ASPECTOS PRÁTICOS PARA UMA BOA MINERALIZAÇÃO DE BOVINOS1

SILVA, S.F.2; CASETA, M. C.3

1
Revisão bibliográfica realizada como parte da avaliação final para conclusão do curso de Pós-Graduação em Nutrição e
Alimentação de Ruminantes, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG).
2
Pós-Graduando em Nutrição e Alimentação de Ruminantes, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), e-mail:
sergioferreira@zootecnista.com.br.
3
Especialista em Gestão do Agronegócio, REHAGRO – Recursos Humanos no Agronegócio, Uberaba (MG), e-mail:
mateuscontatto@yahoo.com.br

RESUMO: A principal forma de criação de bovinos no Brasil é extensivo com os animais consumindo plantas forrageiras.
Estas plantas são deficientes em alguns minerais, devido a isso, deve ser feito uma suplementação mineral para os animais
no cocho para atender às exigências de cada categoria animal. Para a correção adequada e econômica desta carência é de
suma importância o conhecimento preliminar dos diversos tipos de deficiências que ocorrem nos solos, nas plantas
forrageiras e nos tecidos animais. A diminuição da taxa de crescimento, a baixa eficiência reprodutiva e a redução da
produção de carne e leite são algumas consequências da carência de minerais. É importante o conhecimento da fonte, da
disponibilidade biológica de cada mineral na fonte; além do que deve se conhecer a forma de fornecimento, localização
dos cochos (números, disposição, altura e comprimento). É importante o manejo da suplementação para que a mistura
mineral esteja sempre a disposição dos animais para consumo para que os mesmos consigam ter consumo para atender às
exigências para o máximo de produtividade com a melhor relação beneficio custo. O objetivo deste trabalho é discutir os
principais pontos para uma boa suplementação mineral de bovinos.

PALAVRAS CHAVE: Deficiência Mineral, Disponibilidade Biológica, Níveis de Suplementação, Produtividade.

PRACTICAL ASPECTS FOR PROPER DIGESTION OF CATTLE

ABSTRACT: The main form of cattle in Brazil is extensive, with the animals consuming forages. These plants are
deficient in some minerals and have to make a mineral supplement for animals in the manger to meet the requirements of
each animal category. For proper correction of this deficiency and economic is of utmost importance the preliminary
knowledge of the various types of deficiencies that occur in soil, forage plants and animal tissue. The decrease in growth
rate, the low reproductive efficiency and reduce the production of meat and milk are some consequences of the lack of
minerals. It is important to know the source of the biological availability of each source in the mineral; beyond what
should know how to supply location of troughs (number, arrangement, height and length). It is important for the
management of supplemental mineral mix that is always available for consumption of animals so that they are able Tues
consumption to meet the requirements for maximum productivity with the best cost benefit. The aim of this paper is to
discuss the main points for a good mineral supplement for cattle.

KEY WORDS: Mineral Deficiency, Biological Availability, levels of supplementation, Productivity.

INTRODUÇÃO cara inchada, a qual está associada à deficiência de cálcio

O rebanho de gado de corte nacional é composto
hoje por cerca de 190 milhões de cabeças das quais a
grande maioria são criadas extensivamente e necessitam
ser suplementadas. Entre os diversos fatores existentes
responsáveis pela baixa produtividade do rebanho bovino
brasileiro, as carências minerais e proteicas ocupam um
lugar de destaque (ASBRAM, 2003). Diante da deficiência
de alguns minerais na composição das plantas forrageiras,
se faz necessário a suplementação dos animais que
consomem, principalmente, as plantas tropicais
(BALSALOBRE et al., 2012).
A mineralização do rebanho brasileiro ainda é
insatisfatória, estima-se que apenas cerca de 60% do
rebanho total receba algum tipo de suplementação.
Contudo, desde a década de 60 – 70 o quadro vem
melhorando, essa época ainda existiam inúmeros casos de
(LOPES, 1998).
A diminuição da taxa de crescimento, a baixa
eficiência reprodutiva e a redução da produção de carne e
leite são algumas consequências da carência de nutrientes,
majoritariamente minerais. Para a correção adequada e
econômica destas carências é de suma importância o
conhecimento preliminar dos diversos tipos de deficiências
que ocorrem nos solos, e nas plantas forrageiras e nos
tecidos animais (MORAES, 2001).
A suplementação mineral de bovinos tem
evoluído com a mesma intensidade que a pecuária tem
elevado seus patamares de produtividade. Antes usada
apenas para corrigir as deficiências alimentares mais
graves, a suplementação tornou-se hoje uma ferramenta
indispensável para a exploração da pecuária (ANDIFÓS,
2012).
O objetivo dessa revisão é discutir os principais
pontos para uma boa suplementação mineral de bovinos.
 DESENVOLVIMENTO
O termo mineral refere-se a elementos químicos
inorgânicos, encontrados em todos os animais e plantas,
em proporções variáveis, sendo participantes ativos de
várias enzimas e constituintes estruturais de órgãos e
tecidos, e estão presentes nos fluidos corporais
(TEIXEIRA, 2001 a).
No organismo animal são encontrados cerca de 40
minerais diferentes, sendo 15 considerados essenciais. Eles
estão presentes em quantidades variadas e os que se
apresentam em altas concentrações são chamados
macroelementos, já os que se concentram em pequenas
proporções são denominados microelementos
(CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL 2004).
São os macroelementos minerais o cálcio (Ca),
fósforo (P), magnésio (Mg), potássio (K), sódio (Na), cloro
(Cl) e enxofre (S) e já os microelementos são o cobalto
(Co), cobre (Cu), cromo (Cr), estanho (Es), ferro (Fe),
flúor (F), iodo (I), manganês (Mn), molibdênio (Mo),
níquel (Ni), selênio (Se), silício (Si), vanádio (Va) e zinco
(Zn).
Os minerais são dieteticamente essenciais para os
ruminantes e para os microrganismos presentes no
ecossistema ruminal e no intestino, tendo influência direta
sobre o crescimento, engorda, produção de leite e
reprodução (EMBRAPA, 2012).
1 Macroelementos
Os minerais desempenham três tipos de funções
essenciais no organismo dos animais e do homem. A
primeira delas diz respeito à sua participação como
componentes estruturais dos tecidos corporais (por
exemplo cálcio e fósforo). Também atuam nos tecidos e
fluidos corporais como eletrólitos para manutenção do
equilíbrio ácido-básico, da pressão osmótica e da
permeabilidade das membranas celulares (Ca, P, Na, Cl,
entre outros). Por último, funcionam como ativadores de
processos enzimáticos (Cu, Mn) ou como integrantes da
estrutura de metalo-enzimas (Zn, Mn) ou vitaminas
(cobalto na vitamina B12) (TEIXEIRA, 2001 a).
1.1 Cálcio
O cálcio é o mineral mais abundante no
organismo, um bovino com cerca de 300 kg de peso
apresenta cerca de 3,3 kg de cálcio, o qual 99% se encontra
nos ossos (LOPES, 1998). Este é essencial para a formação
e manutenção dos ossos e dentes, produção de leite
(essencial à lactogênese), contração muscular, transmissão
de impulsos nervosos e coagulação do sangue (ASBRAM,
2003; CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL, 2004);
LOPES, 1998; MORAES, 2001; TEIXEIRA, 2001 b).
A utilização do cálcio é influenciada pelo teor de
fósforo na dieta, pela vitamina D e certos hormônios como
o paratormônio. As principais fontes de cálcio são o
fosfato bicálcio, a farinha de ostras e o calcário
(ASBRAM, 2003; CARVALHO; BARBOSA;
MCDOWELL 2004; TEIXEIRA, 2001 a).
A deficiência de cálcio ocorre em animais que se
alimentam de concentrados ricos em fósforo, como suínos
e aves, que além disto, são espécies que necessitam de
mais cálcio na dieta do que os bovinos. A deficiência de
cálcio, porém, pode ocorrer também em bovinos que
recebem alimentação abundante em concentrados
(HERNÁNDEZ; MANCIO; FERREIRA 2001).
Animais com deficiência em cálcio têm a seguinte
sintomatologia: fragilidade óssea, crescimento lento, baixa
produção de leite e tetania (ASBRAM, 2003; MORAES,
2001; TEIXEIRA, 2001 b).
1.2 Fósforo
O fósforo é o segundo elemento mineral mais
abundante no organismo animal, constituindo cerca de 1%
do peso corporal de um animal (COTTA, 2001). Cerca de
80% do fósforo é encontrado nos ossos, onde exerce
função fundamental de formação e desenvolvimento, e os
20% restantes estão distribuídos pelo resto do corpo, em
cada célula, desempenhando função vital na utilização da
energia e na formação das proteínas (LOPES, 1998).
O fósforo desempenha as seguintes funções:
formação óssea e dentária; reações de fosforilação, e é
importante no equilíbrio ácido-base. Componente do RNA,
DNA e de muitos sistemas enzimáticos (ASBRAM, 2003;
CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL, 2004;
MORAES, 2001).
Extensas áreas com deficiência de fósforo nas
pastagens ocorrem em todo mundo e não há dúvida que
esta carência é o distúrbio mineral mais comum, e também,
economicamente mais importante, afetando os herbívoros
em regime de campo no Brasil (TOKARNIA et al., 2006).
Um animal com deficiência de fósforo apresenta como
sintomas: fragilidade óssea, fraqueza geral, perda de peso,
emagrecimento, rigidez das articulações, queda na
produção e na fertilidade, e perversão do apetite
(ASBRAM, 2003; CARVALHO; BARBOSA;
MCDOWELL 2004; MORAES, 2001; TEIXEIRA, 2001
b).
As principais fontes de fósforo utilizadas são o
fosfato bicálcico, fosfato de cálcio, fosfato de rocha
desfluorizado (MCDOWELL, 1999 citado por
CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL 2004).
Além de fontes de fósforo, o nível de fósforo na
dieta interfere na absorção do elemento. Dietas deficientes
em P apresentam maiores coeficientes de absorção
(NICODEMO, 2005). As interações entre elementos
também provocam alterações nos coeficientes de absorções
dos minerais (BALSALOBRE et al., 2012).
1.3 Magnésio
O magnésio é um constituinte essencial dos ossos
e dos dentes, participa como catalisador de várias reações
enzimáticas e do metabolismo dos carboidratos e dos
lipídeos, e ainda, contribui para reduzir a excitabilidade
neuromuscular (ASBRAM, 2003; LOPES, 1998;
MORAES, 2001; TEIXEIRA, 2001 b). As principais
fontes de magnésio são o óxido de magnésio, sulfato e
carbonato de magnésio (Lopes, 1998; MCDOWELL, 1999
citado por CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL
2004).
A deficiência de magnésio acarreta a tetania
hipomagnesêmica (tetania das pastagens) caracterizada por
irritabilidade, tetania, convulsões, seguidos de morte do
animal (ASBRAM, 2003). A verdadeira deficiência de
magnésio só ocorre em bezerros alimentados
exclusivamente à base de leite, os chamados "bezerros de
leite". O leite sabidamente é pobre em magnésio e ferro.
Nesse regime de alimentação, os bezerros ficam anêmicos
em virtude da deficiência de ferro e têm a carne
esbranquiçada. Além disto, sofrem as consequências da
deficiência de magnésio, caracterizada por manifestações
neuro-musculares. A tetania da lactação ou tetania
hipomagnesêmica, perturbação metabólica que afeta
sobretudo vacas em lactação, não é uma simples
deficiência de magnésio, mas sim um processo mais
complexo, no qual uma deficiência deste elemento na
pastagem está envolvida (TOKARNIA et al., 2006).
A deficiência de magnésio em bovinos é mais
comum em países de clima temperado, mas no Brasil até o
presente momento não foram registrados casos de
deficiência de magnésio em bovinos criados a pasto.
Contudo, vacas de alta produção leiteira podem necessitar
da suplementação de magnésio (LOPES, 1998).
1.4 Enxofre
O enxofre é um dos elementos mais abundantes
na natureza e essencial para o crescimento de plantas e
animais (LOPES, 1998). É essencial na composição de
aminoácidos sulfurados, função dos grupos SH na
respiração tissular; componente da biotina, tiamina,
coemzima A e insulina (ASBRAM, 2003; MORAES,
2001). As principais fontes de enxofre são os sulfatos e
ainda o enxofre sob a forma elementar (flor de enxofre)
(MCDOWELL, 1999 citado por CARVALHO;
BARBOSA; MCDOWELL 2004).
A maior parte do enxofre absorvido é no intestino
delgado e representa o enxofre que fora incorporada à
proteína microbiana, sendo armazenado principalmente na
forma de aminoácidos sulfurados (BALSALOBRE et al.,
2012).
As dietas deficientes em enxofre conduzem à
redução da síntese de proteína microbiana, provocando
subnutrição protéica, afetando o consumo de alimentos e,
consequentemente, o ganho de peso. Os principais sinais
de deficiência de enxofre são a anorexia, apatia, perda de
peso, fraqueza e lacrimejação (ASBRAM, 2003; LOPES,
1998; BALSALOBRE et al., 2012).
1.5 Sódio e Cloro
O valor do sal comum (cloreto de sódio) para o
homem e para os animais é reconhecido desde os tempos
bíblicos (o termo salário surgiu a partir de sal)
(CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL, 2004; LOPES,
1998). Dentre todos os minerais o sódio é o elemento mais
deficiente no mundo (CARVALHO; BARBOSA;
MCOWELL, 2004).
O sódio e o cloro exercem papel fundamental na
manutenção da pressão osmótica, controlando a passagem
de nutrientes para dentro das células atuando no equilíbrio
ácido-básico e no controle do metabolismo da água. O
cloro também faz parte do suco gástrico na forma de ácido
clorídrico (ASBRAM, 2003; LOPES, 1998; TEIXEIRA,
2001 b).
O sódio é o principal cátion dos fluidos
extracelulares, que atua na regulação da pressão osmótica e
do equilíbrio ácido-base; preservação da excitabilidade
normal da célula muscular e da permeabilidade celular
(ASBRAM, 2003). A principal fonte de cloro e sódio é o
cloreto de sódio (sal comum) e ainda como fonte de sódio
cita-se o bicarbonato de sódio (TEIXEIRA, 2001 b).
A deficiência de sódio é a carência mineral mais
comum em todo o mundo, além de ser a mais importante,
depois da deficiência de P. Levantamentos têm
demonstrado que o Na é deficiente nas pastagens em todos
os continentes. Quando se fala na necessidade de dar sal ao
gado, isto significa fornecer o sódio. Em relação ao cloro,
de uma maneira geral, não há necessidade de
suplementação ao gado, pois só raramente, e assim mesmo
para vacas com alta produção de leite, este elemento
contido na pastagem pode não ser suficiente para suprir as
necessidades desses animais. Mas, como a suplementação
de sódio se faz através do sal comum (NaCl), não se
justifica qualquer preocupação neste particular
(TOKARNIA et al., 2006).
Animais com deficiência em sódio têm avidez por
sal, manifestam hábito de roer, lamber, mastigar madeira,
lamber solo e suor de outros animais, e, ingerir água
(LOPES, 1998).
Segundo Carvalho; Barbosa; McDowell, (2004) o
sódio é o elemento que regula o consumo da mistura
mineral, e quando da ocorrência de água salobra (com
excesso de sal), esta faz com que se baixe o consumo de
sal mineral e é por esta razão que se deve ter cuidados na
elaboração da mistura mineral (principalmente nas regiões
pantaneiras sul matogrossenses).
1.6 Potássio
Depois do cálcio e do fósforo, o potássio é o
elemento mineral mais abundante no organismo animal,
sendo encontrado principalmente dentro das células
(LOPES, 1998). O potássio tem a função de participar no
equilíbrio osmótico e ácido-básico, de vários sistemas
enzimáticos, balanço hídrico e atividade muscular. No
rúmen este atua proporcionando um meio mais favorável à
fermentação bacteriana, principalmente a bactérias que
digerem a celulose. Este atua no metabolismo dos
carboidratos e é necessário na reação enzimática da
creatina (ASBRAM, 2003; HERNÁNDEZ; MANCIO;
FERREIRA 2001; LOPES, 1998).
As principais fontes de potássio existentes são o
cloreto e o sulfato de potássio e ainda as pastagens
(TEIXEIRA, 2001 a). O potássio é o elemento mineral de
maior concentração nas forrageiras, não havendo notícias
da deficiência deste em bovinos criados a pasto no Brasil
(LOPES, 1998).
Animais com deficiência em potássio apresentam
sintomas não específicos como crescimento lento, redução
no consumo de água e alimentos, alta conversão alimentar,
fraqueza muscular, distúrbios nervosos, rigidez das
articulações e emaciação (ASBRAM, 2003; LOPES, 1998;
TEIXEIRA, 2001 b).
2 Microelementos
Existem vários minerais que estão presentes em
baixas concentrações no organismo animal
(microelementos), podendo citar como essenciais: zinco
(Zn), manganês (Mn), iodo (I), ferro (Fe), cobalto (Co),
cobre (Cu) e Selênio (Se).
2.1 Zinco
O zinco é um microelemento encontrado em altas
quantidades na pele e nos pêlos (LOPES, 1998). É um
constituinte da enzima anidrase carbônica que atua no
equlibrio ácido-básico do organismo, está envolvido com a
síntese proteica e com o metabolismo de glicídios; atua
como cofator de diversas enzimas. É essencial para o
crescimento dos testículos, a produção de espermatozoides,
nas fêmeas é essencial para todas as fases do processo
reprodutivo (desde o estro até o parto) e à lactação. É um
constituinte essencial de mais de noventa enzimas que
participam ativamente do metabolismo dos ácidos
nucléicos, dos carboidratos e da síntese de proteínas
(ASBRAM, 2003; LOPES, 1998; TEIXEIRA, 2001 b).
As principais fontes de zinco são o sulfato de
zinco e o óxido de zinco. Há evidências de que deficiências
subclínicas de zinco se expressam por baixa taxa de
crescimento e baixo desempenho. A deficiência de zinco
leva à redução no consumo de alimentos, redução do
crescimento, aumento da conversão alimentar e alterações
na pele. Dentre os sinais clínicos, destacam-se: alopécia,
dermatite generalizada na região do pescoço e cabeça,
prostração, crescimento testicular reduzido, inchação dos
cascos e demora na cicatrização de feridas (ASBRAM,
2003).
2.2 Cobre
O cobre exerce importantes funções no sistema
nervoso central, no metabolismo ósseo, no funcionamento
de vários sistemas enzimáticos, além de ser essencial para
a síntese da hemoglobina (LOPES, 1998; MORAES,
2001).
Animais com deficiência em cobre têm
crescimento retardado, redução na fertilidade, anemia,
fragilidade óssea, diarréia, desmielização dos nervos,
fibrose do miocárdio (ASBRAM, 2003). A deficiência de
cobre é resultante de baixos níveis deste ou de influências
de outras substâncias, especialmente altos níveis de
molibdênio (HERNÁNDEZ; MANCIO; FERREIRA,
2001).
Os sintomas de deficiência são: anemia,
crescimento retardado, ossos fracos, insuficiência cardíaca,
diarréia e despigmentação dos pêlos; ainda citam-se baixos
índices de fertilidade (CARVALHO; BARBOSA;
MCDOWELL, 2004).
Os sinais de intoxicação crônica por cobre em
ruminantes incluem perda de apetite, icterícia, hematúria,
debilidade repentina e morte (TEIXEIRA, 2001 b). Vale
lembrar que os ovinos são altamente sensíveis a altos
níveis de cobre.
2.3 Molibdênio
É um indispensável componente da enzima
xantina oxidase, a qual é encontrada no leite e distribuída
amplamente no tecido animal. Como já citado
anteriormente, o molibdênio e o cobre são antagônicos no
organismo animal (TEIXEIRA, 2001 b).
O excesso de molibdênio e enxofre induz a
deficiência de cobre. Os casos severos de intoxicação por
molibdênio são caracterizados por diarréia profusa
(ASBRAM, 2003).
2.4 Cobalto
É um microelemento essencial para a síntese da
vitamina B12. Os microrganismos do rúmen usam o cobalto
para a síntese desta vitamina e para seu crescimento. O
cobalto é componente da adenosilcobalamina e
metilcobalamina (ASBRAM, 2003; LOPES, 1998). Cerca
de 3% do cobalto ingerido é convertido em vitamina B12,
proximadamente 43% do cobalto do corpo é estocado no
músculo e aproximadamente 14% nos ossos, sendo o
restante distribuído em outros tecidos (TEIXEIRA, 2001
b).
Os ruminantes que apresentam deficiência de
vitamina B12 não conseguem efetuar a conversão do
propionato para succinato, prejudicando assim a utilização
da energia pelo animal (LOPES, 1998). Animais com
deficiência em cobalto apresentam uma anemia
normocítica normocrômica, severa depressão do apetite,
crescimento retardado, falta de apetite, emagrecimento
rápido, pêlos ásperos e queda na produção de leite
(ASBRAM, 2003; CARVALHO; BARBOSA;
MCDOWELL, 2004).
No Brasil, a deficiência de cobalto em bovinos
ocorre praticamente em todas as regiões, recebendo
inúmeras denominações tais como: mal do colete, peste de
secar, mal do fastio, chorona, pela rabo, rabugem e toca
(LOPES, 1998). As principais fontes de cobalto utilizadas
na suplementação são o sulfato de cobalto e o carbonato de
cobalto (TEIXEIRA, 2001 a).
2.5 Iodo
O principal requerimento fisiológico de iodo é
para síntese dos hormônios pela glândula tireóide,
hormônios estes que atuam na regulação do metabolismo
intermediário e da temperatura, na reprodução, no
crescimento, na circulação sanguínea e na função muscular
(TEIXEIRA, 2001 b; LOPES, 1998).
O aumento da glândula tireóide denominado
bócio ou papeira é um sintoma típico da deficiência de
iodo, sendo que em bovinos a deficiência causa:
diminuição da produção de leite, redução ou supressão do
estro, aumento da incidência de retenção de placenta e
nascimento de bezerros cegos, sem pêlos, fracos ou mortos
(LOPES, 1998). A deficiência de iodo pode ser notada pela
análise de soro sangüíneo ou leite (TEIXEIRA, 2001 b).
Contudo pode haver toxidez, a qual causa nos animais:
lacrimejamento, sialorréia, descarga nasal, congestão
traqueal causando tosse (TEIXEIRA, 2001 b). A principal
fonte de iodo utilizada nas dietas é o iodato de cálcio
(TEIXEIRA, 2001 a).
2.6 Ferro
O ferro é um componente essencial a todas as
formas de vida. Participa como componente da molécula
de determinadas substâncias (hemoglobina, mioglobina,
citocromo) e outros sistemas enzimáticos, em que está
diretamente envolvido com o transporte de oxigênio e na
respiração celular (LOPES, 1998; TEIXEIRA, 2001 b). A
maior parte do ferro no organismo está na forma de
hemoglobina e menores quantidades estão presentes como
ferro armazenado na mioglobina, citocromo e outras
proteínas (HERNÁNDEZ; MANCIO; FERREIRA, 2001).
A deficiência de ferro é muito mais comum em animais
jovens lactentes porque o leite é muito pobre em ferro, a
qual pode afetar a conversão alimentar e o crescimento
(CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL, 2004;
TEIXEIRA, 2001 b).
Em casos severos de perda de sangue, por
hemorragia crônica ou parasitismo a deficiência pode
ocorrer resultando em anemia. Entretanto, a intoxicação é
caracterizada por diarréia, hipertermia, acidose metabólica,
redução na ingestão de alimentos e no ganho de peso diário
(TEIXEIRA, 2001 b).
O cloreto de ferro e o sulfato de ferro são as
fontes bem utilizadas pelos ruminantes, porém o ferro no
óxido de ferro é indisponível (TEIXEIRA, 2001 b).
2.7 Manganês
O manganês é essencial para as plantas e os
animais, sendo importante para a estrutura normal dos
ossos e para o bom funcionamento do sistema nervoso
central, além de exercer papel muito importante na
reprodução (LOPES, 1998).
O conteúdo de manganês dos alimentos é muito
variável e é influenciado pelos tipos de solo, pH,
fertilização e espécie de forrageira. A principal fonte de
manganês é o sulfato de manganês (TEIXEIRA, 2001 a).
A deficiência de manganês pode acarretar
distúrbios reprodutivos em vacas, anormalidades dos
recém nascidos, crescimento retardado, anormalidades
ósseas (ASBRAM, 2003).
2.8 Selênio
Este mineral participa como componente
fundamental da enzima glutationa peroxidase, que evita a
formação de lipoperóxidos tóxicos (função antioxidante).
O selênio tem sido indicado por prevenir a doença do
“músculo branco” em animais jovens (distrofia muscular
nutricional) (TEIXEIRA, 2001 b).
O duodeno é o principal local de absorção de
selênio, sendo que não há absorção no rúmen ou abomaso.
A principal fonte de selênio é o selenito de sódio
(CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL 2004).
O cálcio, arsênio, cobalto e enxofre podem
diminuir a absorção de selênio (TEIXEIRA, 2001 b). A
deficiência de selênio provoca nas vacas retenção de
placenta, e nos ruminantes jovens ocorre degeneração
muscular resultando em dificuldade para o animal manter-
se em pé (doença do músculo branco). Já a toxicidade
resulta em crescimento anormal dos cascos, manqueira e
morte (LOPES, 1998).
O selênio pode ter função preventiva de cistos
ovarianos. Ocorre uma interrelação entre o selênio e a
vitamina E (TEIXEIRA, 2001 b).
2.9 Outros elementos
O cromo participa diretamente no transporte de
glicose do sangue para as células. A sugestão de exigência
pelos animais é de 1 mg de cromo por 100 kg de PV, e
presente na dieta na concentração de 0,5 mg de cromo por
Kg de MS. O NRC (1989) recomenda ingestão máxima na
dieta de 3000 mg/Kg para óxido de cromo e de
1000mg/Kg para cloreto de cromo.
O silício na crosta terrestre é o segundo elemento
mais abundante. É amplamente distribuído nas plantas na
forma de sílica. O excesso de silício pode diminuir a
digestibilidade da fibra (TEIXEIRA, 2001 b).
O alumínio é o terceiro elemento mais abundante
da crosta terrestre e é encontrado nas plantas e nos animais
em quantidades traços, já no solo geralmente está em
grandes quantidades (pH baixo). A ingestão de grandes
quantidades de alumínio provoca efeitos tóxicos por
interferir na utilização de vários minerais (TEIXEIRA,
2001 b).
O arsênio é um novo elemento estudado e atenção
tem sido dada à sua toxicidade; no entanto parece ser
essencial (TEIXEIRA, 2001 b).
O níquel e o vanádio são nutrientes essenciais
segundo análises em animais de laboratório
(CARVALHO; BARBOSA; MCDOWELL, 2004).
O cádmio é um mineral pesado; concentrações
acima de 30 ppm têm produzido anorexia e diminuição da
produção de leite e de ganho de peso, acompanhado de
aborto, anormalidades nos bezerros. O cádmio parece
interagir automaticamente com o cobre no local de
absorção (TEIXEIRA, 2001 b).
O flúor é um elemento tóxico, que se acumula nos
ossos e nos dentes (fluorose). A gravidade dos efeitos do
flúor depende da dieta ingerida, do tempo de exposição,
idade, solubilidade da fonte, nível nutricional e outros
componentes da dieta. Para bovinos de leite o nível Nitrato de cobre 33,9
máximo tolerável na dieta é de 40 ppm (CARVALHO; FERRO Óxido de ferro 46 - 60
BARBOSA; MCDOWELL 2004; TEIXEIRA 2001 b). Carbonato de ferro 36 - 42
O chumbo é o maior poluente ambiental e tem Sulfato de ferro 20 - 30
sido a causa da maioria das intoxicações nas criações IODO Iodato de cálcio 63,5
Iodato de potássio estabilizado 69
animais. O nível de chumbo nos ossos tende a se acumular; Iodeto de cobre 66,6
e os sintomas de toxidez aguda incluem anorexia, cólicas Etilenodiamino dihidroiodeto 80
intestinais, cegueira, irritabilidade e aborto. O nível MANGANES Sulfato de manganes 27
dietético máximo tolerável é de 30 ppm (TEIXEIRA, 2001 Óxido de manganes 52 - 62
b). SELENIO Selenato de sódio 40
Selenito de sódio 45,6
3 Fontes de minerais ZINCO Carbonato de zinco 52
Cloreto de zinco 48
Na natureza os minerais estão presentes em Sulfato de zinco 22- 36
grandes proporções, porém de diferentes formas. Na TAB. Óxido de zinco 46 - 73
1 serão descritas as principais fontes de minerais, bem Fonte: Mcdowell (1999, citado por Carvalho; Barbosa;
como sua biodisponibilidade. Não basta apenas o mineral McDowell, 2004).
estar presente em sua fonte, ele precisa estar disponível
para que o animal possa absorvê-lo (CARVALHO;
BARBOSA; MCDOWELL (2004); BALSALOBRE et al, 4 Exigências de minerais para os bovinos de
2012). corte

TABELA 1 – ELEMENTO, FONTE E As exigências de minerais por um animal são

BIODISPONILIDADE influenciadas por diversos fatores, dos quais podem ser
enumerados: espécie, raça, categoria, idade, estádio
Elemento Fonte % do elemento Na Fonte fisiológico, nível de produção, teor e forma química dos
CÁLCIO Farinha de ossos autoclavados 29 (23 - 37) elementos nos ingredientes da dieta, inter-relação com
Fosfato de rocha desfluorizado 29,2 (19,9 - 35,7) outros nutrientes, consumo da mistura mineral, qualidade
Carbonato de cálcio 40 da pastagem, nível de estresse, temperatura e umidade
Fosfato mole 18 relativa do ar (MORAES, 2001; EMBRAPA, 2012).
Calcário calcítico 38,5 Dentre os fatores que mais afetam o consumo da
Calcário dolomítico 22,3
mistura mineral podemos citar: fertilidade do solo, espécie
Fosfato monoamonio 16,2
Fosfato tricálcio 31 - 34 forrageira, estação do ano, exigência individual do animal,
Fosfato bicálcio 23,2 conteúdo de sal (destacando-se o sódio) na água de beber,
Sulfato de cálcio 20 palatabilidade da mistura mineral, disponibilidade da
FÓSFORO Fosfato de rocha desfluorizado 13,1 (8,7 - 21) mistura, forma física dos minerais, manejo geral do sal
Fosfato de cálcio 18,6 - 21 (elevando-se o cocho), disponibilidade de cocho por
Fosfato bicálcio 18,5 animal (concorrência), altura do cocho, distância da
Fosfato tricálcio 18 aguada, cobertura do cocho de sal, umidade relativa do ar e
Ácido fosfórico 23 - 25 temperatura (LOPES, 1998). Na TAB. 2 será descrito as
Fosfato de sódio 21 - 25
exigências de bovinos de corte com peso de 400 Kg de
Fosfato de potássio 22,8
Fosfato mole 9
peso vivo.
Farinha de ossos autoclavados 12,6 (8 - 18)
MAGNÉSIO Carbonato de magnésio 21 - 28 TABELA 2 – EXIGENCIAS DE MINERAIS
Cloreto de magnésio 12 PARA BOVINOS DE CORTE COM 400 KG DE PESO
Óxido de magnésio 54 - 60 VIVO*.
Sulfato de magnésio 9,8 - 17
ENXOFRE Sulfato de cálcio (gesso) 12 A 21 ELEMENTO Necessidade % da MS
Sulfato de potássio 28 Macronutrientes
Sulfato de magnésio e potássio 22
Sulfato de sódio 10
Flor de enxofre 96 Cálcio 0,28
Sulfato de amonio 24 Fósforo 0,21
POTÁSSIO Cloreto de potássio 50 Magnésio 0,12
Sulfato de potássio 41 Potássio 0,625
Sulfato de potássio 18 Sódio 0,08
COBALTO Carbonato de cobalto 46 - 55 Cloro 0,2
Sulfato de cobalto 21 Enxofre 0,11
Cloreto de cobalto 24,7
Micronutrientes ppm**
COBRE Sulfato de cobre 25
Carbonato de cobre 53
Cloreto de cobre 37,2 Ferro 39
 Zinco 40
Manganês 26
Cobre 8,5
Cobalto 0,12
Iodo 0,35
Selênio 0,15
* Dados calculados como média dos valores fornecidos por
NRC (1996) citado por HERNÁNDEZ; MANCIO;
FERREIRA (2001); NRC (2001) citado por TEIXEIRA
(2001 b), NRC (1986) citado por MORAES (2001);
ASBRAM (2003); LOPES (1998); EMBRAPA (2006).
** Partes por milhão
5 Cochos
Instalação rural indispensável para quem deseja
obter sucesso na criação de bovinos de corte a pasto, o
cocho ainda é um dos pontos de estrangulamento da
eficiência de produção da pecuária de corte do Brasil.
A instalação de bons cochos, com dimensões
adequadas e em quantidades suficientes, bem como o
manejo empregado são alguns pontos que se destacam; e
ainda citam-se:
5.1 Localização
Os cochos devem ser instalados onde os animais
têm maior permanência (malhadouros), com bom acesso e
observando o sentido predominante dos ventos e chuva
para determinar a orientação (CORTEZ; VAZ, 2003).
5.2 Número e dimensões
Cada pasto deve dispor de ao menos um cocho,
com tamanho suficiente para evitar disputas por consumo
entre os animais (FIORI, 2004). Para suplementar minerais
o ideal é que os cochos tenham 30 cm de profundidade, 30
cm de largura na parte inferior e 40 cm de largura na parte
superior (ASBRAM, 2003).
5.3 Altura
A altura da borda superior em relação ao solo
depende da categoria animal a ser suplementada. Segundo
Cortez e Vaz (2003), para vacas em cria a pasto sem creep
feeding os cochos devem ter 50 cm de altura. Para vacas
em cria a pasto onde há creep a borda do cocho deve
possuir 90 cm. Já para o creep 30 cm e para animais de
recria recomenda-se 60 cm.
5.4 Comprimento
Este depende do tipo de suplemento a ser
utilizado e da categoria animal (ASBRAM, 2003). Este
manual recomenda para chegada nos dois lados:
- para suplementos minerais 4 cm lineares de cocho / UA
(UA = 450 kg de peso vivo);
- para suplementos minerais proteicos, 12 cm lineares de
cocho / UA;
- para suplementos minerais proteicos energéticos 20 cm
lineares / UA;
- quanto às rações de semi-confinamento, usar 50 cm
lineares de cocho / UA;
- para o fornecimento de alimento no sistema de
confinamento 70 cm lineares / UA e
- para creep feeding, 8 cm de cocho / bezerro.
5.5 Manejo dos suplementos
O consumo de suplementos minerais está
diretamente relacionado com o manejo de reposição da
mistura (ASBRAM, 2003), pois a ingestão se dá por
lambedura e por este motivo a mistura deve estar sempre
presente e solta (não empastada ou empedrada) (FIORI,
2004).
Os cochos não devem ficar vazios pois o consumo
deve ser constante, mas estes também não devem ser
cheios demais, uma vez que assim facilita o desperdício da
mistura. Deve-se repor sempre que necessário: duas ou três
vezes por semana (FIORI, 2004).
6 Resultados com suplementação
Em Goiás, há um aumento no custo operacional
de R$ 50 /ha com o uso correto do suplemento mineral
comparado à ausência total de suplemento. Contudo há um
aumento na receita de R$ 90/ha. Isso significa que o
produtor tem um ganho de R$ 40/ha a mais, se
suplementado corretamente (ANDIFÓS, 2012).
Suplementar corretamente contribui de forma
decisiva para aumentar o ganho de peso nos animais em
fase de crescimento e terminação. Desse modo, é possível
diminuir o tempo de cuidado com o gado e aumentar seu
peso final (ANDIFÓS, 2012; CARVALHO; BARBOSA;
MCDOWELL, 2004).
Quando se tem uma correta suplementação
mineral consegue-se ter uma boa fertilidade e com isso
melhora a taxa de natalidade (ANDIFÓS, 2012;
ASBRAM, 2003).
CONCLUSÃO
A correta suplementação mineral traz inúmeros
benefícios à produtividade por apresentar uma vantajosa
relação custo / benefício, e tem como seus pilares o
conhecimento das exigências minerais do animal, a
presença destes no solo, na água e nas plantas forrageiras,
bem como sua biodisponibilidade.
Utilizar suplementos minerais adequadamente é
garantia de resultados produtivos maiores, maior
fertilidade e gado sempre saudável, o que proporciona um
resultado altamente lucrativo.
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