RELÍQUIAS DE

FAMÍLIA

7receitas incríveis
para impressionar!
 Termosderesponsabilidade

O conteúdodasReceitasqueestãopresentesnesselivroaprendemos
aolongodosnossosanosnacozinhaaoladodaspessoasquesãoa
nossareferêncianaconfeitaria.
Sãoessasreceitasqueusamosemuitascomercializamos.
Masparaquevocêtenhasucessonessasreceitasassim comonós,além
deseguiropassoapassoquedisponibilizamosaquileiaatentamenteo
quevamosdizeragora.
Pareceóbvioeatémesmoindispensável,masnãoé!
Acreditamosquebonsingredientesfazem bonsbolos,procureSEMPRE
usaringredientesdequalidade.
Nósnãoabrimosmãodissoem trocademarcasbaratase
percebemosqueéessencialparaosucessodasreceitas.
Emboratenhamosnosesforçadoparagarantiraprecisãoedetalha-
mentodetodasasreceitaseacreditarmosqueelassãorealmentein-
falíveisparaqualquerpessoaqueasreproduzacorretamente,não
existequalquergarantiadequalquer
resultadoenósnãonosresponsabilizamospelareproduçãodoleitor.
Todososnomesemarcaseprodutosmencionadosnesselivrosão
propriedadesdeseusrespectivosdonos,esãousadossomentecomo
referencia.

Direitosautorais

Estelivroestáprotegidoporleisdedireitosautorais.Todos
osdireitossobreolivrosãoreservados.Vocênãotem per-
missãoparavender,nem copiar/produziroconteúdodolivro
em sites,blogs,jornaisou quaisqueroutrosveículosdedis-
tribuiçãoemídia.Qualquertipodeviolaçãodosdireitosauto-
raisestarásujeitaaaçõeslegais.
 NoschamamosFernandaeRenataCheble,temos30anosenascemosem Recife-PE.
Moramosláateos12anosdeidadepoisnossopaieraEngenheiroetrabalhavaem Recife,
apesardetodanossafamíliaserdoRiodeJaneiro.
Nossamãesemprecuidoudanossacasa.Nossafamíliamaternaédeorigem libanesae
crescemosvendotodososeventos,comemoraçõeseencontrosem voltadacozinha.A
comida,principalmenteosdocessempretiveram valorafetivoparaagente,umademon-
straçãodecarinho,umaformadeagradarquem nósamamos.
Aomesmotempo,anossaeducaçãoeformaçãosemprefoiprioridadeparaosnossos
pais,crescemos,estudamosmuitoepassamosparaumaexcelenteuniversidadepúblicado
RiodeJaneiro,fizemosarquitetura(Fê)eengenharia(Rê),masessaeraavontadedos
nossospais,nãoanossa.
Foiaiqueveioomomentomaiscríticodasnossasvidas:Nossopaificoumuitodoentee
veioafalecer.
Inevitavelmentetivemosqueassumircargosquealém denãogostarmoseraalgoquenos
traziamuitaslembrançasqueaindanãoestávamospreparadasparalidar.Foiaientãoque
“desistimos”dasprofissõesquetínhamos“escolhido”.
Ficamosporalgum tempoperdidas,sem nenhumadireçãoparaanossavidaprofission-
al,cadaumaseguindosuavidaatéqueentão,pordiferentesrazõesestávamospassando
pormomentosdifíceis,asduaspassandoporprocessodeseparaçãoeavidafezcom quea
genteestivessemorandojuntasnovamente.
Foiaiquenavésperadapáscoade2016,estávamossentadasnacamadoquartodaFê
quandodecidimosvenderalgunsprodutosqueatéentãoagentefaziaparadardepre-
senteparaanossafamíliaeamigosmaisqueridos.O primeiropassofoiencomendaras
embalagensnumalojadeSãoPaulosem fazernenhum anúncio,ficamoscom frionabarri-
gasem saberseíamosvenderounão.
 CriamosaChebleS’despretensiosamente,colocandoalgumasfotosnoinstagram epara
nossasurpresavendemosmuitomaisdoqueesperamos.Asembalagensquehavíamosen-
comendadoem SãoPaulosóserviram parametadedasencomendas,tivemosqueralar
paradarcontadorecado.
A partirdaí,Começamosareceberencomendassemanalmente,depoispercebemosque
jáestávamospagandonossascontascom oquerecebíamosdonossotrabalhoequando
nosdemosconta,em poucosmesesjáestávamoscom aagendacompletamentelotadae
sendoobrigadasinclusiveanegarváriospedidos!Passamosmesestrabalhandodesegun-
daasegundasem nenhum diadefolga.
Pormaisqueestivéssemosmuitofelizescom otrabalhoerepercussãodetudoisso,
aFêfoimorarfora(Em Orlando,nosEstadosUnidos)oqueacabouimpactandonos
nossosnegóciospoisalém deprecisarmosdiminuiraprodução,nãoteríamosumaaoutra
nodiaadia(oquetambém semprenosfezmuitobem).
Aomesmotempomuitasclienteseamigaspordiversasvezesnosperguntaram seagente
nãodariaum curso,sejaporquemoravam longe,porquetinham odesejodetrabalharde
casaassim comoagenteouporquedealgumaformaadmiravam onossotrabalho.
Foiaíentãoqueagenteenxergouumasaídaparafazermosmaisumavezalgojuntas.
Decidimostiraressesonhodopapelecomeçaradividironossoconhecimentoetodoo
processoquenosfezchegaratéaquiapósfazermosmilharesdebolos.
E deucerto!Nossoprimeiroesegundoeventostiveram rapidamentetodasasvagas
preenchidaseamedidaquemostramososnossoscursos,maisemaispessoasnoscontac-
tam diariamenteparaparticipar.
E,agora,comonossoobjetivoélevarChebleS’paraomaiornúmerodepessoaspossível,
compartilhamoscom vocês,nesselivro,um poucodetudoquenosfezchegaratéaqui.
 Acreditamosqueesselivrodereceitasvaiserútilparamuitagente.Sejaparavariar
oseucardápiocom massasincríveis,sejaparafazeraquelebolinhodeliciosonofinal
dodiaparaafamíliaouatémesmoparaservirdebaseem receitasparaquem sonha
emprrenderum novonegócioenãosabeporondecomeçar.
Aquitem umaseleçãodereceitasinfalíveisparavocêimpressionarseusclientes,
famíliaeamigos.
Ficaremosmuitofelizesseaoterminaresselivrovocêenxerguenovaspossibilidades
ecompartilhecom agenteosresultados.
NesteEbookvocêteráacessoàs7receitasdeváriasgeraçõesdanossafamíliaCheble
sempremuitoelogiadasem diversasocasiões.
Antesdecadareceitacontaremosumabrevehistóriadepqcadaumadelasestáaqui.

Esperamosquegoste!Aproveite!
•Sucodeduaslaranjas
•Sucodedoislimões
•1xicaradeaçúcar

•Junteosingredientes
em umapanelaemexa
atéopontodecalda.
Você já fez um bolo de cenoura seguindo todos os
ingredientes, o passo a passo certinho e mesmo
assim ele não ficou bom?
Ficou pesado, com aspecto de solado ou então seco
demais? Isso é porque bolo de cenoura tem que ser
em gramas! Uma cenoura média para mim não é o
mesmo que uma cenoura média para você.
Essa receita a Rê chegou depois de procurar muito e fazer muito
bolo de cenoura solado e que agora todo mundo faz e não tem erro!
Bolo fofinho e delicioso! É a nossa massa de cenoura do cardápio
e do nosso cupcake de cenoura com brigadeiro belga.

•270gdecenouraspicadas
•200mldeóleodegirassol • 1latadeleitecondensado
•240gdefarinhadetrigo(peneirada) •1latadecremedeleite
•3ovosgrandes •1colherdesopademanteiga
•360gdeaçúcar • 1colherdechocolateem pósolúvel
•8gfermentoem pó •40gdechocolatemeioamargo
picado

1.Baterascenouras,oóleo,osovoseoaçúcarpor5minutosnoliquidificador.
2.Acrescentarafarinhacom ofermentoebateratéincorporar.
3.Untarouusardesmoldantenaformaquedesejar.
4.Assarem fornopré-aquecidoà180graus.

•Juntetodososingredien-
1.Em umaformacom furonomeiomédia,assarem tesem umapanelaeem fogo
médiapor35minutos. médio-altomexacom um
2.Essareceitaficaperfeitaem fôrmasparamini fouetdesiliconeaté
bolinhosoucupcakes!Useacriatividadena engrossar.
apresentaçãopoisissofazadiferença! •Quandocomeçarasoltar
3.Espereoboloesfriarum poucoedesenforme. dapanelaestápronto!
Jogueacaldinhaporcima(aindaquente)eaproveite!
Esse é o nosso bolo de chocolate, massa fofinha
e úmida que faz sucesso sozinha com um café,
com aquele brigadeiro cremoso ou até mesmo em
um bolo confeitado. Ela é a nossa massa do
Bolo e do cupcake de Oreo, um dos nossos mais
pedidos.

•1xícaradeóleo
•1e½ xícaradefarinha(peneirada)
•1xícaradechocolateem pó(peneirada)
•1e½ xícaradeaçúcar(peneirada)
•3ovosjumbo
•1colherdesopadefermento
•1xícaradeáguaquente
•Umapitadadesal
•1latadeleitecondensado
•1latadecremedeleite
•1colherdesopamanteigasem sal
•1colherdesopaleiteninho
•10biscoitosOreo

1.Baterbem osovoscom oaçúcar.

2.Acrescenteoóleoebatamaisum pouco.
3.Mistureafarinha,ochocolateeosalereserve.
4.Juntaramisturadeingredientes(dopasso3)
àmassaem velocidadebaixaenquanto,esquentabem Em umapanela,junte
aágua. todososingredientese
5.Adicioneaáguanabatedeira.Paredebatereraspe mexacom um fouetem
aslateraisdabacia. fogomédio-alto.
6.Adicioneofermentoatéincorporartudo. Quandocomeçarasoltar
7.Untarouusardesmoldanteem umaassadeiramédia. dapaneladesligueofogo
8.Assarem fornopré-aquecidoà180graus. eestápronto!

Apósdesenformarobolo,despejeacaldaporcimae
depoisdisso,jogueosbiscoitosbem picadinhos.
Você pode ter comido muitos Brownies por aí, mas esse é vici-
ante! Esse brownie sempre foi nossa sobremesa do churrasco de
domingo acompanhado de sorvete e da mesma calda do bolo de ce-
noura. Hoje ela é nossa receita do Bolo brownie e dos nossos
queridinhos sanduíches de brownie.É o ponto fraco da Fê.

•200gdemanteigasem sal
•300gdechocolateamargo
•200gdefarinhadetrigo(peneirada)
•6ovos
•300gdeaçúcar

1.Derreterochocolatecom amanteiganomicro-ondasmexendocom umaespátulaa

cada1minutoatéderreteremisturartudo.
Nabatedeira:
2. Baterosovoscom oaçúcar.
3. Acrescenteafarinha.
4. Adicioneamisturadochocolatecom amanteiga.
5. Untarouusardesmoldantenaassadeiraquedesejar.
6. Assarem fornopré-aquecidoà180graus.

1.Em umaformaretangularmédia,assarem médiapor15minutos.

2.Com 10minutosespeteomeiocom um palito.O Segredodessebrownieénão
assardemais.O Palitotem quesairsujomasnãocom amassalíquida.Fiquede
olho!
3.Dica:Deixeesfriar.Cortarcom cortadorquadrado,pegar2e
rechearcom oquevocêmaisgostafazendoum sanduíche!
(Docedeleiteficamaravilhoso!)
Elesrecheadoseembrulhadinhosficam aindamaisatrativos!
Essa receita é a queridinha do Marido da fê que
mora nos Estados Unidos mas é do interior de São
Paulo e ama uma comidinha típica Brasileira.
Aquele bolinho cremoso e delicioso de milho que
perfuma a casa! Hoje ele faz parte do nosso
cardápio especial para as Festas juninas.

•¾ xícaradeóleo
•¾ xícarademilhocozidoenlatado
•1xícaradefubá(farinhademilho) •250gdegoiabada
•1xícaradeaçúcar •100mldeágua
•4colheresdesopadecocoraladohi-
dratado
•3ovos
•1colherdesopadefermento
•½ xícaradeleite

1.Baterosovos,oaçúcar,oóleoeomilhonoliquidificador.
2.Acrescenteoleiteeofubáebatamaisum pouco.
3.Em um recipienteseparado,despejetudoeadicioneo
cocoeofermento.
4.Untarouusardesmoldanteem umaassadeiramédia. •Junteosingredientes
5.Assarem fornopré-aquecidoà180graus. em umapanelaemexa
atéopontodecalda.

Apósdesenformarobolo,despejeacaldaporcima.
Dica:Useumagarrafinhadescartável(queservepara
molhos)paradecorarobolocom acalda.
Essa receita da nossa mãe, Cláudia Cheble, é perfeita
para tortas e sobremesas. Tão fofinha que apelidamos
por aqui de “nuvem”.Pelo sabor neutro vai muito bem
encharcada e é perfeita para torta de morango ou para
fazer bem casado.

•50mldeágua
•250gdefarinhadetrigo(peneirada)
•8ovos
•250gdeaçúcar(peneirado)
•1colherdechádeessênciadebaunilha
•1colherdechádeemulsificante
•1colherdesopadefermento

1.Batertudonabatedeirapor7minutos.
2.Forrarumaformamédiacom papelmanteigaouusardesmoldante
3.Despejaramassacuidadosamenteeassarem fornopré-aquecidoa180°Cpor
35a40minutos

1.Paraaversãodechocolate,tirar50gdefarinhaeadicionar80gdechocolateem
pó.
2.Dica:Parabem-casados,cortecom cortadorredondo,recheiecom orecheiode
suapreferênciaemergulheem um glacêdeaçúcarsimplesantesdeembrulhar.
•250gdemargarina
•250gdeaçúcar(peneirado)
•250gdefarinhadetrigo(peneirada)
•6ovos •Sucode2limões
•sucode2limões •4colheresdesopaaçúcar
•1colherdesopadefermentoem pó
•1pitadadesal

1.Baterasclarasem neveereservar.
2.Nabatedeira,bateroaçúcarcom amargarinaeas
gemasem velocidademédiaatéincorporartudo. •Junteosingredientesem
3.Em velocidademédia-baixa,adicioneafarinhape- um recipienteemexaaté
neiradaem duaspartes,alternandocom osucode dissolveroaçúcar.
limão(Nasegundapartedafarinha,adicioneofer- •Ficaum poucoaçucarada
mento). poisoresultadoseráuma
4.Juntarasclarasem neveàmassacom umaespátula caldinhamarmorizada
delicadamente. quandosecar.
5.Untarouusardesmoldantenaformaquedesejar.
6.Assarem fornopré-aquecidoà180graus.

1.Em umaformaretangularmédia,assarpor35minutosouaté
espetaromeiocom um palitoestiversaindolimpo.
2.Espereoboloesfriarum poucoedesenforme.Jogueacaldinha
porcimaedividacom quem vocêama!
 A partirdeagoraémãonamassa(literalmente)ecom umadireção,seguindo
um passoapasso,ficamuitomaisfácilnãoémesmo?!
Agoravocêjápodefazerreceitasincríveisparaencantarseusfamiliares,
amigos,clienteseatécomeçarum novonegóciodozero.
Esperamosqueessasreceitassetornem tãoespeciaisparavocêcomosãopara
agente.

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