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a saúde!
O caju é rico em diversas substâncias, ele proporciona ao organismo uma potente
proteção que vai de pequenos problemas como gripes e febres aos mais complexos
como o câncer.
Ela é vistosa, macia, suculenta e, acima de tudo, saudável! Uma das frutas símbolo da tropicalidade
brasileira, o caju – muito consumido através de seu tradicional suco – carrega um verdadeiro arsenal
de nutrientes para a nossa vida! Rico em diversas substâncias essenciais ao corpo, ele proporciona ao
organismo uma potente proteção que vai de problemas mais simples como gripes e febres aos mais
complexos como o câncer.
Benefícios do caju em nossa alimentação
O caju é uma excelente opção para agregar nutrientes à dieta, seja ela de perda de peso e/ou
emagrecimento, e pode ser consumido de diversas formas: fresco, como suco, cozido com curry,
fermentado em vinagre, em forma de molho-tipo chutney – e até mesmo, acompanhando drinques. A
nutricionista Liliam Teixeira nos apresenta cinco benefícios essenciais do consumo de caju para a
nossa vida.
Caju fortalece sistema imunológico, sangue e ossos
Dentre os vários nutrientes do caju, a vitamina C é quem mais se destaca. Segundo a Dra. Liliam,
sua composição é, em média, cinco vezes maior do que na laranja, o que dá reforço significante ao
sistema imunológico. "O caju amarelo é o mais rico em vitamina C, tendo em torno de 220 mg por
unidade", revela a especialista.
Além da vitamina C, que já é conhecida por fortalecer nosso organismo, a fruta também contém
zinco, que desempenha um papel vital no fortalecimento do sistema imunológico contra infecções e
na cicatrização de feridas, e é extremamente importante durante a gravidez para o crescimento da
criança. E, para completar, o caju e ainda tem ferro e cálcio, minerais eficazes de combate à anemia
e fortalecimento dos ossos.
De acordo com pesquisas, esses compostos que inibem a proliferação de tumores atuam diminuindo
o "estresse oxidativo" e com isso evitando e combatendo vários tipos de câncer, como o de mama,
cólon e próstata.