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Conceitos Fundamentais de Engenharia

Algumas Grandezas da Qumica e da Engenharia Qumica


Prof Fernanda Cristina Vianna

ALGUMAS GRANDEZAS DA QUMICA E DA ENGENHARIA QUMICA

Referncia Bibliogrfica: Brasil, N. I. Introduo


Engenharia Qumica. Ed. Intercincia. 2 edio. Rio
de Janeiro, 2004.

1. Massa especfica () e volume especfico (v)

Uma dada amostra de uma substncia de massa m kg ocupa um volume V m3. A relao massa por volume tem o nome
de massa especfica e a relao volume por massa tem o nome de volume especfico e, obviamente, uma grandeza a inversa da
outra.

Grandeza Definio Unidades SI


Massa especfica = massa / volume kg/m3
Volume especfico v = volume / massa m3/kg

A massa especfica mais usual na engenharia e tem como smbolo a letra grega (pronncia r). Alguns autores ainda
usam indevidamente o termo densidade para a relao massa por volume. Densidade a relao entre as massas especficas de
duas substncias, uma delas tomada como padro.
O volume especfico (v) a mais usual na termodinmica. Como o volume dependente da temperatura e presso, a
massa especfica e o volume especfico tambm sero.

Exerccio 1) Sabendo-se que a 20C e presso atmosfrica a massa de 998,204 kg de gua ocupa o volume de 1 m 3, calcule a
massa especfica e o volume especfico da gua nestas condies.

2. Volume molar (Vm)

Uma dada amostra de uma substncia ocupa um volume V e possui uma certa quantidade de matria N. A relao entre o
volume e a quantidade de matria equivalente da substncia tem o nome de volume molar ( Vm).
Esta grandeza, embora possa ser aplicada para lquidos e gases, ela mais usual e conhecida para os gases, onde
condies padro de temperatura e presso so usadas para defini-lo.

Exerccio 2) Se o volume especfico da gua a 20C e presso atmosfrica 1,001 77 /kg, calcule o volume molar da gua
nestas mesmas condies.

3. Vazo ou taxa de escoamento

Os processos contnuos envolvem o escoamento de material de um ponto para outro, entre unidades de processo ou entre
um processo e tanques de armazenamento e vice-versa. A taxa na qual uma quantidade de material transportada atravs de
uma tabulao de processo a taxa de escoamento ou vazo do material, ou seja, uma quantidade por unidade de tempo. A
quantidade de uma corrente de processo que transportada ou escoada atravs da tubulao pode ser expressa em volume,
massa ou quantidade de matria, dando origem vazo volumtrica (volume por tempo), vazo mssica (massa por tempo)
ou vazo de quantidade de matria ou molar (quantidade de matria por tempo). Embora, o termo taxa possa ser usado, o
termo vazo mais usual na engenharia qumica.
Na tabela do Quadro Geral de unidades de Medida publicado pelo INMETRO, que relaciona as unidades derivadas
compreendida no SI, consta apenas a grandeza vazo, que corresponde unicamente ao que chamamos de vazo volumtrica.
Nenhuma referncia feita na referida tabela para a taxa ou vazo de quantidade de matria, usual na engenharia qumica.
Quanto taxa de transporte de massa, com unidades de kg/s, a tabela tradicional usar o termo taxa como definido no pargrafo
acima e o termo fluxo, como veremos na seo seguinte, como a razo entra a taxa e a rea da seo transversal ao escoamento
do material.
Considere um fluido (gs ou lquido) escoando em uma tubulao de seo transversal constante, como mostrada na
Figura 1, onde a rea da elipse representa a seo perpendicular direo do escoamento (seo transversal).
Se a vazo volumtrica do fluido na dada seo transversal q m3/s, haver uma correspondente vazo mssica w kg/s e
uma molar n kmol/s escoando na tubulao. Estas vazes no so independentes, pois esto relacionadas entre si atravs das
respectivas massa especfica, kg/m3, massa molar, M kg/kmol ou o volume molar, Vm m3/kmol, do fluido em considerao.

Figura 1. Conceito de vazo

As vazes mssica e molar das correntes de processo devem ser conhecidas para muitos clculos de engenharia qumica,
principalmente para se fazer balano de massa e energia nos processos. De uma forma geral, estas vazes so calculadas a partir
da medio da vazo volumtrica das correntes de processo e do uso da massa especfica (para o clculo da vazo mssica) e do
volume molar ou da massa molar (para o clculo da vazo molar) atravs das frmulas:

w (kg/s) = q (m3/s) x (kg/m3)


n (kmol/s) = q (m3s) / Vm (m3/kmol)
n (kmol/s) = w (kg/s) / M (kg/kmol)

Exerccio 3) gua a 20C escoa em uma tubulao com a vazo volumtrica de 100,0 m/h, calcule as suas vazes mssica e
molar.

4. Fluxo de material

Na engenharia qumica, comum expressar as vazes (ou taxas de escoamento) por unidade de rea perpendicular ao
escoamento. A essa razo se d o nome de fluxo. Assim, teremos o fluxo volumtrico, fluxo mssico e fluxo molar do
fluido.

Fluxo = Taxa ou vazo por rea transversal

Fluxo volumtrico = vazo volumtrica = q m/s = u m/s


rea transversal A m

O Fluxo volumtrico corresponde velocidade mdia (u) de escoamento do fluido na tubulao.

Fluxo mssico = vazo mssica = w kg/s = G kg/(s.m)


rea transversal A m

Por analogia ao fluxo volumtrico (velocidade), se usa tambm o nome de velocidade mssica do fluido (G).

Fluxo molar = vazo molar = n kmol/s = Gm kmol/(s.m)


rea transversal A m

Analogamente, poder-se-ia chamar o fluxo molar de velocidade molar (Gm), embora no seja usual.
Quando se estiver tratando de energia, teremos o fluxo de energia, que corresponde taxa de energia dividida pela rea
de trocas de energia, que ter as unidades de J/(s.m) ou W/m.

Exerccio 4) Se no exerccio 3 a rea transversal da tubulao for 0,020 m, calcule os fluxos: volumtrico (velocidade mdia),
mssico e molar da corrente de gua.

5. Peso especfico ()

O peso especfico uma grandeza no prevista no SI e deve ser evitada, pois a grandeza massa especfica j suficiente
para caracterizar essa propriedade da matria, alm de eliminar a confuso existente na prtica, quando o termo peso
empregado erroneamente no sentido de massa.
Como essa grandeza ainda bastante usada com certa freqncia na engenharia qumica, principalmente na mecnica dos
fluidos, vamos analis-la sob o ponto de vista das unidades. Por definio, o peso especfico a relao entre o peso e o volume
de uma substncia e tem como smbolo . Usando sistema absoluto, vem:

= Fp = mg = m g = g
V V V

Se o sistema de unidades o SI, as unidades do peso especfico so:

[] = [g] = kg m = N = kg.m-2.s-2
m s m

Exerccio 5) Se a massa especfica da gua a 0C 1 000 kg/m, calcule o peso especfico da gua (no SI).
a) em um local onde g = 9,81 m/s
b) em um local onde g = 9,6 m/s

6) Viscosidade absoluta () e viscosidade cinemtica (v)

A viscosidade a propriedade que determina o grau de resistncia do fluido a uma fora cisalhante. A viscosidade absoluta
(ou dinmica) de um fluido importante no estudo do escoamento de fluidos newtonianos atravs de tubulaes ou dutos. A lei
das viscosidade de Newton diz que a tenso cisalhante (razo entre a fora F e a rea A em que ela de aplica) numa interface
tangente direo do escoamento proporcional variao de velocidade u na direo y normal interface. Matematicamente,
pode-se escrever:

= F du
A dy

Os fluidos que seguem esta lei so chamados de fluidos newtonianos.


A introduo da constante de proporcionalidade na lei de Newton leva ai resultado:

= _F = du ,
A dy

onde a constante de proporcionalidade tem como smbolo a letra grega (pronncia mi) e chamada de viscosidade absoluta (ou
dinmica). Esta viscosidade dependente da temperatura do fluido e praticamente independente da presso.

Se o sistema de unidades absoluto, como o SI, as unidades da viscosidade so:


F ML
A T LL M L-1 MT -1

du du LT
dy dy TL

No SI: [] = kg = Pa.s
m.s

Ainda hoje a viscosidade absoluta indevidamente expressa em unidades do antigo CGS, o poise, smbolo
P, e o seu submltiplo, centipoise, cujo smbolo cP. Para esse sistema, as unidades equivalentes ao poise so:

g
P
cm.s
A viscosidade cinemtica tem como smbolo a letra grega v (pronncia ni) e definida como a relao entre a viscosidade
absoluta () e a massa especfica do fluido (), ambas mesma temperatura e presso. Ela foi criada para a determinao da
viscosidade em viscosmetros-padro industriais.


ML
1
T 1 L
LT 1

3
ML T

No SI, as unidades da viscosidade cinemtica so: m/s. Da mesma forma que o poise, ainda se encontra a viscosidade
cinemtica expressa no sistema CGS, cuja unidade o stokes, smbolo St (equivalente a cm/s), ou seu submltiplo, o centistokes,
smbolo cSt.

Exerccio 6) A viscosidade da gua a 20C 1 mPa.s. Calcule o seu valor equivalente em centpoise.

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