Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Campus Apucarana

Empreendedorismo

Prof Dr Marcelo Capre Dias

ATIVIDADE

Plano de negócios simplificado sobre serviço

Nomes:
JAQUELINE HENRIQUE DE MOURA
SILVANA HAERTER

Preencha o roteiro para desenvolvimento de uma empresa de serviço com base em franquia que já existe

ASPECTOS DE IDENTIFICAÇÃO

1.1 Nome fantasia:

CHINA IN BOX

1.2 Setor ou Ramo de Atividade:

Alimentício

1.3 Por que optou por esse ramo?

Necessidade encontrada na região de Arapongas um fast food delivery chinês

1.4 Qual é o negócio da sua empresa (Descrição do produto/serviço)?

São mais de 40 opções entre entradas, pratos e sobremesas. Com sabores diretamente do
oriente para a mesa do brasileiro, a maior rede de comida chinesa da América Latina mostra ao
Brasil como a culinária oriental pode ser saudável, nutritiva e muito gostosa. combinando
qualidade, higiene e praticidade.

1.5 Os integrantes da empresa julgam-se em condições de abrir um negócio, com

todos os sacrifícios e riscos envolvidos? Por quê?
China in Box atua no mercado com sucesso comprovado por mais de 20 anos de atuação, já tem
um nome conhecido que facilita o retorno investido, a comida chinesa é muito apreciada pelo
paladar brasileiro. Possui uma grande estrutura que auxilia o franqueado.

1.6 Por que escolheu essa franquia

Mais de 20 anos de existência da marca, o China in Box tornou-se a maior rede do segmento de
delivery de comida oriental da América Latina.
ASPECTOS MERCADOLÓGICOS

2.0 Caracterize seu consumidor final (Nível de renda, sexo, faixa etária e alguma
outra característica própria se for o caso):
O consumidor final, classe média, sexo feminino e masculino, faixa etária de 03 – 90 anos.

2.1 Quem serão seus futuros clientes? (Consumidor final, atacadista, varejista,
indústrias):
Clientes que iram experimentar pela primeira vez comida chinesa e o serviço de delivery

2.2 Quais seriam os meios de comunicação utilizados?

Facebook, Twitter, Instagram, panfletos.

2.3 Onde estão localizados os clientes?

Distribuídos próximo a franquia, cidades vizinhas.

2.4 A empresa irá atuar com produtos/serviços já utilizados ou irá desenvolver um

produto/serviço substituto?
Irá atuar com serviço já utilizados há 26 anos, seguindo o protocolo do franqueador.

2.5 Que fatores influenciam na decisão de compra de seus clientes? (Preço,

qualidade, prazo, garantia, marca, entrega, outros fatores)
Qualidade, entrega, garantia e satisfação.

2.6 Como compram? (Por telefone, visitas de vendedores, catálogo, venda direta,
outros meios)
Por telefone, venda direta e internet.

Mercado Concorrente

4.0 Quem são seus principais concorrentes e o porte deles no segmento de

mercado que pretende atuar, sejam para produtos semelhantes ou idênticos?
Todas as empresas no ramo gastronômico de fast food, pizzaria, lanche, entre outros.

4.1 Qual o preço de venda mínimo e máximo praticado pelos concorrentes diretos,
por produto/serviço que pretendem desenvolver?
Entre 8,00 – 50,00 reais.

4.2 Qual é o sistema de vendas utilizado pelos seus concorrentes diretos e/ou
indiretos? (Vendas no varejo, televendas, vendedores externos, catálogo, outros
meios)
Todo o tipo de rede social, televisão e panfletos.

4.4 Qual a divulgação utilizada pelos concorrentes? (Panfletos, jornal, faixas, rádio,
mala direta, outros meios)
Todo o tipo de rede social, televisão e panfletos
 Estratégias

5.0 Que estratégias adotarão para enfrentar e conquistar o mercado frente à

concorrência?
No China in Box, a melhor comida chinesa da América Latina é preparada com muito carinho e
ingredientes selecionados por meio de uma estrutura especial, com base em rígidos processos de
qualidade, além de um laboratório sensorial que testa todos os ingredientes.

5.1 Por que seus futuros clientes comprarão de você e qual será a forma de atender
às suas necessidades?
Qualidade no serviço, velocidade de entrega e diferencial no atendimento e satisfação.

5.2 Qual é o diferencial (inovação) de seu produto/serviço em relação ao mercado

(vantagem competitiva)?
O diferencial da culinária Chinesa, o ambiente permitindo ao cliente sentir o mais próximo a
cultura Chinesa.

Processo Produtivo
6.1 Descreva sobre o preço de venda do produto/serviço, descreva também o que
foi levado em consideração na elaboração do preço final
Será separado por prato, os preços são tabelados pelo franqueador
Macarrão Oriental.
MACARRÃO ORIENTAL XIAN R$ 16,90
MACARRÃO ORIENTAL TAIWAN R$ 15,90
Hot Roll
HOT ROLL SALMÃO GRELHADO R$ 7,50
Entradas
BATATA FRITA R$ 13,90
CAMARÃO EMPANADO R$ 20,50
GYOZA R$ 22,20
PÃO CHINÊS R$ 4,10
ROLINHO CAMARÃO CREMOSO R$ 10,90
ROLINHO FRANGO COM REQUEIJÃO R$ 6,40
ROLINHO PRIMAVERA R$ 6,10
ROLINHO QUEIJO R$ 6,40
SALADA CIB CAMARÃO R$ 28,00
SALADA CIB FRANGO R$ 18,90
Tradicionais
YAKISSOBA CLÁSSICO R$ 29,50
YAKISSOBA DE VEGETAIS R$ 18,00
YAKISSOBA ESPECIAL R$ 41,60
YAKISSOBA DE FRANGO R$ 27,70
YAKISSOBA DE CARNE R$ 31,30
YAKISSOBA DE CAMARÃO R$ 48,60
YAKISSOBA DE BIFUM R$ 36,60
BIFUM BOVINO GRANDE R$ 47,90
BIFUM BOVINO PEQUENO R$ 35,40
BIFUM DE VEGETAIS GRANDE R$ 46,80
BIFUM DE VEGETAIS PEQUENO R$ 34,60
BIFUM SUÍNO PEQUENO R$ 35,40
BIFUM SUÍNO GRANDE R$ 47,90
Carnes
CARNE COM BATATA IMPERIAL (SEM ARROZ) R$ 40,00
CARNE COM BATATA IMPERIAL EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 32,20
CARNE COM BRÓCOLIS ORIENTAL (SEM ARROZ) R$ 40,00
CARNE COM BRÓCOLIS ORIENTAL EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 32,20
CARNE COM CEBOLA (SEM ARROZ) R$ 40,00
CARNE COM CEBOLA EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 32,20
CARNE COM LEGUMES CHOP SUEY (SEM ARROZ) R$ 38,00
CARNE COM LEGUMES CHOP SUEY EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 30,60
Frangos
FRANGO EMPANADO (SEM ARROZ) R$ 32,20
FRANGO COM BATATA IMPERIAL (SEM ARROZ R$ 34,60
FRANGO COM BATATA IMPERIAL EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 28,80
FRANGO AGRIDOCE (SEM ARROZ) R$ 31,50
FRANGO AGRIDOCE EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 26,20
FRANGO COM LEGUMES (SEM ARROZ) R$ 34,60
FRANGO COM LEGUMES EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 28,80
FRANGO EMPANADO EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 26,80
FRANGO ORIENTAL KARAAGUE (SEM ARROZ)R$ 34,60
FRANGO ORIENTAL KARAAGUE EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 28,80
FRANGO PASSARINHO (SEM ARROZ) R$ 34,60
FRANGO PASSARINHO EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 28,80
FRANGO XADREZ (SEM ARROZ)R$ 34,60
FRANGO XADREZ EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 28,80
Camarão e Lombo
CAMARÃO AO MOLHO APIMENTADO (SEM ARROZ) R$ 62,90
CAMARÃO AO MOLHO APIMENTADO EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 51,40
LOMBO CRISPY (SEM ARROZ) R$ 32,20
LOMBO CRISPY EXECUTIVO (COM ARROZ) R$ 26,80
Arroz
BIFUM BOVINO R$ 35,40
BIFUM SUÍNO R$ 35,40
BIFUM DE VEGETAIS R$ 34,60
RISOTO DA CHINA R$ 20,50
YAKIMESHI R$ 18,10

China Bowl
BOWL FRANGO R$ 21,20
BOWL CARNE R$ 22,80
BOWL FRANGO CRISPY R$ 19,00
BOWL CAMARÃO R$ 31,60
China Mix
MIX FRANGO XADREZ R$ 31,10
MIX CARNE LEGUMES R$ 32,70
MIX FRANGO ORIENTAL KARAAGUE R$ 31,10
MIX CARNE COM BATATA IMPERIAL R$ 32,70
MIX YAKISSOBA R$ 31,10
Sobremesa
BANANA CARAMELADA R$ 4,70
ROLINHO BANANA CHOCOLATE R$ 6,00
ROLINHO ROMEU E JULIETA R$ 6,00

6.2 Descreva a Distribuição de Funções da Equipe

Todas as decisões importantes para a rede China In Box são tomadas pelo Conselho
Deliberativo que é composto por um representante (franqueado) de cada região do país. O
Franqueado é o proprietário de lojas da rede China In Box. Ele é responsável pelo bom
funcionamento de suas lojas (contratação de funcionários, compra de mercadorias, etc.). As lojas
China In Box atendem a diversas cidades/bairros em todo o Brasil e também no México. Podem
existir áreas atendidas por mais de uma loja. No cardápio existem principalmente pratos chineses
de preparo rápido que podem ser acompanhados por sobremesas e/ou bebidas e o cliente
também tem a opção de escolher entre três opções de BOX: Padrão (apenas o prato escolhido),
Executivo (acompanha Yakimeshi) e Kids (para crianças). As taxas de entrega variam de acordo
com a loja e o endereço de entrega do pedido. Nas lojas existe sempre a presença de um
gerente, um balconista/atendente, um chefe de cozinha/cozinheiro, e um entregador. O
proprietário pode assumir o papel de gerente.
O Gerente é responsável por manter o bom funcionamento de sua loja no dia a dia. Ele deve
verificar o estoque de mercadorias e o trabalho dos funcionários.
O Balconista é quem vai receber os pedidos via telefone, Internet ou pessoalmente dos clientes.
Ele deve verificar os pedidos e encaminhá-los para o Chefe de Cozinha/Cozinheiro para
preparo. É o próprio Balconista quem encaminha os pedidos ao Entregador depois de
preparados.
O Entregador tem a função de levar os pedidos até os Clientes e retornar com os pagamentos
para o Balconista que dá o pedido como encerrado. Quando o Cliente está presente na loja o
Entregador não participa do processo de venda.

ASPECTOS FINAIS
7 Descreva qual o parecer final sobre a viabilidade dessa futura empresa
O faturamento bruto mensal de cada loja chega a R$60 mil em média. Destes, cerca de 8% são
revertidos para o franqueador, que por sua vez investe 2% em marketing para toda a rede.
Robinson tem como objetivo continuar expandindo a marca China In Box para o exterior e esta
expansão já vem acontecendo, haja vista existirem duas lojas no México, na cidade de
Guadalajara.
Hoje, o foco em delivery continua, mas, nos últimos cinco anos, a empresa acompanhou de perto
a performance das lojas que atualizaram fachadas e ampliaram seu espaço para atendimento,
agregando mesas para receber os clientes. O crescimento médio das vendas foi de 18% e as
lojas mais recentes com salão para mais de 40 pessoas alcançou quase 40% do faturamento total
só com o serviço de mesa. Era tão lucrativo, que até 2011, 70% das lojas já contavam com salões
para atendimento ao cliente.
Em 2018 China in Box, exerce um grande papel na culinária Chinesa no Brasil pela quantidade de
opções de pratos.