Produto: Desbravador 4.1/3.

1 Data: 17/11/2016
Título: TUT 0139 – Monitor Cozinha/PDV Revisão: 01

MONITOR COZINHA/PDV

DESBRAVADOR 4.1/3.1

Grupo de Trabalho

Suporte: Mauricio Dela Giustina e Renata Zannin

Setor da Informação: Daniela M. Duarte

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MATRIZ DE REVISÃO

Data Revisão Alterações

17/06/2013 00 Produção do documento.

17/11/2016 01 Atualização do documento – Informação sobre opção de filtro para

visualização (pág.10).

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Este tutorial tem como finalidade descrever as funcionalidades e procedimentos contidos no

sistema Desbravador – Monitor COZINHA/PDV. Este descritivo é destinado a todos os envolvidos no
processo de utilização deste sistema.

O Monitor COZINHA/PDV disponibiliza a funcionalidade de controle de pedidos, já disponível

para o IPDV.

Possui controle de produção do pedido, o qual apresenta a identificação de pendente, em

produção e entregue.

A interface de pedidos dispõe de um botão ‘Iniciar Prepara’, que ao ser acionado iniciará a
produção do prato, depois ficará disponível o botão ‘Finalizar a Produção’ durante o processo de
preparo e após ser finalizado o botão ‘Confirmar Entrega’.

A interface para o usuário está dividida em duas partes distintas na tela: uma para os pratos
pendentes de produção e outra para os pratos em produção e finalizados. Após a finalização o item sairá
do monitor.

O número do pedido acompanha o pedido, para que o cliente possa visualizar o andamento.

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Utilizando o Monitor COZINHA/PDV

Ao clicar no Botão Cozinha, será solicitado o usuário e senha.

Apresentação das ABAS

Principal

Nesta tela estão as configurações para o aplicativo. Somente utilizada para as configurações
iniciais.

PDV’S

Na aba PDV’s será definida a impressora que informará os pedidos que estão prontos.

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Pratos

Na aba Pratos serão informados os produtos que fazem parte do pedido e encaminhados para a
cozinha, ao clicar no botão salvar.

Campos disponíveis nesta aba:

Produto (código): Número informado automaticamente pelo sistema.

Descrição: Informe o produto do pedido. Este pode ser definido pelo código do produto ou pela
descrição.

Tempo Início: Informe de início do preparo do produto.

Tempo Preparo: Informe o tempo de preparo do produto.

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Tempo Entrega: Informe o tempo de entrega do pedido.

Tempo Total: Informe o tempo total.

PDV’s: Ponto de Venda Ativado. Onde será entregue o pedido.

Ativo: Estando selecionado significa que o produto irá aparecer no monitor da cozinha.

Só ativos: Checkbox que se selecionado significa que o produto está ativo no monitor.

No campo Descrição (Pesquisar) poderá ser pesquisado por uma abreviação. Exemplo: Ao digitar
a palavra: porção, serão disponibilizados todos os produtos que tenham a palavra porção na sua
descrição.

No campo PDVA, será selecionado o ponto de venda para entrega do pedido.

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Observações:

Não será possível abrir os campos de seleção Descrição e PDVA ao mesmo tempo.

Ao clicar em ‘Salvar’ o pedido será encaminhado para a cozinha.

Lançamentos no monitor da COZINHA

Quando chegar um novo pedido na cozinha, primeiro é dado um aviso sonoro e após uma média
de 5 (cinco) segundos o pedido aparecerá no monitor.

Na tela abaixo, no módulo Gerência Hoteleira, podemos visualizar o Mapa de Mesas e o

Lançamento da comanda.

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Monitor Touch Screen – Versão TS:

Ao clicar em confirmar, o pedido é encaminhado para a cozinha. A tela é dividida em duas partes:
parte inferior e parte superior. Nesta tela temos o Controle que é o número do pedido, a hora que o
pedido chegou à cozinha, Atendente que é o garçom, o PDV que é o ponto de venda da onde veio o
pedido, descrição do produto a ser preparado, tempo total de preparo e o botão ‘Iniciar Preparo’.

Se houver lançamento de pedidos vindo de mais de um ponto de venda e uma única cozinha,
serão centralizados os pedidos neste monitor, identificando o PDV de onde o pedido foi gerado.

Ao ser iniciado o preparo do produto, a tela é automaticamente encaminhada para parte

superior do monitor. Neste momento pode ser observado o tempo em andamento do pedido. Ao
término do produto clique em ‘Confirmar a Entrega’.

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Ao confirmar a entrega, será impresso o comprovante do pedido pronto em uma impressora

definida nos parâmetros do PDV’s.

Caso não haja nenhum pedido pendente o monitor apresentará a mensagem na tela: Nenhum
pedido pendente.

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O nosso a agrupamento no monitor de cozinha se dá por ponto de vendas, foi inserido agora
mais uma opção de filtro que é agrupando por categoria de impressoras, ou seja, separado pelo tipo de
impressora que está configurado no cadastro do produto, para que você possa separar bebidas de
alimentos por exemplo mesmo utilizando um único ponto de vendas.

A configuração é extremamente simples no final do endereço de acesso do monitor de cozinha

deve-se inserir o seguinte texto "&imp= impressoras a serem filtradas" separadas por vírgula, dessa
forma será possível visualiza-los separadamente.

Os códigos das impressoras seguem a seguinte sequência:

B = impressora de bebidas
Q = impressoras de bebidas quentes
A = impressora de alimentos
Y = impressoras de alimentos 2
X = impressoras de alimentos 3

Exemplo do link filtrando as impressoras:

localhost:8080/dsp/pdv/modules/start/cozinha.php?codpdva=1&imp=Y,B

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RELATÓRIO DOS PRATOS PRODUZIDOS

Localizado na aba pratos, o relatório de pratos produzidos, demonstrará o produto lançado, hora
da finalização do preparo e a hora da entrega do prato.
Para gerar o relatório deverá ser informada uma data início e data fim para pesquisa dos
produtos. Por padrão, o sistema traz a opção Todos, selecionada para Ponto de Venda, podendo ser
identificado um ponto de venda específico.

Clique na lupa e após em Relatório .

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O relatório apresenta o seguinte layout:

Produto: Mostra o pedido.

Lançamento: Apresenta a data e hora do recebimento do pedido.
Prev.: Informa o tempo de preparo.
Início: Apresenta a hora em que o pedido foi iniciado.
Pronto: Apresenta a hora em que o pedido ficou pronto.
Entregue: Mostra o tempo em que o pedido levou de pronto para ser confirmada a entrega.
Tempo Total: Demonstra o tempo que foi utilizado para o preparo do pedido. Também pode ser
observada a estimativa em porcentagem deste tempo em relação ao tempo previsto para o preparo do
pedido.

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Links importantes:

 Configuração: //localhost/dsp/pdv/modules/cfg/cfg_log.php
 Acesso no PDV: //localhost/dsp/pdv/modules/start/simula.php
 Acesso ao monitor na cozinha: //localhost/dsp/pdv/modules/start/cozinha.php

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