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Bruno Barreto ; Tito Carlos Rocha de Sousa ; Jozeneida Lcia Pimenta de Aguiar
1
Estagirio do Projeto Mandioca, UnB/Embrapa Cerrados, barretoagro@gmail.com)
2
Embrapa Cerrados, tito@cpac.embrapa.br)
3
Embrapa Cerrados, joze@cpac.embrapa.br

Introduo Metodologia
No Distrito Federal, a mandioca de mesa, de primeiro ciclo vegetativo, utilizada para o Os dados secundrios foram coletados no Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica -
consumo in natura e produo de farinha. De acordo com o IBGE, a rea cultivada com mandioca, IBGE, Companhia Nacional de Abastecimento - CONAB, Empresa de Assistncia Tcnica e
no ano de 2004, no Distrito Federal, totalizava 702 hectares. Segundo a Emater-DF, essa rea est Extenso Rural do Distrito Federal - Emater-DF e tambm na literatura existente sobre a cultura da
sendo cultivada por 499 produtores. A produo foi estimada em 11.450 toneladas, obtendo-se mandioca. Os dados primrios foram levantados por meio de entrevistas semi-estruturadas, com o
uma produtividade mdia de 16,1 toneladas por hectare, enquanto a mdia da produtividade auxlio de questionrios, elaborados especificamente para o elo produtor da cadeia. Os ncleos
nacional de aproximadamente 13,5 toneladas por hectare. Portanto, uma produtividade superior
rurais visitados foram: Alexandre Gusmo, Vargem Bonita, Taguatinga, Sobradinho, Nova Betnia,
em 20,5% da mdia nacional, o que corresponde a 2,8 toneladas de mandioca por hectare.
Planaltina, Rio Preto, Taquara, Gama, Ceilndia e Parano. Foram entrevistados 62 produtores
correspondendo a 12,4% do total de produtores de mandioca do Distrito Federal. A amostra foi
inteiramente casualizada e estratificada por Ncleos Rurais. Para a anlise de custo de produo e
Objetivo da rentabilidade, utilizou-se a metodologia proposta pela CONAB. Esta metodologia contempla
todos os fatores envolvidos no processo de produo, inclusive, os custos fixos pertinentes
Estimar os custos e a rentabilidade da produo de mandioca de mesa no Distrito Federal. atividade.

Resultados e Discusso
Informaes sobre a cultura de mandioca grande maioria (72,9%) destina-se ao consumo in natura, e 13,5% a indstrias de produtos minimamente
processados.
A rea total das propriedades de 1225,6 ha, e a cultura ocupa 11% dessa rea.
Tabela 1. Estimativa do custo de produo para a mandioca de primeiro
78,2% dos produtores cultivam-na em sistema solteiro e 21,8% em sistema de consrcio.
ciclo, plantio convencional semimecanizado, safra de vero (2005/2006),
A produtividade mdia de 16,1 t/ha, variando de 2,2 t/ha a 39,6 t/ha. Distrito Federal, produtividade de 16,1 t/ha.
O nvel tecnolgico para a cultura baixo por que:
Quant./ Preo Total Custo Partici-
Os produtores no adubam; Itens Unidade unitrio (R$) (R$/t) pao (%)
(R$/h)
aproveitam, geralmente, reas que foram utilizadas com outras culturas tais como:
1. Despesa de custeio
hortalias, feijo, milho. Arao1 3 h/ha 50,00 150,00 9,31 8,66
Sulcagem1 3 h/ha 50,00 150,00 9,31 8,66
Utilizam, geralmente, a mecanizao somente no preparo do solo Grade niveladora1 1,5 h/ha 50,00 75,00 4,65 4,33
a mecanizao constituda por trator e os implementos (arado de disco, grade Aluguel de mquinas
Tratamento e preparo de manivas2 5 d/h 15,00
375,00
75,00
23,27
4,65
21,66
4,33
niveladora e o sulcador). Plantio 3 d/h 15,00 45,00 2,79 2,60
O plantio manual. Capina (trs por ciclo) 36 d/h 15,00 540,00 33,51 31,19
Colheita 30 d/h 15,00 450,00 27,93 25,99
Os tratos culturais resumem-se em duas ou trs capinas manuais. Mo-de-obra temporria 1.110,00 68,89 64,11
Maniva semente 5 m3/ha 6,00 30,00 1,86 1,73
A adubao limita-se a: Total de despesa com custeio da lavoura 1.515,00 94,02 87,50

uso de esterco de porco ou de gado por 20% dos produtores 2. Despesas financeiras
Juros3 91,92 5,70 5,31
calcrio, 3 t/ha, por 1,6% dos produtores; Total despesa financeira 91,92 5,70 5,31
Total custo varivel 1.606,92 99,73 92,81
16% dos produtores utilizam inseticidas para controle de cupins e formigas que so os
principais problemas quanto sanidade do cultivo. 3. Depreciaes
Depreciao de benfeitorias e instalaes4 4,416 0,27 0,26
1,6% dos produtores usa herbicida. Total depreciao 4,416 0,27 0,26
Total custo fixo 4,416 0,27 0,26
Apesar de alguns produtores terem relatado o ataque de bacteriose (Xanthomonas
4. Renda de fatores
campestris pv. manihotis), no se observou danos muito srios cultura, portanto, Terra5 120,00 7,45 6,93
declararam no terem tomado nenhuma medida de controle dessa doena. Total renda de fatores 120,00 7,45 6,93
Custo total 1.731,34 107,45 100,00
A colheita feita manualmente. Nota: (1) O preo mdio da hora mquina e implemento, nos Ncleos Rurais do Distrito Federal, varia em torno de R$ 50,00, para trator de mdio porte (4 x
2, 75 CV); (2) Foi contabilizado o custo de oportunidade das manivas sementes utilizadas para plantio que, geralmente, so doadas ou aproveitadas de
Ps-colheita cultivos anteriores; (3) A mensurao desse componente foi feita com base no capital empregado do prprio produtor. Para este fim, utilizou-se a taxa de
juros da poupana por pressupor que o pequeno agricultor no realiza maiores investimentos financeiros. Os juros foram calculados tomando como base os
gastos com o custeio da lavoura; (4) para as residncias de alvenaria, estabeleceu-se o tamanho mdio de 60 metros quadrados, com vida til do imvel de
O processo de classificao limita-se na retirada de razes muito pequenas, denominadas de 25 anos, com 20% de valor residual. O preo por metro quadrado de rea construda de R$ 460,00; (5) a remunerao do fator terra corresponde a 3%
do valor da terra na localidade em que se encontra o cultivo (CONAB, 1996). O valor mdio da terra, estipulado pela Emater- DF, foi de R$ 4000,00 por
restos. hectare.

O acondicionamento das razes feito em caixa tipo "K" com capacidade para 22 kg ou caixa
plstica com capacidade para 25 kg em mdia. Rentabilidade Econmica

Avaliao da produo e do mercado de mandioca no Para o clculo da rentabilidade econmica, adotou-se o peso mdio de 22 kg por caixa utilizando-se a
Distrito Federal mdia dos preos pagos aos produtores que fornecem o produto no atacado. Adotou-se o preo mdio de
R$ 4,00 por caixa. A produo de 16.113 kg corresponde a 732,4 caixas por hectare. Multiplicando esse valor
Nos ncleos estudados, a produo total foi de 9575 caixas/ano, ou seja, 2.106.533 kg. pelo preo mdio pago ao produtor e subtraindo do valor do custo total observado na Tabela 1 (R$ 1731,336),
Desse total, cerca de 6,7% ficam retidos na propriedade para o consumo humano, animal, tem-se a receita lquida de R$ 1198,30 por hectare. Esse valor equivale a um rendimento de 69,2% ao longo
fabricao artesanal de farinha e polvilho, enquanto 91,8% destinam-se ao mercado de raiz, onde a de um ano sobre o capital empregado.

Concluso Bibliografia
Comparando o rendimento da produo de mandioca no Distrito Federal com o dos demais estados brasileiros de
maior rendimento da raiz, conclui-se que baixo o desempenho dos produtores dessa unidade federativa. So
diversos os fatores que podem estar contribuindo para o baixo rendimento da cultura da mandioca, entre eles pode-
CONAB, Coleo: Documentos de Poltica Agrcola - Custos de Produo Agrcola v. 4 - Ministrio da Agricultura e
se destacar, o baixo uso de insumos, pouca utilizao de mquinas e implementos especficos para a cultura e a
do Abastecimento. COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Braslia, agosto/96.
qualidade dos recursos humanos envolvidos na produo.
LSPA/IBGE. Levantamento Sistemtico da Produo Agrcola. Rio de Janeiro v. 16, n.10, p.1-78. Out. 2004.
A cultura da mandioca no Distrito Federal , praticamente, um cultivo orgnico, devido ao baixo ou nenhum
emprego de insumos no processo produtivo. Esse fator pode contribuir para a explorao de nichos de mercados
SANT`ANA, G. C. B. de; (coordenador). Melhoria da competitividade da cadeia agroindustrial de mandioca no
especficos junto a consumidores que demandem esse tipo de produto. Possui tambm a vantagem da no-
Estado de So Paulo - So Paulo: SEBRAE; Piracicaba, SP: ESALQ: CEPEA, 2004, 42 p.
contaminao do meio ambiente por herbicidas e defensivos agrcolas. A raiz de mandioca demonstra ser um
produto detentor de considervel potencial econmico, mesmo sendo cultivada sem maiores suportes tecnolgicos
e incentivos fiscais e financeiros.