BROWNIE-MIX

GLUTEN-FREE
BROWNIE-MIX GLUTEN-FREE
Brownies, tal como gostamos

Vantagens na elaboração: Receita:

• diversas possibilidades de processamento (para bandeja 60 cm x 20 cm):
• consistência ótima da massa
u BROWNIE-MIX GLUTEN-FREE 1,000 kg
• elaboração simples e segura
b o r a caca Ovo inteiro 0,075 kg
s a oe
i t o i n te n s Óleo vegetal 0,160 kg
mu ável
agrad Água 0,190 kg
Total 1,425 kg
Vantagens relativas à qualidade:
• estrutura muito esponjosa, típica de brownie Nozes (opcional) 0,150 kg
• cor escura muito intensa
• excelente conservação Tempo de mistura: 2 – 3 minutos
Temperatura do forno: 180 ºC – 190 ºC
Tempo de cozedura: 20 – 25 minutos

Processo de elaboração:
Misturar todos os ingredientes até conseguir uma massa
fina e homogénea. Se desejar, acrescentar as nozes
no final da mistura. Distribuir a massa numa bandeja e
levar ao forno. Deixar arrefecer. Assim que estiver frio,
cobrir com cobertura de chocolate e, se desejar, decorar
com pedaços de noz.

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