As receitas c.c. > colher de caf - c.s.

> colher de sopa

Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas.
Consoante a receita escolhida e o programa correspondente, poder consultar o quadro recapitulativo
dos tempos de preparao (pgina 48-49) e seguir a composio dos diferentes ciclos.
PROGRAMA 1-2 PO BSICO PO DE LEITE
500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
leo 3.5 c.c. 1.5 c.s. 2 c.s. Manteiga amolecida 40 g 50 g 70 g
gua 190 ml 250 ml 330 ml Sal 1 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c.
Sal 1 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c. Acar 2 c.s. 2.5 c.s. 3 c.s.
Acar 2.5 c.c. 3 c.c. 1 c.s. Leite lquido 200 ml 260 ml 350 ml
Leite em p 1.5 c.s. 1.5 c.s. 2 c.s. Farinha 310 g 400 g 530 g
Farinha 350 g 455 g 605 g Fermento 1 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c.
Fermento 1 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c.

PROGRAMA 3 PO FRANCS PO SALOIO

500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
gua 210 ml 275 ml 365 ml gua 210 ml 275 ml 365 ml
Sal 1 c.c. 1.5 c.c. 2 c.c. Sal 1 c.c. 1.5 c.c. 2 c.c.
Farinha 360 g 465 g 620 g Farinha 290 g 370 g 395 g
Fermento 0.5 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c. Farinha de centeio 70 g 90 g 125 g
Fermento 1 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c.

PROGRAMA 4-5 PO INTEGRAL PO TIPO LENHA

500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
leo 1.5 c.c. 2 c.c. 2.5 c.c. leo 1.5 c.c. 2 c.c. 2.5 c.c.
gua 210 ml 290 ml 355 ml gua 205 ml 290 ml 355 ml
Sal 1.5 c.c. 1.5 c.c. 2 c.c. Sal 1 c.c. 1.5 c.c. 2 c.c.
Acar 1.5 c.c. 2 c.c. 2.5 c.c. Leite em p 1 c.s. 1.5 c.s. 2 c.s.
Farinha 140.5 g 200 g 240 g Acar 1.5 c.c. 2 c.c. 2.5 c.s.
Farinha integral 210 g 300 g 365 g Farinha 180 g 255 g 310 g
Fermento 0.5 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c. Farinha integral 85 g 120 g 145 g
Farinha de centeio 85 g 120 g 145 g
Fermento 0.5 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c.

PROGRAMA 6-7 BRIOCHE KUGELHOPF

500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Ovos 2 2 3 Ovos 2 2 3
Manteiga 115 g 150 g 195 g Manteiga 100 g 130 g 175 g
Leite lquido 45 ml 60 ml 80 ml Leite lquido 60 ml 80 ml 105 ml
Sal 1 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c. Sal 1 c.c. 1 c.c. 1.5 c.c.
Acar 2.5 c.s. 3 c.s. 4 c.s. Acar 3.5 c.s. 4 c.s. 6 c.s.
Farinha 280 g 365 g 485 g Farinha 270 g 345 g 460 g
Fermento 1.5 c.c. 2 c.c. 3 c.c. Fermento 1.5 c.c. 2 c.c. 3 c.c.
Uvas 80 g 100 g 130 g
Opcional : embeber as uvas num xarope leve.
Opcional : colocar amndoas inteiras na parte de cima da massa.

PROGRAMA 8 PO SUPER RPIDO PROGRAMA 9 BOLO DE LIMO BOLO DE AMNDOAS

1000 g Ovos 3 Ovos 3
leo 1.5 c.s. Manteiga 70 g Manteiga 105 g
gua (35 a 40C max) 360 ml Sal 1/2 c.c. Sal 1/2 c.c.
Sal 1.5 c.c. Acar 195 g Acar 135 g
Acar 1 c.s. Farinha 320 g Rum escuro 3 c.s.
Leite em p 2.5 c.s. Fermento qumico 2.5 c.c. Farinha 155 g
Farinha 565 g Limo (sumo+casca) 1 Amndoas em p 135 g
Fermento 3.5 c.c. Fermento qumico 2 c.c.
Bater os ovos + o acar + sal at obter uma preparao esbranquiada.

PROGRAMA 10 COMPOTAS E DOCES DE FRUTA PROGRAMA 11 MASSA PARA PIZZA

Doce de morango, pssego, Doce de Compota de 750 g
ruibarbo ou alperce laranja ma/ruibarbo Azeite 1 c.s.
Fruta 580 g Fruta 500 g Fruta 750 g gua 240 ml
Acar 360 g Acar 400 g Acar 5 c.s. Sal 1.5 c.c.
Pectina 30 g Pectina 50 g Farinha 480 g
Sumo de limo 1 Fermento 1 c.c.
Corte ou pique as frutas conforme o gosto antes de as deitar na mquina de fazer po.

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