09/05/2018 BOLO DE CHOCOLATE VEGANO FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN - Amor Pela Comida | Reeducação Alimentar …

bolo de chocolate vegano fofinho de liquidificador

sem glúten
Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Rendimento: 7 bolinhos

DESCRIÇÃO

Bolo de chocolate úmido, fofinho e saboroso que ninguém diz que é saudável. Ah, e não se preocupe
que não dá pra sentir o sabor do abacate, é puro gosto de chocolate!

INGREDIENTES

1/3 xícara de abacate amassado (amasse primeiro e depois meça)

1/3 xícara de melado
1/3 xícara de leite de coco
3 colheres de sopa de cacau 100%
Pitada de sal
1/3 xícara de araruta
3/4 xícara de aveia em flocos finos sem glúten
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes Ocionais:

1 colher de chá de baunilha

1/2 colher de chá de condimento para bolacha, substitua por canela em pó.
1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de sementes de girassol (reserve 1 colher de sopa para decoração)

MODO DE PREPARO

1 Bata no liquidificador o abacate, o melado, o leite de coco, o cacau em pó, o sal, a baunilha, o condimento para bolacha e o
vinagre de maçã até formar um creme homogêneo.
2 Adicione a araruta e bata novamente para incorporar à massa.
3 Adicione a aveia em flocos e agora é a hora de ver se o seu liquidificador é valente ou não, ligue no modo pulsar e vá
ajudando com a espátula para que o liquidificador consiga bater. Caso não o liquidificador não consiga bater não tem
problema, termine de misturar com a espátula mesmo.
4 Finalize com o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e as sementes de girassol, mexendo rapidamente com a espátula.
5 Transfira a massa para 7 forminhas de silicone ou forminhas individuais que você tiver em casa.
6 Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25-30 minutos.
7 Quando você fizer o teste do palito e ele sair limpo está pronto.
8 Deixe esfriar até conseguir encostar nas forminhas, depois retire o bolo de chocolate vegano fofinho da forminha e deixe esfriar
sobre uma grade ou papel toalha.

NOTAS

Substitua o melado por agave ou por mel caso não seja vegano.

Você pode substituir o leite de coco por qualquer leite vegetal ou água, mas com água fica mais seco.

Substitua a araruta por amido de milho ou polvilho doce.

Você pode substituir a aveia por farinha de arroz, mas a textura fica diferente. Confira o final do post onde explico sobre essa
troca.

As sementes de girassol podem ser substituídas por qualquer castanha da sua preferência.

A combinação de bicarbonato de sódio com vinagre de maçã permite um bolo mais aerado e por isso mais fofinho. Além disso
o bicarbonato de sódio deixa a cor do bolo mais escura.

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