AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DA BENEDITA (170082)

Escola Básica 2 da Benedita – 310 130

Ciências Naturais – 6ºANO DE ESCOLARIDADE Ficha
de
Nome:_______________________________________________________________ Avaliação
Avaliação: _____________________ Turma:_____ Nº:_______ Data: ____/____ /2016 NOV 2016

O Professor: ___________________________ Enc. Educação: _____________________________________

1. As figuras seguintes (A a F) representam alguns alimentos.

A B C

F
D E

1.1. Defina alimento.

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Os alimentos são produtos naturais ou transformados, e são constituídos
5 pts. (compostos) por nutrientes.
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1.2. Faça a correspondência entre cada uma das afirmações seguintes e um dos alimentos
6 pts. representados anteriormente.

F a) Alimento simples, composto essencialmente por lípidos.

E b) Alimento lácteo composto por uma grande variedade de nutrientes.
D c) Alimento com função plástica mas também energética.
A d) Alimento rico em vitamina C.
C e) Alimento com função reguladora que atua no bom funcionamento intestinal.
B f) Alimento de origem animal que ajuda a manter a temperatura corporal em climas frios.

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 2. O quadro indica a composição de alguns alimentos. Analise este quadro e responda às
questões 2.1. a 2.4. de acordo com a sua informação.

Alimento Energia Lípidos Glícidos Prótidos Fibras Sódio Cálcio Vitamina Vitamina
(100 g) (kcal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) D (mg) B12 (mg)

Queijo 358 25,7 0,2 31,5 0 990 870 0.2 2,4

Ovo 149 10,8 0 13 0 140 44 1,7 0,5

Bife 122 4,3 0 20,9 0 60 9 0,5 0,1

Azeite 900 99,9 0 0,1 0 0 0 0 0

Arroz 125 0,2 28 2,5 0.8 300 7 0 0

Ervilhas 330 1,3 49,4 22,7 15 40 61 0,88 0

2.1. O Rui apresenta sinais de raquitismo. Indique um alimento que deva fazer parte da sua
alimentação. Justifique.
Alimento com Vitamina D (ovo). Raquitismo (deformação dos ossos) pode
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4 pts.
ser provocado pela falta de Vitamina D.
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2.2. A Inês sofre de diabetes. Indique dois alimentos que podem fazer parte da sua dieta. Justifique.
Consumir alimentos pobres em glícidos como, por exemplo, bife e ovo. A
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6 pts. Diabetes é um descontrolo dos níveis de açúcar (glícidos) no sangue.
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2.3. O queijo é um alimento com grande variedade nutricional. Justifique esta afirmação.
O queijo ou outros produtos lácteos são constituídos/compostos por grande
___________________________________________________________________________
6 pts.
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variedade de nutrientes.

2.4. Selecione o alimento mais energético referido neste quadro. Justifique.

4 pts. Azeite (gorduras/lípidos), porque são alimentos mais energéticos (sobretudo
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(caloríficos) em Calorias/Kcal.
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3. O pequeno-almoço é uma das refeições mais importantes do dia, pois fornece a energia
necessária para as atividades do início do dia.

3.1. Selecione a ementa mais apropriada para o pequeno-almoço de um estudante de 11 anos que
vai ter uma aula de Educação Física a meio da manhã.
4 pts.
A ementa mais apropriada é a EMENTA A.
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 3.2. Refira 3 regras para “alimentação saudável apresentadas na pirâmide da Dieta Mediterrânea”.
1ª) Consumo moderado de carne vermelha; 2ª) Consumo diário de cereais e
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6 pts.
derivados; 3ª) Consumo diário de hortícolas.
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4. Leia com atenção o seguinte excerto de um texto que podemos encontrar no site da DECO.

Conservantes e corantes são alguns dos mais conhecidos aditivos, mas há centenas de
aditivos alimentares autorizados na União Europeia. São substâncias com ou sem valor nutritivo
que servem, por exemplo, para conservar, dar cor ou conferir sabor aos alimentos. Mas nem
todos são inofensivos. Alguns provocam efeitos secundários que se manifestam por problemas
digestivos, alterações na pele, rinite ou crises de asma, por exemplo. Entre os mais prejudiciais
estão os aditivos que podem alterar o comportamento das crianças ou ter efeitos cancerígenos.
www.deco.proteste.pt (consultado em 19 de setembro de 2016)

4.1. Indique uma vantagem do uso de aditivos alimentares.

4 pts. Uma vantagem do uso de Ad. Alimentares, é CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS.

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4.2. Identifique uma desvantagem que alguns aditivos podem trazer para a saúde do ser humano.
Uma desvantagem é a de provocar ALERGIAS / Problemas digestivos.
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4 pts.

4.3. Mencione um conservante natural que conheça e identifica uma forma de o utilizar.

5 pts. Azeite. Para conservar peixe enlatado como o atum. Também em sopas.
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5. Maus hábitos alimentares são uma das principais causas de doenças do sistema digestivo.

5.1. Mencione 2 doenças que podem afetar o sistema digestivo.

4 pts. Úlceras gástricas (estômago) – Cirrose (no fígado).
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5.2. Indique três medidas que ajudam a manter saudável o sistema digestivo.
1ª) Fazer uma alimentação saudável; 2ª) Beber muita água; 3ª) Praticar
___________________________________________________________________________
3 pts.
exercício regularmente.
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6. Os dentes são fundamentais para o bom funcionamento do sistema digestivo.

6.1. Justifique a importância de uma dentição saudável.
___________________________________________________________________________
Os dentes saudáveis ajudam na formação do bolo alimentar, através da
4 pts.
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mastigação.

6.2. Faça a legenda da figura seguinte, que representa um dente humano.

1
3 pts. 2
3 1 – ________________________________
Esmalte

2 – ________________________________
Marfim (Dentina)

3 – ________________________________
Polpa

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 6.3. Nem todos os dentes desempenham a mesma função. Indique os quatro tipos de dentes que
constituem a nossa dentição.
4 pts. 4 Tipos de dentes: INCISIVOS, CANINOS, PRÉ-MOLARES e MOLARES
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7. O sistema digestivo tem uma função vital para o ser humano.

7.1. Defina digestão.
5 pts. É uma transformação dos alimentos em substâncias mais simples, nutrientes.
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7.2. Faça a legenda da figura, onde estão representados alguns dos órgãos do sistema digestivo.

9 pts.
(1 cd)
LEGENDA – SISTEMA DIGESTIVO
1
2

GLÂNDULAS SALIVARES
1 – _________________________________

3 2 – _________________________________
BOCA

3 – _________________________________
ESÓFAGO

5 4 ESTÔMAGO
4 – _________________________________

6 FÍGADO
5 – _________________________________
7

VESÍCULA BILIAR
6 – _________________________________
9
8
7 – _________________________________
PÂNCREAS

8 – _________________________________
INTESTINO DELGADO

INTESTINO GROSSO (CÓLON)

9 – _________________________________

7.3. Dos órgãos representados, indique os que são glândulas digestivas anexas e os respetivos
sucos que produzem.
6 pts. Dos órgãos representados, são Glândulas Salivares – Saliva ; Fígado - Bílis
___________________________________________________________________________
Pâncreas – Suco Pancreático.
___________________________________________________________________________

7.4. Identifique, com o número da figura (questão 7.2.), o órgão onde ocorre:
A – Formação do quimo. 4
4 pts.
B – Mastigação e insalivação dos alimentos. 2
C – Formação do quilo. 8
D – Formação das fezes. 9

7.5. Ordene as etapas da digestão que ocorrem no tubo digestivo utilizando as letras (de A a D) da
4 pts.
alínea anterior (questão 7.4.).
B  A  C  D.
___________________________________________________________________________
100 pts.
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