ABÓBORA RECHEADA DE PILAF DE

ARROZ SELVAGEM

Planejar um cardápio de férias baseado em plantas pode parecer uma tarefa assustadora, mas não tenha
medo, o Chef Morgan está aqui para ajudar! Sua abóbora recheada de férias é uma atração principal que
vai satisfazer até mesmo amantes dedicados da carne.

Ingredientes

 1 squash, qualquer variedade (se você estiver usando uma abóbora sem fundo plano, como uma abóbora,
você pode cortar a base para que ela possa se levantar e rechear ou cortar ao meio, encher cada metade e
Para o último, talvez seja necessário reduzir o tempo de cozimento em cerca de 10 minutos.)
 Pilaf de Arroz Selvagem
 1 colher de chá. coco ou azeite
 1 cebola cortada em quartos
 2 cenouras cortadas em 4 partes
 2 talos de aipo cortados em 4 partes
 3 dentes de alho
 2 colheres de sopa. pasta de tomate
 ½ xícara de sementes de cânhamo
 ½ xícara de sementes de abóbora
 ½ xícara de sementes de girassol
 1 xícara de arroz integral cozido
 1 colher de chá. flocos de pimenta
 Sal e pimenta a gosto

Preparação

 Preaqueça o forno a 375 ° F.

 Em um processador de alimentos, adicione cebola, cenoura, aipo e alho. Processe uma consistência
grossa.
 Em uma frigideira grande, derreta o óleo. Adicione a mistura vegetal. Refogue por 5 a 7 minutos ou até
ficar macio. Adicione em pasta de tomate e refogue mais 2 minutos
 No processador de alimentos, adicione sementes de cânhamo, abóbora e girassol. Processe uma
consistência grossa.
 Em uma tigela grande, misture a mistura de legumes cozidos, mistura de sementes, arroz integral
cozido, flocos de pimenta, sal e pimenta. Misturar. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
 Corte a abóbora como se estivesse esculpindo uma abóbora. Intestino.
 Coloque a abóbora na assadeira e outras coisas com recheio. Coloque a tampa ao lado da abóbora na
assadeira.
 Asse por 30 a 45 minutos, ou até que você possa furar a abóbora com um garfo.
 Corte em fatias e sirva.