Ejercicio 1. 3000 kg de semilla de soja cuya composición es de 28% de aceite, 32.

5% de proteína, 21% de carbohidratos, 11% de fibra, así como ceniza y un 7.5% de humedad, se:
• Trituran y prensan, lo que reduce el contenido en aceite al 6%.
• Se extraen con hexano para producir una harina que contiene 0.5% de aceite.
• Se desecan hasta que contengan sólo un 8% de humedad.
Suponiendo que no hay pérdida de proteínas y agua en el aceite, realiza el balance de materia de todos los componentes de las semillas de soja.

TAREA
3000 kg semilla M1
28 % aceite A1
32.5 % proteina P1
21 % carbohidrato C1
11 % fibra yceniza F1
7.5 % humedad H1

6 % A3
0.5 %A5
8 % H6

FORMULAS
M1 = M2 + M3 ..............(1)
M3 = M4 + M5 ................(2) M3 = 2297.872340426 KG M5= 2170.854271357 KG M6 = 2115.058990605 KG
M5 = M7 + M6 ................(3) H3= 0.097916666667 % H5= 0.103645833333 H6= 8%
M1 = M2 + M4 + M6 + M7 ................(4) A3= 6% A5= 0.50% A6= 0.005131900058 %
M1 A1 = M3 A3 + M2 ................(5)
M3 A3 = M5 A5 + M4 ..........…..(6) REGLA DE 3
M5 H5 = M6 H6 + M7 ................(7) A6
M1 H1 = M3 H3 = M5 H5 = M6 H6 + M7 .....(8) M6A6=M5A5
2115.0589906 A6 = 2170.854271357 0.005
EC 1 Y 5 0.005131900058
M1 = M2 + M3 ..............(1) H3
-M1 A1 = -M3 A3 - M2 ................(5) MIH1=M3H3
M1-M1A1 = M3 - M3A3 3000 0.075 = 2297.872340426 H3
3000 - 840 = M3 - M3 * 0.06 0.097916666667
2160 = 1M3 - 0.06 M3 M5
2160 = 0.94 M3 H3 = M5 H5
M3 = 2297.8723404255 KG 2297.8723404 0.097916666667 = 2170.854271357 H5
0.103645833333
M3 EN EC.1 PARA M2 M2=M1-M3
M2 = 3000 - 2297.87234043 = 702.1276595745

EC. 2 Y 6
M3 = M4 + M5 ................(2)
- M3 A3 = - M5 A5 - M4 ..........…..(6)
M3-M3A3 = M5-M5A5
2297.87234043 - 137.87234042553 = M5 - M5 * 0.005
2160 = 1M5-0.005M5
2160 = 0.995
M5 = 2170.8542713568

EN EC. 2 SE ENCUENTR M4
M3 = M4 + M5 ................(2)
2297.87234043 = M4 + 2170.854271357
M4 = M3 - M5 = 127.0180690687

EC. 3 Y 7
M5 = M7 + M6 ................(3)
-M5 H5 = - M6 H6 - M7 ................(7)
M5 - M5H5 = M6 - M6H6 SIENDO QUE M5H5 = M1H1
ENTONCES M5 - M1H1 = M6 - M6H6
2170.85427136 - 225 = M6 - M6* 0.08
1945.85427136 = 1M6 - 0.08 M6
1945.85427136 = 0.92
M6 = 2115.05899061 KG

EC. 3 SE ENCUENTRA M7
M5 = M7 + M6 ................(3)
M7 = M5 - M6
M7 = 2170.85427136 - 2115.058990605 = 55.79528075158