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A VeganWay apresenta receitas deliciosas e fáceis de

preparar, utilizando suas proteínas 100% vegetais e levedura
nutricional, produtos de alto score de aminoácidos e ricos
em fibras, vitaminas e minerais.

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 Nossos produtos são termoestáveis, ou seja,
não perdem sua qualidade nutricional durante o cozimento.

São hipoalergênicos porque são isentos de glúten, soja,

leite/lactose, ovos e derivados animais.

São livres de gorduras trans e gorduras saturadas.

Não têm adição de sal nem de açúcares.

São produtos não-transgênicos.

As receitas aqui reunidas podem conter ingredientes com

potencial alergênico, como castanhas e sementes, por isso
muita atenção.

A VeganWay recomenda sempre que você consulte seu nutricionista ou

médico antes de consumir suplementos alimentares.

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 QUEIJO PARMESÃO VEGAN
Já ouviu falar em ‘comfort food’? Parmesão é uma dessas comidinhas
carregadas de nostalgia, que nos acompanham desde a infância. Esta receita
não derrete como o original, mas você vai se derreter com o sabor!

2 MINUTOS 1/2 X Í C A R A

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes nas porções

INGREDIENTES
1 xícara (130g) de castanha de caju
1/4 de xícara (25g) de Levedura Nutricional VeganWay
1 colher de chá de sal marinho ou rosa
1/4 colher de chá de alho em pó
indicadas e bata no liquidificador ou
processador por uns 20 segundos, apenas o
suficiente para obter uma textura crocante.
Guarde em um recipiente hermético em local
fresco e seco. Jogue sobre massas, saladas,
pipoca e onde mais quiser. Esse ‘parmesão’
vai bem até no pão de beijo (receita na página 15).

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 CHIPS DE COUVE
Um snack delicioso e saudável que você prepara em casa com facilidade, para
servir aos amigos ou levar na bolsa para comer sempre que bate aquele desejo
de comer algo salgadinho.

30 MINUTOS 1 TUPPERWARE MÉDIO

MODO DE PREPARO

Seque as folhas uma-a-uma com um pano ou papel

INGREDIENTES
2 maços de couve fresca lavada
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
toalha (não coloque no forno ainda úmida ou vão
murchar). Rasgue as folhas com as mãos e distribua
os pedaços em uma assadeira, sem sobrepor
uma na outra. Regue com o azeite e salpique a

20g de Levedura Nutricional VeganWay
Temperos a gosto
(sal, pimenta, alho picado ou granulado, páprika)
levedura e os outros temperos por cima. Leve ao
forno e asse em baixa temperatura por 10 minutos,
verificando para não queimar. Mexa a bandeja
com os chips e deixe por mais 5 minutos, para
assar igualmente. Aguarde uns 5 minutos antes de
consumir para ficarem ainda mais crocantes.

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 PÃO DE BEIJO
Este pãozinho substitui o original, de queijo, e o nome já diz: agrada mais que beijo. Até
as crianças vão querer provar desse pãozinho saudável e nutritivo, sem leite ou lactose.

1HORA E MEIA 15 UNIDADES

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

4 xícaras de polvilho doce Junte todos os ingredientes secos em um

1 xícara de polvilho azedo recipiente. Acrescente o óleo bem quente e a água

2 xícaras de mandioquinha amassada fervente. Misture usando um amassador de batata

2 xícaras de abóbora cozida amassada até formar uma massa homogênea. Acrescente
os purês de mandioquinha e abóbora. Por último,
1 1/2 xícara de tofu amassado
adicione o tofu à massa, misturando com as mãos.
2/3 de xícara de óleo bem quente
Molde as bolinhas e coloque numa assadeira untada
1 xícara de água fervendo
com azeite. Asse a 160-180°C por 1 hora. Sirva
1 colher de sopa de Levedura Nutricional VeganWay
com geléia de pimenta.
Sal e ervas finas a gosto

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