Limpeza chão

LIMPEZA DO CHÃO – SESSÃO 02

Para além de provocar quedas, o chão da cozinha quando sujo pode ser um paraíso para o
desenvolvimento de germes e bactérias perigosas. O chão deve ser limpo frequentemente
para evitar potenciais riscos. No mínimo devem ser limpos no final de cada período de
refeições.

• Para começar varra toda a área a limpar com uma vassoura ou mopa.
• Use a pá para recolher a sujidade e os resíduos sólidos. Só depois de varrido e de não
existirem mais resíduos sólidos é que o chão está preparado para ser limpo com a
esfregona.
• Coloque os sinais de chão molhado em locais estratégicos (na entrada para os locais
molhados). Se houver mais do que uma entrada todas deverão estar devidamente
sinalizadas para que ninguém passe em zonas de potencial perigo de escorregar sem
estar devidamente informado.
• Comece sempre a limpeza com ÁGUA QUENTE E LIMPA. Água fria e suja apenas vai
espalhar ainda mais a sujidade e a gordura.
• Encha o balde, num dos lados, com água quente e limpa e junte a quantidade correta
de detergente desengordurante. Na outra divisória do balde mantenha água para lavar
a esfregona.
• Nas áreas mais sujas (como por exemplo perto dos fogões e da copa suja) pode ser
necessário esfregar com a escova e água limpa.
• Comece por mergulhar a esfregona na água com detergente. Com auxílio do
espremedor retire o excesso de água. Limpe uma área de aproximadamente 25cm x 25
cm fazendo a figura “8”. Vá rodando a esfregona à medida que os lados das franjas vão
ficando sujos. Quando ambos os lados da esfregona ficarem igualmente sujos,
mergulhe e lave-a no balde com água sem detergente, depois escorra no espremedor
e volte a mergulhar a esfregona na água com detergente para repetir o processo.
• Continue com este procedimento até todo o chão estar limpo.
• A ÁGUA DEVE SER MUDADA QUANDO SE APRESENTAR SUJA.
• Quando terminar limpe muito bem a esfregona, o balde e o espremedor. NÃO DEIXE
ÁGUA SUJA E A ESFREGONA DENTRO DO BALDE.
• Arrume os equipamentos nos seus devidos lugares.
• O rodo apenas deverá ser usado para remover ou controlar o fluxo de líquidos em
excesso no pavimento e não como utensílio de sua limpeza.

Lembre-se de usar o calçado e fardamento apropriado para a tarefa (anti-derrapante).

ATIVIDADE SUGERIDA

Material: Sinal de chão molhado, mopa,

vassoura, pá do lixo, esfregona, escova de
cabo, balde de limpeza e detergente

Atividade: Fazer uma demonstração de como

lavar o chão corretamente.

Departamento da Qualidade 1