertura morta.

c)Cobertura Morta: operao impor-

tante, uma vez que tem por finalida-
de no s6 a conservao da umidade
no solo, como tambm a reduo
dos custos de conservao do bana-
nal, como meio de conter o cresci-
mento das plantas invasoras, redu-
zindo assim, a mo-de-obra no co-
roamentQ e posteriormente sua in-
corporao ao solo como matria Ap6s a colheita do cacho e corte da
orgnica. planta "me", a filha passa a ser a "nova
me", a neta a "filha" e uma nova brota-
Na cobertura morta pode ser utiliza- o, vigorosa, passar a ser a "nova neta".
dos restduos do pr6prio bananal, como as Todas as demais brotaes que surgirem,
folhas secas, velhas ou quebradas, bem co- devem ser eliminadas at a colheita do no-
mo as plantas caldas ou tombadas pelo ven- vo cacho.
to e as inteiras ap6s o corte do cacho.
Aproveita-se tambm o material resultante Para controlar o nmero de mudas na
da roagem de r e a, touceira, de modo que ap6s cortadas no
brotem, utiliza-se um aparelho denominado
Todo material depois de bem cortado, "Lurdinha", (Fig. 3) o qual, ap6s o corte
deve ser colocado em torno da touceira ou
nas entrelinhas quando a quantidade for
abundante.

dI Desbaste: considerada a opera-

o mais importante na cultura da
bananeira, e consiste em reduzir o
nmero de plantas por touceira,
tendo por finalidade regular a
produo de cachos, seja em quan-
tidade, tamanho ou poca de co-
lheita. O desbaste consiste na se-
leo da primeira brotao, que
deve ser vigorosa e uma segunda e
uma terceira, a fim de manter uma
cultura programada para apenas LI
trs plantas. As mesmas so co- LURDINHA
nhecidas por me, filha e neta, que das folhas indesejveis, bem rente ao solo,
iro garantir uma produo per- introdizido no centro da rea cortada que
manente da cultura. (Fig. 2) resta em movimento de sacarolha, at sen-
tir re'sistncia, quando retirado, eliminan-
do asssim a gema responsvel pelo cresci-
mento da muda.
 Recomenda-se fazer um desbaste qua-
tro a seis meses depois do plantio, deixan-
do apenas a "filha" mais vigorosa. No oita-
vo ms, usando-se o mesmo processo, sele-
ciona-se apenas uma "neta" da bananeira
me e cortando-se as demais. E assim su-
cessivamente.
e) Corte do "Mangar": ap6s 20 a 30
dias de formao da ltima penca,
corta-se a parte do pendo ou co-
rao (mangar), uma vez que as nais da bananeira,
folhas que se formam so masculi-
nas. Esta operao favorece o au-
mento do peso do cacho e melhor
desenvolvimento dos frutos, com a
utilizao dos nutrientes que se-
riam pelo pendo.
fi Adubao: no Par, nas microrre- guinte
gies produtoras de banana, pou-
cos so os agricultores que utili-
zam algum adubo em suas lavouras.
O grande nmero de plantas por
touceira, a falta ou insuficincia de
adubao, alm dos precrios tra-
tos culturais (combate a pragas e
doenas) refletem bem a precarie-
dade do produto obtido.
A bananeira fruteira que responde
bem a adubao, por menores que sejam.
Quando adubada corretamente desenvolve
bem e produz cachos bem formados e pesa-
dos.
Salienta-se que no adianta adubar
plantas que j esto cacheando ou em infcio
de apareclrnento do pendo, uma vez que
essa adubao s6 surtir efeitos nos "fi-
lhos", por terem tempo de absorverem o
adubo e se preparam para formar-em bons
cachos.
Para que a bananeira apresente um
crescimento satisfat6rio, um fator impor-
tante a ser considerado o nlve l do pH do
solo, que deve se situar entre 4,5 e 8. Em-
bora seja planta bastante tolerante a acidez
do solo todos favorecem a disseminao do
"ma I-do-panam".
Como medida de correo recomenda-
se efetuar uma calagem com calcrio dolo-
mftico. Comprovou-se que com tal trata-
mento no solo, o vigor vegetativo das plan-
tas apresenta-.se bastante satisfat6rio, sen-
do' a calagem uma atividade recomendvel,
por aumentar a disponibilidade de nutrien-
tes como o N, P, K, S e Mo; melhorar a ati-
vidade microbiana do solo, e como fonte de
Ca e Mg.
Adota-se como recomendao para de-
terminar a quantidade de calcrio, o se-
guinte critrio para os diferentes nlvals de
pH:
4,5 a 5,0 - 300 g/m2, 5,0 a 5,5 - 200
g/m2 e 5,5 a 6,0 - 100 g/m2, aplican-
do-se em cobertura em torno da
planta.
Em virtude das exigncias nutricio-
e ser cultura de ciclo
curto, de modo geral recomenda-se utilizar
1 kg por planta, de uma das seguintes for-
mu laes: 10-5-20; 10-5-28 ou 10-8-32, divi-
dido em trs aplicaes: no lnlclo, meio e
fim da poca chuvosa.
O modo de aplicao obedece o se-
critrio:
no bananal em fase de formao, o
adubo aplicado em cobertura, em
torno da planta, a uma distncia de
30 cm.
no bananal adulto, a quantidade de
adubo dtstrlbutde em forma de
meia lua, a uma distncia de 40 cm,
em frente "planta-neta".
10. CONTROLE FITOS SANITRIO
A presena de pragas e doenas na
cultura tem acarretado elevados prejufzos,
sendo importante a el ab or ao de um cro-
nograma preventivo e de fiscalizao per-
manente no decorrer do ano. Os problemas
relacionados com a fitossanidade da bana-
neira so:
10.1 Pragas
Dentre os insetos que causam prejuzos
bananeira, destacam-se:
a) Broca de Rizoma: mais conhecida por
"moleque da bananeira", considerada a
mais importante das brocas que atacam
o pseudo-caule (tronco) e o rizoma (ba-
tata), abrindo galerias, provocando e
enfraquecimento da planta, resultando
na produo de cachos pequenos e fcil
tombamento.
Para controle de broca, dois aspectos tm
que ser considerados:
- Tratamento das mudas - ap6s seleo e
preparo, as mudas so mergulhadas em uma so-
luo de insenticidas por determinado tempo. Os
inseticidas podem ser vrios e varivel a dosa-
gem, sendo mais recomendado o uso de um pro-
duto base de diazinon.
- Cultura jA implatada - no bananal ja for-
mado, o combate broca pode ser feito atravs
de isca, utilizando pedaos de 50 cm, do pseudo-
caule (tronco) daqueles que j produziram. Cada
pedao por sua vez cortado em duas fatias on-
.de colocado o veneno. Em seguida junta-se
uma a outra, distribui-se no bananal (Fig. 4).
de um empreendimento agrlcola. As mais impor-
tantes so:
a) Mal-do-Panam - provocada por um
fungo que vive no solo, sendo conheci-
da por fusariose, cuja penetrao na
planta se d atravs das raIzes danlfi-
cadas, conseqncia de tratos culturais
mal executados.
A planta afetada amarelece, suas fo-
lhas secam e dobram-se, ficando pendura-
das. Quando esses sintomas aparecem, a
planta j est condenada, grandemente in-
fectada e sua produo inutilizada, uma vez
que os cachos no desenvolvem e no che-
\,jam a amadurecer.

Recomenda-se o plantio de variedades

resistentes, eliminando imediatamente as
plantas atacadas.

b) Mal-de-Sigatoka - trata-se de uma

doena causa.da por um fungo que
ataca as folhas novas (cartucho),
quando encontra condies de
temperatura satisfatrias, sendo
mais conhecida como Cercosporio-
se.

Convm ressaltar que iscas preparadas dez

As folhas atingidas aparecem inicial-
a quinze dias aps o corte da bananeira, no
mente com pequenas manchas de cor ama-
apresentam grande eficincia.
relada que aumentam e gradativamente vo
b) Broca do Pseudo-Caule: inseto bastante secando, afetando profundamente o desen-
semelhante ao anterior, porm de ta- volvimento vegetativo da planta. Os cachos
manho menor. encontrado principal- amadurecem mal e prematuramente, ficando
mente em bananeiras que j produziram desvalorizada a produo.
cachos. considerada uma praga se-
cundria para a bananeira, entretanto Recomenda-se como medida de con-
no deve ser esquecida. trole, o plantio de variedades resitentes e
O controle atravs de iscas envenenadas elaborao de um programa de pulverizao
semelhantes ao recomendado para o combate bastante rlgido, para se conseguir eficin-
broca do rizoma. cia no tratamento e utilizao do produto
especrtico.
c) Trips: so pequenos insetos encontra-
dos na inflorescncia ou no "mangar"
c) Moko - doena causada por uma
(pendo ou corao) e nos frutos, sendo
bactria, sendo conhecida como
responsvel pelos sintomas conhecidos
mancha bacteriana da bananeira e
por "ferrugem dos frutos", prejudican-
considerada atualmente uma das
do-os para a comercializao.
mais graves para a cultura, por
Como medida de controle cultural, reco- ocasionar um rpido murchamento
menda-se a eliminao do "mangar" e dos res- e queda das folhas mais jovens, de
tos de flores que ficam aps a ltima penca. plantas ainda no frutificando,
chegando, inclusive, necrose das
Como controle qulmico, efetuar pulveriza- folhas novas aind.a enroladas.
o logo aps o aparecimento das pencas, com
produtos base de malation ou paration metlli-
Nas plantas em fase de produo,
co,
alm dos sintomas mencionados, as frutas
10.2 Doenas apresentam rachaduras, maturao precoce,
encurtamento e ligeiras deformaes e no
O grande problema na cultura da bananei- interior inicia-se um apodrecimento da pol-
ra so as doenas, responsveis pelo insucesso pa. A podrido seca.
 Recomenda-se como medida de con- Prata: susceptfvel ao mal-de-sigatoka e
trole, a identificao das plantas atacadas e mediante ao rnal-de-p anarn:
sua rpida eliminao, juntamente com suas
vizinhas num raio de 10 m. Pode-se efetuar Ma e Branca: altamente resistente ao
a eliminao das plantas atacadas no pr-' mal-de-sigatoka e muito susceptfvel ao
prio local, sem a retirada das mesmas, com rnal-do-panarn:
a aplicao de herbicidas slstrnlcos, visto
Mysore: tolerante ao mat-co-panam e
ser importante que a rea fique limpa de
mal-de-sigatoka;
qualquer vegetao por um perfodo de dois
anos para ser possfvel novo plantio.
Prata-an: menos resistente ao mal-de-si-
Importante tambm a desinfeco gatoka e resistente ao vento;
das ferramentas e plantio de mudas com-
provadamente sadias, evitando as prove- Pacov: elevada resistncia ao mal-de-si-
nientes de plantaes doentes. Todas as va- gatoka e ao mal-do-panarn, sendo pouco
riedades existentes no Brasil so suscetfvel perseguida pelo moleque-da-bananeira.
ao Moko.
11. FLORAO E FRUTIFICAO
10.3 Nemat6ides
o perfodo de florao est na depen-
So vermes que atacam as raz es e o dncia principalmente das condies de
rizoma da bananeira. reduzindo sua capaci- solo e tratos culturais executados no decor-
dade de absoro de gua e nutrientes, fa- rer do ano.
vorecendo o tombamento da planta. Em
muitos casos provoca uma maior incidncia As variedades mencionadas tm em
de doenas principalmente o mal-do-pane- mdia, do plantio ao florescimento nove
m. meses e deste at a colheita, trs meses e
meio. De um modo geral, pode-se conside-
Como medida de preveno e contro- rar que a bananeira produz entre doze a
le, recomenda-se: quatorze meses ap6s o plantio.
plantio de cultivares resistentes.
12. COLHEITA
tratamento das mudas com nemati-
cidas; A poca da colheita para banana no
aplicao de nematicidas sistmicos definido como acontece com a maioria dos
granulados, na cultura em produo; frutos, essa operao pode ser feita em
qualquer poca do ano, ficando na depen-
rotao de eu Itu ra. dncia do manejo adotado, nas condies
climticas e dos tratos culturais executa-
10.4 Deslnfeco dos.
Por ccasrao do corte do cacho, deve-
Considerando o faco (terado) uma se ter cuidado de proteg-Io por ocasio da
ferramenta importante como meio de pro- queda. Em seguida efetua-se o corte da ba-
pagar as doenas por ocasio do corte do naneira altura de 1,50 m do solo. O corte
cacho e da prpria planta, recomenda-se nessa altura. e no a 20 cm.do solo, deve-se
sua desinfeco toda vez que passa de um aos efeitos benficos da translocao da
planta para outra. gua e dos elementos nutritivos nela conti-
Para tal, deve-se trabalhar com dois do, para '0 solo, beneficiando os "filhos",
faces. A utilizao alternada, enquanto estimulando-os no desenvolvimento.
se opera com um, o outro fica dentro de um 12.1 Tipos de colheita
tubo ou bainha, contendo uma soluo de
trs partes de gua para uma parte de for- O corte dos cachos est em funo do
malina. Muitos tm substitufdo esse produ- mercado consumidor, assim tem-se:
to por um detergente, cornurnente utilizado
para limpeza de casa. Desta maneira, garan- a) Para o mercado local, a banana
te-se a no propogao de doenas de uma pode ser colhida praticamente "de-
planta para outra. vez" ou "gorda". So as bem de-
senvolvidas, grossas, cujas quinas
10.5 Caracterfsticas das variedades j esto quase desaparecidas e a
cor da casca passa a ser verde-cla-
Nanica e Nanico: altamente susceptfvel ro. Em poucos dias passa a cor
ao mal-de-sigatoka e altamente resistente amareladas e completa a matura-
ao rnal-do-p anarn: o,
 b) Se os frutos vo ser expo rtados , no, quer' d zer necessariamente maior peso
para mercados prximos, o ca:oh:6, p~r ,c~c'~o~
, I !I 'r I v I I
,~m'
i \-'ei~~~6' uma com menos
I ! ~I! I

colhido quando: as bananas esto ,;

n~r'nero, lI,de, . plantas
I ,
e com melhores
I
tratos
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iniciando ':0' desaparecimento!,d.!.~. n><tef,C?rrer do ano, , ,

quinas e [sua cor continua, verde- " .1 1 .! j' !.j., ' " , .
forte, sendo denominada de, 3/4 i
1~J I 'COMEI,tC'IALlZAO ,
gordas. "
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:,;!I,I; l!il'::I;!' , :" " ,;'O't--------
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c) No cas_o d~s'f.r:,!U?s
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i i! ji', ~11~~r:':~f1ai Parl,~. comercializada em
quando 0!i frutos_apresentaretT, as ,.. ,' ,)J.l'.,I !~s~,~\i,o:;, '1~:~wr!l;I',.I 1'79 i :mercado atacadista
q~inas be1!1'-.-~~Ue~~t~s, 'sendo dlmo,-,."i'f ~J!li(HMtRM~ '1~!rf!~INVr~S,~!~upermercados, ge-
minadas d'M 3/4 .. ou 3/4 magros, enir : i
, ralmente' sem! ~lta!Jlu~El!n~tiatamento ou acon-
funo dor~uc.des.E;!.n~lvimento . , e dicionrnento ~.especil:J~Em conseqncia,
L_
ti 1 r ./'\
\. r~ . -~, por- ser uma ..Jruta facilmente perecfvel, as
12.2 Cuidados na cblh.iita~ i,. , - r : perdas so muitas' ~-~esi~xpressivas.

r;" - ~"" ..,,- , .., '- ~'~1~

~Cl{~ t.~, ...1
A banana 1r.ta~,~P\~~~f.91.e delicada,
que se deteriora p~?gress,Vh1e;!:l,t~~Resd a
15. UTILIZAO Ir
colheita
dos estragos
at chega~iao
so c~psados
consumidor,"
por diversos
Muitos
fa- , -------~",~---------------
II~
tores como: colhei,t~ antes do ponto ade- A maior parte dasjbanenas consumi-
quado, manejo ou 'transporte e armazena- d~ aC?"rfi't~ral!i~9:lffld.9:.~o cozida, frita ou
mento inadequados'. i assada. Tambm,s,e ,t~J..ltbons sucos, doces
~',
cristaliza~os, far.inha, igelias, compotas,
Os cachos colhldos devem ser trans- massas, licores, vinagres; lcool etc.
portados com cuid~~, a fim de evitar atri- . I~
tos, feridas ou cOrTlpresses, visto que al- i~
guma variedade s6! mais sensfveis que ou- 16. CONSRCIO ~;' !' _
tras, e se posslvef :proteg-Ios com folhas lfl
, I
da prpria bananel.r:a. No Par, aps a co- "

lheita dos cachos, ;;faz-se a despenca e em Diversas modatldadesde consrcio podem

seguida acondiciona-se. em ..paneiros (ces- ser utiJiz!das."ha.~cultraA'da bananeira, dentre
elas sitam-se:
tos) as pencas devidamente protegidas por
folhas da prpria bananeira.
a) Sua tradicional utilizao como planta
sombreadora do cacau. Neste caso seu
13. PRODUO _ cultivo no seria permanente, uma vez
que a principal cultura seria o cacau;
O redimento de um bananal varia de
acordo com as condies de clima no decor- b) Aproveitamento das entrelinhas no inf-
rer do ano, variedade, concentrao de cio do seu desenvolvimento, com o cul-
plantas por touceira e os tratos culturais tivo de hortalias, abacaxi, arroz, milho,
feijo, macaxeira e etc, visando redu-
executados.
o dos custos de implantao.
Em cultura racionalmente conduzida e
considerando a concentrao recomendada
de 1.111 plantas por hectare, ter-se- no 17. CONSIDERAES _
primeiro ano 1.111 cachos e no segundo
ano, adotando-se o manejo recomendado,
um total de 2.222 cachos. Essa produo , , A bananeira uma fruteira de alta impor-
geralmente distribufda nos diversos .rne- tn.cia~' Pli.ncipalmente quando submetida a um
ses do ano. . ' .c-v \," ' manejo' brp-:'brientado, visando, em princfpio, 11
produo de<fru1o,:>_para consumo local, com a fi-
O peso dos cachos varia .srn funo nalidade de reduzlr-b volume de importao.
f\,!\
das variedades cultivadas e dos tratos cul-
turais executados no an9'~::Cso no sejam O Par possui rri~rorregiies j caracteri-
realizadas, a produo jr consideralvel- zadas por sua produQo~~outras com excelentes
mente, podendo tornar-s at anti-econmi- , ; co'n,dies para desenvolvim~nto de um programa
ca,
,,'\.{
f~, de produo intensiva de banana, o que justifi-
< cado ~pela demanda cada vezmals crescente do
Convm salientar, que o agricultor lo~, ;,: tner.cad consumidor. .. '.
cal geralmente
maior nmero
ternrpo r
de"':plntas
costume deixar um
por touceira, no Por outro lado, a bananicuft~ra apresenta-
w~ .
.. -
levando em considerao o espaamento. se como cultura capaz de proporcionar uma ren-
Tal prtica muitas das vezes redunda num tabilidade a curto prazo, principalmente para o
maior nmero de cachos por touceira, o que peuueno produto.