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IDÉIAS DE REFEIÇĀO

 Banana cozida com canela


 Carne moída com abóbora cozida
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1
BOLO LOW CARB
Ingredientes: Preparo:
1 ovo 1. Misture todos os ingredientes até obter uma
1 c. de sopa de pasta de amendoim massa homogênea;
2 c. de sopa de creme de ricota 2. Acrescente o fermento;
2 c. de sopa de farelo de aveia 3. Disponha em forminhas de silicone e leve
10 gotas de adoçante stevia para assar em forno médio até dourar.
1 pitada de sal
1 c. de chá de fermento em pó

SNACK DE COCO
Ingredientes: Preparo:
1 coco seco 1. Corte o coco em cubos;
Canela a gosto 2. Disponha o coco seco em uma assadeira;
Cacau a gosto 3. Salpique canela e cacau em pó;
4. Leve ao forno até dourar.

PĀO LOW CARB


Ingredientes: Preparo:
1 ovo 1. Bata o ovo com garfo;
1 c. de sopa de pasta de amendoim 2. Adicione a pasta de amendoim e misture até
1 c. de café de fermento em pó obter uma massa homogênea;
1 pitada de sal 3. Adicione o fermento;
4. Pré-aquecer o forno por 15 minutos;
5. Disponha em uma forma untada e leve para
assar em forno médio até dourar.

CREME DE AVELĀ
Ingredientes: Preparo:
40 g de amêndoas sem pele 1. Coloque as amêndoas e as avelãs no forno à
160 g de avelãs 180˚C, verificando pois podem queimar;
400 ml de leite vegetal de amêndoas 2. Retire as cascas das avelãs ainda quentes;
4 c. de sopa de biomassa de banana 3. Bata no liquidificador o leite vegetal, a
3 c. de sopa de mel biomassa de banana, o mel e o sal até formar
1 pitada de sal uma mistura homogênea;
200 g de chocolate amargo 4. Leve ao fogo até engrossar;
5. Derreta o chocolate e adicione na mistura;
6. Em um processador, triture as amêndoas e as
avelãs até virar uma farinha e misture com os
demais ingredientes;
7. Coloque na geladeira por no mínimo 3 horas.

2
MACARRĀO DE ABOBRINHA
Ingredientes: Preparo:
Abobrinha 1. Corte a abobrinha em tiras bem finas;
Azeite 2. Aqueça a frigideira com um fio de azeite para
Sal refogar a abobrinha por um minuto;
Pimenta 3. Coloque os temperos à gosto;
Alho 4. Coloque um fio de água e tampe a frigideira;
Cebola 5. Deixe por alguns minutos até ficar ao dente.
Orégano

EMPADINHA DE FRANGO COM BATATA DOCE


Ingredientes: Preparo:
Massa: 1. Para preparo da massa, bata os ingredientes
100 g de batata doce cozida sem casca no liquidificador até formar uma massa
150 g de frango cozido desfiado homogênea e reserve;
2. Refogue a cebola e o alho em 1 colher de
Recheio: água;
100 g de frango cozido desfiado 3. Acrescente o frango e o tomate;
½ tomate picado em cubos 4. Em uma xícara, dissolva a maizena no leite;
½ cebola picada em cubos 5. Acrescente essa mistura ao frango já
½ xícara de leite refogado e mexa até levantar fervura;
1 c. de maizena 6. Para a montagem, coloque 2/3 da massa nas
forminhas de silicone e leve ao forno para assar
por 15 minutos. Tire do forno, adicione o
recheio, e com 1/3 da massa restante faça a
tampinha;
7. Pincele ovo nas empadinhas e leve para assar
novamente até dourar.

ESCONDIDINHO DE FRANGO COM AIPIM


Ingredientes: Preparo:
1 kg de aipim cozido 1. Bata o aipim cozido no liquidificador e
1 kg de frango desfiado acrescente o leite aos poucos;
1 copo de leite 2. Em uma forma antiaderente coloque o
5 c. de sopa de requeijão light frango desfiado, o requeijão e por último o purê
de aipim;
3. leve ao forno por 10 minutos.

3
BROWNIE
Ingredientes: Preparo:
2 xícaras de farinha low carb 1. Misture os ingredientes;
4 ovos 2. Leve ao forno em uma forma untada.
½ xícara de leite vegetal
½ xícara de óleo de coco
1 c. de sopa de cacau em pó
Adoçante à gosto
Nuts picadas

RISOTO DE ABOBRINHA
Ingredientes: Preparo:
1 peito de frango 1. Corte o peito de frango assado em
2 xícaras de abobrinha ralada pedacinhos;
½ xícara de cebola picada 2. Esquente uma frigideira e coloque a
1 colher de alho picado abobrinha. Cozinhe destampada por 7 minutos,
50 g de queijo parmesão mexendo de vez em quando;
3 c/ de sopa de requeijão light 3. Adicione a cebola, o alho, a salsa, a pimenta e
o sal;
4. Misture para refogar;
5. Adicione o queijo parmesão e o requeijão e
misture até esquentar.