Panqueca de aveia

Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 4 colheres de sopa de água
- um ovo
- 1 pitada de sal (para panqueca salgada) ou 1 pitada de açúcar (para
panqueca doce)
- frango desfiado
- orégano a gosto

Preparo
Bata o farelo de aveia, a água, o ovo e a pitada de sal em um liquidificador ou
em um processador. Depois de bater bem a massa, despeje em uma
frigideira antiaderente. O ponto ideal da panqueca é quando ela se solta por
completo da panela. Recheie com o frango desfiado. Enrole a panqueca e
salpique orégano por cima. A quantidade de ingredientes acima rende uma
porção.

Panqueca Americana de Banana e Aveia

Ingredientes
5 colheres (sopa) de Farinha de Aveia
1 Banana (prata) bem madura
¼ colher (chá) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de Leite
2 ovos (inteiros)
Canela (a gosto)
Instruções
Em uma tigela misture a os ovos, farinha de aveia, canela e fermento químico
e mistura bem até ficar homogêneo.
Amasse a banana com um garfo e junte ao creme, misture bem e reserve.
Em uma frigideira pequena, unte com manteiga e adicione uma concha de
massa, deixe fritar com uma tampa até as bordas ficarem douradas, vire e
frite por mais alguns segundos.
Sirva com frutas e mel ou manteiga, geleia ou calda de sua preferência.
Observações
IMPORTANTE: Se você usar uma tampa a parte de cima vai cozinhar,
facilitando na hora de virar.

FOGO: Use sempre um fogo bem baixo, para não torrar por fora e ficar cru
por dentro.
PANELA: Use uma panela com anti-aderente para melhor resultado, você
também pode fazer em um chapa ou na maquina de waffle.
BANANA: Quanto mais madura, mais doce ela vai ser e mais sabor de
banana vai deixar na massa.
FERMENTO: O Fermento químico é o fermento tradicional usado para bolos.
CHOCOLATE: Se desejar pode adicionar 1 ou 2 colheres (sopa) de chocolate
em pó na massa, para ter uma panqueca de banana com chocolate.
CANELA: Vocês podem tirar ou substituir caso queiram.

Panqueca funcional

Ingredientes
1 e ½ colher (sopa) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de cream cheese ou iogurte natural 0% gordura cremoso ou
ainda 3 ou 4 colheres (sopa) de leite líquido
1 ovo
Algumas gotas de essência de baunilha, a gosto (opcional)

Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador (ou misture com garfo ou fouet),
despeje a massa em uma frigideira antiaderente, levemente untada, e doure
dos dois lados.
 CREPIOCA

Ingredentes:
– 1 clara e 1 ovo inteiro
– 2 colheres de sopa de Goma de Tapioca
– Temperos a gosto

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes e despejar a mistura em uma frigideira
antiaderente em fogo baixo. Quando a parte de baixo se soltar da frigideira,
vire a crepioca e deixe cozinhar o outro lado e está pronto!
Se preferir, recheie com peito de peru, requeijão light, com o que quiser