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Questões

1. Quais os principais fatores que estão conduzindo os consumidores a modificarem os


seus hábitos alimentares ao longo dos últimos anos? De que forma o
veganismo/vegetarianismo atua neste processo de novas demandas de produtos?
Argumente.

2. No âmbito do vegetarianismo, comente sobre as principais novidades introduzidas


pelos mercados nacional e mundial de produtos alimentícios no cenário recente.

3. Com base na perspectiva do grupo, descreva os desafios a serem superados a fim de


propiciar uma expansão ainda mais significativa do mercado vegano/vegetariano em
médio e longo prazos.

4. Como você avalia o posicionamento estratégico das grandes empresas de carne


bovina (BRF e JBS, por exemplo), diante do cenário de expansão e fortalecimento do
veganismo/vegetarianismo? As mesmas estão adotando visões e posturas
empreendedoras? Justifique.

5. Descreva, com base no conteúdo exposto na reportagem, os principais dados recentes


que demonstram a expansão do mercado vegano/vegetariano no Brasil e no mundo
nos últimos anos.

6. Comente sobre a influência e a importância das startups de alimentos no processo de


expansão do mercado vegano/vegetariano.

7. Suponha que, a partir de agora, você e os demais membros do seu grupo assumiram
a responsabilidade pelo desenvolvimento de um plano de negócio relacionado a
abertura de um empreendimento do segmento vegano/vegetariano no município de
Monte Alto (SP). Com base neste contexto, quais seriam as ações estratégicas
adotadas inicialmente e como o negócio seria estruturado em termos mercadológicos?
Assuma a postura de um empreendedor e explique qual seria o passo-a-passo
necessário a fim de viabilizar essa ideia.