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Couve kale refogada Couve kale refogada Couve kale refogada Couve kale refogada

INGREDIENTES: INGREDIENTES: INGREDIENTES: INGREDIENTES:


6 folhas de couve kale 6 folhas de couve kale 6 folhas de couve kale 6 folhas de couve kale
1 cebola 1 cebola 1 cebola 1 cebola
1/4 bolbo de funcho 1/4 bolbo de funcho 1/4 bolbo de funcho 1/4 bolbo de funcho
2 dentes de alho 2 dentes de alho 2 dentes de alho 2 dentes de alho
1 fio de azeite 1 fio de azeite 1 fio de azeite 1 fio de azeite
1 pitada de sal 1 pitada de sal 1 pitada de sal 1 pitada de sal
1 pitada de pimenta 1 pitada de pimenta 1 pitada de pimenta 1 pitada de pimenta
1 pitada de alho moído (opcional) 1 pitada de alho moído (opcional) 1 pitada de alho moído (opcional) 1 pitada de alho moído (opcional)
1 limão 1 limão 1 limão 1 limão

Com as mãos ou com uma faca separe as fo- Com as mãos ou com uma faca separe as fo- Com as mãos ou com uma faca separe as fo- Com as mãos ou com uma faca separe as fo-
lhas da couve do talo porque é muito fibro- lhas da couve do talo porque é muito fibro- lhas da couve do talo porque é muito fibro- lhas da couve do talo porque é muito fibro-
so para comer. Lave bem as folhas e corte-as so para comer. Lave bem as folhas e corte-as so para comer. Lave bem as folhas e corte-as so para comer. Lave bem as folhas e corte-as
em rinhas. em rinhas. em rinhas. em rinhas.
Coloque a couve numa taça e acrescente- Coloque a couve numa taça e acrescente- Coloque a couve numa taça e acrescente- Coloque a couve numa taça e acrescente-
-lhe o sumo de limão e o sal. Misture bem e -lhe o sumo de limão e o sal. Misture bem e -lhe o sumo de limão e o sal. Misture bem e -lhe o sumo de limão e o sal. Misture bem e
deixe repousar, para que o ácido do limão e deixe repousar, para que o ácido do limão e deixe repousar, para que o ácido do limão e deixe repousar, para que o ácido do limão e
do sal deixem as folhas mais tenras. do sal deixem as folhas mais tenras. do sal deixem as folhas mais tenras. do sal deixem as folhas mais tenras.
Enquanto isso descasque a cebola e os alhos Enquanto isso descasque a cebola e os alhos Enquanto isso descasque a cebola e os alhos Enquanto isso descasque a cebola e os alhos
e pique finamente junto com a erva doce. e pique finamente junto com a erva doce. e pique finamente junto com a erva doce. e pique finamente junto com a erva doce.
Leve ao fogo uma frigideira com o azeite Leve ao fogo uma frigideira com o azeite Leve ao fogo uma frigideira com o azeite Leve ao fogo uma frigideira com o azeite
ou óleo de coco e, quando es ver quente, ou óleo de coco e, quando es ver quente, ou óleo de coco e, quando es ver quente, ou óleo de coco e, quando es ver quente,
e refogue estes ingredientes até dourarem e refogue estes ingredientes até dourarem e refogue estes ingredientes até dourarem e refogue estes ingredientes até dourarem
ligeiramente. ligeiramente. ligeiramente. ligeiramente.
Acrescente a couve kale escorrida e salteie Acrescente a couve kale escorrida e salteie Acrescente a couve kale escorrida e salteie Acrescente a couve kale escorrida e salteie
durante 5-10 minutos em fogo médio, ou durante 5-10 minutos em fogo médio, ou durante 5-10 minutos em fogo médio, ou durante 5-10 minutos em fogo médio, ou
até ficar macia. Tempere a gosto com sal e até ficar macia. Tempere a gosto com sal e até ficar macia. Tempere a gosto com sal e até ficar macia. Tempere a gosto com sal e
pimenta. pimenta. pimenta. pimenta.
No momento de servir a couve kale refoga- No momento de servir a couve kale refoga- No momento de servir a couve kale refoga- No momento de servir a couve kale refoga-
da polvilhe o alho moído e está pronta! da polvilhe o alho moído e está pronta! da polvilhe o alho moído e está pronta! da polvilhe o alho moído e está pronta!
Acompanhe com um hambúrguer vegano Acompanhe com um hambúrguer vegano Acompanhe com um hambúrguer vegano Acompanhe com um hambúrguer vegano
caseiro, para uma opção de cardápio vega- caseiro, para uma opção de cardápio vega- caseiro, para uma opção de cardápio vega- caseiro, para uma opção de cardápio vega-
no, ou bife de frango com mostarda e mel. no, ou bife de frango com mostarda e mel. no, ou bife de frango com mostarda e mel. no, ou bife de frango com mostarda e mel.

Bom Ape te Bom Ape te Bom Ape te Bom Ape te