Torta Holandesa de doce de leite com nozes

Ingredientes:
Creme
1 e ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
500ml de nata
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata (300g) de creme de leite
395g de doce de leite
1 envelope – 12g de gelatina em pó sem sabor
½ xícara de chá (100 ml) de água para hidratar a gelatina
1 xícara de chá (100g) de nozes picada
1 pacote de 200g biscoito maria picado
Óleo para untar

Cobertura
1 tablete (100g) de chocolate picado
1 caixa de creme de leite (200ml)

Modo de preparo:
Creme
Na velocidade mínima da batedeira, bata o açúcar de confeiteiro com a nata e a
baunilha, até obter um creme em picos mole. Adicione o creme de leite
previamente misturado com o doce de leite e a gelatina ainda quente, já hidratada
e dissolvida em banho maria. Mexa em movimento suave, até ficar homogêneo.
Acrescente as nozes.
Na forma ligeiramente untada com óleo, intercale o creme com os biscoitos
quebrados, finalizando com o creme. Coloque para gelar.

Cobertura
Leve os ingredientes ao banho maria até obter um creme liso e brilhante.
Deixe esfriar, cubra a torta e leve de volta a geladeira até firmar.
Desenforme e sirva gelada

Tempo de preparo: 30 minutos