Docinho de Caramelo

Ingredientes

1/4 xícara (chá) de água (60 ml)

1/4 xícara (chá) de açúcar (50 g)

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de creme de leite (caixinha)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)

Amêndoas torradas e picadas

Modo de Preparo

Numa tigela, coloque ¼ de água, ¼ de açúcar e misture. Depois,

leve ao micro-ondas -em potência alta- por 5 minutos ou até ficar
em ponto de caramelo. Caso não tenha ficado na cor de caramelo,
volte ao micro-ondas por mais 1 minuto.

Retire a tigela e acrescente 1 lata de leite condensado, 2

colheres (sopa) de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga
sem sal. Em seguida, misture e leve ao micro-ondas novamente -
em potência alta por 4 minutos. Mexa com um batedor de arame.
(se quiser que fique com uma textura mais consistente, coloque
novamente no micro-ondas por 1 minuto).

Retire a tigela, misture com um batedor de arame e deixe esfriar.

Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas, passe nas

amêndoas torradas e picadas e sirva em seguida.