BROA PORTUGUESA

INGREDIENTES

• 250 g de batata cozida

• 250 g de abóbora (moranga) cozida

• 250 g de açúcar

• 100 g de uvas passas

• 100 g de frutas cristalizadas

• 100 g de castanha de caju

• 250 g de farinha de trigo

• 25 g de fermento em pó

• 1 ovo

• 40 ml de óleo de canola ou de milho

• 1/2 colher de sopa de raspas de laranja

• Farinha o suficiente para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Esprema a batata e a moranga e misture as duas, junte o açúcar, o óleo e os ovos,

acrescente a farinha e o fermento, misture bem.

2. Em seguida junte as frutas cristalizadas, as passas, as raspas de laranja, as

castanhas de caju.

3. Faça porções com uma colher de sopa e passe as mesmas pela farinha de trigo e
disponha em assadeira.

4. Leve ao forno pré-aquecido 200º graus e deixe por 20 minutos ou até que esteja
cozida.

5. Dicas: Não levar ao forno frio porque podem ficar duras.

6. Poderá substituir as frutas, passas e castanha, por gotas de chocolate.