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Nutriçao
Nutriçao
RESUMO
Nos polos de educação necessita de muitos cuidados, pois e um período em que a
criança começa a descobrir novos hábitos alimentares, e em muitas escolas tem
preparado uma alimentação inapropriada para crianças em âmbito escolar,
causando fraqueza no sistema imunológico ou até doenças futuras. O alimento pode
ser inserido nos possessos educativos, não apenas em disciplinas relacionadas,
mas em todas as áreas de conhecimento, estimulando uma alimentação mais
saudável no cotidiano da criança, fazendo com que a escola se torne privilegiada de
certa forma implementando ações que promovam o desempenho fundamental para
alimentação dos alunos.
ABSTRACT
In the education poles need many cares, since and a period in which the child begins
to discover new food habits, and in many schools it has been preparing a food
inappropriate for children in school extent, causing weakness in the system
immunologic or up to future diseases. The food can be inserted when we had been
educative, you do not punish in connected disciplines, but in all the knowledge areas,
stimulating a healthier food in the daily life of the child, doing so that the school
becomes privileged in certain form implementing actions that promote the basic
performance for food of the pupils.
Na escola, onde crianças e jovens passam grande parte de seu dia, as ações
de orientação de promoção da saúde constituem importante meio de informação. A
escola, local onde vivem, aprende e trabalha muitas pessoas, é um espaço no qual
os programas de educação e saúde podem ter grande repercussão, atingindo os
estudantes nas etapas influenciáveis de sua vida, quais sejam, a infância e
adolescência (BRASIL, 2002). É também na escola que muitos alunos fazem suas
refeições, realizando escolhas que revelam suas preferências e hábitos alimentares.
As práticas de educação alimentar desenvolvidas no âmbito escolar, no
campo da nutrição ou na atenção a grupos específicos se concebem em um
complexo contexto da atenção voltada à saúde dos alunos. Atualmente, busca-se a
organização de serviços e práticas voltadas para a atenção primária à saúde com
ênfase nas políticas de reestruturação da atenção básica no âmbito do Sistema
Único de Saúde. Os novos cenários da atenção à saúde, tendo a Estratégia da
Saúde da Família como expoente destas políticas, certamente impacta na prática
clinico nutricional.
A educação nutricional pode promover o desenvolvimento da capacidade de
compreender práticas e comportamentos, e os conhecimentos ou as aptidões
resultantes desse processo contribuem para a integração do adolescente com o
meio social, proporcionando ao indivíduo condições para a tomada de decisões e
resoluções de problemas mediante fatos percebidos (RODRIGUES; BOOG, 2006).
Considerando a realidade atual das escolas, a opção por planejar cardápios a
partir da análise dos alimentos, parece vantajosa, naturalmente adotando-se os
valores de recomendação como balizadores para a indicação de porções, e
frequência de grupos para cada um dos alimentos relevantes à nutrição na infância e
adolescência. Planejando-se esses alimentos de modo que a média de ingestão
habitual supere os valores de recomendação.
Essa proposta contorna os problemas com possíveis erros que subestimem
ou superestimem o planejamento quantitativo de nutrientes quando o conhecimento
das variáveis citadas acima não está disponível. Ainda assim, será preciso uma
Zilmar Timóteo Soares
Mestre Doutor em Educação
E-mail: Zilmarsoares@bol.com.br
estimativa do volume de consumo e da taxa de cobertura, para que esse modelo de
referência com base em alimentos que podem ser substituídos por similares
regionais, e não em nutrientes, seja concebido. O papel da escola vem se tornando
cada vez mais importante na formação de hábitos saudáveis. Nesse ambiente, deve
haver espaço para educadores e alunos discutirem questões sobre alimentação e
saúde.
4. CONCIDERAÇÕES FINAIS
Através desta pesquisa foram analisados problemas futuros em relação a
nutrição da criança, dentro ou fora do ambiente escolar, sobre os hábitos
alimentares que são desenvolvidos ao longo dos anos, e que se adapta de uma
pessoa para outra, no convívio social da criança, que podem gerar uma doença
futura na saúde do mesmo. Ao logo do estudo proposto deu para perceber que as
escolas publicas como particulares, tem se preocupado grandemente com esta
questão da saúde do seu aluno dentro e fora do ambiente escolar, mantendo um
acompanhamento nutricional da alimentação a ser prestadas para os alunos, e no
desenvolvimentos de palestras e ações sociais relacionadas a saúde alimentar,
proporcionando uma interação do aluno em relação a sua saúde alimentar.