CENTRO TECNICO EM SAÚDE E INFORMÁTICA

UNIDADE TAGUATINGA CENTRO

RELATÓRIO

EXPOSIÇÃO ESCOLA CLASSE 41

Brasília, Maio de 2015

CENTRO TECNICO EM SAÚDE E INFORMÁTICA
UNIDADE TAGUATINGA CENTRO

CURSO: Nutrição Clinica

PROFESSORA: Will

Relatório da Exposição proferida por

Ayse Suzel e Isabella Ribeiro, no dia
13/05/2015, elaborado como parte da
avaliação da disciplina de Nutrição
Clinica pela professora Will do curso
Técnico em Nutrição, CETESI.

Brasília, Maio de 2015

 Histórico sobra a escola

A Escola Classe 41, da rede pública, localizada em Taguatinga Norte, tem um histórico
de ser uma escola de projetos atrativos as crianças. Limpa, bem preservada e
aconchegante para elas. Recebe acompanhamento nutricional possuindo um lanche que
supre as necessidades delas.

Alimentação dos 6 a 10 anos

A criança deve ingerir diariamente alimentos de todos os grupos da Roda dos alimentos,
cumprindo a proporção que é sugerida, variando o mais possível dentro de cada grupo.

Ao longo do dia devem ser feitas 5 a 7

refeições, de forma a não exceder as 3
horas sem comer. Os legumes, as
hortaliças e as leguminosas, devem ser
sempre diariamente ingeridos ao almoço e
ao jantar, através de sopa e de saladas ou
legumes. E as fruta, preferencialmente da
época, deve ser variada e consumida na
quantidade de 2 a 3 peças por dia. Peixes,
carnes e ovos devem ser consumidos com
muita moderação. Sempre limpos e aparados de todas as peles e gorduras visíveis,
devendo ser consumidos em alternância.
Nesta idade, há alimentos que o consumo deve ser reduzido:
>Consumir pouca gordura.
>Usar pouco sal e evitar alimentos salgados.
>Limitar as bebidas açucaradas até 1/ semana, preferindo água.
>Evitar o mais possível caramelos, chupa-chupas, gomas, rebuçados ou outras
guloseimas.

Importância da alimentação saudável nas escolas

A escola como estabelecimento de ensino, exerce uma grande influência sobre as

crianças contribuindo para a formação de seus valores, pois é na escola que eles passam
grande parte de seu dia, tornando-se assim um lugar ideal para a promoção de hábitos
alimentares saudáveis englobar não só os alunos mas também os professores, os pais e a
comunidade.

A infância é um período no qual os hábitos alimentares são desenvolvidos, deve se

então haver ações de educação alimentar e nutricional e a adoção de práticas criativas de
incentivo ao consumo de alimentos mais saudáveis, orientando e incentivando sua
comunidade aos aspectos relacionados à promoção da saúde e prevenção de doenças.
Pré-Exposição : Aula + Laboratório

Antes de se iniciar a pratica em laboratório, houve uma breve explicação dos grupos que
compõe a pirâmide alimentar, forma de abordagem e sugestões de refeições.
Para realizar a atividade proposta no laboratório de nutrição, produção de amostras para
a exposição, foi utilizado balança, becker, açucareira, dois detergentes representando os
lipídios, funil de papel,18 garrafinhas de vidro para colocar a quantidade de
carboidratos, 6 entubo de ensaio para os lipídeos, etiquetas ,mesa de mármore como
apoio e o grupo foi composto de 15 pessoas.
As amostras foram feitas de acordo com a quantidade de porção de cada produto
trabalhado e com a orientação dos professores Will( Responsável da Exposição) e
Emivaldo.

Produtos e Quantidades de CHO:

Balinhas(6 unidades): 19g CHO

Barrinha : 15g
Batata chips: 48g CHO
Biscoito recheado: 94g CHO
Biscoito sem recheio de leite: 140g CHO
Biscoito integral: 17g CHO
Bolinho pronto: 20g CHO
Iogurte: 28g CHO
Jujuba: 160g CHO
Lata de refrigerante: 36g CHO
Leite fermentado: 14g CHO
Suco de caixinha : 24g
Toddynho: 27g CHO

Exposição

Antes de se iniciar, a Coordenadora Regina junto com a Diretora Edna e Vice-diretora

Suzane da escola classe 41 agradeceram pela a presença e a participação no projeto
desenvolvido pela escola que busca conscientizar as crianças sobre temas como Uso de
drogas, Acidentes Domésticos e Alimentação saudável.
A exposição foi iniciada pela a professora Will, para o 1° ano "A", onde abordou a
quantidade de carboidratos e lipídeos encontrados nos alimentos industrializados
expostos e seus malefícios para a saúde. Em seguida mostrou a importância de uma boa
alimentação saudável através de demonstrações de 3 tipos de pratos possuindo os vários
grupos da pirâmide alimentar de uma forma dinâmica onde as crianças puderam
interagir com o tema proposto e no final convidadas a olhar de perto os matérias
expostos.
Foram divididos 7 grupos para dar continuidade a exposição com as mesmas formas de
abordagem: uso de palavras simples, dinâmica através de perguntas e respostas para a
melhor compreensão dos alunos.
Grupos
- 1° ano " A" : Professora Will
- 1° ano "B": Rose, Cecília e Sônia.
-5° ano " C" : Júlia, Agatha e Maria da Penha
- 5 ° ano "A": Selma, Tania e
-5° ano "B": Surane, Cristiana e Ivanilde
-2° ano B e 4° ano B: Cristiane, Roberta e Ana patrícia
3° B e 4 ° ano A : Ayse, Isabella, Maria dos Socorro e Rosy.
4° B e 3 A: Bárbara, Micaela e Alana