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INSTITUTO FEDERAL DE
EDUCAO, CINCIA E
TECNOLOGIA DE SANTA
CATARINA

CURSO TCNICO EM
METEOROLOGIA

ANA PAULA VITORINO VIEIRA

PAULA BUENO DOS SANTOS

ZONEAMENTO AGROCLIMTICO

Florianpolis, Junho de 2009.

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Dedicamos nossa monografia ao

orientador Rosandro Boligon Minuzzi.
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RESUMO

Este trabalho mostra a importncia do zoneamento para a agricultura do

pssego em Santa Catarina. Apresenta tambm exigncias de cada espcie
derivada em relao ao tempo e ao clima, necessrios para o desenvolvimento da
cultura, mas que tambm pode ser prejudicial se a localizao do pomar no
favorecer a produo.

Palavras-chave: Zoneamento. Pssego. Tempo. Clima.

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SUMRIO

1 INTRODUO.........................................................................................................5
2 ZONEAMENTO AGROCLIMTICO........................................................................6
2.1 Tipos de zoneamento..........................................................................................6
3 O PESSEGUEIRO...................................................................................................8
3.1 Origem e histria................................................................................................8
3.2 Classificao botnica.......................................................................................8
4 TIPOS DE SOLOS APTOS AO CULTIVO DO PSSEGO...................................10
4.1 Critrios para profundidade de amostragem.................................................10
5 ZONEAMENTO AGROCLIMTICO DO PSSEGO.............................................11
5.1 Pssego de baixa exigncia em frio................................................................11
5.2 Pssego de alta exigncia em frio...................................................................12
6 O PLANTIO DE PSSEGO EM SANTA CATARINA............................................14
7CONCLUSO.........................................................................................................16
REFERNCIAS........................................................................................................17
ANEXOS..................................................................................................................18
Anexo-A Municpios indicados para o plantio de pssego de baixa exigncia
em horas de frio......................................................................................................18
Anexo-B Municpios indicados para o plantio de pssego de alta exigncia em
horas de frio...........................................................................................................22
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INTRODUO

Por ser um pas continental, o Brasil possui condies que favorecem a

agricultura em qualquer estado. Com sua grande extenso territorial comum a
ocorrncia de variaes de tempo e clima, que podem ser necessrias ou
prejudiciais para a cultura, dependendo de sua exigncia.
Devido a essa variao climtica, pesquisadores desenvolveram mediante
pesquisas um mecanismo chamado zoneamento. Com esse mecanismo, possvel
saber qual cultura apropriada para cada local, suprindo suas exigncias.
Em Santa Catarina h uma grande variao de culturas, com isso, o
zoneamento cada vez mais importante, para que no haja perda total da safra.
Essa monografia mostra a importncia do zoneamento agroclimtico na
cultura do pssego em Santa Catarina.
O clima possui forte influncia sobre a cultura do pessegueiro, sendo
importante na definio das potencialidades de cultivo das regies.
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ZONEAMENTO AGROCLMTICO

A agricultura uma atividade de alto risco, exposta varivel climtica. Para

minimizar prejuzos relacionados ao clima, o Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (MAPA) desenvolveu o zoneamento agroclimtico.
A EMBRAPA junto com o MAPA desenvolve um estudo que indica as
exigncias mnimas de cada cultura a ser zoneada. Com base nesses estudos, em
sries histricas climticas de no mnimo dez anos e nas caractersticas dos solos,
uma empresa contratada pelo MAPA elabora um calendrio de plantio por
municpio, por tipo de solo e por cultivar. O objetivo evitar que catstrofes
climticas atinjam as lavouras em suas fases de desenvolvimento mais sensveis.
Esse estudo revisado anualmente e indica tambm os cultivares e respectivos
ciclos adaptados a diversas regies.
O zoneamento agroclimtico realizado em quase todas as culturas das
unidades da federao, tais como:
a) culturas de ciclo anual: algodo, arroz, amendoim, canola, feijo, girassol,
mandioca, milho, soja, sorgo e trigo;
b) culturas de ciclo permanente: ameixa, banana, caf, caju, coco, dend,
ma, mamona, nectarina, pra, pssego e uva.
O uso desse estudo muito importante para o produtor, pois indica que em
dez safras h possibilidade de se obter sucesso em pelo menos oito, alm da
utilizao do PROAGRO (Programa de Garantia da Atividade Agropecuria), um
seguro rural que para ter direito ao mesmo o produtor deve observar as
recomendaes do estudo do zoneamento indicado pela empresa contratada,
garantido um valor do pagamento do seu custeio agrcola no caso de ocorrncia
de fenmenos naturais, pragas e doenas que atinjam bens, rebanhos e
plantaes.
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2.1 Tipos de Zoneamento

Existem vrios tipos de zoneamento, dentre os principais criados podem ser

citados o zoneamento agroclimtico, zoneamento de aptido agrcola, zoneamento
agrcola de risco climtico e o zoneamento agrcola.
As principais caractersticas desses tipos de zoneamentos so:
a)zoneamento agroclimtico: tem como princpio identificar reas de maiores e
menores riscos climticos;
b)zoneamento de aptido agrcola: analisa o potencial do clima, do solo,os
fatores econmicos e tambm o potencial edafoclimtico;
c)zoneamento agrcola de risco climtico: analisa o balano hdrico (relao
clima, solo e planta);
d)zoneamento agrcola:baseado no tipo de solo clima local e ciclo fenlogo da
planta.
Esses tipos de zoneamento so necessrios para garantir uma boa safra de
variveis de culturas e para que o produtor no tenha uma perda muito grande, em
caso de intempries, pois fazendo os tipos de zoneamento ele ter o direito do
PROAGRO.
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O PESSEGUEIRO

3.1 Origem e Histria

O pessegueiro uma espcie nativa da China e foi trazido ao Brasil em 1532,

por Martin Afonso de Souza, por meio de mudas vindas da ilha da madeira e
plantadas em So Vicente, So Paulo.
No Brasil, mais de 80% dos pssegos consumidos eram importados, a maioria
vinda da Argentina.
A partir da dcada de 60, a cultura do pessegueiro passou a ter maior
importncia no Brasil, e atualmente, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuria(EMBRAPA), a produo anual do pessegueiro ultrapassa 100 mil
toneladas.
Segundo Sergio Sanchs e ngela Diniz Campos (EMBRAPA, 1998) a partir de
dados da Associao Gacha dos Produtores de Ma, o consumo de pssego no
Brasil ainda muito pequeno, apenas 0,85 Kg por habitante/ano.

A explicao para esse baixo consumo que a populao possui um poder

aquisitivo reduzido e tambm, pela falta de investimentos em esclarecimentos e
divulgao ao consumidor sobre os benefcios do fruto, que considerado
sobremesa, quando deveria ser considerado um complemento alimentar.

3.2 Classificao Botnica

O pssego possui vrias espcies, originais e derivadas que variam em

tamanho, poca de semeadura e colheita, cor da polpa, acidez e teor de slidos
solveis.
O pessegueiro pertence famlia Roscea, subfamlia Prunoidea, gnero
Prunus. Todas as cultivares para o comrcio pertencem espcie Prunus prsica.
Para essa espcie, so admitidas trs variveis: vulgaris(pssego
comum);nucipersica(nectarina); e platicarpa(pssego achatado).
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a)Vulgaris: inclui a maioria dos cultivares para o consumo, como fruta fresca ou
conserva. So frutas grandes de polpa amarela, livres de caroo e so
oriundas da raa persa ou europia;
b)Nucipersica: conhecidas como nectarinas ou pssegos pelados, possuem
epidermes glabra e normalmente coloridas;
c)Platicarpa: raramente explorada e produz frutos achatados, conhecidos
popularmente por pssegos chatos.
No Brasil, as cultivares mais plantadas so originrias dos programas de
melhoramento gentico do Instituto Agronmico de Campinas (IAC) em So Paulo,
e do Centro de Pesquisa Agropecuria de Clima Temperado (CPACT), da
EMBRAPA, Pelotas, RS.
H tambm, cultivares criadas pela Estao Experimental de Taquari,
Secretaria da Agricultura e Abastecimento do RS, pela Empresa de Pesquisa
Agropecuria e Difuso de Tecnologia de Santa Catarina (EPAGRI) e pelo Instituto
Agronmico do Paran (IAPAR) alm de algumas de maturao precoce, criadas
pela Universidade da Flrida, nos Estados Unidos.
O Brasil tem grandes possibilidades de ser um grande exportador de pssego
daqui a alguns anos, para isso esses rgos tero que se dedicar mais para obter
esta estatstica pretendida.
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TIPOS DE SOLOS APTOS AO CULTIVO DO PSSEGO

O zoneamento agrcola para Estado de Santa Catarina contempla como

aptos ao cultivo de pssego os solos que apresentam as seguintes caractersticas:
a)tipo 2: solos com teor de argila entre 15% e 35% e menos de 70% de areia,
com profundidade igual ou superior a 50 cm;
b)tipo 3:dividido em dois tipos:
- solos com teor de argila maior que 35%, com profundidade igual ou superior
a 50 cm;
-solos com menos de 35% de argila e menos de 15% de areia (textura
siltosa), com profundidade igual ou superior a 50 cm.

4.1 Critrios para profundidade de amostragem:

Na determinao da quantidade de argila e de areia existente nos solos,

visando o seu enquadramento nos diferentes tipos previstos no zoneamento de
risco climtico para as culturas, recomenda-se que:
a) a amostragem de solos seja feita na camada de 0 a 50 cm de
profundidade;
b)nos casos de solos com grandes diferenas de textura (por exemplo:
arenoso/argiloso, argiloso/muito argiloso), dentro da camada de 0 a 50 cm,
esta seja subdividida em tantas camadas quantas forem necessrias para
determinar a quantidade de areia e argila em cada uma delas;
c) o enquadramento de solos com grandes diferenas de textura na camada
de 0 a 50 cm, leve em conta a quantidade de argila e de areia existentes na
subcamada de maior espessura;
d)as amostras sejam devidamente identificadas e encaminhadas a um
laboratrio de solos que garanta um padro de qualidade nas anlises
realizadas.
Para o uso dos solos, deve-se observar a legislao relativa s reas de
preservao permanente.
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ZONEAMENTO AGROCLIMTICO DO PSSEGO

Para o zoneamento do pssego, foram utilizados ndices determinados por

meio de reviso bibliogrfica juntamente com as respostas observadas em
experimentos de campo conduzidos no estado de Santa Catarina.

5.1 Pssego de baixa exigncia em frio

O pssego de baixa exigncia de frio necessita obter uma probabilidade

de ocorrncia de horas de frio ( 7,2 C) acima de 150 horas, deve ser superior a
0,8%,enquanto freqncia de ocorrncia de temperatura mnima abaixo de 3C no
florescimento deve ser inferior a 0,2%.
A rea do municpio apta ao plantio deve ser superior a 20%. Devido
variabilidade de altimetria existente dentro de um mesmo municpio, foi necessrio o
estabelecimento de algumas indicaes especiais quanto ao plantio.
Para isso, definiram-se as seguintes classes,que podem ser observadas na
FIGURA 1:
a)preferencial I sem restries.
b)preferencial II recomendado para cotas altimtricas acima de 400
metros (para atender a exigncia de horas de frio).
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Fonte: Epagri/Ciram
FIGURA 1 : Local de Zoneamento de pssego de baixa exigncia de frio

5.2 Pssego de alta exigncia em frio

O pssego de alta exigncia de frio necessita obter probabilidade de ocorrncia

de horas de frio ( 7,2C) acima de 350 horas, deve ser superior a 0,8%, enquanto a
freqncia de ocorrncia de temperatura mnima abaixo de 3C no florescimento
deve ser inferior a 0,2%.
A rea municpio apta ao plantio deve ser superior a 20%. Devido
variabilidade de altimetria existente dentro de um mesmo municpio, foi necessrio o
estabelecimento de algumas indicaes especiais quanto ao plantio. Para isso,
definiram-se as seguintes classes,que podem ser observadas na FIGURA 2:
a)preferencial I sem restries.
b)preferencial II recomendado para cotas altimtricas inferiores a 1200
metros (para no ter problemas com a geada nas regies mais altas).
As probabilidades de ocorrncia do nmero de horas de frio total anual abaixo
de 7,2 C foi estimado utilizando-se equaes e ajustes distribuio normal. Para
estabelecer o risco de ocorrncia de geadas, foram calculadas as freqncias de
ocorrncias de temperaturas abaixo de 3 C
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Fonte: Epagri/Ciram
Figura 2 : Local de Zoneamento de pssego de baixa exigncia de frio.
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O PLANTIO DE PSSEGO EM SANTA CATARINA

O plantio do pssego em Santa Catarina realizado preferencialmente entre

15 de junho e 15 de agosto, ou seja, depois da queda das folhas e antes da
brotao das mudas.
Os solos tipo 1, de textura arenosa, no foram recomendados para o plantio,
por apresentarem baixa capacidade de reteno de gua e alta probabilidade de
quebra de rendimento das lavouras por ocorrncia de dficit hdrico.
Os anexos A e B mostram os municpios aptos para a plantao de pssego em
Santa Catarina em relao a baixa e altas exigncias de frio.
As principais caractersticas de variados cultivares de pssego para mesa
avaliadas para as regies de Santa Catarina so apresentadas nas tabelas 1; 2 e 3
que mostram cada determinada regio.

Tabela 1 :Principais caractersticas das cultivares de pssego para mesa avaliadas

para o sul de Santa Catarina

Cultivar poca de Horas Tamanho Cor da Caroo Sabor

Maturao de frio polpa
Aurora 1/11 a 15/11 150 Mdio/grand Amarela Aderente Muito bom
e
BR-3 20/11 a 5/12 250 Mdio/grand Branca Solto Bom
e
Chimarrita 21/11 a 6/12 250 Grande Branca Semi- Muito bom
aderente
Dourado 2 15/11 a 30/11 150 Grande Amarela Solto Bom

Mrli 6/12 a 20/12 300 Grande Branca Semi- Miuto bom

aderente
Sunblase 1/11 a 15/11 200 Grande Amarela Semi- Bom
aderente
Sunred 20/10 a 01/11 150 Mdia Amarela Semi- Bom
aderente
Precocinho 15/10 a 10/11 150 Mdio/grand Amarela Aderente Bom
e
Premier 1/11 a 15/11 150 Mdio Branca Semi- Bom
aderente
Sulina 10/11 a 25/11 200 Mdio Branca Aderente

Fonte: Epagri/Ciram
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Tabela 2:Principais caractersticas das cultivares do pssego para a Regio Oeste

Catarinense

Cultivar Florao Inicio da Horas Tamanha Cor da Caroo Sabor

colheita de frio polpa

Premier 15/07 1/10 150 Mdio Branca Semi- Bom

aderente
Cascata 711 15/07 10/10 150 Mdio/grande Branca Semi- Bom
aderente
Cascata 802 20/7 10/10 150 Mdio/grande Amarela Semi- Bom
aderente
Chimarrita 7/8 13/11 250 Mdio/grande Branca Semi- timo
aderente
Chula 15/8 15/12 250 Mdio Branca Solto timo
Coral 15/8 25/11 350 Grande Branca Semi- timo
aderente
Fonte: Epagri/Ciram

Tabela 3:Principais caractersticas das cultivares de pssego para mesa avaliadas

para o Meio Oeste Catarinense
Cultivar Plena Inicio da Horas de Tamanho Cor da Caroo Sabor
Florao colheita frio poupa

Flodaking -8 -10 350 Mdio/grande Amarela Aderente Regular

Chimarrita -11 -7 250 Mdio/grande Branca Semi- Muito
aderente bom
Marli 0 -2 300 Mdio Branca Semi- timo
aderente
Coral 0 0 350 Grande Branca Semi- timo
aderente
Coral tardio +8 +10 450 Mdio/grande Branca Semi- timo
aderente
Della Nona +10 +28 400 Mdio Branca Solto Muito
bom
Chirripa +10 +35 500 Mdio/grande Branca Solto timo
Pialo +13 +35 550 Mdio Branca Aderente Bom
Eragil +10 +35 500 Grande Amarela Solto otimo
Fonte: Epagri/Ciram
calculado em dias em relao a cultivar Coral que tem plena florao entre os dias 15/8 e
5/9,dependendo do local e do ano(media de cinco anos). Dados de pesquisa da
Epagri/Estao Experimental de Videira.
Calculado em dias em relao a cultivar Coral que inicia a colheita 25/11 a 15/12. Dados
de pesquisa da Epagri/Estao Experimental de Videira.
Exigencia de frio abaixo de 7,2C para cada cultivar.
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CONCLUSO
Tendo extrema necessidade do tempo e do clima para o desenvolvimento
dos cultivares, necessrio fazer um zoneamento para cada cultura e regio. No
exemplo do pssego, que por ser de clima temperado, para cada derivado da
espcie, so exigidas condies climticas diferentes, como a localizao, o solo e
principalmente o nmero de horas de frio.
Sabe-se que no se pode modificar as variaes do clima, portanto deve-se
adaptar a elas. Com o zoneamento as chances de sucesso na colheita sero
maiores.
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REFERNCIAS

MEDEIROS, Carlos Alberto B. RASEIRA, Maria de Carmo Bassols. A cultura do

pessegueiro. Braslia: EMBRAPA, 1998.

Zoneamento Agroclimtico do Estado De Santa Catarina. 2 ed. Porto Alegre:

Empresa Catarinense de Pesquisa agropecuria, Florianpolis. 1983.

Boletim Tcnico n137 avaliado de cultivares para o Estado de Santa Catarina

2007/2008. Florianpolis: EPAGRI; Abril 2007.

EPAGRI/CIRAM. Pssego. Disponvel em::

http://ciram.epagri.sc.gov.br/portal/website/pdf/agricultura/zoneAgricola/Pessego_N
T2008.pdf Acesso:20 de Maio de 2009.

EPAGRI/CIRAM. Pssego. Disponvel em:

http://ciram.epagri.sc.gov.br/portal/website/pdf/agricultura/zoneAgricola/Pessego_Ne
ctarina_Baixa_Mapa.pdf Acesso:25 de Maio de 2009.

EPAGRI/CIRAM. Pssego. Disponvel em:

http://ciram.epagri.sc.gov.br/portal/website/pdf/agricultura/zoneAgricola/Pessego_Ne
ctarina_Alta_Mapa.pdf Acesso: 25 de Maio de 2009.

AGRICULTURA. O que Zoneamento Agrcola de Risco Climtico? Disponvel em:

http://www.agricultura.gov.br/portal/page?_pageid=33,3212448&_dad=portal&_sche
ma=PORTAL acesso: 25 de Maio de 2009.

AGRICULTURA. Oque PROAGRO. Disponvel em:

http://www.agricultura.gov.br/portal/page?_pageid=33,7236733&_dad=portal&_sche
ma=PORTAL acesso: 25 de Maio de 2009.
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ANEXOS:
Anexo-A: Municpios indicados para o plantio de pssego de baixa exigncia
em horas de frio
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Fonte:Epagri/Ciram
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Anexo-B: Municpios indicados para o plantio de pssego de alta exigncia

em horas de frio
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Fonte: Epagri/Ciram